A. 提取白酒中的酒精的原理是什么
蒸馏原理：蒸馏是利用液体混合物中各组分挥发性能的不同，将各组分分离的方法。它就专是当前全世界酒精属工业从发酵醪中回收酒精所采用的唯一方法。
把之前发酵好的物料泵送入蒸馏塔里进行蒸馏，利用酒精的易发挥发，沸点低等物理性质，把酒精从发酵液里分离出来。
冷凝：酒精蒸汽从蒸馏塔里出来经过冷凝塔冷凝成酒精液体，输送到提馏塔里进行提纯，最后罐装
B. 蒸酒时溜出温度一般是多少即从蒸馏塔出来，冷却之前的液体，谢谢
酒精的沸点是75度左右。温度要降到75度以下才能液化，50度左右时的蒸发速度很快，所以在冷凝管中至少把经过冷凝的酒精冷却到50度以下。一般冷却到时30度左右才流出来。当然也有冷却的温度更低的。
C. 如何去除白酒中的丙醇，丁醇类物质
很少资料介绍白酒中存在丙醇、丁醇物质。既然存在，只有一个方法了，那就是白酒不要了，回收酒精的方式通过蒸馏塔蒸馏处理。
处理之后就是酒精。不含任何香味物质或者说含量 很少很少的香味物质。