對純水進行恆溫加壓則其化學勢將

Ⅰ 狀態水的化學勢哪個大

首先明確其應用范圍，在熱化學中，化學勢是強度性質，狀態函數。化學勢的定義是從恆溫、恆壓、恆內能、恆體積條件下得到的，因此實際固溶體中，系統自由能變化還會包括化學勢以外的能量變化。
例 試比較和論證下列四種狀態純水的化學勢大小順序
（1）373.15K，101325Pa液態水的化學勢
（2）373.15K，101325Pa水蒸氣的化學勢
（3）373.15K，202650Pa液態水的化學勢
（4）373.15K，202650Pa水蒸氣的化學勢
4＞3＞ 1=2
[導引]：化學勢作為判據應用於相變化過程，若兩相平衡，則兩相的化學勢必然相等，若兩相未建立平衡，則物質必由化學勢高的一相自發地向化學勢低的一相轉移，由此可推斷四種狀態的純水，其化學勢的相對大小。
通俗的說，在相轉變的過程中，質量總是從化學勢高的相轉變到化學勢低的相，這就是化學勢的物理意義，也就是說化學勢是推動相變中質量轉移的一種勢，它總是使質量從具有較高的化學勢的相轉移到具有較低化學勢的相，就象溫度是推動熱量轉移的一種勢，它總是使熱量從具有較高溫度的物體轉移到具有較低溫度的物體。化學勢推動下進行相轉變的結果總是使系統的功勢函數減少，作功能力降低。
系統的平衡有三個方面,即"熱平衡","力平衡",'質量作用平衡",其中"力平衡"就是系統的每一個部分所受到的廣義力都要能在統計平均效果上相互抵消.如果系統內有壓強差,那麼就會引起機械運動."熱平衡"是指溫度的平衡,如果系統有溫度差,就會有"熱傳導"."質量作用平衡"可被分為"化學平衡"和"相平衡"."化學平衡"指正反應和逆反應的效果完全抵消,在這種平衡中,與"壓強","溫度"相當的量叫"化學勢",相變以及其他的質量作用方式在"改變粒子數"方面都與化學反應極為相似,所以任何一種"質量相互作用"中所涉及的強度量都被稱為"化學勢".
為什麼在看的文章里那些能量都帶著化學勢？形成分子的過程就引起了分子和原子兩種不同系統的質量變化,自然會有"化學勢",不過更深的理解應該通過統計力學來看。

Ⅱ 高一生物《植物的水分代謝》教案

水是植物維持生存所必需的最重要的物質。植物從水中進化而來。下面是我為大家整理的 高一生物 《植物的水分代謝》教案，希望對大家有所幫助!
高一生物《植物的水分代謝》教案
第一章 植物的水分代謝

一、教學時數

計劃教學時數為 8 學時，其中理論課 4 學時，實驗課 4 學時。

二、教學大綱基本要求

1. 了解水的物理化學性質和水分在植物生命活動中的作用;

2. 了解水的化學勢、水勢的基本概念、植物生理學中引入水勢的意義;

3. 了解植物細胞的水勢的組成、 溶質勢、襯質勢、壓力勢等的概念及其在植物細胞水勢組成中的作用，

4. 了解並初步學會植物組織水勢的測定 方法 ;

5. 了解植物根系對水分吸收的部位、途徑、吸水的機理以及影響根系吸水的土壤條件;

6. 了解植物的蒸騰作用的生理意義和氣孔蒸騰是蒸騰的主要方式、蒸騰作用的指標、測定方法以及適當降低蒸騰速率的途徑;

7. 了解植物體內水分從地下向地上部分運輸的途徑和速度、水分沿導管上升的機制;

