奶茶過濾步驟

A. 做奶茶的步驟

做奶茶的步驟

用料

紅茶包 2包牛奶 200ML白砂糖 適量

做法步驟

B. 怎樣自製奶茶步驟

當食材經過不同的組合，會變幻出各種妙不可言的味道。牛奶與茶的融合兼具了牛奶和茶的雙重營養香滑濃郁。冬日清晨，讓一壺香味四溢的蒙古奶茶將你的胃喚醒。午後小憩，一杯英式奶茶，配上幾塊茶點，就是一個的甜蜜午後

-鴛鴦奶茶-

鴛鴦奶茶的特點是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳！紅茶、奶和咖啡的最佳比例是1：1：1。

做法：

1.取一口鍋，放入水煮開

2.將紅茶放入杯中，沖入沸水，泡5分鍾，過濾出紅茶汁

3.將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中，充分攪拌均勻製成奶茶

4.將純咖啡粉倒入茶杯中，沖入沸水，攪拌均勻

5.將調好的奶茶倒入咖啡中，再放入細砂糖混合均勻即可

-蒙古咸奶茶-

蒙古奶茶在蒙古語中被稱作「蘇台切」，是在煮好的紅茶中，加入鮮奶製成。蒙古奶茶具有濃郁的奶香味，綿甜帶咸，十分可口。

做法：

1.放適量水，將茶煮開

2.把鮮奶倒入茶中，再次煮開

3.把煮好的奶茶過濾

4.加入少許鹽和一小塊黃油，還可以加入適量炒米

-絲襪奶茶-

絲襪奶茶是典型的港式奶茶，把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾，然後再加入奶和糖。過濾，除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑。

據聞最初發明之時，的確是用絲襪來過濾的，後來原創人(蘭芳園茶餐廳林先生)使用特製白布袋，但大部分人都會用一個尼龍網鑲在一個金屬框架內。

做法：

1.把紅茶放在鍋里煮沸，重復幾次，盡量把茶煮透

2.把煮好的茶通過尼龍網過濾

3.杯子里放三分之一的奶，把茶壺舉高，沖泡

4.可以根據自己的口味加適量的糖

-英式奶茶-

英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之處在於添加了巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉，十分香甜誘人。

做法：

1.紅茶包用熱水沖泡出一壺茶，然後加入牛奶

2.在壺中倒入巧克力醬，並用長匙稍微攪拌幾下，再添加1湯匙蜂蜜

3.將奶茶煮沸，轉以小火煮2分鍾

4.陸續加入1/2湯匙的白蘭地及肉桂粉，調和均勻後將奶茶過濾至杯中

C. 奶茶製作流程步驟

【自製珍珠奶茶】

【所需食材】紅茶20克，冰糖2塊，純牛奶500克，少許清水，木薯粉110克，紅糖一塊。

【做法步驟】1、將紅茶放入養生壺過濾網中。最好用清水清洗一下，洗掉表面的雜質。

2、倒入純牛奶，牛奶的牌子不用考慮。

3、倒入少許清水後，放入冰糖，如果沒有冰糖，可以用白糖代替。

4、蓋上蓋子。接通電源，設置為奶茶鍵。

5、利用煮奶茶的時間去准備做一點珍珠。奶鍋里放入100克清水一塊紅糖。

6、將糖水煮開，趁熱倒入木薯粉，攪拌成團。

7、搓出小圓球後入鍋煮軟後，撈出過涼。

8、將珍珠倒入杯子底部。

9、這時候奶茶煮好了，倒入杯子中。

10、趁熱喝吧，很香濃，奶味茶香很好的融合在一起，真的比買的好喝。

小貼士：

1、因為是易胖體質，我做的這個奶茶方子是低糖版本，如果嗜甜的小夥伴可以加一點冰糖的量。

2、沒有冰糖可以用白砂糖來代替。

3、如果家裡沒有木薯粉，珍珠這個步驟也可以省略，那樣做起來就更簡單方便了。

D. 奶茶製作教程

奶茶的製作方法很簡單，學會之後，宅在家就能喝到香味撲鼻的奶茶
有多少女孩子喜歡喝奶茶呢，舉個手看看，估計得看到一片手臂森林。大街小巷隨處可見奶茶的身影，逛街累了來一杯，工作辛苦犒勞下自己，看電影時和心愛的他一人捧一杯，愛都要融化在奶茶香里。

