⑴ 泡茶的器皿有哪些種類應該怎樣選擇
在我國茶具,類型多種多樣。各種茶具的構造,特性以及藝術價值,包括極充實的內容。早就有些人將其列入「茶具文化藝術」開展專題調研。茶器具應包含泡茶時要的主茶具與一些輔助用具,及其備水備茶的器具。中國茶系豐富多彩,中華民族與地域的喝茶習慣多種多樣,茶器具的實際配置有較大的差別。其次因為本人的喜好與品位不一,沖調手藝的與時俱進,茶器具當然也不斷地改變與自主創新。在基本把握茶系茶分的根基上,能夠任意配搭茶具。這兒引言詳細介紹一些主要的茶器具,便於選擇。
用中杯則水流量多,熱盤大,使荼葉容易「燙熟」,危害茶水的色香味俱全。冬天,有些人常喜用神一種保溫水杯,這類杯對泡茶而言什麼時刻也不太適合。不得已只適用泡烏龍茶或綠茶等,不適合泡綠茶葉,特別是在不適合泡高級綠茶和名茶。四川、安徽等地還時興喝蓋碗茶。蓋碗茶由碗蓋、蓋碗和碗托三部份構成。
⑵ 泡茶的工具都叫什麼
沏茶用的工具都叫什麼名字 詳細的來
茶道用具
1.置茶器
① 茶則:由茶罐中取茶置入茶壺的用具。 ② 茶匙:將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。 ③ 茶漏(斗):放於壺口上導茶入壺,防止茶葉散落壺外。 ④ 茶荷:屬多功能器具,除兼有前三者作用外,還可視茶形、斷多寡、聞干香。 ⑤ 茶擂:用於將茶荷中的長條形茶葉壓斷,方便投入壺中。 ⑥ 茶倉:分裝茶葉的小茶罐。
2.理茶器
① 茶夾:將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。 ② 茶匙:用以置茶、挖茶渣。 ③ 茶針:用於通壺內網。 ④ 茶槳(簪):撇去茶沫的用具;尖端用於通壺嘴。
3.分茶器
① 茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壺中的茶湯泡好後可倒入茶海,然後依人數多寡平均分配;而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味。茶海上放濾網可濾去倒茶時隨之流出的茶渣。
4.品茗器
① 茶杯(品茗杯):用於品啜茶湯。 ② 聞香杯:藉以保留茶香用來嗅聞鑒別。 ③ 杯托:承放茶杯的小托盤,可避免茶湯燙手,也起美觀作用。
5.滌潔器
① 茶盤:用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。 ② 茶船(茶池、茶洗、壺承):盛放茶壺的器具,也用於盛接溢水及淋壺茶湯,是養壺的必須器具。 ③ 渣方:用以盛裝茶渣。 ④ 水方(茶盂、水盂):用於盛接棄置茶水。 ⑤ 滌方:用於放置用過後待洗的杯、盤。 ⑥ 茶巾:主要用於干壺,可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦乾;其次用於抹凈桌面水滴。 ⑦ 容則:擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
6. 其它
① 煮水器:種類繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。 ② 壺墊:紡織品。用於隔開壺與茶船,避免因碰撞而發出響聲影響氣氛。 ③ 蓋置:用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(一般以茶托代替) ④ 奉茶盤:奉茶用的托盤。 ⑤ 茶拂:置茶後用於拂去茶荷中的殘存茶末。 ⑥ 溫度計:用仿族來學習判斷水溫。 ⑦ 茶巾盤:用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。 ⑧ 香爐:喝茶焚香可增茶趣。
泡茶的主要器具是哪些?
