純水可以燉肉嗎

㈠ 煲湯用自來水好還是用純凈水好

純凈水不管熬粥煮米飯都難吃，還是自來水好，純凈水礦物質都去掉了不好

㈡ 純凈水燉肉好吃還是自來水燉肉好吃

水質不好的地方自來水會有苦味，所以用純凈水更好。
燉肉時肉類有腥味，焯水是去腥的有效辦法，冷水下鍋，煮開後撇掉浮沫，就能去除肉腥味。雖然去腥效果好，但焯水後的肉會縮緊，不容易燉爛，口感就會發柴，所以要看肉。無論什麼肉，先用淡鹽水泡2個小時，泡好後雞鴨肉、豬肉洗凈後可以直接燉，羊肉、牛肉要焯水。

㈢ 純凈水燉雞肉好吃嗎

純凈水燉雞肉的話肉質會更好一點更好吃。

㈣ 純凈水能煮,牛肉好不好

肯定好

㈤ 用純凈水燉肉湯為什麼不渾濁

燉肉時湯變渾濁是因為肉里的部分油性物質跟水裡的鈣鎂離子發生反應後產生的，純凈水這些離子含量較低，所以燉肉時湯就不渾濁。

㈥ 開一家用純凈水做羊肉湯的店味道會好不

我們家冬天幾乎每星期喝一次羊湯，用新鮮的羊骨頭和新鮮羊肉，鹽，味精，薑片，蔥段，胡椒粉，白醋，裡面可以放些胡蘿卜或者白蘿卜，蔥花香菜， 羊骨頭敲碎，羊肉切大厚片，最好是用砂鍋燉，味道好還省火，冷水下鍋，放入薑片，蔥段，加蓋，水開後改成最小火（也就是燃氣灶擰到頭），燉一個半小時，加鹽味精調味，點點白醋，撒上蔥花香菜，還有胡椒粉，湯是奶白的非常鮮美。 其實羊肉湯有很多種的做法，但是羊肉湯做法不同所含有的功效都是很不同的，因為羊肉湯具有進補的功效，所以就是怎麼煮也一樣有非常豐富的營養。羊肉湯是一種小數民族的吃法，通常在我們廣東人的吃法有很大的不同，因為羊肉湯在廣東大多數人都是以大火鍋的吃法來吃，但是在酒店上就會做出不同的款式來。 羊肉湯的做法有很多種，特別是滋補類型的有：當歸枸杞羊肉湯、滋陰生血羊肉湯、愛爾蘭羊肉湯、單縣大燉羊肉湯，其實做法不同吃法也是有相當的不同的哦，因為羊肉湯很多人都說是相當的麻煩的做法。因為很多人都不知道怎麼才能弄走那股羊的腥味，很多人都覺得這種腥味很難去除，所以覺得做法很麻煩。 現在在這里介紹這款當歸枸杞羊肉湯的做法和材料給大家；材料有：羊瘦肉、當歸、枸杞、紅棗、也可以加上幾條帶有肉的羊排骨去一起煲，我想這鍋湯會更濃郁的；做法先要把羊肉洗干凈再用薑片和清水來先煲滾來冒一下羊肉會去掉一些腥味的，然後把羊肉的骨頭砍成一節節的，再把其他的材料洗干凈一起放進鍋去煲，先用大火來煲滾了水再用慢火來煲大概兩個小時即可，最好可以加上一些蔥段和鹽來調味就可以了。 當歸枸杞羊肉湯的營養非常的豐富，而且有補血補虛，驅寒，暖和手腳的功效，特別是對於一些有補陰壯陽，補益心脾的功效。因為羊肉屬於溫熱的食物，不但有補陰壯陽的治療功效而且還可以補虛勞益氣血的作用哦；而且當歸具有補血養血、活血化瘀的治療功效，所以添加了當歸枸杞煲的羊肉湯起來補血補虛的功效。

㈦ 燉肉是用什麼水煮好

好的程度依次排列 （ 當然我說的是在沒有污染的情況下）：
1，山泉 2，地下井水 3，純凈水 4，自來水
涼水喝湯 熱水吃肉--燉肉，想吃到肉香，營養不流失到湯中的話，水開後下肉。 完畢

㈧ 自己在家燉肉時是加入冷水還是加入熱水呢為什麼

民間諺語說：「吃肉比湯好，喝湯比聞味道好。」現在春天末夏天初，餐桌上只能來營養湯。可以是肉湯、魚湯、蔬菜湯等。湯可以在消化好的同時補充營養。那你真的會熬湯嗎？以肉湯為例，煮肉的時候經常聽到中間不能加水是真的嗎？

煮燉湯喝骨頭湯時，請盡可能不要直接用熱水燙。這種方式只會使食物的外層成熟，內部的血液在熬湯時會一直流出，凝固後凝固成血渣，所以燉的時候要繼續去除血渣，會相當麻煩。

小貼士：

不管是燉肉還是骨湯，中間放冷水或溫水都不會影響最終味道。做燉肉最重要的是清洗。這里要用湯水、熱水處理。當然，海鮮和豬肝兩種不適用於這種方法。

㈨ 礦泉水能燉牛肉嗎

礦泉水可以用來燉牛肉，和自來水燉牛肉沒有太大的區別，但成本比較高。

㈩ 燉肉應該用冷水還是熱水

燉肉一般使用熱水。熱水可以使肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美。

整雞、整鴨、燒排骨一般不用熱水焯，紅燒肉、小排骨、紅燒牛、羊肉前一般用熱水焯。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鍾以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯面上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用。在燒煮過程，鹽要遲放，水要一次加足，發現水太少，應加開水。燉肉一般使用熱水。熱水可以使肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美。

整雞、整鴨、燒排骨一般不用熱水焯，紅燒肉、小排骨、紅燒牛、羊肉前一般用熱水焯。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鍾以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯面上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用。在燒煮過程，鹽要遲放，水要一次加足，發現水太少，應加開水。