1. 为什么蒸馏乙醇的过程中温度稳步上升
因为在蒸馏过程中，供热源在不断地供热，就像煮水一样，水温度便会上升，所以液体乙醇的温度便稳步上升。如果温度没有上升，那么就起不到蒸馏的作用了
2. 乙醇的蒸馏及沸点的测定实验中蒸馏时加热速度太快或太慢对沸点的测定结果有何影响
加热速度太快，蒸馏速度也就越快，温度容易超过乙醇的的沸点，导致馏出液中含有水，也容易使测得的沸点偏高。
加热速度太慢的话，温度上不去，沸点就容易偏低，实验过程也会长很多。
3. 工业生产中用蒸馏法来提高酒精度,这种方法的依据是什么
酒精沸来点是75度，水的沸点是源100度。当温度在80度的时候水还没有沸腾，但是酒精已经变成蒸汽了，这个蒸汽是100％的酒精原液，纯度最高。这些蒸汽碰上冷凝管又从气态变成液态，就是变成高纯度的酒精溶液了。这个溶液会和空气中的水分结合，所以100％纯度酒精溶液是不存在的，最多只能达到99.9％的纯度。
4. 乙醇的蒸发温度
如果是煮馏，乙醇的沸点为78.32度。
如果挥发，乙醇在-31.5度就能蒸发
5. 蒸馏乙醇时为何温度不宜过高且不易蒸干
乙醇液体与蒸气平衡时的温度为77℃-79℃，温度过高，乙醇挥发过快，且一些大分子版杂质含在其中，权影响蒸馏纯度。 一般乙醇为水和醇的混合液，温度为77℃-79℃蒸馏时，水未达到汽化温度，醇被蒸馏出，但水保持也液态状，故不易蒸干
6. 99%的乙醇蒸馏时，温度会如何变化，高于共沸温度还是低于共沸温度
共沸物，指的是当两种或多种不同成分的均相溶液，以一个特定的比例混合时，在“固定内的压力下容”，仅具有一个沸点，此时这个混合物即称做共沸物。
共沸与浓度是有关的，只有达到相应的组成才能共沸，共沸物在高于共沸温度下不能共沸。