秋梨膏一定要過濾

⑴ 秋梨膏沒有紗布怎麼過濾

摘要 做秋梨膏，如果沒有紗布可以過濾的話，我們可以用篩麵粉的篩子進行過濾，雖然紗布過濾會效果更好，但是在沒有的情況下，我們可以用篩子來進行過濾，效果一樣很好，而且清醒時的清洗起來也非常的方便，做出來的秋梨膏味道，用紗布過濾出來的，並沒有什麼區別哦

⑵ 自己熬的秋梨膏為什麼沒汁

一般是因為糖放少了或是火候不夠，另外由於秋梨膏的做法比較多樣，加入的材料也會有所不同，可能會存在粘稠度不一的情況。

另外，熬制的時間和梨的大小和汁水多少有關有關，梨子或汁水多，熬制的時間就長，熬制秋梨膏是個需要時間和耐心的活，如果不具備這兩點，勸你不要輕易嘗試。

熬制秋梨膏的注意事項

1、中葯不可隨意放太多，是葯三分毒。

2、過濾的時候，一定是分次少量過濾，用勺子擠壓那些棗、重要的殘渣，保證可以擠出最大量的液體，也可以用紗布包了擠。

3、熬至粘稠的過程比較熬人，要一直攪動，否則立即粘鍋糊。

4、熬果醬這些，比較推薦用電磁爐，火力調節很方便，平鍋受熱面積大，而且搬到電視前面，可以看著電視熬。

5、秋梨膏的濃度可依據自己的喜好增減熬煮時間。

⑶ 秋梨膏熬不出粘稠怎麼補救

多放糖。

秋梨膏做出來不夠粘稠，可能是因為糖放少或者是製作的原料無法使秋梨膏變粘稠，制秋梨膏時不宜放入過多的紅棗，否則成品顏色較深，紅棗的味道也會掩蓋秋梨膏原本的味道。

在熬制秋梨膏的時候加入川貝粉，可以有效的提高秋梨膏的濃稠度，秋梨膏熬制好後，調入的蜂蜜應是不含特殊味道的蜂蜜，調入蜂蜜時的溫度也不宜過高，否則會破壞蜂蜜所含的營養。

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注意事項：

服用秋梨膏並非越濃越好，也不是直接飲用最好，而是應取一兩勺用溫開水化開後服用。這是因為秋梨膏糖分很多，滲透壓較高，直接飲用會刺激口腔及咽喉黏膜，所以應兌水沖淡飲用。

秋梨膏雖好，但也不能多喝，每天用量不宜超過3次，一次普通餐勺一勺即可。喝太多，其營養身體吸收不了導致了浪費，還可能會造成糖類物質在體內不能有效的消化吸收，就會容易引發一些問題發生，比如肥胖、糖尿病等。

