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玫瑰花露怎样蒸馏

发布时间:2020-12-17 02:24:00

『壹』 玫瑰花泡酒怎么做

准备用料:干玫瑰花300g、白酒500ml、冰糖150g

步骤一:准备好食材

『贰』 玫瑰露酒怎么做

高档玫瑰露酒

玫瑰酒属于甜香型低浓度露酒类,已有多年的历史。出口30多个国家和地区。一般是以玫瑰鲜花为主要原料,用酒精或白酒提取它的香气成分(玫瑰油),玫瑰油含香茅醇28.7%、β-苯乙醇11.99%、香叶醇7.4%,经过再蒸馏、调配、过滤、贮存等制成玫瑰露酒。玫瑰露酒具有补气活血,平肝养胃,宽胸散郁等功能。

制作方法

1.原料选择:(1)玫瑰花:为了确保露酒的质量,对鲜花的采集提出如下要求:采花时间:上午9~10点(雨天不收花);收花标准:收初开放花朵,这种花含芳香油高达0.03%,不收花蕾,不收隔夜花。(2)优质清香型大曲酒:基本上采用全国名酒(汾酒)生产工艺,高粱为原料,小麦大曲,地缸发酵,生产周期为28天。(3)冰精:市场销售,无色透明。(4)柠檬酸:附合GBN50-77。(5)水:采用蒸馏水。

2.玫瑰花的腌制:取上午收购的新鲜玫瑰花,挑出枝叶,称量,放在塑料盒中,用花重的30%清香型白酒揉搓均匀,然后装入无毒塑料袋中,每袋装花10千克,立即运回单位,装入陶瓷坛中压实,然后再用清香型大曲酒腌过鲜花,立即封坛,要求腌制3个月以上。

3.蒸馏:蒸馏设备为铝制20立升。冷却器为玻璃直形冷凝串联三支热源为3千瓦。

工艺要求:首先将4千伏安50周/秒的调压器开至220伏,弃去低沸点物质50毫升,接酒头500毫升,当酒度降至55%(容积)时接酒尾,流酒时间为6~7小时,成品酒酒度要求为75~80%(容积),贮存酯化时间1~2个月。

4.配制:配制要求:酒精度40±1%(容积),糖度:20±1克/100毫升,pH值:4.2~4.5。配制好的玫瑰露酒需贮存1个月以上才可销售。

5.硅藻土过滤:称取37号硅藻土30克,用蒸馏水稀释,倒入预先铺好滤纸的漏斗里,开动真空泵吸成滤饼,然后上面再加一层滤纸,避免倒滤液时冲破滤饼,先用清香型甘酒冲洗,再倒入玫瑰酒过滤。

过滤好的玫瑰酒用1500倍显微镜检查有无硅藻土残余,pH值应无明显变化,酒液为无色透明,长久存放不应有沉淀。

理化指标 甲醇:11毫克/100毫长,乙酸乙酯:68.84毫克/100毫升,正丙醇:17.35毫克/100毫升,乙缩醛:3.02毫克/100毫升,异丁醇:8.45毫克/100毫升,异戊醇:44.24毫克/100毫升,酒精度(20℃,容积):40%;甲醇:0.024%;杂醇油:0.2%;铝:未检出。

『叁』 玫瑰花纯露配蒸馏水做喷雾好用吗

玫瑰花水喷雾复 做法:普制通玫瑰花水以1:1的比例混入蒸馏水中,要注意千万别用矿泉水。用力摇匀后放置24小时,放入喷瓶中,就可以当喷雾和爽肤水用啦。功效:这种玫瑰花水喷雾可以平衡皮肤的PH值,还有极高的保湿功能。但在购买玫瑰花露的时候,一定要咨询是否为玫瑰饱和纯露,如果是饱和纯露,加入蒸馏水的比例还要加倍。

『肆』 自己制作纯露,玫瑰和水,是1比1,怎么调还是不懂

玫瑰纯露制作是直接蒸馏出来的,无需考虑配比问题。
玫瑰纯露提取工艺
生产过专程属:
从玫瑰种植基地里采摘的玫瑰鲜花,必须
立即处理,避免有效芳香物质挥发,减少精油提取量。采用的方法是用盐搅拌封住鲜花散发香味,封住后的鲜花即可进行蒸馏加工。鲜花被放进蒸馏罐,蒸汽加热加
压蒸馏,蒸馏后的蒸汽冷却冷凝形成蒸馏水,进入油水分离器。油水分离器在低温下精油在上蒸馏液在下,分离后的精油提取进入精油贮藏容器,下面的蒸馏液循环
进入蒸馏罐内继续加热蒸发。因为这部分蒸馏液内含有没有提净的精油。如此循环往复,直到精油提取完毕。剩下的液体就是纯露。

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