進食問題調查量表edi

Ⅰ 關於食物熱量表我很費解啊 ！！！

食物的熱量（單位很多，卡路里、焦耳）
計算食物的熱量有何意義？
卡路里又稱卡，1卡約合4。18焦耳。
計算食物的焦耳或卡路里是控制體重最常用的方法。它的理論相當簡單：當消耗的能量超過攝入的能量時，就會消耗體內貯存的脂肪，從而減輕體重。所以在進食時計算食物的焦耳或卡路里，從而控制攝入的熱量，以達到減肥的目的。
控制熱量對身體有危害嗎？
熱量過剩是發胖的重要原因，控制熱量在一定程度上可以達到減肥的目的。但如果認為"只要控制熱量就一定能減肥，"也是不正確的。
如果認為限制熱量可以減肥，於是從控制熱量入手，無休止地限制下去，無法保證最低限度的熱量攝入，就會使人出現疲勞、頭暈、目眩和貧血等現象。這些都是輕度營養失調的症狀。"熱量"和"營養"中完全兩種不同的概念，熱量高的食品，營養不一定就豐常；反之，有的食品營養豐富，熱量卻不高。要了解食品的營養和熱量的含量。合理搭配食物種類。正確的減肥方法，是在充分保證營養的基礎上，限制熱量，只有這樣，節食減肥才不會損害人體健康。
減少熱量攝入應遵循什麼原則？
減少熱量的攝入，有效減肥，應該遵循以下原則。
1、少吃多餐的原則。
每天吃3~5次，每次都少吃一點，並盡量吃得清淡些。
2、保證充足蛋白質的原則
在每天的熱量限制食譜中，必須包括一份高蛋白食物如魚、牛肉或豆類製品。
3、多吃綠色蔬菜的原則。
綠色蔬菜營養豐富，熱量含量也少，是控制熱量攝入的最好食物。在兩餐之間如感覺飢餓，也可嚼些生脆的青瓜或紅蘿卜等。
4、避免飲酒的原則
5、少吃澱粉質食物的原則。
如餅干、蛋糕、甜點，這些食物熱量高，營養價值卻不高，可以用含熱量低的食物代替。
6、脂肪最少化的原則。
不要在食物中加不必要的脂肪，可以用烘烤或煮的方法來代替油炸和炒。
節食時必須攝入哪些營養？
節食固然可以減少你攝入的能量，但也會同時限制營養。所以必須謹慎地選擇所攝取的食物，要注意使它們的熱量和營養價值得到衡量。節食的人一定不能忽略以下四種食物，包括肉類、乳類及乳類製品、蔬菜及水果、殼物。也不能忽略五種營養物質。
1、維生素B6。
作用：可促進蛋白質的吸收及新陳代謝，幫助身體消耗脂肪，助長紅血細胞的形成。缺乏維生素B6，會減緩新陳代謝，降低脂肪的消耗，加速脂肪的積累，加劇肥胖。
2、鈣質。作用：促進骨骼、牙齒的發育，調節心臟跳動的頻率，並增加神經、肌肉的作用。兒童時期，人體吸收的能力最強，如果鈣質攝取不中，骨骼就會萎縮。缺鈣兒童常有雞胸、螺旋腿等佝僂病症狀。19歲~50歲的女性，每天需要800毫克鈣質。相當於三杯牛奶的含量。
3、鐵質。作用：是製造紅血球細胞，氧氣輸送系統的必備要素。1個11歲~50歲之間的女性，每天需要的鐵質是18毫克，相當於200克豬肝的含量。鐵素缺乏常會出現貧血等症狀。
4、鋅。作用：幫助身體發育，抵抗疾病侵襲。成年人一天需鋅質15毫克，相當於250克牛肉的含量。蛋類、海鮮、肝類等食物中含鋅較為豐富。
5、水。作用：是人體不可少的物質，是生命的基礎，除維持正常新陳代謝必須水分外，它可以調節體溫，幫助排除瀉廢物。它還可以使胃部飽足，又不含熱量，是節食者的首選佳品。成年人每天需喝水6大杯~8大杯。