8. 了解作物的需水規律、合理灌溉指標及灌溉方法以及發展節水農業促進水資源持續利用的重要性。

三、教學重點和難點

( 一 ) 重點

1 .水分在植物生命活動中的作用。

2 .植物細胞水勢的組成，水分移動的方向。

3 .細胞對水分的吸收。

4 .植物根系對水分的吸收。

5 .氣孔蒸騰的機理和影響因素。

6 .植物體內水分運輸的途徑。

7 .作物需水規律和合理灌溉。

( 二 ) 難點

1 .植物細胞的水勢的基本概念。

2 .組成和有關計算。

3 .氣孔開閉的機理。

1.引言

水是植物維持生存所必需的最重要的物質。植物從水中進化而來。植物的生長發育、新陳代謝和光合作用等一切生命過程都必須在水環境中才能進行，沒有了水，植物的生命活動就會停滯，植株則乾枯死亡。地球上水分的供應量不僅決定了植物的生態分布，而且顯著影響了植物的生理生化特性。對於一株植物來說，一方面，它要不斷地從環境中吸收水分，以滿足其正常生長發育的需要;另一方面，由於植株地上部分(主要是葉片)的蒸騰作用，植物體內的一部分水分不斷散失到大氣中，以維持其體內外的水分循環及適宜的體溫。根系吸收的水分除極少部分參與體內的生化代謝過程外，其絕大部分通過蒸騰作用散失到了周圍環境中。

植物對水分的吸收、運輸、利用和散失的過程，稱為植物的水分代謝(water metabolism)。

2.植物與水分的關系

2.1水在植物生命活動中的作用

2.1.1水是植物細胞主要的組成成分

水是植物細胞中含量最大的組成成分，草本植物鮮重的80%以上和木本植物鮮重的50%以上都是由水構成的。植物的含水量與植物種類和植物生存的環境密切相關;不同細胞、組織和器官中的含水量也不盡相同。

2.1.2水對植物的生理作用

水使植物細胞原生質處於溶膠狀態，以保證各種生理生化代謝的進行。如果細胞中含水量減少，原生質由溶膠變成凝膠狀態，細胞的生命活動將大大減緩，例如休眠的種子。

水作為反應物直接參與植物體內重要的代謝過程。在光合作用、呼吸作用、有機物質合成和分解過程中均有水的參與。如種子萌發時，澱粉在水的作用下，分解為糖。

水是許多生化反應和物質吸收、運輸的良好介質。水作為溶劑能夠溶解氣體和礦物質。水分子是極性分子，參與生化過程的反應物一般都溶於水，控制這些反應的酶類也是親水性的。各種物質在細胞內的合成、轉化和運輸分配，以及無機離子的吸收和運輸都在水介質中完成的。

水能使植物保持固有的姿態。細胞含有大量的水分，產生膨壓，維持細胞的緊張度，使植物枝葉挺立、花朵開放，膨壓對於氣孔和植物其他結構的運動以及細胞的分裂生長也很重要。

2.1.3水對植物的生態作用

水是植物體溫調節器。水分子具有很高的汽化熱和比熱，因此，在環境溫度波動的情況下，植物體內大量的水分可維持體溫相對穩定。在烈日曝曬下，通過蒸騰散失水分以降低體溫，使植物不易受高溫傷害。

水對可見光的通透性。對於水生植物，短波藍光、綠光可透過水層，使分布於海水深處的含有藻紅素的紅藻，也可以正常進行光合作用。

水對植物生存環境的調節。水分可以增加大氣濕度、改善土壤及土壤表面大氣的溫度等。

2.2植物細胞中水分的存在狀態

植物體內水分的存在狀態與植物的生命活動有很大的關系。

植物細胞的原生質、膜系統以及細胞壁是由蛋白質、核酸和纖維素等大分子組成，它們含有大量的親水基團，與水分子有很高的親和力。凡是被植物細胞的膠體顆粒或滲透物質吸附、束縛不能自由移動的水分，稱為束縛水(bound water)。而不被膠體顆粒或滲透物質所吸引或吸引力很小，可以自由移動的水分稱為自由水(free water)。實際上，這兩種狀態水分的劃分是相對的，它們之間並沒有明顯的界線。

