純化水巴氏滅菌溫度時間是多少

Ⅰ 飲料滅菌用巴氏消毒法 的時間和溫度應是多少謝謝！！！

牛奶巴氏殺菌75攝氏度30分鍾 但是現在大多採用超巴氏殺菌120攝氏度

Ⅱ 巴氏消毒所用時間溫度是多少

巴氏消毒法主要有兩種:一種是將牛奶加熱到62-65,保持30分鍾。採用這一方法,可殺死牛奶中各種生長型致病菌,滅菌效率可達97.3%-99.9%

Ⅲ 有誰知道巴氏殺菌和高溫短時殺菌的具體時間和溫度求准確解答。

食品殺菌技術按殺(除)菌式般加熱殺菌技術、化葯劑殺菌技術、輻射殺菌技術(γ-射線、微波、紅外線等)、濾除菌及加熱與其手段相結合殺菌技術等其食品熱力殺菌低溫殺菌(巴氏殺菌)、高溫短殺菌超高溫瞬殺菌前兩種現今廣泛用各類罐藏食品、飲料、酒類、葯品、乳品產種由於其獨特優點已發展種高新食品殺菌技術 電阻加熱殺菌叫歐姆殺菌種新型熱殺菌借通入電流使食品內部產熱量達殺菌目酸性低酸性食品帶顆粒(粒徑於25mm)食品進行連續殺菌種新技術電阻加熱已功用於各種包含顆粒食品片狀食品殺菌馬鈴薯、胡蘿卜、蘑菇、牛肉、雞肉、片狀蘋、菠蘿、桃等 臭氧殺菌技術具高效、快速、安全、便宜等優點自1785發現廣泛應用於食品加工、運輸與貯存及自水、純凈水產等領域輻照殺菌技術利用原輻射技術進行食品殺菌保鮮輻照利用X射線、γ射線或加速電射線(見Co60Cs137γ射線)食品穿透力達殺死食品微物蟲害種冷滅菌消毒微波殺菌具穿透力強、節約能源、加熱效率高、適用范圍廣等特點且微波殺菌便於控制加熱均勻食品營養及色、香、味殺菌仍接近食物品質微波殺菌目前主要用於肉、魚、豆製品、牛乳、水及啤酒等殺菌遠紅外線殺菌技術遠紅外加熱殺菌需要傳媒熱直接由物體表面滲透內部僅用於般粉狀塊狀食品殺菌且用於堅類食品咖啡豆、花穀物殺菌與滅霉及袋裝食品直接殺菌紫外線殺菌技術 廣泛用於空氣、水及食品表面、食品包裝材料、食品加工車間、設備、器具、工作台滅菌處理磁力殺菌需消毒殺菌食品放於磁場定磁場強度作用使食品溫起殺菌作用由於種殺菌式需加熱具廣譜殺菌作用經處理食品其風味品質受影響主要適用於各種飲料、流質食品、調味品及其各種包裝固體食品 高壓電場脈沖殺菌食品置於兩電極間產瞬間高壓電場由於高壓電脈沖(HEEP)能破壞細菌細胞膜改變其通透性殺死細胞達商業菌要求特別適用於熱敏性食品具廣闊應用前景超聲波殺菌技術 醬油滅菌象取良效 脈沖強光殺菌技術採用強烈白光閃照進行滅菌該技術由於處理食品表麵食品風味營養影響用於延透明材料包裝食品及新鮮食品貨架期 超高壓殺菌技術優越性於食品風味物質、維素C、色素等沒影響營養損失少特別適用於汁、醬類食品殺菌 膜濾除菌技術已食品、物制葯等工業產廣泛應用例化物質提取、純水制備、汁濃縮等 食品工程殺菌技術:二氧化氯殺菌技術、氯氣殺菌技術、電滅菌技術、加熱與加壓並用殺菌技術、加熱與化葯劑並用殺菌技術、加熱與輻射並用殺菌技術、靜電殺菌技術等些技術研究應用
參考資料：網路搜索

Ⅳ 巴氏消毒保存時間最長是多久呢Co60射線滅菌和120度高溫蒸汽滅菌相比，哪個滅菌更徹底呢

巴氏消毒：
定義：將液體加熱到一定溫度並持續一段時間，以沙溪可能導致疾病、變質或不需要的發酵微生物的過程。
原理：在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快，但溫度太高，細菌就會死亡。
巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍保存小部分無害或者有益、較耐熱的細菌或細菌芽胞，因此，巴氏消毒不是「無菌」處理過程。
效果：選擇巴氏消毒手段的制葯用水系統需採用不銹鋼材質新型安裝，其微生物污染水平通常能有效的控制在低於50CFU/ml的水平。由於巴氏消毒能有效的控制系統的內源性微生物污染，一個前處理能力較好的水系統，細菌內毒素可控制在5EU/ml的水平。
方法：常採用80℃以上的熱水循環1~2h。