Ⅱ 幼兒園供餐方式怎麼填寫

摘要 您好，您的問題由我來為您解答，我正在整理答案，請稍等一會兒哦 親！

Ⅲ 外出就餐應關注食物熱量與鹽分，具體應該怎麼做呢

礎代謝率等數據規劃自己的飲食熱量。三餐熱量分配比例：早餐，午餐，晚餐的熱量分配建議放到3：4：3或者4：4:2。飲食的基礎是每天三餐的健康搭配。做到減少高熱量，高油脂，高脂肪，高鹽分食物的攝入量，增加低熱量，高纖維，優質蛋白質食物的攝入量，這樣才能讓你的基礎代謝穩定，代謝穩定了你的脂肪才能被燃燒。

主食+牛奶+雞蛋+蔬菜+水果。生酮飲食，因為吃的是肉蛋魚（也就是脂肪+蛋白質），血糖升得比較慢，體內胰島素比較平穩，所以不會有非常餓的狀態。營養物質極其豐富。除了麩皮中含有這些良好的維生素外，小麥胚芽中又含有豐富的維生素E，可防止生理機能衰退。全麥類食物還含有豐富的粗纖維，對便秘有一定的食療作用。

主食也就是我們所說的碳水化合物，在身體內確實會轉化成糖，攝入的過多，會堆積熱量轉化成脂肪，所以我們要在選擇主食的品種和食用的量上下功夫進行選擇。谷薯類說的就是可以當主食吃的一切食物，比如常規主食，米飯、面條、麵包、包子、粥；一些高澱粉的食物比如土豆、紅薯、藕、南瓜（對的這些都是主食！不要當菜吃！）。如暈與素，纖維多寡，蛋白和澱粉，綠葉和紅葉菜，莖與果，軟與硬，脂肪。等等，菜品可早晚不同，相鄰日子有別就行。暈素在比例上，暈三素七，脂肪多不好，可別完全不食，少許即可。

Ⅳ 嬰兒腦性癱瘓的日常生活活動(ADL)該如何評定

(一)進食活動的評定

1.目的:

第一:通過對正在進行的進食活動進行觀察，從獨立性安全性靈巧性協調性耐久性時間等觀點出發，掌握構成進食活動的能力和自理程度以及阻礙自理度的主要原因

第二:正在進行的進食活動，如果有自理度的問題，通過評定能夠獲得自理和使其盡可能自理方法的線索為此需要對能夠進行的進食活動進行評定

第三:對能夠進行的進食活動進行評定後，自理的可能性就被顯示出來，在可能的前提下為治療小組提供相關的危險因素信息

2.攝食機能的評定表(表6-4-5):

表6-4-5攝食機能的評定表

(二)更衣動作的評定

對於更衣動作的評定，由於個體問題性質的不同而不同比如一個人不能完成穿衣動作，理由可能是運動功能的問題，也可能是認知功能的問題究竟是哪方面的問題，作為OT必須明確

1.更衣動作評定的視點:

(1)運動功能低下:由於腦損傷引起運動障礙的孩子，不能完成更衣動作的原因並不是抓握夠等和更衣相關的單一動作的問題，而是以隨意運動作為基礎的自我姿勢調節機制的問題

(2)認知功能低下:對於腦性癱瘓患兒不能完成更衣動作，不單單是沒有經驗的問題，在學習困難的背景下，認知方面合並很多問題例如，不能理解衣服的構造，錯把腳放進了衣服袖子里，或把手放進了褲腿里也有的孩子出現穿衣順序的錯誤

(3)發育性行為障礙:輕度腦癱伴有學習障礙或自閉症的孩子，雖然沒有運動和認知方面明顯的遲滯，但是存在活動靈活性差，或者是動作的順序混亂

(4)觸覺防禦障礙:因為觸覺刺激過敏，拒絕更衣或者衣服不能正常穿在應有的位置，如總是脫下袖子露著胳膊，冬天也不穿襪子等觸覺過敏嚴重者，對於他人的接近甚至他人站在身後都很討厭，這是過度防禦的傾向，是感覺處理過程不完善的表現