(一)、茶壺
用以泡茶的器具。
壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。由於壺的把、蓋、底、形的細微部分的不同,壺的基本形態就近200種。
(二)、茶船
承載主要泡茶用具的器具。即可增加美觀,又可防止茶壺燙傷桌面,防止水浸溼茶桌。
(三)、公道杯
用於均勻茶湯濃度,方便分茶。
(四)、茶杯
盛放泡好的茶湯並飲用的器具。
(五)、聞香杯
將茶湯到入品茗杯後,聞嗅留在杯里的香氣之器具。
(六)、杯托
承載聞香杯、品茗杯的器具。
(七)、蓋碗
由蓋、碗、托三部件組成。
(八)、同心杯
大茶杯中有一支濾膽,將茶渣分離出來。
(九)、大茶杯
泡飲和用器具。多為長桶形,有把或無把,有蓋或無蓋。
二、輔助用具
除主要泡茶器外,在泡茶過程中還需要一些輔助的泡茶用具。可增加美觀,方便操作。
1.桌布:各種纖維織物製成的鋪在桌面向四周下垂的飾物。
2.泡茶巾:鋪於個人泡茶席上的織物或覆蓋於潔具、乾燥後的壺杯等茶具上。常用棉、絲織物製成。
3.茶巾:用滾漏以擦洗、抹拭茶具的棉織物,或用於抹乾泡茶、分茶時濺出的水滴,吸干壺底、杯底的殘水。
4.奉茶盤:盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等,敬送給品茶者,顯得潔凈高雅。
5.茶則:從茶葉桶中取茶的用具。
6.茶匙:從茶荷中取茶的用具。
7.茶針:疏通壺嘴的用具。
8.茶夾:取放品茗杯的用具。
9.渣匙:從泡茶器中取出茶渣的用具,常與茶針相連。
10.茶漏:擴充壺口面積,防止撥茶時散落在桌面上。
11.濾網:過濾茶渣的用具。
12.茶荷:盛放干茶的器具,多用於客人賞茶。
13.隨手泡:泡茶時盛放沖泡用水的用具。
三、 備水器
(一)、保溫壺
儲放開水用。一般用於居家、野外郊遊或舉行無我備備弊茶會時。
(二)、水盂
盛放廢水、茶渣等物的器皿。
(三)、注水器(隨手泡)
由燒水壺和熱源兩部分組成,熱源可用電爐、酒精爐、炭爐。
四、備茶器
(一)、貯茶罐
貯藏茶葉用,可貯藏250——500克。
(二)、茶樣罐
泡茶時用於盛放茶樣的容器,體積較小,裝干茶30——50克。
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茶道六君子是指:茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶食、茶桶這六樣被茶葉興趣者稱為茶道六君子。
目前市場上也有這樣的說法:
茶道瓶或收納筒
茶則(茶勺)那個長勺子,用來盛茶葉
茶匙(茶刮)那個大彎耳勺,協助茶則將茶葉撥至壺中
茶夾(茶鑷),用來夾聞香杯和品茗杯
茶漏,放置壺口防止茶葉外溢
茶針(茶通),當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚,或放入茶葉後把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。
裝泡茶工具的那個桶叫什麼名
我們就叫畫桶的,在文化用品市場都有的,一般大一點的賣顏料的店都有
茶道用具有那些
茶道
茶道是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認為是修身養性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、飲茶、增進友誼,美心修德,學習禮法,是很益的一種和美儀式。水鄉茶樓與提倡「清靜、恬淡」的東方哲學思想很合拍,更注重於表演性茶道,相繼創作了有民族特色的茶藝,如:具有江南特色的傣族竹筒茶、彝族烤茶茶、煎茶茶藝、功夫茶沏泡、龍井茶禮、太湖翠竹的沏泡以及有民族特色的四川長嘴壺功夫茶、白族三道茶等等。水鄉茶樓通過品茶、欣賞茶藝表演,於浮華之中,托起片片清涼,讓你遠離器塵,怡然自得。
茶道屬於東方文化。東方文化與西方文化的不同,在於東方文化往往沒有一個科學的、准確的定義,而要靠個人憑借自己的悟性去貼
近它、理解它。早在我國唐代就有了"茶道"這個詞,例如,《封氏聞見記》中:"又因鴻漸之論,廣潤色之,於是茶道大行。"唐代劉
貞亮在飲茶十德中也明確提出:"以茶可行道,以茶可雅志。"
盡管"茶道"這個次從唐代至今已使用了一千多年,但至今在《新華辭典》、《辭海》、《詞源》等工具書中均無此詞條。那麼,什麼是茶道呢?