細胞內的水分狀態可以隨著代謝的變化而變化，自由水/束縛水比值亦相應改變。自由水直接參與植物的生理過程和生化反應，而束縛水不參與這些過程，因此自由水/束縛水比值較高時，植物代謝活躍，生長較快，抗逆性差;反之，代謝活性低、生長緩慢，但抗逆性較強。例如，休眠種子和越冬植物自由水/束縛水比例減低，束縛水的相對量增高，雖然其代謝微弱或生長緩慢，但抗逆性很強。在乾旱或鹽漬條件下，植物體內的束縛水含量也相對提高，以適應逆境。

植物細胞中的水分按其分布可人為劃分為幾部分，一部分水分束縛在細胞的表面，有的部分則保持在胞壁的毛細管中，大部分的水可沿水勢差自由移動。在細胞壁和木質部中存在的水稱為質外體水;在原生質中存在的水稱為共質體水。質外體水中，溶質能自由進出細胞和組織。而在共質體水中，溶質必須通過質膜才能運輸。

2.3細胞水分有關的概念

2.3.1.自由能、化學勢、水勢

根據熱力學原理，系統中物質的總能量可分為束縛能(bond energy)和自由能(free energy)。束縛能是不能用於做有用功的能量。在恆溫、恆壓條件下體系可以用來對環境作功的那部分能量叫自由能(free energy)。

化學勢(chemical potential)用來衡量物質反應或轉移所用的能量，是用來在描述體系中組分發生化學反應的本領及轉移的潛在能力，一摩爾物質的自由能就是該物質的化學勢，常用μ表示。水的化學勢的熱力學含義為：當溫度、壓力及物質數量(水分以外)一定時，體系中1mol的水分的自由能，用μw表示。水的化學勢可用來判斷水分參加化學反應的本領或在兩相間移動的方向和限度。在熱力學中將純水的化學勢規定為零，那麼溶液中的水與純水的化學勢差就等於該溶液中水的化學勢，即ΔμW =μW，而且任何溶液中水的化學勢都必然小於零。

溶液中水的偏摩爾體積：即在一定溫度、壓力和濃度下，1mol水在混合物(均勻體系)中所佔的有效體積。例如，在1個大氣壓和25℃條件下，1mol的水所具有的體積為18ml，但在相同條件下，將1mol的水加入到大量的水和酒精等摩爾的混合物中時，這種混合物增加的體積不是18 ml而是16.5 ml，16.5 ml就是水的偏摩爾體積。這是水分子與酒精分子強烈相互作用的結果。在稀的水溶液中，水的偏摩爾體積與純水的摩爾體積在植物生理學中水勢(ψw)常用來衡量水分反應或轉移能量的高低。水勢就是每偏摩爾體積水的化學勢，即水溶液的化學勢(μw)與同溫、同壓、同一系統中的純水的化學勢之差(μ0w )，除以水的偏摩爾體積，可以用公式表示為：

ψw代表水勢;μw—μwo為化學勢差(Δμw)，單位為J/mol，J=N/m(牛頓.米);Vw,m，為水的偏摩爾體積，單位為m3/mol。

則水勢：

水勢單位用帕(Pa)，一般用兆帕(Mpa，1MPa=106Pa)來表示。過去曾用大氣壓(atm)或巴(bar)作為水勢單位，它們之間的換算關系是：1bar=0.1MPa=0.987atm，1標准大氣壓=1.013×105Pa=1.013bar。

水分由水勢高處流到水勢低處。

3.植物對水分的吸收

3.1植物細胞對水分的吸收

植物細胞代謝需要不斷從周圍環境中吸收水分。細胞有兩種吸水方式，一種是被動吸水;在未形成液泡前，植物細胞主要靠吸脹作用被動吸水，如種子萌發時的水分吸收，在形成液泡後，細胞主要靠滲透作用被動吸收水分，被動吸水不消耗能量;另一種是主動吸水，細胞吸水時需消耗代謝產生的能量，所以也稱為代謝性吸水。

