1. 食品工業純水設備能夠達到哪些標准
凈得瑞為您解答：
食品工業純水設備一般都要符合以下標准
(1)瓶(桶)裝飲用純凈水衛生版標准(GB-2003)
(2) JB1157-1164《壓力容器權法蘭標准》
(3)ZBG-90《水處理設備系列型譜》
(4) GB113-9128《鋼制管法蘭》
(5)GB150-98《鋼制壓力容器》
(6)JB2880-81《鋼制常壓壓力容器技術條件》
(7) JB2532-80《壓力容器油漆、包裝、運輸》
(8) JB4730-94《鋼制壓力容器無損檢測》
2. 測量食品中重金屬，可以使用純凈水
如果重金屬含量在國家標准允許范圍內，怎麼就不能用呢純水中也有重金屬啊，只不過含量相當的低而已
3. 食品行業用超純水設備，EDI進水標准
水源：（二級）反滲透RO產水，電導率1-10us/cm，最大電導率≤25us/cm（NaC1）
PH值：版7.0-8.5（pH7.0-8.0之間EDI可有最佳電阻權率性能）
溫度：15℃--35℃，（EDI最佳溫度在25℃）
進水壓力（Dw）：0.15-0.4MPa
濃水進水壓力（Cns）：比Ds端壓力低0.06-0.1MPa（必須）
產水壓力（Dour）：0.05-0.20MPa
濃水出水壓力（Cour）：比Dor端壓力低0.05-0.1MPa（必須）
進水硬度：<0.5ppm（碳酸鈣計）進水有機物：TOC<0.5ppm
進水氧化劑：C12（活性）<0.03ppm，0。（臭氧）<0.02ppm，Ho.（羥基氧）<0.02ppm
進水重金屬離子：Fe、Mn、變價性金屬離子<0.01ppm
進水硅：Si0₂<0.5ppm（反滲透RO產水典型範圍是50-150ppb）
進水總CO2：<3ppm
進水顆粒度：<1um
4. 食品與純水哪一個易結冰,為什麼
純水會當溫度降低到冰點以下時還不結冰，這稱作過冷水。但是一旦有振動或凝結核加入（比如隨機的灰塵、氣泡以及不平整的容器壁）時就會迅速結晶。溫度越低這個過程越敏感，因此溫度足夠低時純水也是能結冰的。
5. 食品中形成的冰和純水形成的冰結構有什麼不同
食品有多種，不知是指飲料還是別的，如果是飲料的話，形成二氧化碳晶體上下層分子疏密，因為果汁中含有碳酸，而純水形成的冰是分子晶體三角錐型
6. 化學上純凈水的PH是7 為什麼 喝的瓶裝純凈水國家給的標準是5.5--6.3呢
有個問題就是水的pH值問題，KSF內部對水的PH值要求是5.2-7.0。我也查過一些飲料方面的專業刊物，水的PH值對人體的影響其實目前尚不清楚。也就是說水的PH值對人體健康的影響目前世界上都沒有一個權威的說法。而國標把標準定在6.5-7.5也只是為了有利自來水輸送管道的使用壽命問題（你別不相信，這個標准就是為了這個原因）。那麼某某山泉一直鼓吹的弱鹼性的水才健康是怎麼回事呢？其實他們是偷換了一個概念！就是所謂的「鹼性食品」和「酸性食品」。人們很容易誤解，酸性食品就是吃起來酸酸的PH值低的食品；鹼性食品就是PH高的食品！其實這個是錯誤的！它們的判斷標準是指「食品經過人體代謝的終產物的酸鹼性」惡心下大家，就是你們吃下去拉出來的東西是算的還是鹼的！哈哈！（不要丟雞蛋砸我！）。當然不能讓大家那個PH試紙去測自己的大便啊！！