⑷ 秋梨膏製作方法及功效

製作方法
方法一
原料：鴨梨6個、干紅棗80克、冰糖150克、老薑20克、蜂蜜80毫升。
步驟：
1、將干紅棗洗凈後對切去核，生薑去皮後切成細絲，梨削去外皮、將擦板架在鍋上，把梨擦成梨蓉和梨汁。
2、將去核後的紅棗和姜絲、冰糖放入鍋內和梨蓉梨汁一起。
3、蓋上鍋蓋，用小火煮約30分鍾，然後用漏網撈起梨蓉用另一隻湯匙按壓，擠出更多梨汁。
4、將擠壓後的梨渣紅棗和姜絲扔掉，鍋內只留下梨汁，繼續用最小火熬煮約1小時後至梨漿濃稠後熄火放涼。
5、在放涼後的梨漿里調入蜂蜜拌勻後放入密封罐保存即可。
方法二
原料：六個梨去皮切塊，榨出的汁約一碗，棗100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。
秋梨膏
步驟：
1、把梨汁、冰糖倒入不銹鋼鍋里，大棗洗凈後切一刀，去核更好，是為了營養更能熬煮出來，姜切片，都放入鍋中，加一杯水大火煮開，小火熬制。
2、等到汁液剩一半時，放入洗好的百合，再熬15－20分鍾。
3、過濾後汁液就剩半碗了。從技術角度來講，家裡自製的最後一關很難熬到濃稠的程度，所以，只要有效成分都融解到了湯汁里，就好了，不用苛求外面商品的稠度。不喜歡辣可以少放或不放姜。
4、等汁液稍微涼一點後，拌入蜂蜜就好了。
方法三
原料：秋梨、蜂蜜、貝母、茯苓、砂糖、燕窩。
步驟：將秋梨洗凈，榨乾梨汁並在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，隨後再加入貝母、茯苓或燕窩，用微火熬至濃稠狀時即成。
方法四
原料：雪花梨8個、白茯苓30克、川貝20克、麥冬20克、去核紅棗30克、冰糖30克、薑片25克、蜂蜜200克。
做法：
1、雪梨去皮，去核，放在榨汁機里壓汁；
2、紅棗切片、除了蜂蜜外，所有的東西放入鍋里，大火煮開後，小火煮40分鍾；
3、用網篩過濾去雜質；
4、剩下的液體，放在火上，小火慢熬，直至粘稠狀，關火；
5、溫度降下來至溫涼後，調入蜂蜜，放入洗凈並且開水燙過，晾乾的瓶子里。
方法五
原料：雪花梨6個、棗肉20克、冰糖25克、薑片15克、蜂蜜150克、川貝粉10克、甘草2克。
步驟：
1、 把雪花梨用清水洗凈後削去外皮；
2、 用磨蓉器依次將梨肉磨蓉（用榨汁機直接榨汁也可）；
3、 取一隻碗，在上面放一塊籠布（或細紗布），將梨肉蓉放在籠布上；
4、 將四角提起，使勁擠出全部的梨汁；
5、 倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草；
6、 中火煮開後，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火；
7、 待其自然晾至和手溫一致時，用濾網過濾出熬煮後的梨汁，加入蜂蜜調勻；
8、 裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。
方法六
用料：梨 2500g 紅棗幾個 冰糖或蜂蜜 50g 干百合(或鮮百合兩頭) 20g
做法
1. 梨洗凈，去皮去核切成小塊，干百合(或直接用新鮮百合兩頭)用水泡軟，紅棗去核留肉，一起放入攪拌機中打成泥;
2. 把泥和冰糖一起放入鍋中，大火煮開後轉小火煮30分鍾左右;
3. 把鍋里的混合物用濾網過濾一下(用勺子不斷的壓)，把汁留在鍋里，剩下的泥再用紗布(兩塊疊起來用)擠一下，把汁擠到鍋中;
4. 泥扔掉，汁留在鍋里繼續小火煮30分鍾即可(如過不加冰糖只加蜂蜜的話要待梨膏冷卻後拌入);
5. 冷卻後裝入無水無油的干凈可密封容器中入冰箱冷藏，每次用干凈的勺子取，至少可保存一個月。
秋梨膏潤肺止咳，生津利咽。用於陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽干、煩躁聲啞。對肺熱久嗽傷陰者尤佳。
秋梨
味酸甜、性寒涼，能生津、止渴、潤肺、清心、利腸解毒。對熱病傷津所致的煩渴、胸中熱悶、肺燥干咯、大便秘燥等症有較好治療作用。臨床上常用秋梨與其它具有生津降火止咳、潤肺的葯物配伍，用以治療因燥熱傷津所引起的諸症。秋梨膏是由秋梨與其它葯物共同熬制而成的，具有生津、降火、養陰、潤肺、止咳血等功能。臨床上常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏炮製成後，色鮮如乳玉，故名「玉乳膏」。秋梨膏通常富含果糖、葡萄糖、蘋果酸、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽鈣、磷、鐵、茯苓酶、貝母鹼等，可調整血壓，促進食慾，潤肺止咳，清熱化痰，寧心安神，療效明顯。除胃虛寒與泄肚患者，婦孺老弱皆可飲用。

⑸ 秋梨膏的正宗做法

【自製秋梨膏】

所用食材：蘋果梨2500克，紅棗50克，冰糖60克，生薑50克，羅漢果2個

製作步驟：

1、我用的是這種叫做蘋果梨的，其實只要是秋天產的，很多品種的梨都是可以的，這里大概是5斤。

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2、其他食材用到的有冰糖、紅棗、羅漢果、生薑，因梨比較寒涼，添加少許生薑可中和一下，羅漢果葯店都有賣的，主要作用也是清熱潤肺、利咽止痛、潤腸通便，嗓子不好的人通常也會用羅漢果直接泡水喝。