3.1.1細胞的吸脹吸水

吸漲作用(imbibition)是親水膠體吸水膨脹的現象。乾燥種子細胞質、細胞壁、澱粉粒、蛋白質等等生物大分子都是親水性的，而且都處於凝膠狀態，它們對水分子的吸引力很強，這種吸引水分子的力稱為吸脹力。因吸脹力的存在而吸收水分子的作用稱為吸脹作用。蛋白質類物質吸脹力量最大，澱粉次之，纖維素較小。

吸脹力實際上就是襯質勢，系由吸脹力的存在而降低的水勢值。乾燥種子的ψm總是很低，例如，豆類種子中膠體的襯質勢可低於-100MPa，細胞吸水飽和時，ψm=0。

一般地說，細胞形成中央液泡之前主要靠吸脹作用吸水。例如乾燥種子的萌發吸水、果實、種子形成過程中的吸水、根尖和莖尖分生區細胞的吸水等等。

3.1.2細胞的滲透吸水

3.1.2.1植物細胞中的滲透系統

水分從水勢高的系統通過半透膜向水勢低的系統移動的現象，稱之為滲透作用(osmosis)。滲透作用發生的條件主要有二個：半透膜及其兩側的溶液具有水勢差。

植物細胞壁主要是由纖維素分子組成的微纖絲構成，水和溶質都可以通過;而質膜和液泡膜則為選擇性膜，水易於透過，對 其它 溶質分子或離子具有選擇性。成熟的植物細胞其具有一個大液泡，含有各種可溶性物質。

在一個成熟的細胞中，原生質層(包括原生質膜、原生質和液泡膜)就相當於一個半透膜。如果把此細胞置於水或溶液中，則含有多種溶質液泡液，原生質層以及細胞外溶液三者就構成了一個滲透系統。

把具有液泡的細胞放入一定濃度的蔗糖溶液(其水勢低於細胞液的水勢)中，液泡失水而使原生質體和細胞壁分離(質壁分離，plasmolysis)。把發生了質壁分離的細胞浸在水勢較高溶液或蒸餾水中，外界的水分子進入細胞，液泡變大，整個原生質體慢慢地恢復原狀(質壁分離復原，deplasmolysis)。這兩個現象證明植物細胞是一個滲透系統。

質壁分離現象是生活細胞的典型特徵，可以用來：(1)確定細胞是否存活。已發生膜破壞的死細胞，半透膜性質喪失，不產生質壁分離現象。(2)測定細胞的滲透勢。 將植物組織或細胞置於一系列已知水勢的溶液中，那種恰好使細胞處於初始質壁分離狀態的溶液水勢值與該組織或細胞的滲透勢相等。(3)觀察物質透過原生質層的難易程度。 利用質壁分離復原的速度來判斷物質透過細胞的速率。同時可以比較原生質粘度大小。

3.1.2.2細胞水勢的組成

典型植物細胞水勢(Ψw)組成為：ψw=ψπ+ψp+ψm (ψπ為滲透勢，ψp為壓力勢，ψm為襯質勢)。

滲透勢(osmotic potential，ψπ)：由於溶質的存在而使水勢降低的值稱為滲透勢或溶質勢(solute potential，ψs)，以負值表示。滲透勢值按公式ψπ=-iCRT來計算(C為溶液的摩爾濃度，T為絕對溫度，R為氣體常數，i為解離系數)。

壓力勢(pressure potential，ψp)：由於細胞吸水膨脹時原生質向外對細胞壁產生膨壓(turgor)，而細胞壁向內產生的反作用力——壁壓使細胞內的水分向外移動，即等於提高了細胞的水勢。由於細胞壁壓力的存在而引起的細胞水勢增加的值叫壓力勢，一般為正值。當細胞失水時，細胞膨壓降低，原生質體收縮，壓力勢則為負值。當剛發生質壁分離時壓力勢為零。