其實奶茶最早起源於中國，蒙古族有著「一日三餐茶，一頓飯「的習慣。早上，他們一邊喝茶，一邊吃炒米，將剩餘的茶放在微火上暖著，以便隨時取飲。在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次都要喝咸奶茶，這也是他們補充營養的方式。
在家待了這么久，是不是想念那甜甜香香的奶茶啦！想念珍珠奶茶在嘴裡的香甜。沒關系，今天小編就教大家怎麼做奶茶！

配料：木薯粉100g、紅糖40g 、水70g、黑糖40g、水80g、純牛奶300g、 紅茶5g
步驟：1、紅糖切碎和水混合，小火熬至沸騰，倒入木薯澱粉，關火趁熱攪拌
2、揉成團，將面團搓成長條，切成小顆粒
3、搓圓，裹上木薯粉防止粘黏
4、鍋中加清水煮至沸騰，倒入珍珠，剛倒進去要不停的攪拌，避免珍珠粘住鍋底，煮10到15分鍾左右，撈出放冷水中
5、40克黑糖和80克水混合，小火熬至濃稠，倒入珍珠繼續熬至糖漿能掛住杯壁即可
6、將黑糖珍珠順著杯壁往裡放，讓杯子四周都掛滿糖漿
7、純牛奶加入紅茶煮幾分鍾，過篩濾掉紅茶，倒入杯中即可

超級好喝的黑糖珍珠奶茶就做好了。喜歡喝奶茶的親們也可以自己在家動手做哦！這樣想喝奶茶隨時都能喝到了，關鍵是美味又健康

E. 奶茶的製作方式該怎麼做

紅茶包 2袋巧克力醬 1湯匙（15g）蜂蜜 1湯匙（15ml）奶精粉 2茶匙（10g）白蘭地 1/2湯匙（8ml）肉桂粉 1/2茶匙（3g）熱水 300ml。

做法

紅茶包和300ml熱水沖泡出一壺茶，然後加入奶精粉。 在壺中倒入巧克力醬，並用長匙稍微攪拌幾下。再添加1湯匙蜂蜜，隨即將奶茶煮沸，轉以小火煮2分鍾。 陸續加入1/2湯匙的白蘭地及肉桂粉，調和均勻後將奶茶過濾至杯中。

步驟一：向鍋中倒入鮮奶，用大火煮沸鮮奶；

步驟二：鮮奶煮沸後，倒入巧克力醬進行攪拌直到溶解；

步驟三：放入紅茶葉，改小火煮一分鍾；

步驟四：熄火後，濾除茶渣；

步驟五：奶茶倒入杯中即可。

英式奶茶的做法

材料：純牛奶（最好不用脫脂牛奶），阿薩姆CTC茶葉，礦泉水，奶鍋一隻，攪拌匙一隻，紅茶杯或瓷杯一隻

步驟1，將一杯礦泉水（大概你要喝奶茶器皿的2/3即可）倒入奶鍋中，煮沸。一定要開起泡來。

步驟2，將大概6克（大概中號湯匙滿）的CTC茶葉放入沸騰的水中，不要蓋蓋子。

步驟3，自放入茶葉後開始計時大約60秒，如果此時水要溢出可以調中火。

步驟4，放入牛奶（大概你喝奶茶器皿的2/3即可），此間不停的攪動奶茶，香味已經出來了，攪動5秒即可，關火。

步驟5，顛一下茶顆粒，倒到您的杯中，一杯苦苦香香的奶茶完成，放糖根據您的喜好即可飲用。

小貼士

步驟1中，一定要讓水煮沸，不然提前放CTC煮出後會有苦澀的味道。步驟4中牛奶不適宜煮開，那樣奶香味兒就會沒有了，不好喝的。

紅茶包 3小包 純牛奶 500ml 白糖 隨意

做法

1. 倒500ml牛奶入准備好的大碗里，罩上保鮮膜，然後放蒸鍋里蒸5分鍾。

2. 拿三小包紅茶放在另一個大碗里，倒上500ml開水，泡上5分鍾（一包紅茶可反復泡2~3次）。

3. 等到紅茶泡好，再拿出紅茶包，用勺子把紅茶攪拌均勻。

4. 准備一個大一點的容器，把加熱好的牛奶和剛泡好的紅茶一起倒入容器中攪拌均勻。

5. 喜歡喝甜的還可以隨自己的口味往裡面加糖。經典奶茶就這么輕而易舉地做好了！

F. 有沒有簡單的一學就會的奶茶製作教學步驟

牛奶250ml，紅茶包1個，白砂糖10g
做法
1.准備好食材
2.找個耐高溫的鍋子，可以是搪瓷鍋、不粘鍋或者厚底的不銹鋼鍋這類，空鍋用中大火燒熱後，轉小火，倒入白砂糖
3.不要動鍋子，砂糖會在鍋中慢慢融化。此時把牛奶加熱（我用微波爐）
4.接下來鍋中的糖會慢慢全部融化變成深琥珀色
5.此時倒入熱的牛奶，同時放入紅茶包，轉中大火
6.煮沸後，轉小火煮幾分鍾，聞到牛奶和紅茶的香味飄出即可

