⑴ 浙江嵊州特产酒糟猪肉怎样做
嵊州的糟肉是干糟法，跟杭州南京的湿糟不一样。干糟的猪肉又香又糯，不油不腻，可当冷菜食用，也可蒸后食用，都很好吃。除了糟猪肉，还可以糟鸭掌、糟鸡胗、糟牛肉、糟鸭肉……强烈推荐糟猪肉和鸭掌！
下面介绍一下干糟猪肉：
主要材料：酒糟、五花肉、盐、纱布、密封袋或者密封罐。
1、先把猪肉拔毛，用开水烫去其污垢、血水。
2、起一锅冷水，把整块猪肉冷水下锅煮熟（注意是整块猪肉，不能切片煮，肉切成两个手掌大小即可），煮到筷子可以顺利的戳进去，肉内部不见血丝为止。
3、捞起煮熟的猪肉并沥干，趁肉已经不烫手的时候把盐抹在肉表面，并用手轻轻搓，使盐渗进肉内。这样抹盐3次。盐的多少可以根据个人口味增减，太淡太咸的糟肉都不好吃。
4、把酒糟分成两份，并各用纱布包裹。酒糟大小以能上下一起包裹住整块肉最适宜。
5、待肉变冷，并无水沥出。把一块酒糟放在密封罐底部，肉置于酒糟上，并在肉上再盖一块酒糟，使肉被整个酒糟包裹。
6、一定要密封。密封罐外面再包几层不透光的袋子，并封住口子。使用密封袋的，也一定要多包几层袋子，封住袋口，不可敞开放置。
7、置于阴暗处。冬天做糟肉半个月后，即可食用。夏天做糟肉，可以置于冰箱冷藏，3个星期后取之切片食用。
⑵ 嵊州市龙涎酒业有限公司怎么样
嵊州市龙涎酒业有限公司是1999-06-17注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注版册地址位于嵊州市石璜镇永权济街23号。
嵊州市龙涎酒业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91330683704526764L，企业法人裘孟良，目前企业处于开业状态。
嵊州市龙涎酒业有限公司的经营范围是：销售：黄酒、白酒、果酒。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
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⑶ 嵊州醉虾的做法
醉虾是上海以及宁波一带的一道汉族传统名菜。顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子
⑷ 嵊州当地人都喝什么酒
黄酒啊
⑸ 想在浙江绍兴嵊州市开家散装白酒，选择什么牌子好
自己烧，比较有人买
⑹ 嵊州蒸饺配料怎么做,谁教我一下
【材料】
（1）自烫面团1份（约2杯面粉量）
（2）牛肉馅300克、肥肉馅75克、芹菜3棵、姜末1茶匙
调味料
酒1大匙、酱油1大匙、盐小半茶匙、黑胡椒粉少许、清水3大匙、麻油1大匙
【作法】
1.面团分小块，擀成饺子皮。
2.牛肉馅和肥肉馅混合，一同再剁细，加入姜末及所有调味料调匀，再加入洗净、切碎的芹菜末拌匀成馅料。
3.每张饺子皮包入馅料少许，捏好封口，放入蒸笼内，入锅大火蒸8分钟，取出即可食用。
⑺ 酒糟鸡在嵊州市里坂附近有卖的吗
肯定有啊，吃特产，没有的话，我叫你爸爸
⑻ 嵊州哪个酒店可以一千五百块，十个人吃饭有包厢，详细点
沙县全国连锁大酒店
⑼ 嵊州市三界哪家自家酿米酒好喝
这种自家酿的酒，质量是非常好的，而且不贵，非常好