蒸馏水智取

⑴ 水浒中《智取生辰纲》一节，烈日炎炎，押解生辰纲的土兵为何还争着喝酒

记得也就是90年代初期，当时还没有酒驾的说法。

南京的夏天很热，很多司机中午去吃饭，都要喝几杯冰啤酒。

今天这就要拘留，但那时候都当做饮料一样，没什么了不起的。

而水浒那个宋代，生辰纲的土兵争着喝酒，是因为那个酒同啤酒差不多。

我们喝的烈酒，白酒，叫做蒸馏酒，是元代才开始在中国普及的。

联想思维，随着酿酒技术的进步，唐宋时期，人们已酿制出了黄酒和果酒。黄酒是用谷物酿造而成，而果酒则是用水果酿制的酒。我个人觉得，酒这个东西，在当时那个时代，应该是奢侈品，是畅销品，是男人展示能力的一个途径。

因此，《水浒传》中智取生辰纲一节中，白胜贩卖的白酒，不是现代意义上的白酒，让军官警惕性很高，不应该是严禁喝的东西，那不过是一种解渴饮料。所以，军士们喜欢争着去喝，那知道里面还有晕汉药在里边，中了人家圈套。

⑵ 智取生辰纲里杨志一行人买酒解暑气，喝酒真的能解暑吗

当然不能了，只是从心理作用上会解暑气。按照现代的医学来讲，喝酒解暑完全是没有科学根据的。相反则会越喝越热，越喝越渴，因为在酒精的作用下，会加快血液的循环，就会感觉热，而酒精加快了体内水分的挥发，就会感到口渴。

这种村酒虽然很有特色，但是却比不上有钱人家喝的“老酒”，这种老酒爱当时又被称之为“大酒”，这种酒虽然也比不上如今的酒，但是却比村酒度数要高很多，武松打虎的时候，路过的景阳冈的酒铺，卖的就是这种酒，当时的武松连续喝了十八碗，还是坚持上山把老虎给打了，最后来能回来，就很能说明问题了，如果要是真的喝现代的酒，别说十八碗，估计喝上七八碗就连门走出不了了。

⑶ 武松喝的十八碗酒等于现在多少白酒，有什么依据

“三碗不过岗”

而蒸馏酒会有这么高的度数是因为它的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，酒精的沸点是78.5°，水的沸点是100°，将原来发酵的酵液加热至两点沸点之间，就可以从中蒸发和收集到酒精成分和香味物质，然后将其冷却，就可以得到无色，气味却辛辣刺鼻的酒液，一般发酵酒度数低于20％，而蒸馏酒可以高达60％。

由此可见，古人个个都是喝酒达人。但好不好喝可以自己试一试拿葡萄酿酒，味道也不错的。

⑷ 拜尔和诺伊曼与格雷伯和利伯曼智取靛蓝和茜素

天然染料获得人工制造

靛蓝是自古以来世界各国使用的蓝色染料。据说埃及几千年前包裹木乃伊（保存人的尸体）的青色麻布就是用靛蓝染成的。英文中的indigo（靛蓝）来自希腊文indikon，就是印度人（Indian）的蓝色染料。我国历代平民穿着的青色衣服都是用它染成的。

靛蓝是一种几尺高的草本植物，茎叶中含有一种葡萄糖苷（18），将茎叶发酵水解后，除生成葡萄糖外，还生成白色吲哚酚水溶液。将白色布匹浸泡在此白色溶液中并放置在空气中氧化，即生成不溶于水的蓝色沉淀靛蓝，牢固地附着在纺织纤维上，耐日晒、水洗和加热。我国至今在布依族、苗族、瑶族少数民族仍流行的蜡染法工艺就是利用这一原理，先用蜡液在白布上描绘图，然后放进白色吲哚酚水溶液中浸泡，放置在空气中氧化后，再水煮脱蜡，即成鲜明的蓝白色图案。这在汉代已开始，到唐代时盛行。

1826-1841年间，欧洲化学家们对天然靛蓝进行了降解反应，发现它与氢氧化钾（KOH）一起在低温熔融时得到邻位氨基苯甲酸，高温熔融时得到苯胺，用硝酸或三氧化铬氧化时得到靛红：

卡罗与格雷伯、利伯曼就此合成方法再次申请专利，但是没有得到专利局的批准，专利局认为它与第一版专利没有区别。于是他们想到去英国申请专利，1869年6月25日英国专利局授受了他们的专利申请。

无独有偶，第二天，英国化学家、企业家帕金也注册了几乎同样合成茜素的专利。后来帕金与巴迪舍苯胺和纯碱工厂达成了交叉许可证贸易。

马克思评价了合成茜素的意义，他在《资本论》中说：“由煤焦油提炼茜素和茜红染料的方法，利用现有的生产煤焦油染料的设备，已经可以在几周之内，得到以前需要几年才能得到的结果。茜草生长需要一年，然后还要让茜根长几年等茜根成熟，才能制成染料。”