G. 如何過濾奶茶里的珍珠

煮好的珍珠經常會粘成一個團，做奶茶的時候要攪拌很久才會打散，這樣太不...
答： 熟以後用涼開水或者加點冰塊洗兩遍，一般感覺不粘手就可以，把水倒掉的時候不要太干帶點水最好，加入糖水或者蜂蜜適當就可以，一般三個小時後會再粘團往後適量加...

H. 製作奶茶步驟

奶茶是很多人的最愛，走在路上，會發現很多人手拿奶茶，邊走邊喝。講真，很多路邊攤的奶茶其實都不是真正的牛奶和紅茶做的，孩子喝的時候也給我嘗過，喝了之後，總感覺香精味道比較重。所以一直不願讓孩子喝外面的奶茶，自己做奶茶並不復雜，而且絕對是真材實料，還可以根據自己的喜好調成各種口味的奶茶。

下面的這2種基礎奶茶，是常喝的鴛鴦、絲襪奶茶，做法非常簡單，學會了就不要再出去買了。

焦糖奶茶

【材料】

細砂糖20克，熱水少許，紅茶葉適量，純牛奶適量

【製作過程】

1、紅茶先用少許的熱開水泡上待用，奶鍋坐火上，小火燒熱鍋子，倒入細砂糖，讓其平鋪在鍋底，小火加熱至糖溶化，一邊加熱一邊同時轉動鍋子，讓砂糖受熱均勻。待鍋里的糖變成焦色，開始有焦香味道時，將焦糖倒出裝入小瓶里。如果焦糖的分量剛好夠一次奶茶用，可以直接將牛奶倒入焦糖中，繼續小火加熱即可。

2、將事先泡好的紅茶，連水帶茶葉一同倒入鍋里，小火加熱，同時倒入牛奶一起小火加熱。

3、隨著溫度的升高，茶葉會慢慢的浮在牛奶的表面，這時可以關火蓋上鍋蓋燜一會，茶葉的味道會更濃郁。5分鍾後，開小火繼續加熱，待牛奶表面出現泡沫的狀態時就關火，但是牛奶不要煮沸。裝奶茶的容器中提前放入剛才熬好的焦糖，把奶茶過濾掉茶葉，就可以開喝了，冬天喝熱奶茶，夏天喝冰奶茶，比起路邊攤的奶茶不知好喝多少倍。

鴛鴦奶茶

【材料】

純牛奶500毫升，紅茶15克，純咖啡粉2小勺，熱水適量，蜂蜜適量

【製作過程】

1、2勺純咖啡粉放在咖啡壺中，用少許的開水沖開待用。紅茶放入奶鍋里，加入少許的清水，水不要多，能剛剛蓋住茶葉就可以，小火加熱至水開，蓋上鍋蓋悶一會，讓茶葉味道散發出來。紅茶用自己喜歡的口味就行，也可以用普洱茶。

2、茶水中倒入適量的牛奶，不要用勺子攪動，繼續小火加熱。過一會茶葉就會慢慢的浮上來，煮至鍋邊開始冒小泡泡就可以了，牛奶不要煮沸，瞬間會噗出來。

3、把煮好的奶茶過濾到咖啡壺中，奶皮和茶葉留在濾網里，一邊倒一邊聞著香味，好香。

4、根據自己的口味加入適量白糖或煉乳，如果想放蜂蜜，就要等到奶茶降至手溫的時候放，溫度高會破壞蜂蜜的營養。奶茶冬天喝熱的，夏天也可以加冰塊喝。

小貼士：

1、咖啡的用量根據自己的口味來定，愛喝咖啡的，咖啡粉可以多放一點，如果有手沖咖啡那就更好了，記住咖啡粉用純咖啡粉，不是二合一的咖啡。

2、焦糖可以一次多做一點，下次再喝奶茶的時候還省事，放涼的焦糖應該像糖稀一樣，如果變硬了，就隔熱水加熱一下，依然會變稀的。

3、茶葉可用紅茶，也可用普洱。

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