"茶道"是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認為是修身養性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、飲茶,增進友誼,美心修德、學習禮
法,是很益的一種和美儀式。茶道最早起源於中國。中國人至少在唐或唐以前,就在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道,唐
朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載:"茶道大行,王公朝士無不飲者。"這是現存文獻中對茶道的最早記載。在唐朝寺院僧眾念經坐
禪,皆以茶為飲,清心養神。當時社會上茶宴已很流行,賓主在以茶代酒、文明高雅的社交活動中,品茗賞景,各抒胸襟。唐呂溫
在《三月三茶宴序》中對茶宴的優雅氣氛和品茶的美妙韻味,作了非常生動的描繪。在唐宋年間人們對飲茶的環境、禮節、操作方式
等飲茶儀程都已很講究,有了一些約定俗稱的規矩和儀式,茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對茶飲在修身養性中的作
用也有了相當深刻的認識,宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者,他認為茶的芬芳品味,能使人閑和寧靜、趣味無窮:"至若茶之為物,
擅甌閩之秀氣,鍾山川之靈稟,祛襟滌滯,致清導和,則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔,韻高致靜......"
南宋紹熙二年(公元1191年)日本僧人榮西首次將茶種從中國帶回日本,從此日本才開始遍種茶葉。在南宋末期(公元1259
年)日本南浦昭明禪師來到我國浙江省餘杭縣的經山寺求學取經,學習了該寺院的茶宴儀程,首次將中國的茶道引進日本,成為中
國茶道在日本的最早傳播者。日本《類聚名物考》對此有明確記載:"茶道 之起,在正元中築前崇福寺開山南浦昭明由宋傳入。"
日本《本朝高僧傳》也有:"南浦昭明由宋歸國,把茶檯子、茶道具一式帶到崇福寺"的記述。直到日本豐臣秀吉時代(公元1536
~1598年,相當於我國明朝中後期)千利休成為日本茶道高僧後,才高高舉起了"茶道"這面旗幟,並總結出茶道四規:"和、敬、
清、寂",顯然這個基本理論是受到了中國茶道精髓的影響而形成的,其主要的儀程框架規范仍源於中國。
中國的茶道早於日本數百年甚至上千年,但遺憾的是中國雖然最早提出了"茶道"的概念,也在該領域中不斷實踐探索,並取得了很
大的成就,卻沒有能夠旗幟鮮明地以"茶道&qu......>>
茶道的全套工具都是什麼
泡茶器(茶壺、蓋碗、盞等)、煮水器(鐵壺、泥壺、爐、隨手泡什麼的),茶道配件(茶夾、茶刀、茶荷、茶針等),輔助用具(水方、杯托、墊布、蓋置、壺承、茶巾),茶葉罐,茶海,茶慮,茶盤
哪些是泡茶所必須要有的工具
茶具,是中國古代茶文化中的一個重要組成部分,通過茶具史的興衰,可以看到茶文化的歷史背景,中國古代茶具也有其本身獨到的發展過程和歷史。