襯質勢(matrix potential, ψm)：襯質勢是細胞膠體物質親水性和毛細管對自由水的束縛而引起的水勢降低值，如處於分生區的細胞、風干種子細胞中央液泡未形成。對已形成中心大液泡的細胞含水量很高，ψm只佔整個水勢的微小部分，通常一般忽略不計。因此一個具有液泡的成熟細胞的水勢主要由滲透勢和壓力勢組成,即ψw =ψπ +ψp

細胞的水勢不是固定不變的，ψs、ψp、ψw隨含水量的增加而增高;反之，則降低，植物細胞頗似一個自動調節的滲透系統。

3.1.2.3細胞間水分的運輸

水勢差決定水流的方向。水分進出細胞由細胞與周圍環境之間的水勢差(Δψw)決定，水總是從高水勢區域向低水勢區域移動。若環境水勢高於細胞水勢，細胞吸水;反之，水從細胞流出。對兩個相鄰的細胞來說，它們之間的水分移動方向也是由二者的水勢差決定。

水勢影響水分移動的速度。細胞間水勢梯度(water potential gradient)越大，水分移動越快;反之則慢。

不同器官或同一器官不同部位的細胞水勢大小不同;環境條件對水勢的影響也很大。一般說來，在同一植株上，地上器官和組織的水勢比地下組織的水勢低，生殖器官的水勢更低;就葉片而言，距葉脈愈遠的細胞，其水勢愈低。這些水勢差異對水分進入植物體內和在體內的移動有著重要的意義。

3.1.3 植物細胞的主動吸水

利用細胞呼吸釋放出的能量，使水分逆水勢梯度經過質膜進入細胞的過程稱為主動吸水，不少試驗證明，當通氣良好引起細胞呼吸加劇時，細胞吸水便增強;相反，減小O2或以呼吸抑制劑處理時，細胞呼吸速率降低，細胞吸水也就減少。由此可見，原生質代謝過程與細胞吸水有著密切關系，但這種吸收方式的機制尚不清楚，該吸收占細胞總吸水量

3.1.4 水孔蛋白在水分跨膜運輸中的作用

水分進入細胞的途徑有二種。一是單個水分子通過膜脂雙分子層的間隙進入細胞，二是水集流通過質膜上的水孔蛋白中的水通道(water channel)進入細胞。

若按擴散作用來理解，實際上膜脂排列緊密，單個水分子通過膜脂雙分子層的間隙擴散進入細胞，其速度很慢，單靠擴散來完成水分快速跨膜是不可能的。水孔蛋白(aquaporin)是一類具有選擇性、高效轉運水分的膜通道蛋白。水孔蛋白的存在便於水分在細胞內的運輸和水分長距離的運輸，也參與細胞的滲透調節。水孔蛋白分布於雄蕊、花葯等生殖器官;擬南芥的水孔蛋白分布於根尖的伸長區和分生區。

3.2植物根系對水分的吸收

3.2.1根系吸水的主要部位

根系是陸生植物吸水的主要器官，根系吸水的主要部位在根尖。非根尖部位根表皮細胞木質化、木栓化，因而吸水能力小。根毛區吸水能力最大的原因： 輸導組織發達，對水阻力小;根毛增加了水分吸收面積;根毛細胞壁外由果膠質組成，粘性強，親水性好;根毛細，可以進入土壤毛細管;分生區和伸長區細胞質濃厚，輸導組織不發達或無，對水分移動阻力大。

