❶ 蛋白质测定时，样品经消化蒸馏之前为什么要加入氢氧化钠加入量对测定结果有何影响
1加入氢氧化钠是因为氢氧化钠和硫酸铵在加热条件下生成氨气溢出。
2加入量需要过量回，估计样品氮含量，计答算所需量，加入量最少超过所需量，还要中和消解过程中未分解的硫酸一般是1.5倍+消解时加入的硫酸量
3溶液颜色变化，如果本来是澄清溶液，此后会变黑、褐灰等颜色
4颜色变化是铜离子的存在的原因，变黑是铜离子和氢氧根离子变成氢氧化铜。不稳定生成氧化铜（黑色）所致
5如果没有变化，是加人氢氧化钠量不够所致
以上内容又本人经验所得，没有参考任何文献，希望对楼主有所帮助！
❷ 用凯氏定氮仪蒸馏测蛋白时，加入碱之后为什么不变黑而是变成深蓝色求解！急需！
那是你加入的加速剂的和碱反应生成的沉淀的，是正常的
❸ 一塔式焦油脱水和蒸馏过程中蒸馏时加碱液的目的是什么
蒸馏时候加碱，通常是为了将其中碱性组份蒸馏出来，或者防止其中酸性组分被蒸出来。
具体是什么目的，需要结合具体工艺分析。
❹ 凯氏定氮法样品经消化进行蒸馏之前为什么要加氢氧化钠
1加入氢氧化抄钠是因为氢氧化钠和硫酸铵在加热条件下生成氨气溢出.
2加入量需要过量,估计样品氮含量,计算所需量,加入量最少超过所需量,还要中和消解过程中未分解的硫酸一般是1.5倍+消解时加入的硫酸量
3溶液颜色变化,如果本来是澄清溶液,此后会变黑、褐灰等颜色
4颜色变化是铜离子的存在的原因,变黑是铜离子和氢氧根离子变成氢氧化铜.不稳定生成氧化铜（黑色）所致
5如果没有变化,是加人氢氧化钠量不够所致
以上内容又本人经验所得,没有参考任何文献,希望对楼主有所帮助!
❺ 在蒸馏比色测定氨氮时,为什么要调节水样的PH在7.4作用
pH7.4进行蒸馏，当pH过低转化为NH4+,pH过高时，部分蛋白质和氨基酸在加热过程中会分解
❻ 定氮仪为什么不能加碱
定氮仪不能加碱是因为你们的碱泵不好了,碱是容易腐蚀的,如果定氮仪使用完毕后不清洗碱泵就容易成为结晶,这样就不好了.
❼ 蒸馏-中和滴定法测氨氮含量时为什么用氧化镁调节至微碱性
我的理解是这样的：蒸馏预处理的目的是让氨氮在加热条件下缓慢逸出，便于内让硼酸溶液容彻底吸收，如果pH中性或偏酸，氨氮以离子态存在根本无法逸出，如果pH过高，氨氮可能不经加热就部分逸出到空气中，直接影响结果准确性，而且加热时逸出速度过快也可能导致硼酸溶液吸收不完全，导致结果不准。氧化镁加到水中的时候会反应生成氢氧化镁，这是一种溶解度很低的氢氧化物，能比较稳定地维持水体的pH始终在微碱性条件。设想下如果改用氧化钙，一来反应放热量大，二来碱性强，很可能还没加热，氨氮已经逸出不少了。
个人愚见，仅供参考！
❽ 凯氏定氮法在蒸馏时为什么要加入氢氧化钠加入量对检测结果有何影响
加入氢氧化钠就是使铵根离子与氢氧根离子反应变成一水合氨，达饱和后分解放出氨气。加入量一般稍过量，以降低氨气的溶解度，在蒸馏时充分蒸出。