臭氧殺菌：
原理：通過氧化作用破壞微生物膜的結構而實現殺菌效果。
效果：臭氧水的殺菌速度極快，100μg/L臭氧濃度在1min內能殺死60000個微生物。水中臭氧濃度超過8μg/L時，微生物即停止繁殖，水中臭氧濃度超過50μg/L時，系統能有效殺菌微生物和細菌。ISPE建議水中臭氧濃度控制在20~200μg/L。臭氧能有效去除水中的鹵化物並降解生物膜，同時經紫外破除後完全無殘留，是純化水系統和高純水系統中能連續去除細菌和病毒的最好方法。
臭氧的半衰期僅為30~60min，為保證系統沒有離子污染、提高臭氧溶解度，目前主要推薦採用水電解的方式產生臭氧。
與巴氏消毒相比，臭氧殺菌系統除了有操作簡單、水溫無波動、消毒時間短和降解生物膜等優點外，管道材質選擇餘地也非常大。

純蒸汽殺菌：
定義：指利用高溫高壓蒸汽新型滅菌的方法。
效果：純蒸汽殺菌可殺死一些微生物，包括細菌的芽孢，真菌的孢子或休眠體等耐高溫的個體。
方法：目前常以溫度121℃、滅菌30min作為純蒸汽殺菌參數。
純蒸汽殺菌時，一定要排盡罐體內的不凝性空氣，否則會大大降低滅菌效果，同時，滅菌過程中系統所有低點的冷凝水菌需得到及時排放，在疏水器前端採用溫度感測器進行在線監測，在最冷點的溫度達到滅菌溫度時開始計時滅菌。
優點：時間短、氣化潛熱、系統簡單。

過熱水殺菌：
定義：指利用高溫高壓過熱水進行滅菌的方法。
效果：同純蒸汽。
與純蒸汽殺菌相比，過熱水殺菌的優點：
1. 採用工業蒸汽為熱源，無需另外製備純蒸汽。
2. 滅菌過程中，無需考慮最低點冷凝水的排放問題。
3. 採用注射用水系統已有的維持80℃高溫循環用雙板管式換熱器進行系統升溫，節省項目投資且操作非常方便。
當系統用點較多，且冷用點採用全自動Subloop設計時，過熱水消毒優勢更加明顯。過熱水滅菌時，注射用水罐體內氣相位高壓純蒸汽，可有效實現罐體呼吸器的在線滅菌，同時，滅菌過程中需考慮注射用水輸送泵發生「氣蝕現象」。

Ⅳ 果汁巴氏滅菌溫度時間是多少合適呢柑橘汁

果汁的巴氏滅菌可以選用巴氏滅菌機或者是高溫殺菌鍋。
常用的果汁巴氏滅菌參數是85攝氏度，15分鍾。

Ⅵ 巴氏消毒法的溫度范圍是多少

目前國際上通用的巴氏消毒法主要有兩種：一種是將牛奶加熱到62-65，保持30分鍾。採用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%，經消毒後殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等；

但這些細菌佔多數的是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。第二種方法將牛奶加熱到75-90℃，保溫15-16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。巴氏消毒的方法的溫度為63-85℃。

(6)純化水巴氏滅菌溫度時間是多少擴展閱讀：

一、巴氏滅菌法簡介：

巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱低溫消毒法，由法國微生物學家巴斯德發明的冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，常常被廣義地用於定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。

採用較低溫度(一般在零上60～82℃)，在規定的時間內，對食品進行加熱處理，達到殺死微生物營養體的目的，是一種既能達到消毒目的又不損害食品品質的方法。由法國微生物學家巴斯德發明而得名。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低於水沸點溫度下進行加熱，加熱的介質為熱水。

二、 原理：

巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，並保持此溫度30min以後急速冷卻到4-5℃。因為一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下，所以將混合原料經此法處理後，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數非致病性細菌；混合原料加熱後突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的死亡 。

在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。

巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。

當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。「低溫長時間」(LTLT)處理是一個間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產一些乳酪製品。「高溫短時間」(HTST)處理是一個「流動」過程，通常在板式熱交換器中進行，如今被廣泛應用於飲用牛奶的生產。

通過該方式獲得的產品不是無菌的，即仍含有微生物，且在儲存和處理的過程中需要冷藏。「快速巴氏殺菌」主要應用於生產酸奶乳製品。國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：

一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鍾。採用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經消毒後殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。

第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16s，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。

網路巴氏滅菌法

Ⅶ 果汁巴氏殺菌溫度時間

低於85℃的消毒法稱作巴氏消毒法
現用的巴氏殺菌方法一般有兩種：一是加熱到61.1～65.6攝氏度之間，30分鍾；二是加熱到71.7攝氏度，至少保持15秒鍾

Ⅷ 純化水巴氏消毒為什麼規定80℃

巴斯消毒不一定是80度哦，他是一般根據溫度和消毒時間定的，如果是70頁可以，不過消毒時間會長哦。

Ⅸ 純化水巴氏消毒為什麼回水溫度達不到80度.呢

把換熱器後溫度感測器溫度報警值調高，升溫過程中在不報警的前提下盡量開大蒸汽閥門開度

Ⅹ 求助 注射用水管道滅菌用巴氏消毒法 的時間和溫度應是多少

可以採用純蒸汽或過熱水消毒。巴氏消毒不能去除水中內毒素，不能保證無菌。