3.2.2根系吸水的機制

3.2.2.1被動吸水

被動吸水是指由蒸騰失水而產生的蒸騰拉力所引起的吸水過程。其動力為蒸騰拉力，即因蒸騰作用而產生的吸水力量。蒸騰拉力是蒸騰旺盛季節植物吸水的主要動力。

植物在蒸騰作用時水分從葉子氣孔和細胞表面蒸騰到大氣中，水勢降低。失水的細胞便從附近水勢較高的葉肉細胞吸水，再經葉脈導管、莖導管、根導管和根部吸水。

3.2.2.2主動吸水

主動吸水是指以根壓為動力的根系吸水過程。根壓：植物根系生理活動使液流從根上升的壓力。根壓可能對幼小植株、早春樹木未吐芽、蒸騰很弱時的水分轉運起到一定作用。傷流和吐水現證明根壓的存在。傷流是指從受傷或折斷的植物組織莖基部傷口溢出液體的現象。流出汁液稱傷流液。在切中處連接一壓力計可測出一定的壓力，即根壓。不同植物傷流液量不同，葫蘆科植物較多，稻麥較少。同一植物的根壓和傷流液因根系生理活動強弱、根系有效吸收面積的大小而有所不同。傷流成分主要包括水分、無機物、氨基酸等有機物、激素等。吐水是指未受傷葉片尖端或邊緣向外溢出液滴的現象。

根壓產生的機理主要有二類：(1)滲透論：根系主動吸收的無機離子進入共質體達中柱內的活細胞。這樣導管周圍的活細胞在代謝過程中不斷向導管分泌有機離子和有機物，使 其水勢下降，而附近細胞的水勢較高。因而水分就不斷通過滲透作用進入導管，依次向地上部分運輸。這樣就產生一種靜水壓力，即根壓。(2)代謝論：認為呼吸作用所產生的能量參與根系的吸水過程。當外界溫度降低時、氧分壓下降、呼吸作用抑制劑存在時根壓、傷流或吐水會降低或停頓。

3.5.2.3影響根系吸水因素

(1)土壤水分狀況。植物只能利用土壤中可用水分。

(2)土壤通氣狀況。土壤通氣良好時呼吸增加，根系生長良好，有利於吸水。土壤通氣不好時根系吸水困難。這主要是由於以下原因：呼吸作用受抑制，根壓下降。較多時間的缺氧下根進行無氧呼吸產生和積累較多的酒精，根系中毒受傷，吸水面積減少。土壤處於還原狀態，加之一些土壤微生物的活動，產生一些有毒物質，對根系的生長和吸收功能都不利。水分過多作物表現出缺水症狀。這是因為水分過多導致土壤能氣不良，抑制根系吸水

(3)土壤溫度。土壤溫度影響著根系生理活性和影響著土壤水的移動性。在一定溫度范圍內隨溫度升高根系水吸收和運輸加快。低溫時吸水下降的原因是，水的粘度增加，不易透過生活組織;原生質粘度增加，對水的阻力增加;水的運動減慢，滲透作用降低;根系生長受抑制，吸收面積減少;根系呼吸速率降低，離子吸收減弱，影響根系吸水。溫度過高也影響根系吸水的原因是，高溫加速根系老化，使根的木質化達到根尖，根的吸收面積減少;酶鈍化;原生質流動減慢或停止。

(4)土壤溶液濃度。土壤溶液濃度過高，土壤水勢降低，若低於根系水勢植物不能吸水反而失去水分，這樣導致生理性乾旱 (由於通氣不良、溫度過低、土壤溶液濃度過高等可導致植物不能吸收水分而表現出缺水症狀的現象)。在農業生產中，如果施肥過多或集中時使局部土壤溶液濃度過高導致植物不能吸收水分，這種現象稱為“燒苗”。

4.蒸騰作用

Ⅲ 對純水進行恆溫加壓,則其化學勢將

化學勢=Gm=-SdT+VdP=VdP 積分G=V(P2-P1）>0 所以化學勢升高

Ⅳ 室溫下，在一密閉容器內放有a和b兩個燒杯，a杯盛有半杯純水，b杯盛有半杯蔗糖水溶液，若外界條件不變，

毫無疑問。a杯中的水會蒸發到容器中，b杯的水也是一樣，因為，容器中的水蒸氣含量，是比較少的，他不可能主動「鑽」a杯或者b杯。

Ⅳ 下列水的四個狀態中.哪一種狀態下水的化學勢最小：

D＞C＞ B=A（P為1個標准大氣壓）
解析：化學勢作為判據應用於相變內化過程，若容兩相平衡，則兩相的化學勢必然相等，若兩相未建立平衡，則物質必由化學勢高的一相自發地向化學勢低的一相轉移，由此可推斷四種狀態的純水，其化學勢的相對大小。

