青瓷軟化水

⑴ 宋代瓷器為何獨愛官窯

官窯青瓷聞名於世，北宋汴京官窯青瓷繼汝窯燒造，其形制、釉色、工藝與汝窯有共同之處。《格古要論》說汴京官窯器「色好者與汝窯相類」器多仿古,釉色有淡青、粉青、灰青等多種色調，釉質勻潤瑩亮，大紋片，胎骨深灰或紫色，滿釉裹足支燒，器底有支釘痕。故宮博物院收藏的官窯圓洗中，有洗身近直微外撇，平底，里外滿釉裹足支燒，底有支釘痕，造型、釉色與汝窯器相近，裝燒工藝亦與汝窯支燒法相同者，應是北宋汴京官窯製品。南宋官窯是北宋汴京官窯的繼續，郊壇官窯考古發掘的資料表明，南宋早期的青瓷產品，為薄胎薄釉青瓷，胎薄質細，色黑褐或深灰，釉色以粉青為主，兼有青灰、青黃和炒米黃等色調，釉層薄而潤澤，有紋片，滿釉支釘裝燒，器底有圓形支釘痕，工精質高。青瓷的形制、胎、釉和支燒工藝都與北宋汝、官窯青瓷特點相類，確為「襲故宮遺制」。南宋後期官窯青瓷的燒造追求玉石質感，改變制瓷工藝，創用素燒胎多次上釉二次燒成的厚釉工藝，制出薄胎

北宋官窯自1107年在京師開封設置，直「靖康之難」後開封淪陷，該窯存世的燒造時間不過十餘年，而存世至今的器物，就少之更少。

因此鑒定北宋官窯瓷是中國陶瓷業的一道難題。盡管如此，我們更要認真研究、考證。我相信總有一天，人們會用研究的成果打開窯址的大門。

北宋官窯瓷是中國陶瓷藝術的極致和巔峰，它的研製成功，沁潤著帝王獨具稟賦的智慧，將中國的藝術審美境界帶到了一個新的紀元。歷史的烙印永遠銘刻著這位皇帝――宋徽宗。當今天，我們每個中國人談起中華民族對世界文化的偉大貢獻時，都覺得光彩照人。

開封――這個中原古城，在世界地圖上永遠標注著歷史悠久、重要的發祥地等代名詞。也正因為北宋官窯瓷落戶於此，我們才嗅覺到她給我們帶來了高雅藝術和美好的境界。讓我們用敬仰的心靈，認真地研究北宋官窯瓷，通過鑒賞和交流，領悟到藝術的內在和卓越文化的魅

北宋官窯瓷的器型主要分為兩大類；一是禮器類、二是文房用具類。禮器類，主要是嚴格按照宋徽宗推崇「新成禮器」的主導思想和觀點，嚴格按照《宣和博古圖》為造型藍本，以仿古代青銅器為主，使其件件有典，達到「尚其象」「格神明」的藝術境界。

禮器類為朝廷所用，有瓶、尊、鼎、爐、觚、簋等非民間用品及款式；文房用具類主要為筆筒、筆洗、筆架、水盂、水注等，筆洗的造型很多，有直口、撇口、葵口、侈口、花口、鼓釘壽桃、炫紋、獸頭、等。

多種樣式。真正符合文人的藝術想像力。北宋官窯瓷將文房用具提升到令人驚嘆的藝術高度。

北宋官窯瓷在原料選用上可以說是極其講究和奢華，優質的原材料，要經過四季的風吹日曬，雨水、冰雪的浸潤，到了春季自然軟化，碾磨粉碎、過篩成粉、水積池澄，從中提煉瓷泥，反復揉搓，使之化為「繞指柔棉」。另外，還選用了上乘的翡翠、瑪瑙等玉石磨粉入釉，使其釉質淳厚均潤，肥若堆脂，純凈如水，瑩潤如玉，真正達到了「潤、蓄、雅、凈」的效果