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3、用刮皮刀颳去梨皮去核後，切成小塊，因梨太多可分幾次來操作。

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4、把切小塊的梨放入破壁機中，蓋好蓋子接通電源，選擇果蔬汁功能鍵，2分鍾就可以打成梨汁了，梨的含水量很高，不需要加水。

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5、打好的梨汁先放入鍋中，將紅棗去核切小塊，姜去皮切碎，羅漢果也用刀拍碎。

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6、把紅棗、姜、羅漢果都放入鍋中，撇去表面的浮沫，大火燒開轉小火熬煮大約1個小時，將原材料的營養成分都溶解於梨汁中，關火後晾至不燙手。

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7、找一塊干凈的紗布，將其過濾一下，分次操作，每次攥干凈後將渣子扔掉，過濾好的梨汁再沖洗放回鍋中。

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8、這時候加入冰糖，冰糖最好用這種黃冰糖，效果比較好，如果不喜歡太甜的，也可不加冰糖，再次開小火慢慢熬煮。

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9、前期熬煮不需要持續攪拌，十幾分鍾攪拌一次就好，這是又熬煮了一個小時的樣子，水分已經蒸發大部分，還需要繼續熬煮。

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10、熬到後面要不停地攪拌，過濾後我一共熬煮了2.5個小時，水分大部分都蒸發掉，最後呈比較粘稠的狀態關火，趁熱倒入消過毒的玻璃容器中，晾涼後放冰箱冷藏保存。

⑹ 都說吃秋梨膏對嗓子好，秋梨膏應該如何熬制

秋梨膏製作方式：

20斤梨作為主要原料，最好是秋梨或者雪梨，煮熟和提取梨汁。 100克白色茂物，100克冬瓜，200克，蘆葦100克，黑桑樹50克，袁智，留下100克的苦馬瘤，汁過過其。梨，10克川北粉，100克碳糖，繼續濃縮，以一定的濃度。

這種秋梨膏不僅製造了嬰兒可以喝酒。整個家庭都可以使用咳嗽，咳嗽，流鼻血，鼻干，乾燥的頭發，便秘等由於秋季干肺，乾燥，乾燥，流鼻血，鼻干，頭發為黃色，便秘等。可以使用。

秋梨需要採摘，洗滌，篩分，浸入，炒，煮熟，過濾，提取，濃縮，糊狀，罐裝等，它完成了兩天。梨奶油的產生，顏色為黑暗，它具有柔軟的香氣。

處理梨：清潔新鮮的梨 - 切片 - 煮梨一小時，直到煮沸。

第三，睡前喝酒

秋梨膏需要1:10的比例，可以有更好的吸收，也可以消除氣味，每晚喝酒，長期幫助人們可以緩解疼痛，咳嗽喉嚨痛不僅僅是平等的現象，也是如此可以發揮其他效果。

第四，喝禁忌

雖然秋梨膏在人體中具有更好的作用，但也有一定的禁忌。有脾胃缺乏的人，冷的手腳不適合喝秋梨膏，否則會導致墮落的現象，另一個是生氣和便秘的容易的人也不適合喝秋梨奶油。

⑺ 秋梨膏怎麼做的

秋冬是感冒的高發季，加上疫情也沒有完全結束。我們更要照顧好自己和自己的家人。今天分享一款秋梨膏家常做法，沒有任何添加劑，非常健康，能夠有效預防感冒，潤肺止咳。做法特別簡單，看看是怎麼做的吧！

自己做的不用一點糖，非常健康。

1，首先我們要准備水分比較多的鮮梨。我用的是當地產的黃花梨，個頭大，水分足，賣的還便宜，幾毛錢斤，用來做秋梨膏特別劃算，一點也不心疼。

2，梨洗干凈後，削皮。梨多少無所謂的。無非就是梨多熬出來的秋梨膏就多，反之很少。我今天用擦泥器擦的，這樣做好的就是，梨蓉粗糙，後面過濾的時候，就會干凈。料理機榨汁太細了，小顆粒的梨渣不容易過濾干凈，尤其是口感有點粗糙的黃花梨，殘渣更多。