Ⅵ 純水的化學勢和溶液的化學勢

純水化學勢為零,任何溶液的水勢都小於零，而水分子由水勢高處流向低處，所以純水和溶液混合後水由純水向溶液流。

Ⅶ 物理化學中的為什麼化學勢μ1 =μ2，具體題目見詳細說明處

化學勢是偏摩爾吉布斯自由能，而多相體系的偏摩爾量具有加和性，數學表達式就是：
Gθ = nAμ1 + nBμ2
這里已知，nA = m/(m+n),nB = n/(m+n)，注意，必須滿足nA + nB = 1mol(歸一化)，
因此 Gθ = μ1m/(m+n) + μ2n/(m+n)

Ⅷ 水的標准化學勢

基本公式復μB=μB*+RTln(A/B)
其中A跟制B是某種物理量,比如壓強,濃度等等.
顯然,如果以純水真實態為標准態,那麼當A＝3.173KPa時,其化學勢應該等於標准態,應該3.173的時候,正是純水的化學勢.因此可知,B＝3.173.然後當A＝2.733時,它們的比就是活度,用RTLna表示,所以活度a=0.86
同樣道理,當以0.133Pa的水蒸汽為標准態,那當A=0.133時,其處於標准態,那它的化學勢也應該為標准化學勢,於是B=0.133,那麼當A＝2.733的時候,活度a=2.733/0.133=20.5
根據以上方法可以看到,標准態選擇不同,那麼活度就不同,其為標准化學勢時的外壓也不同~~~所以P指的是標准態的壓力.跟溫度.看其括弧跟著誰就知道了~~~
僅供參考

Ⅸ 把一個剛剛發生質壁分離的細胞放入純水中，其體積和水勢各組分將如何變化

剛剛發生質壁分離的細胞放入純水中，將會發生質壁分離的復原，細胞吸水，體積回增大。
水勢是在等答溫等壓下，體系（如細胞）中的水與純水之間每偏摩爾體積的水的化學勢差。水勢是推動水分移動的強度因素。可通俗地理解為水移動的趨勢。任何含水體系的水勢，要受到能改變水自由能的諸因素（如溶質、壓力等）的影響，使體系的水勢有所增減。例如溶於水的溶質能降低體系的自由能，使水勢降低。所以純水的水勢最高。細胞吸水後水勢會增加。

Ⅹ 一密閉容器放有一杯純水和一杯蔗糖水，問經過足夠長的時間會有什麼現象發生一定要解釋原因

純水會全部來蒸發，根據溶液的源依數性，蔗糖溶液的飽和蒸氣壓總小於純水的，純水會一直蒸發。

糖是晶體，就是說，分子和分子之間是有固定的間距的。水分子也是有大小的（和糖不一樣）。蒸發，揮發等忽略不計，因為置於同一密閉鍾罩里。

純水中水減少，糖水中水位升高。根據溶液的依數性，不同溶液飽和蒸氣壓不同，存在動態轉化過程，以在同一體系中達到新的平衡狀態。

(10)對純水進行恆溫加壓則其化學勢將擴展閱讀：

在一定溫度下，某物質在100g溶劑里達到飽和狀態（或稱溶解平衡）時所溶解的克數，叫做這種物質在這種溶劑里的溶解度。在一定溫度和壓強下，物質在一定量的溶劑中溶解的最大量，叫做這種物質在這種溶劑里的溶解度。

溶解性是表示一種物質在另一種物質中的溶解能力，通常用易溶、可溶、微溶、難溶或不溶等粗略的概念來表示。溶解度是衡量物質在溶劑里溶解性大小的尺度，是溶解性的定量表示。