北宋官窯瓷開片裂紋極富有神秘感，冷熱膨脹後受力不一，裂紋有大有小，有粗有細，更重要的是所裂紋路還有層次感，最多開裂層可達七層之多。所開裂紋是由最外層及表層開始裂，大片裂紋即「龜背紋」是器物遇冷後產生的，由於外部環境的關系，膨炸的同時，渾濁的窯煙熗色入內形成人們所說的「鐵線」。所謂的「金絲」，則是器物出窯後隨著時間的推移，慢慢形成的。細小的開裂紋路呈黃色，那是多年氧化的表現。注意觀察：「金絲是圍繞著鐵線展開的」。這就是北宋官窯的特點之一「金絲鐵線」。器物通身盛開，體現著一種大自然天地合一的美。

北宋官窯所選用的瓷土含鐵量很高，這種含鐵量高的胎體，遇到高溫燒造時，器物的露胎處會形成一種黑紫的顏色，很像刷上的護胎釉，器物的口沿處施釉燒造過程中微有下垂，致使內胎外露，產生出「紫口」特徵。而足底無釉處則成為黑紅色表層，稱之為「鐵足」。因此，「紫口鐵足」，是北宋官窯瓷的典型特徵。

北宋官窯瓷，胎質細膩，胎體厚重，施釉層多，顯得釉肥胎厚，有垂釉現象，刀修圈足不是那麼精細，很像不規則的泥鰍背。

北宋官窯瓷的更重要的特徵，也是人們鑒別北宋官窯瓷的法寶：即器物本身燒造時，堆積成很多乳沫狀的氣泡，有的氣泡破了，形成了空洞，經過長期自然氧化，特別是經過八九百年的自然氧化後，用五十倍的放大鏡發現破了的氣泡空洞內是黑褐色的焦狀體。而形成這種焦狀態的自然氧化過程最少也得五百年以上。而明清兩朝所仿製的宋官瓷的死亡氣泡空洞，則是淺黃色的狀態。那麼，我得出一個結論：「時間越長，死亡氣泡內的自然氧化顏色越深這是誰也仿造不了的

⑵ 汝窯和紫砂到底哪種更好呢

想必大家都聽說過開壺、養杯，對於茶具的愛好者家來說，養茶具是喝茶中必不可少的樂趣，但經常有朋友問紫砂和汝窯茶壺到底哪種喝茶更好，今天就把我的答案整理分享給大家。

汝窯茶壺相對於紫砂茶壺，更多具備了：把玩，可養，收藏，品鑒等諸多特點，玩了這么久紫砂的茶友們，是時候該入手一個汝窯的茶壺，感受下汝窯茶壺的特色宋代極簡主義。

⑶ 用什麼茶具泡普洱茶

宜興的紫砂壺泡普洱熟茶最好了。一般正宗的紫砂壺300~500元左右一個。

⑷ 普洱茶用什麼壺泡比較好

許多人都以為普洱茶的味道有霉味、事實上好的普洱茶應該味道甘醇濃厚，不能有霉味。雲南的茶都特別強調香氣，但是普洱茶是一種以味道帶動香氣的茶，剛喝下去的時候好像沒有味道，不過茶湯吞下去的時候，舌根又逐漸浮起甘醇的滋味，因為香氣藏在味道里，感覺較沉。普洱茶是中國茶的一種，所以在沖泡時，基本上參考烏龍茶的泡法即可，但是在小細節上仍然和一般茶有別。

茶壺的選擇

泡普洱茶需要選擇腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的茶壺沖泡，較能避免茶泡的過濃的問題，材質最好是陶壺或紫砂壺。

茶葉的處理

沖泡時，茶葉分量約占壺身的1／5。若是普洱磚茶，則需要撥開後，置放約2周後再沖泡，味道較佳。普洱茶可續沖10次以上，因為普洱茶有耐泡的特性，所以沖泡10次以後的普洱茶，還可以用煮茶的方式做最後的利用。