3，為了提高秋梨膏的營養成分，我又准備了十幾顆大紅棗，一個羅漢果，最後再加入幾片薑片。大棗剪碎，羅漢果掰開就可以了。

4，把擦好的梨蓉及大棗等倒入干凈的鍋中。熬秋梨膏的時候，古法都是用大銅鍋炮製。家庭用用搪瓷鍋就行，最好不用鐵鍋，因為梨裡面有鞣（rou二音）酸。如果實在沒有搪瓷鍋，鐵鍋偶爾一次也可以。記住全程不要碰到食用油就行。

5，先開大火把梨蓉燒開，燒開後，開始轉小火，慢煮30分鍾。把營養全熬出來泡到汁水裡。然後關火放涼。

6，不燙手的時候，就把梨渣過濾出來。記得用稠密的濾布，這樣殘渣會過濾的干凈。

7，接著，把過濾好的梨汁再次倒入干凈無油的鍋里。

8，起初先大火燒開。燒開後，把火候調小些。以梨汁不溢出鍋的火候燒就行了。一直到這種狀態，整鍋開始冒大泡，如圖。然後把火候調的再小些。期間可以用勺子偶爾攪動下，防止糊鍋。

,9，慢慢熬，這是一個漫長的過程。但是值得等待，因為買的秋梨膏添加劑太多。為了家人及自己的健康，還是自己動手豐衣足食吧。熬到這種狀態就可以了，滿鍋開始冒密集的小氣泡，勺子劃拉一下，能分成兩半，印痕不立即消失，這個狀態秋梨膏就差不多了。不要再繼續熬了，越熬越稠，涼了更稠，稠的變成固體，就不好取出來了。

10，趁熱倒入一個干凈無油耐高溫的玻璃瓶里。這樣做的秋梨膏本身就很甜了，不用再額外加入冰糖了，除非你特別愛甜。

11，我今天用了8斤梨，熬出這么一小瓶。真是濃縮的都是精華啊，太精華了。

吃的時候，可以直接吃，也可以加入開水沖水喝。一次一勺兩勺就行。保存的時候，放入冰箱冷藏保存，半年都沒問題。

如果家中有一到秋冬就容易感冒，尤其有正在上學的孩子，平時用嗓子比較多的人士，備上幾瓶秋梨膏很有必要。

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⑻ 製作秋梨膏不過濾行不行

不行……秋梨膏像蜂蜜一樣，比較濃要經過過濾！不然時間久了沉澱物太多！

⑼ 秋梨膏怎樣做 秋梨膏最正宗的做法

秋梨膏以梨（秋梨、鴨梨、雪梨等）為主要材料，搭配其他止咳、祛痰、生津、潤肺的葯材熬制而成，具有生津、降火、潤肺、止咳等功效，是潤肺止咳的佳品。只有喝過自己熬的秋梨膏後才知道以前買的那些哪裡是秋梨膏，充其量就只是一瓶有些難喝的糖水罷了。
用料
梨 4個
羅漢果 1個
姜絲 適量
冰糖 適量
蜂蜜 適量
秋梨膏的做法
梨洗凈切大塊，放入破壁機中，研磨成梨漿。

磨好的梨漿倒入干凈無油的鍋中，加入姜絲、冰糖和掰碎的羅漢果，大火煮開轉小火慢熬30min左右。

熬好的梨漿用濾網濾出梨汁，我先用濾網濾了一遍，又用紗布濾了一遍，這樣過濾效果更好些。如果想要最後的成品無渣，濾出的梨汁可以再用紗布過濾一次。

濾好的梨汁大火煮開轉小火，慢慢熬至梨汁稍粘稠即可關火裝瓶。

待梨膏放至溫熱時加入蜂蜜攪拌均勻即可。喝時取適量梨膏用溫水調服。

小貼士
1.梨汁熬到稍稍粘稠就行，加入蜂蜜放涼以後粘稠度會增加。
2.蜂蜜要等梨膏溫熱時再加入以保證蜂蜜中的營養物質不被破壞。
3.冰糖和蜂蜜的量視情況而定，避免成品過甜。
4.秋梨膏糖分含量較高，糖尿病患者慎用，另外，秋梨性寒，脾胃虛寒者也不宜食用。
5.熬梨漿時大火煮開後一定小火慢熬並不斷攪拌且需全副武裝以防被濺出的熱梨漿燙傷。
6.第五條真的真的很重要很重要！