(三)日常生活動作評定量表

1.中國康復研究中心使用的評定量表:

主要是測試患兒生活自理的程度和完成質量的情況測試包括以下幾個方面:個人衛生動作進食動作更衣動作排便動作器具使用認識交流動作床上運動移動動作步行動作等，共50項，滿分100分具體評定內容和標准如下(表6-4-66-4-7):

表6-4-6ADL評定表

續表6-4-6

6-4-7評定標准

2.兒童日常生活動作評定量表(PEDI量表，表6-4-8):

第一部分功能技巧

自理方面:檢查下面每個項目

項目分值:0=不能完成；1=能完成

表6-4-8兒童日常生活動作評定量表

續表6-4-8

Ⅳ 關於健康飲食的資料

正確飲食——
坐著吃飯
根據醫學上對世界各地不同民族用餐姿勢研究表明，坐位最科學，站姿次之，蹲著最不宜。這是因為站立時腿使勁因而大腿容易變粗。
飯前喝湯
飯前先飲少量湯，好似運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進食做好准備，當然，在餐間也可適當喝一點，但不宜多。
多食涼食
科學家認為，降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣，可使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細胞壽命，因人體質而定。
好吃苦食
苦味食物不僅含有無機化合物、生物鹼等，而且還含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長發育、健康長壽的必需物質。苦味食物還能調節神經系統功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。
晨起喝水
早晨起床後喝一杯涼開水，有利於肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為「復活水」。有關專家認為，人經過幾個小時睡眠後，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環，稀釋血液，等於對體內各器官進行了一次「內洗滌」。注意飲用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。
維生素
復合維生素早飯後吃。研究表明，補充適合自己的復合維生素對身體健康大有裨益。那麼，為什麼要在早飯後吃呢?一來它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學習，二來不至於給腎臟造成過大負擔。
便捷補鈣
把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒滿脫脂奶。然後喝掉1/5，再用咖啡把它填滿。這樣，你就能攝入人體每天所需的25%的維生素D和30%的鈣。
水的妙用
吃完快餐喝一大杯水。快餐里的熱量和鹽一般都嚴重超標，雖然我們拿吃進肚裡的脂肪沒辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內鈉的濃度，讓你離高血壓遠一點。
多吃洋蔥
不放棄每一個吃洋蔥的機會。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及。這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應該成為我們的責任。尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食品時，裡面的洋蔥就是你的「救命草」。
涼水紅茶
美國農業部研究發現，與青菜或胡蘿卜相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌症的侵擾。涼水可使茶中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會兒。
下午加餐
也許賴床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點的加餐就不能用任何借口推

Ⅵ 6個月添加輔食量表

大家都知道嬰兒米粉吧，是一種嬰兒輔食。嬰兒米粉其實跟奶粉差不多，都是分階段的。不同階段的嬰兒米粉，營養元素是不一樣的，裡面的添加量也不一樣。所以每階段的嬰兒米粉都會有一個添加量表。那麼，6個月嬰兒米粉添加量表是多少呢？

6個月嬰兒米粉添加量表
6個月大的話，這個一天給寶寶添加一次大概是有10克左右那個樣子就夠了，剛剛給寶寶添加米粉的話，你可以選擇爺爺的農場米粉這個品牌的，這個是荷蘭進口的，而且是歐洲純凈的原材料，在義大利西班牙法國這些方面的話都是有自己的農場工廠的，有鈣鐵鋅碘4種元素和11種維生素，可以讓寶寶更好的吸收營養，爺爺的農場米粉這個品牌很多媽媽反饋都是很好，而且不會容易上火便秘的。

6個月大的寶寶米粉只能一天補充20毫升左右，可以慢慢的開始添加，如果寶寶沒有消化不良就可以繼續補充的，而且一定要選擇口味清淡的米粉的。如果是剛開始給寶寶吃米粉的話，先不要放太多米粉，而且要沖的稠一些，然後看寶寶能不能適應，適應的話可以逐次增加寶寶吃米粉的量，但是也不要給寶寶吃得太多，六個月的寶寶吃三勺米粉就夠了，否則寶寶的腸胃是消化不了的。