泡茶的水溫

由於普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。第一泡在開水沖入後隨即倒出來(濕潤泡)，用此茶水來燙杯。

泡茶的方式

(1)第二次沖入滾開水，浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗，當然不是必須依各人口感需求斟酌。
(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。
(3)第四次以後，每增加一泡即增加15秒鍾，以此類推。

⑸ 輕芝士怎麼做

青瓷式做的方法是非常麻煩的，首先那些准備好食物這些食物就很多的。

⑹ 功夫茶具選什麼材質好

功夫茶具選什麼材質好？先來看看茶具主要的三種材質：
1、陶瓷功夫茶具
陶瓷功夫茶具，具有傳熱較慢、保溫適中、寶茶原味的特點，而且此類工夫茶具一般造型美觀，裝飾精巧，極具藝術欣賞價值哦。用陶瓷功夫茶具泡茶，香味特別醇郁，茶湯久置也不易變味。
陶瓷材質的功夫茶具，有一壺四碗套裝的，也有一壺六碗套裝的，有的還配有托盤，價格也是幾十元到幾百元不等，比較實用，適合較多人的品味。基於其強大的實用性，以及其光鮮亮麗的材質，價格的實惠性，陶瓷茶具成為了目前最為流行的功夫茶具。
2、紫砂功夫茶具
紫砂功夫茶具由一種雙重氣孔結構的多孔性材料製成，其氣孔細微、密度高，有很強的吸附力。用來泡茶，不僅不失茶的色、香、味，更不易霉餿變質。而且紫砂功夫茶具使用越久，壺身越是光亮照人。
市面上的紫砂功夫茶具，價格便宜的幾百元，貴的上萬元或數萬元。據說這些高檔優質的紫砂壺極具收藏價值，不過這似乎不是本文所討論的問題，大家看看即可。建議廣大顧客可以根據自己的喜好和經濟實力進行選擇。而且，如果缺乏一定的辨識能力，建議不要購買花花綠綠的瓷製品和紫砂製品，因為很可能是拼配了化工原料，對身體有害。在選購的時候，最簡單的辨別辦法就是用沸水燙洗一下茶具，然後聞聞有沒有異味，如果有異味，堅決不能要。
3、老鐵壺功夫茶具
這一類材質的功夫茶具蓄熱能力強，水溫可達100度或以上，能充分軟化水質，非常適合泡老茶或煮茶使用，特別是泡普洱茶，能有效去除茶中的陳霉味。而且鐵壺受熱後，會釋放出大量的二價鐵，能補充人體所需的鐵元素。
鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水含微量的鐵離子和極少的氯化物，水質甘甜，能充分改善水質，提升品名的醇和感受。鐵壺能提升沸點，沖泡香氣高的茶如「鐵觀音」和普洱老茶時，茶湯香味皆佳。此外，製作精良的手工老鐵壺除了沖泡茶葉外，還具有很強的觀賞價值與收藏價值。

⑺ 泡普洱生茶用什麼茶壺適合

普洱茶的泡茶器皿以宜興紫砂壺為首選。紫砂壺的良好透氣性和吸附作用，有利於提高普洱茶的醇度，提高茶湯的亮度。選擇砂壺一般以朱泥調砂和紫泥調砂為理想，以利於提高透氣性。

茶杯一般以白瓷或青瓷為宜，以便於觀賞普洱茶的迤儷湯色。茶杯應大於功夫茶（烏龍茶）用杯，以厚壁大杯大口飲茶，這既適應普洱茶醇厚香甜的特性，也比較貼近雲南人粗曠的飲茶習俗。

(7)青瓷軟化水擴展閱讀

紫砂壺是中國特有的手工製造陶土工藝品，其製作始於明朝正德年間，製作原料為紫砂泥，原產地在江蘇宜興丁蜀鎮。紫砂壺在拍賣市場行情看漲，是具有收藏價值的「古董」，名家大師的作品往往一壺難求，正所謂「人間珠寶何足取，宜興紫砂最要得」。

