純水巴氏消毒的溫度時間周期

A. 巴氏消毒是多少度 巴氏消毒多少溫度

1、巴氏消毒的溫度為62℃-90℃。

2、巴氏消毒法一共有兩種，一種是將牛奶加熱到62℃-65℃，保持30min。另一種是將牛奶加熱到75℃-90℃，保溫15s-16s，其殺菌時間更短，工作效率更高。

3、巴氏消毒法的原理：在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3～10天，最多16天。

B. 巴氏消毒法溫度和時間

國際上通用的巴氏消毒法主要有兩種：一種是將牛奶加熱到62-65℃，保持30分鍾。

第二種方法將牛奶加熱到75-90℃，保溫15-16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。

殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。

注意，巴氏消毒法並不能殺死結核桿菌。

C. 巴氏消毒法的溫度范圍是多少

目前國際上通用的巴氏消毒法主要有兩種：一種是將牛奶加熱到62-65，保持30分鍾。採用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%，經消毒後殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等；

但這些細菌佔多數的是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。第二種方法將牛奶加熱到75-90℃，保溫15-16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。巴氏消毒的方法的溫度為63-85℃。

(3)純水巴氏消毒的溫度時間周期擴展閱讀：

一、巴氏滅菌法簡介：

巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱低溫消毒法，由法國微生物學家巴斯德發明的冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，常常被廣義地用於定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。

採用較低溫度(一般在零上60～82℃)，在規定的時間內，對食品進行加熱處理，達到殺死微生物營養體的目的，是一種既能達到消毒目的又不損害食品品質的方法。由法國微生物學家巴斯德發明而得名。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低於水沸點溫度下進行加熱，加熱的介質為熱水。

二、 原理：

巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，並保持此溫度30min以後急速冷卻到4-5℃。因為一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下，所以將混合原料經此法處理後，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數非致病性細菌；混合原料加熱後突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的死亡 。

在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。

巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。

當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。「低溫長時間」(LTLT)處理是一個間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產一些乳酪製品。「高溫短時間」(HTST)處理是一個「流動」過程，通常在板式熱交換器中進行，如今被廣泛應用於飲用牛奶的生產。

通過該方式獲得的產品不是無菌的，即仍含有微生物，且在儲存和處理的過程中需要冷藏。「快速巴氏殺菌」主要應用於生產酸奶乳製品。國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：

一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鍾。採用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經消毒後殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。

第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16s，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。

網路巴氏滅菌法

D. 求助 注射用水管道滅菌用巴氏消毒法 的時間和溫度應是多少

可以採用純蒸汽或過熱水消毒。巴氏消毒不能去除水中內毒素，不能保證無菌。

E. 巴氏消毒是多少度

巴氏消毒法有兩種：第一種是將牛奶加熱到62℃-65℃，保持30分鍾。這種方法滅菌效率高達97.3%-99.9%，可以殺死牛奶里各種生長型致病菌。第二種方法是將牛奶加熱到75℃-90℃，保溫15-16秒，這種方法殺菌時間更短，工作效率更高。

巴氏消毒是多少度

巴氏消毒是利用病原體不耐熱的特點，調整溫度和保溫時間，殺滅病菌。

消毒後殘留的細菌多數是對人體有益的乳酸菌，如部分嗜熱菌及芽孢等。

巴氏消毒牛奶保存溫度在4℃左右，保質期3-10天，最多16天。

F. 巴氏殺菌80度的時間

中心溫度：時間。

62-65度：30min。

70度：2min。

72-75度：15-20s。

75-90度：8-15s。

其他溫度可以根據以上的溫度范圍進行適當的延長或縮短，不過62度是最低溫度了，適用於液體殺菌，殺菌的物質不同時間會有波動所以一般設定的是一個范圍。

巴氏殺菌主要原理：

在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。

但經巴氏消毒後，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3～10天，最多16天。

G. 巴氏消毒的溫度和時間是多少

巴氏殺菌消毒主要有兩種：第一種是將牛奶加熱到62℃-65℃，保持30分鍾。採用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%。第二種方法將牛奶加熱到75℃-90℃，保溫15s-16s，其殺菌時間更短，工作效率更高。

H. 飲料滅菌用巴氏消毒法 的時間和溫度應是多少謝謝！！！

牛奶巴氏殺菌75攝氏度30分鍾 但是現在大多採用超巴氏殺菌120攝氏度

I. 巴氏消毒法的溫度范圍為多少呢..

保溫15-16秒,其殺菌時間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會有較多的營養損失。巴氏消毒的方法的溫度為63-85℃