~~很簡單的方法就是用高溫火焰完全灼燒食物，剩下的灰分溶解在水中，如果PH值大於7就是鹼性食品，比如我們經常吃的食用醋雖然PH值只有2點幾，但是其實他是鹼性食品，還比如橘子之類的都是鹼性食品，他們含的都是有機酸對身體是有好處的，大家應該多吃水果蔬菜這些鹼性食品（曾經看過一篇文章說鹼性食品能對抗癌症，不過知道真假，不作評論）；反之就是酸性食品。再說一下PH值的定義，PH值是指溶液中氫離子的摩爾濃度取對數的絕對值的對數值（學過高中化學的都應該知道）。比如PH值是1的溶液他的氫離子摩爾濃度就是0.1MOL/L（摩爾/升）或者是1X10-1MOL/L（不知道怎麼在天涯上輸入上標，1X10-1MOL/L是指10的負一次方摩爾每升，如果大家看不明白我也沒辦法，實在打不出來）對他取對數就是"-lg1"，再取絕對值後就沒有了負號「lg1」PH值是1，就是指的"lg1"的把個「1」。那麼PH7是多少摩爾濃度呢？就是1X10-7mol/L,也就是0.0000001mol/L.水中的氫離子和氫氧根離子的乘積是一個常數十的負十四次方，學過高中化學的都知道我就不再說了，這些東西佔用太大篇幅了，也就是說PH7的水中氫氧根離子濃度就是十的負七次方摩爾每升（lgH*lgOH=lg14推導到lgOH=lg14/lgH--->lgOH=lg(14-H).）PH7的水中含氫氧根0.0000001mol/L.人體的胃液的PH值大概在1點幾也就是0.1mol/L.氫離子會與氫氧根離子中和生成水。也是就0.1-0.0000001=0.0999999大家想想某某山泉的所謂的弱鹼性健康水進入我們胃裡後就象一滴水進入了大海！（上面寫的很亂，一是有些不好輸入，二是敘述這些公式很煩，不過學理工科的同學都該知道我說的什麼吧！學文科的就不要看了吧，呵呵！）
7. 食品行業用純凈水設備有哪些優勢
1、純凈水復設備的預處理系統能將自製來水中顆粒雜質、膠體、余氯去除，再利用反滲透技術去除水中的細菌、病毒等微生物和絕大部分對人體有害的重金屬等離子，可直接用於食品、乳製品、酒類和飲料的生產用水。
2、同時純凈水設備還可以設置手動、自動操作。可實現原水泵、高壓泵、純水泵的自動控制。無需人為操作，省時省力。
3、純凈水設備在使用過程中脫鹽率高，且產水水質優良、運行成本低廉、使用壽命長，有效降低了運行噪音。
去除硬水中的鈣、鎂離子有哪些方法？
離子交換法：
離子交換法，主要是使用離版子交換樹權脂中的軟化樹脂，軟化樹脂能夠有效的去除硬水中的鈣、鎂離子，是目前使用最多且最有效的方法，而軟化樹脂根據用途分為食品級軟化樹脂和工業級軟化樹脂，如果需要清除水中的鈣、鎂離子，建議使用軟化樹脂。
軟化樹脂的工作原理：
軟化樹脂一般是鈉離子交換樹脂，鈉離子交換樹脂內部含有大量的鈉離子，當水中的鈣鎂離子含量高時，軟化樹脂就會釋放出體內的鈉離子，將硬水中的鈣、鎂離子吸附進樹脂內部，達到去除鈣、鎂離子的目的，且軟化樹脂釋放出鈉離子不會對人體造成任何傷害。
軟化樹脂的優勢：
使用壽命長，當軟化樹脂體內的鈉離子交換完後，可以對軟化樹脂進行再生，再生完成後，可以繼續進行使用。
軟化樹脂對鈣、鎂離子的吸附強度很高，能夠有效的去除硬水中的鈣、鎂離子。
食品級軟化樹脂生產的水，能夠直接飲用，美的等凈水器品牌內部就含有一些食品級軟化樹脂。
應用領域廣泛，能夠應用在工業、食品行業、製糖、飲料、酒、味精、純水的制備，家用飲水機、凈水器等領域。
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9. 純水是什麼
含礦物質少的!絕對中性!不會傷害皮膚!