Ⅰ 調整而酸鹼後的軟化水作豆腐行嗎
採用鈉離子交換器製取出來的軟化水水質,本身就是鹼性水,怎麼還需用"酸鹼來調節"？作豆腐用水是不能採用酸來調節,因調節水質的酸液是至癌物質…
Ⅱ 做豆腐用的最佳水質
還是用軟化水吧
現在有點規模的都有0.1或0.2的蒸汽鍋爐，弄不好1年就得換鍋爐，上了軟水設備就沒事了，這還是其次，主要是換鍋爐需要時間，時間耽誤長了客戶就買別人的了，
我做過幾個豆腐房的軟水設備，他們都是出於這樣的原因購買的設備
另外軟化水可以提高出漿率，在點豆腐的時候還要比原來多放點鹵水或石膏才行
Ⅲ 做豆腐點漿才能做出軟松和水質有關嗎
做豆腐點鹵水不清漿和水質有關，做豆腐的水要凈化徹底，是鹵水豆腐的話，鹵水稀釋後要用清亮純凈的部分，在化學反應時，應避免攪動，這樣形成的豆腐花形態完成，做成豆腐後的浸出的就是清亮的液體，味道也會很好，同時要注意鹵水或石膏的配比比例，多次試驗後就會用好效果.與水質有關系，但豆腐做的好壞，不光水的問題，與大豆的質量、磨的粗細程度、煮的過程以及後期添加的鹵水都有關系。
都說泰山腳下的豆腐好吃，我想可能與水有很大的關系。要想做出好吃的豆腐建議使用純水泉水或者軟化水，目前，中國的飲用水大都硬度很高。和水質有關，做豆腐的水要凈化徹底，是鹵水豆腐的話，鹵水稀釋後要用清亮純凈的部分，在化學反應時，應避免攪動，這樣形成的豆腐花形態完成，做成豆腐後的浸出的就是清亮的液體，味道也會很好，同時要注意鹵水或石膏的配比比例，多次試驗後就會用好效果，
Ⅳ 自來水可以做豆腐嗎
當然可以做了，但是自來水做出來的豆腐不好，用井水是最好的，自來水不是天然的水，它是人工製作的，有化學原料，用井水是最好的選擇。如果說豆腐的製作工藝沒問的話，就要考慮自來水的水質是否存在問題，水質的好壞也直接關繫到製作豆腐的出成率。解決辦法：1可以先肉眼觀察水自來水是否渾濁，有無可見物。2用鼻子聞是否有異味。3向當地政府部門反映該區域水質問題。水質檢驗報告有106項理化檢驗項目，里有一條叫水的電導率，自來水的電導率介於125-1250us/cm之間為正常、指水中含有微量的鈣、鎂離子、鐵、鋅、等導電離子的數量，如果不正常的話就直接影響到整個區域的飲水安全的大問題，不光是製作豆腐用的水，乃至群眾的生活用水的安全。
Ⅳ 軟化水能喝嗎
軟化水可以喝，而且適當的飲用對身體也有一定的好處，因為軟化水中的鹽度比較低，所以喝軟化水不容易口渴。除此之外軟化水還有多種作用，比如可以延長豆腐的保質期，用軟化水煮飯，可以讓飯煮得更快。
Ⅵ 做豆腐的水質有何要求
做的豆腐想要好吃 豆子和水等材料是應該選好的 可更關鍵的是做豆腐的人的技術 技術好的人做出來的豆腐 只要那水不是太古怪 一般的自來水就行 應該都是很好吃的 保證技術沒問題的前提下再深一步去研究水質問題 會做的這么做都好吃 不會做的給你農夫山泉，娃哈哈都沒用。
Ⅶ 做豆腐用軟水好還是凈化水好
肯定是純凈水好了，軟水只是把水中的鈣鎂離子給替換掉了，但並不能完全過濾水中其他雜質，但是純凈水能更好的把水質給凈化。
Ⅷ 做豆腐用什麼水質好
還是用軟化水吧
現在有點規模的都有0.1或0.2的蒸汽鍋爐，弄不好1年就得換鍋爐，上了軟水設備就沒事了，這還是其次，主要是換鍋爐需要時間，時間耽誤長了客戶就買別人的了，
我做過幾個豆腐房的軟水設備，他們都是出於這樣的原因購買的設備
另外軟化水可以提高出漿率，在點豆腐的時候還要比原來多放點鹵水或石膏才行
Ⅸ 做豆腐和水質有關系嗎
與水質有來關系，但豆腐做源的好壞，不光水的問題，與大豆的質量、磨的粗細程度、煮的過程以及後期添加的鹵水都有關系。
都說泰山腳下的豆腐好吃，我想可能與水有很大的關系。
要想做出好吃的豆腐建議使用純水泉水或者軟化水，目前，中國的飲用水大都硬度很高。
Ⅹ 做豆腐和水有多大關系
與水質有關系，但豆腐做的好壞，不光水的問題，與大豆的質量、磨的粗細程度、煮的過程以及後期添加的鹵水都有關系。 都說泰山腳下的豆腐好吃，我想可能與水有很大的關系。 要想做出好吃的豆腐建議使用純水泉水或者軟化水