蒸餾基酒軟化水枸杞

Ⅰ 枸杞酒製作方法

用浸泡法選取上等成熟的寧夏枸杞製作枸杞酒。

Ⅱ 泡枸杞酒怎麼泡越詳細越好！

枸杞可以直接加冰糖下去泡，也可以加桑葚泡，以下是桑葚枸杞酒的泡法：

用料：桑葚500克，白酒2000克，冰糖100克，枸杞30克

1、准備好所有材料和一個密封罐，密封罐先清洗干凈，並控干水分，先鋪一層桑椹再鋪一層冰糖，最上面撒上枸杞。

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1、密封罐一定要清洗干凈，不能有水。

2、白酒要選50度以上的高粱酒，桑葚和枸杞一定要選免洗、無沙，品質好的。

3、冰糖可以按自己的口感喜好選擇放或者不放。

Ⅲ 枸杞子泡酒需要先用酒蒸熟嗎

不用，洗干凈晾乾直接泡酒就可以了，如果用酒精蒸熟再泡，可以會破壞枸杞的營養成分，泡出來的功效就不是太好了。

枸杞酒的製作方法

食材 枸杞300克

一、浸泡法

1、 選料

選取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發霉變質的劣質果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質，然後在太陽下曝曬至干備用。再選用一般飲用酒並檢測度數。

2、容器准備

浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。將容器洗凈晾乾。無蓋的容器用絹布或豬羊的膀胱吹起曬干，內裝麥皮稻皮等覆蓋。

3、其它物品的准備：准備絹布和紗布，清潔水（脫臭）。

4、破碎：

將曬好的枸杞碾碎（或用鋼磨打碎），要求均用，露出種子。

5、浸泡：

將破碎的枸杞放入容器內，再注入白酒，一般比例為每1000克白酒加300克枸杞，攪勻封口放在陰涼乾燥的地方，開始時每2-3天攪動1次，7天後，每2天攪動1次，浸泡2周後即可過濾。

6、過濾：

將泡製好的酒緩緩地通過絹布或紗布（紗布需用4層）濾入另一個容器內。最後將枸杞用力擠壓至無酒液濾出時將其扔掉。把過濾好的酒液放置7天後進行2次過濾，絹布需用2層，紗布需用6-8層；如上所述緩緩過濾，這時得到的液體應為橙色透明的液體，置於陰涼處靜靜地密閉放置30天，容器底部如有沉澱或液體仍有渾濁可進行多次過濾，也可選用機械過濾。

7、調配：

根據飲用的需要，可將泡製好的枸杞酒調成不同的度數。一般飲用枸杞酒都是較高度數即24-55度。

經泡製後酒度會下降，造成每批酒的度數不同，應調成統一酒度。具體做法是用酒度計測出泡製後的酒度，計算應加入的酒精量，注入調勻即可。

8、成品：酒應為澄清透明橙紅色液體，略有黏稠，具有濃、甜、香、醇的風味。

二、發酵釀造法。

⑴浸泡：

將糯米、紅谷，或者將糯米和紅谷混合，用溫水浸泡至透，（浸泡時少加水勤加水，保證泡透無水）這個過程需2-3天，將枸杞破碎後用清水浸泡至透，加水量以剛好泡透無水為宜。

⑵蒸料：

將浸泡好的穀米蒸熟蒸透，不能有夾生，然後快速晾至常溫；將晾後的飯放入准備好的發酵容器中；把浸泡好的枸杞煮熟，晾至常溫，用水浸泡。

⑶下曲：

將曲子（或糖化劑酵母）用溫水泡透激活並倒入發酵容器中拌勻保溫發酵，溫度一般控制在32-38℃之間，盡量不超過36℃，因為溫度過低過高酒的品質不好。每隔4小時攪拌1次，兩天後，每12小時攪動1次，3天後基本上不再攪動。發酵6-7天後，將浸泡的枸杞和液體一塊注入發酵容器中攪拌均勻，稍後即可過濾。

⑷過濾：

用4層紗布或絹布進行過濾入壇，每壇壇口加100克75度食用酒精後密封。

⑸澄清熱化：

將過濾密封後的壇子放在陰涼處貯藏六個月以上，酒液將進一步澄清成熟，壇子底部會有少量沉澱物質。

⑹調配：

將貯藏半年後的酒液輕輕倒出，底部用六至八層紗布濾出，進一步澄清可加入少量澄清石灰水攪勻，靜止7天後用六至八層紗布過濾。將澄清液取出，用酒度計測量酒度進行調配，一般發酵後的自然酒度不低於16度，這個度數是比較適應的度數。具體調整方法同前。如果調高可用食用酒精調整到理想的酒度。黃酒造法得到的枸杞酒，可加部分紅糖調整口味。具體方法是將紅糖溶解並過濾，注入酒液中攪勻，將調好的枸杞酒靜置兩個月，過濾除去雜質（因為度數調整後還會出現渾濁或部分沉澱）；裝瓶即為成品。顏色淺澄紅色，橙清透明，具有枸杞酒的特殊風味。

Ⅳ 以蒸餾酒為基礎，加多種補助材料調成的酒叫什麼

以蒸餾酒為基礎，加多種補助材料調成的酒叫露酒

露酒主要是以以蒸餾酒作為酒基和專原輔料按照先進工屬藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精華等葯用食物，另外還有一些蝦蟹提取物等，可以說，凡是可以食用或入葯的品種，基本上都能按照生產工藝而生產露酒。

(4)蒸餾基酒軟化水枸杞擴展閱讀：

我國果露酒原料資源十分豐富，衛生部頒布了四批共77種即食又葯的動植物，都可作為釀制露酒的原料。露酒在生產過程中添加的原料以中葯材成分居多，飲用後對人體可產生快速的葯理作用。

1994年7月，我國輕工業部發布了QB/T1981-94露酒行業標准，該標准規定了露酒的術語、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存要求。該標准適用於露酒，露酒是改變了其原酒基風格的飲料酒。

參考資料來源：網路——露酒

Ⅳ 蒸餾法測枸杞水份，一般取試樣質量范圍為多少

清潔工作在每一個季節里都是最重要的工作.在氣候乾燥的情況下,最好選擇性質溫和兼具保濕成份的潔膚產品.一般來說,冬季選擇潔面奶和潔面乳就可以了.盡量少用去油成份強的潔面者哩. 冬天對於護膚品的選擇主要看它的保濕性能如何. ,在完成潔膚,緊膚,潤膚的工作之後,不妨考慮使用能夠深層滋潤肌膚的精華素.

Ⅵ 用基酒和大棗枸杞弄的酒怎麼樣

大棗具有補氣補血的功效，枸杞補中益氣，三七化瘀止血，活血定痛。 這三種葯物可以一起泡酒喝，具有具有活血化瘀，補氣血的功效。

Ⅶ 枸杞子與酒糟一起發孝可以嗎

可是可以，但是只能說太貴了，放少了基本沒什麼效果，放多了成本太高，得不償失，
直接泡酒比這個好很多，

Ⅷ 配製酒浸泡法特點及適用條件

摘要 浸泡與蒸餾結合法：

Ⅸ 在白酒裡面放枸杞子有好處嗎

當然有好處啊？放進去就相當於葯酒了

Ⅹ 什麼酒里有枸杞

枸杞鹿鞭酒