紫砂壺是用於泡茶煮茶的。對於紫砂壺的性能「色香味皆蘊」過去早有定論。而且，科學機構也對砂 壺的「暑月越宿不餿」一事，較砂壺與陶瓷做了詳細測試，的確證實了砂壺較陶瓷優越了許多，這一結論是基於紫砂原料的獨特性。紫砂壺實用性強，乃在於它具有比較高的氣孔率，使其具有透氣性好的優點。

⑻ 普洱茶用什麼茶具泡好

第一：紫砂壺 紫砂陶的特點：根據科學分析，紫砂壺確實保有茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。 普洱茶的特點：吸味，紫砂就彌補的普洱茶的吸味的特點，提升普洱茶的香氣,滋味更醇厚!尤其適合有年份的普洱老茶! 第二：傣族竹製器具普洱茶產地西雙版納，著名的六大茶山盤踞於此，傣族就生活在這個美麗的地方「西雙版納」，傣族有悠久的種茶和飲茶歷史!西雙版納茂密的樹種繁衍地，當地人在遠古時代就已經在用竹筒盛水! 竹子在中國就代表長壽和步步高升的意思，竹子清新的香味，讓普洱茶的陳香透著思思縷縷的悠香，湯色清亮紅潤!是普洱茶最自然的搭配器具，具有濃濃的民族氣息! 第三：景德鎮瓷器 景德鎮瓷器造型優美，品種繁多，裝飾豐富，風格獨特。瓷質「白如玉、明如鏡、薄如紙，聲如磐」，景德鎮陶瓷藝術是中國文化寶庫中的重要財富。青花，玲瓏、粉彩、顏色釉，合稱景德鎮四大傳統名瓷，薄胎瓷人稱神奇珍品，雕塑瓷為我國傳統工藝美術品。 第四：飄逸杯 普洱茶不宜久泡在水中，飄逸杯的分層及濾網的的設計，大中小的型號，解決了人們攜帶茶具的困擾!讓普洱茶的沖泡方便很多!隨著越來越多的人接受普洱茶，很快飄逸杯也廣受人們的親睞!尤其是工作繁忙的工作間，飄逸杯更是隨處可見!

⑼ 喝普洱茶有什麼講究嗎

普洱茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料，採用渥堆工藝，經後發酵（人為加水提溫，促進有益菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀以達到入口順滑、湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特徵為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。

普洱茶因集散地——雲南古普洱府而得名。

採摘大葉種茶鮮葉

⑽ 十大凈水品牌是哪些

、益力-依雲
（世界500強品牌，總部巴黎，歐洲第三大食品集團，法國達能集團有限公司）
2、農夫山泉
（中國馳名商標，中國名牌，十大礦泉水品牌，農夫山泉集團有限公司）
3、娃哈哈
（全球第五大飲料生產企業，中國馳名商標，中國名牌，杭州娃哈哈集團有限公司）
4、雀巢
（於1866年瑞士，世界500強，最大的食品公司，世界品牌，雀巢集團（中國）有限公司）
5、怡寶
（中國馳名商標，中國名牌，十大礦泉水品牌，華潤怡寶食品飲料（深圳）有限公司）
6、樂百氏
（飲料工業十強之一，中國馳名商標，中國名牌，十大礦泉水品牌，樂百氏集團有限公司）
7、景田
（著名瓶（桶）裝水生產企業，十大礦泉水品牌，深圳市景田食品飲料有限公司）
8、嶗山
（中國馳名商標，中國名牌，十大礦泉水品牌，青島嶗山礦泉水有限公司）
9、5100西藏冰川
（水源地處海拔5100米的青藏高原，專業礦泉水生產企業，西藏冰川礦泉水有限公司）
10、統一
（於1967年在台南成立，中國馳名商標，中國名牌，統一企業（中國）投資有限公司）