分子蒸馏简介

⑴ 分子蒸馏技术的介绍

分子蒸馏是一种特殊的液--液分离技术，它不同于传统蒸馏依靠沸点差分离原理回，而是靠不同物质分子运答动平均自由程的差别实现分离。当液体混合物沿加热板流动并被加热，轻、重分子会逸出液面而进入气相，由于轻、重分子的自由程不同，因此，不同物质的分子从液面逸出后移动距离不同，若能恰当地设置一块冷凝板，则轻分子达到冷凝板被冷凝排出，而重分子达不到冷凝板沿混合液排出。这样，达到物质分离的目的。

⑵ 详细介绍多效蒸馏器的工作原理及操作使用方法

太阳能海抄水蒸馏器 主题词或关键词: 太阳能 能源科学 蒸馏器 内容第二次世界大战中,美国国防部制造了许多军用海水淡化急救装置,供飞行员和船员落水后取水用,这种装置实际上是一种简易的太阳能蒸馏容器。
对于微小的压力降就会引起蒸汽的流动。在1mbar下运行要求在沸腾面和冷凝面之间非常短的距离,基于这个原理制作的蒸馏器称为短程蒸馏器。短程蒸馏器(分子蒸馏)有一个内置冷凝器在加热面的对面,并使操作压力降到0.001mbar。

⑶ 柠檬酸单甘脂的简介

柠檬酸单甘酯（CMG）是分子蒸馏单甘酯和柠檬酸的酯化产物，它以柠檬酸分子中的-OH以及-COOH为亲水基团和脂肪酸分子中的碳链为憎水基，呈双亲分子结构，属于阴离子表面活性剂。柠檬酸单甘酯在人体内可以水解成柠檬酸、甘油和硬脂酸，参与人体内的新陈代谢。所以，它是一种安全、无毒、无刺激、无污染、可完全降解的乳化剂。在美国、日本和欧盟等国家和地区，这类乳化剂已被广泛地应用于解决食品、化妆品、制药及饲料等行业中。但是，在国内目前尚未形成气候。柠檬酸单甘酯具有优良的乳化性能，HLB 为 4～12，其乳化能力优于六聚甘油酯。产品有未中和及部分中和两大系列：未中和的产品呈亲油性，有油包水（W/O）型乳化剂的特性；部分中和的产品呈亲水性，有水包油（O/W）型乳化剂的特性。柠檬酸单甘酯有优良的耐酸性、抗融性和较高的膨胀率，可以广泛应用于油脂、人造奶油、纯牛奶和甜牛奶，酸牛奶、冰淇淋、棒冰等，又可以作为香肠的乳化剂和人造黄油的防溅剂。柠檬酸单甘酯对苯酚醚类抗氧化剂有明显的增效作用，可作乳化剂提高抗氧化剂在油中的溶解度，充分发挥其抗氧化性能。与PG、BHA、BHT 进行复配，其抗氧化性能优于国外同类产品G-50，是食用油抗氧化剂的理想增效剂。

⑷ 石河子大学食品学院的实验教学中心简介

2003年经石河子大学批准，食品学院“食品科学与工程实验教学中心”正式成立。2009年9月获批自治区级实验教学示范中心。
实验中心从师资队伍培养与建设方面着手，不断提升教师学历层次与学术水平。实验教学中心现有人员24人，其中教授5名，副教授11名，讲师5名，专门的实验技术人员3人，其中高级实验师3名。具有博士学位6名，硕士学位14人，硕士以上学历占总人数的83%，40岁以下中青年占62.5%，逐步建成了一支整体学历层次和学术水平高、实践教学经验丰富的高素质实验教学队伍。
目前实验中心内部已优化整合为食品工程和食品工艺两个综合实验室，下设11个实验室和2个冷库。实验中心总面积2026平方米，拥有包括气相色谱、高效液相色谱、半制备液相色谱、原子吸收分光光度计、原子荧光光度计、质构仪、真空冷冻干燥机、分子蒸馏设备、喷雾干燥、超高压杀菌、超临界二氧化碳萃取、气调贮藏实验设备等在内的现代化仪器设备，中心现有设备829余台套，总价值近1004万元。实验中心承担了5个学院9个专业的实验教学任务，涉及理、工、农3大门类。开设本科实验课程18门，农产品贮藏加工专业研究生实验课程2门 。
近年来，实验教学中心人员承担了国家科技“支撑计划”项目、国家自然基金项目、国家“星火计划”、省部级、校级等各级各类科研课题共计134项，课题总经费达2032.05万元，其中获得兵团科技进步二等奖3项、三等奖7项、农八师科技进步二等奖5项、农八师科技进步三等奖1项、石河子大学科技进步二等奖1项；科技成果转让和技术服务11项，服务金额167万元；发表科技论文372篇，其中SCI收录36篇。