6個月的寶寶如果打算給他吃米粉的話最好還是給他吃三勺米粉好一點，不要給她添加了太多了，天天喝多了很容易消化不良。如果是剛開始添加米粉，吃一勺就可以了，並且要調稀一點看看寶寶能否適應，等適應了在開始添加兩勺，不過不要太多，根據寶寶的食量來調整，一般在三勺以內都可以的。

嬰兒米粉的營養價值
寶寶在4個月之後需要通過食用嬰兒米粉來獲得更多的營養元素，以滿足身體發育所需。之所以選擇嬰兒米粉作為輔食首選有兩大原因，第一是流質的食物寶寶更能接受；第二是嬰兒米粉的營養價值高，接近母乳的營養。

嬰兒奶粉主要原料為大米，不僅含有維生素A、D、E、C，B族維生素，還含有鈣、磷、鐵、碘、鋅等，能全方位為寶寶補充多種營養元素。而且嬰兒米粉中還加入了母乳中特有的葉酸和泛酸，盡量做到不輸母乳。有些米粉中會加入蔗糖、鹽、蔬菜、水果、蛋類、肉類等，多大豐富了米粉的營養，而且還讓米粉口味多樣化，寶寶更愛吃。

在剛開始添加輔食的時候，盡量避免購買含有蔗糖和鹽成分的嬰兒米粉，巧克力味、蘋果味以及蔬菜味等的米粉也暫不購買，吃了其它口味的米粉可能會干擾寶寶吃米粉。在米粉中添加水果汁，不如直接喂寶寶吃水果泥。

Ⅶ 十一個月寶寶進餐間隔

家長朋友們日常生活中一定要多注意寶寶的飲食情況，最好能夠根據孩子的實際情況補給食物。11個月的寶寶由於身體發育需求和日常活動量比較大，最好能夠盡早斷奶並吃主食。只有這樣才能夠滿足寶寶身體發育，讓寶寶的身體更加健康。
11個月寶寶已經快滿周歲了，處於這個階段的寶寶已經可以和家長一起吃飯了。也就是說這個時候的寶寶，腸胃功能已經發育完善，而且咀嚼能力也非常強。只要和家長一樣每日三餐就可以滿足身體對營養的需求，但絕大多數是一個月的寶寶還在吃母乳。所以，這就很容易影響寶寶吃正餐。甚至還會有很多寶寶只吃母乳、水果和一些輔食而不吃飯，這其實對寶寶身體發育有很大影響。
11個月寶寶應該斷奶，日常三餐應該用主食代替母乳。除了每天正常吃三餐之外，在上午或者下午的時候，還應該給孩子喝一次牛奶或者吃點小點心，這樣可以為孩子的身體補充大量的蛋白質和無機鹽。正常情況下，11個月寶寶每日三餐外加一些奶製品或水果，就可以滿足身體對營養的需求了。所以，11個月寶寶一天只需要吃三頓正餐就能夠讓身體棒棒的。
對於使用奶粉喂養的寶寶來說，如果已經11個月了也應該適當減少奶粉喂養的次數。同時，上午以及下午也需要適當的喝牛奶、吃一些糕點或者水果。這樣做可以讓寶寶的飲食規律逐漸走向一日三餐，對寶寶身體健康非常有益處。在這里需要提醒廣大家長，11個月的寶寶雖然每天只需要吃三頓飯，但是也不能過於教條。如果寶寶的三餐之間餓了，也可以吃一些輔食。
總而言之，11月寶寶每天只需要吃三頓正餐就可以了。但由於11個月的寶寶也比較小，如果每天活動量比較大，很容易在沒到飯點兒的時候就餓了。這個時候家長朋友可以適當的給孩子吃一些水果或者小餅干，不但可以讓孩子吃飽也能夠為身體補充一些所需要的營養。家長朋友們一定要對寶寶的飲食多加註意，盡量不要給寶寶吃一些不容易消化或者過於油膩的食物，否則很容易導致孩子拉肚子。