hario冷萃咖啡過濾網破了

❶ 星巴克的現調滴濾咖啡，美式咖啡，和冷萃咖啡的區別，口感上

星巴克的現調滴濾咖啡，美式咖啡，和冷萃咖啡的區別，口感上的區別如下

1.滴濾咖啡一般是用港式滴濾機沖出來的或是用美式滴濾機沖出來的，（等於用開水沖咖啡粉）濃縮咖啡是用全自動咖啡機或者專業半自動咖啡機用15-20帕的壓力做出來的，咖啡上面有一層咖啡精華。

2.美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鍾），所以咖啡因含量較高。

3.冷萃咖啡是用冷水萃取製成，相比普通咖啡，口感有些差異。冷萃咖啡不添加其他東西，味道較純正，適合大多數人飲用。只是要注意控制攝取的咖啡因量不可超過400mg。

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大部分咖啡的理想沖煮水溫是在90C到95C之間，咖啡豆產地品種不同和烘焙程度不同，最好的沖煮水溫會不一樣，但基本上在這個范圍內。如果水溫偏低，咖啡萃取不足，就會酸澀。如果水溫過高，咖啡萃取過度，咖啡就會苦。

知道了這個原理，如果用電咖啡壺，而且咖啡壺功率比較小，你就要盡量選擇酸度低，烘焙深一些的咖啡來沖煮。

手工沖煮滴濾咖啡也很簡單，而且花費很少。一個不錯的咖啡磨，可以把咖啡豆磨出比較均勻粉，一個燒水壺，可以燒開水，再就是需要一個能過濾咖啡粉的東西就可以了。這種濾器有很多種，有的可以用濾紙，有的不用濾紙。

濾紙是比較有爭議的，有人覺得用濾紙過濾的咖啡口感比較干凈，而用濾網往往會有咖啡渣進到杯子里，令人不快。有人覺得濾紙會把咖啡中的香味的油脂過濾掉，還有討厭的濾紙味。不過這些口味的爭議純屬個人喜好不同了。對這兩種方法都沒意見。