純水果家用冰淇淋的做法大全

1. 水果冰淇淋怎麼做

水果要選熟透的，不然口感會酸澀；菠蘿心纖維粗，口感澀，最好不要製作冰激淋。可以冷凍後鋪在杯子底部，不但延緩冰激淋的融化，還能起到裝飾作用；這三種水果的甜度都沒香蕉那麼高，所以做出來的冰激淋是酸甜的，比較清爽。喜歡更甜一些的，可以加蜂蜜、果醬等，我加的焦糖醬，很香甜。

水果解凍的時間一般在15-30分鍾，能把水果一塊塊的輕松分離就差不多了。我家現在室溫在20度左右，解凍20分鍾正好；如果做出來的冰激淋水水的，不綿軟，一般是冷凍時間不夠，一定要24小時以上；把水果投放到機器後，並不會馬上出來冰激淋，要稍微等十幾秒。如果過了這個時間仍然沒出來，說明解凍不夠，水果還太硬，需要繼續解凍。

這種混合水果的冰激淋可以根據自己喜好選擇水果，能用香蕉做基礎水果最好，因為它的甜度足夠，口感綿軟。在此基礎上，加一些喜歡的水果就ok了，香蕉的比例越大，做出來的冰激淋越綿軟，但我覺得純香蕉不夠清爽，還是混合的好吃；除了香蕉，其他水果也可以直接做冰激淋。但一定要選擇水分較少的，就是平時不會用來榨汁的那些水果，比如芒果，木瓜，菠蘿，桃子，獼猴桃，櫻桃等。水分大的水果，如西瓜，做出來會是冰沙的感覺，不綿軟，對機器也不好。

2. 水果冰淇淋的製作方法

水果雪糕做法如下：
1、准備工作就是把所需原材料拿出來，牛奶里放一點白糖，澱粉用水調勻，牛奶煮開將澱粉液倒進去勾芡，然後晾涼備用。西瓜切小粒。紅豆煮熟。
2、第一種口味：香蕉味雪糕。直接將香蕉牛奶於勾芡奶液混合，比例一比一，然後倒進模具。第二種口味，西瓜果粒雪糕。先在模具里倒進四分之一的勾芡奶液，然後放一勺西瓜粒，再放四分之一奶液，再放西瓜粒，最後再來一層奶液。
3、紅豆酸奶味的和藍莓醬酸奶味雪糕方法一樣。都是先用勾芡奶液與酸奶一比一攪拌成混合奶液。模子底下四分之一都是混合奶液，然後放紅豆或果醬，蓋一層奶液，再放一些紅豆或奶液，最後再上面覆蓋一層奶液。都做好就蓋上小棍蓋，放進冷凍室。
4、等待四個小時後，可以享受爽口衛生的小清涼啦。

3. 水果冰淇淋怎麼做

1.蛋黃中加入砂糖打到變濃稠

2.將牛奶稍微加熱，不要煮開，細細的倒入蛋黃糊中，版要邊加入邊攪拌

3.再將攪勻的蛋奶權液放到火上加熱，要不停攪拌，只要濃稠即可

4.煮好的蛋奶糊冷卻後，放冰箱進一步降溫，待用

5.將草莓和藍莓加入料理機中，加入一湯匙檸檬汁，攪打成果泥 （其他水果也可）

6.將打好的果泥倒入冷卻的蛋奶糊中

7.加入淡奶油，攪拌均勻

8.將已經提前在冰箱中冷凍了至少18小時的冰激凌機內筒取出，安裝好後，接通電源，啟動

9.將混合好的溶液從加料口倒入，攪拌約20~25分鍾

10.做好的冰激凌體積明顯膨脹很多，取出裝入保鮮盒，冷凍即可，當然也可以做好馬上享用，口感更好哦

4. 水果雪糕做法家庭自製簡單

自製水果冰淇淋的製作方法如下:

一.材料

三個芒果和一個香蕉。

二。實踐

1.准備原料。

2.把香蕉和芒果放在冰箱里大約四個小時。

3.芒果去皮去核。

4.剝香蕉。

5.把香蕉和芒果放進破壁料理機的桶里。

6.轉到「冰淇淋」功能，玩40秒。

1.蘋果冰淇淋

材料:蘋果500克、糖150克、鮮奶2瓶。

工藝:將蘋果洗凈，去皮去核，切成薄片，攪拌成漿，加入白糖和1000克開水，加入煮牛奶，攪拌均勻，倒入容器中，冷卻，放入冰箱冷凍。

特點:果實清香可口。

2.香蕉冰淇淋

材料:750克香蕉、1個檸檬(或一小碗檸檬汁)、450克奶油和450克糖。

工藝:檸檬1個洗凈切塊，榨汁備用；白糖加水1500克，煮沸，過濾；將香蕉去皮，搗成泥狀，加入糖水，攪拌均勻，然後加入檸檬汁。冷卻後拌入奶油，倒入模具，放入冰箱冷凍。

特點:清香可口，風味獨特，助消化，清火通便。

3.西瓜冰淇淋

材料:西瓜瓤1500克、雞蛋2個、糖400克。

工藝:將西瓜瓤搗碎，取出瓜子，加入白糖、雞蛋和1000克開水，攪拌均勻，然後高溫加熱殺菌，冷卻，放入冰箱，凝固。

特點:香甜可口，色彩鮮艷。

水果露冰淇淋

配料:牛奶400克、糖100克、玉米粉(或高筋麵粉)100克、果子露(草莓、石榴、杏仁和薄荷等。)100g，淡奶油50g。

工藝:將玉米粉(或富麵粉)倒入半杯冷牛奶中，攪拌均勻，將剩餘的牛奶用糖加熱，加入調好的玉米粉，不斷攪拌，煮10秒鍾。牛奶變稠後，從火上移開，攪拌一會兒，冷卻，加入冰凍果子露和鮮奶油，放入冰箱，凝固。

特點:獨特的異國情調。

自製冰淇淋(轉貼)

原料:淡奶油(100ml)，植物脂肪淡奶(100ml)(就這么簡單！用全脂的沒問題！)

輔料:糖(20g，這個看個人口味，我放的少一點，怕胖！)香草粉，可可粉，椰絲(這些不是必須的。)

(雀巢的鮮奶油和三花植物脂肪鮮奶油)

做法:1。將鮮奶油和糖分幾次攪拌。

2.加入1升淡牛奶，攪拌均勻。

3.根據口味，香草加香草精，可可加可可粉(我家裡用雀巢巧克力煉乳就好了)，椰絲適量。如果沒有這些原料，就不用添加任何東西。它們一樣美味。

4.放入冰箱，半小時後取出。發現表層已經結冰，下面還有液體。攪拌均勻後再次冷凍。半小時後拿出來攪拌，如果有，第三個。我的經驗是，第三次所有的液體都變成固體，這個時候就可以吃了。如果還不夠硬，可以繼續上面的步驟。

5. 求自製水果冰淇淋做法~

自製水果冰淇淋做法抄如下：
一、材料襲
芒果3個、香蕉1根。
二、做法
1.准備好原材料。
2.將香蕉和芒果放入冰箱冷藏室四個小時左右。
3.芒果去皮去核。
4.香蕉去皮。
5.將香蕉和芒果放入破壁料理機桶里。
6.調到「冰淇淋」功能，打40秒即可。