茶具,古代亦稱茶器或茗器。「茶具」一詞最早在漢代已出現。據西漢辭賦家王褒《憧約》有「烹茶盡具,酺已蓋藏」之說,這是中國最早提到「茶具」的一條史料。到唐代,「茶具」一詞在唐詩里觸處可見,諸如唐詩人陸龜蒙《零陵總記》說:「客至不限匝數,競日執持茶器。」白居易《睡後茶興憶楊同州詩》「此處置繩床,旁邊洗茶器。」唐代文學家皮日休《褚家林亭詩》有「蕭疏桂影移茶具」之語。
品茶的六道工具是什麼
工具:茶壺、隨手泡、茶盤、茶托、茶池(茶海)、茶洗、茶杯(品茗杯、功道杯、聞香杯)、茶針、茶勺、茶夾
茶壺(紫砂壺),是泡茶的咯;隨手泡,是煮水的;茶盤,是沏茶時用來放茶杯的。茶托,是客人面前用來放茶杯的;茶池,是放在茶盤下面用來放洗杯的廢水;茶洗,是一個大碗,用來洗茶杯的;品茗杯,是用來喝茶用的;功道杯,是在斟茶前,要把茶水從茶壺倒入公道杯,之後才倒入品茗杯的。聞香杯,是用來暖手和聞茶香的;茶針,用來通壺嘴;茶勺,是用來裝茶葉的;茶夾,就是用來夾住茶杯,進行洗茶杯等工作。
步驟:溫壺,燙杯,裝茶,高沖,蓋沫,淋頂,洗茶,洗杯,分杯,低斟,奉茶、聞香、品茗。
首先點火煮水,將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,潔具提溫。
將茶葉放入茶壺中,多少以占其容積之七分為宜。——「烏龍入宮」
沸水沖入茶壺中,「高山流水」,即高處直接沖入,使開水有力地沖擊茶葉,之後蓋沫(將溢出壺頂的泡沫颳去)——「春風拂面」。
蓋好壺蓋,以沸水淋於壺上。即對茶壺進行淋頂。——「重洗仙顏」
第一壺茶為洗茶——「若琛出浴」,不喝,沸水倒入壺中,迅速倒出。
以初沏之茶澆沖杯子。稱:洗杯。
第二壺茶,就可以准備斟茶了。「玉液回壺」——將壺中茶倒入公道杯,為使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放於茶盤。
將茶分別倒入聞香杯,茶斟七分滿。茶水亦應合好斟完,剩下之餘津還需一點一擡頭地依次點入四杯之中。此過程稱為「關公巡城」和「韓信點兵」。四個杯中茶的量,色須均勻相同,方為上等功夫。
主人將斟畢的茶,雙手依長幼次策奉於客前,先敬首席,然後左右佳賓,自己最末。
將茶倒入品茗杯(將品茗杯扣在聞香杯上,一指扣品茗杯,兩指夾聞香杯,向內翻轉。),輕嗅聞香杯中的余香。
最後,就可以品茗了,用三指取品茗杯(大指和二指捏杯兩端,中指托杯底),分三口輕啜慢飲。——「三龍護鼎」。
攪拌抹茶的那個工具叫什麼?
你說的綠茶粉是抹茶,那個是抹茶茶筅,讀xian。第三聲。用茶筅攪擊粉末茶和水使生成泡沫,泡沫越細膩抹茶越好喝。
茶道用具都有哪些?
簡單地說就是水、壺、杯。不要搞得太復雜,花樣太多了不是茶藝,而設計,讓茶發揮至最佳境界便可。
⑶ 茶道里的建水是什麼
茶道里的建水是一種盛裝洗茶水、茶渣等廢棄物的茶器。
功能相當於茶洗、水盂之類,是干泡台必備茶器,以保證茶席的清潔乾爽。有蓋建水為配鏤空蓋子,可通過鏤孔將廢水、殘渣倒入盂內,如此設計使廢水拿鄭睜那些不雅觀之物隨時可以收納起來,使茶席更美觀優雅。
建水,又稱水盂,水丞,在茶事中,主要用來放置溫壺清杯的水和沖泡完的茶葉渣,現在有水盂做得精緻巧妙,在水盂上方加一濾蓋,傾倒廢水及渣葉時就可以做到干濕分離,還能恣意觀賞葉片的姿態。建水和水洗的用法相近,最主要的功能都是盛水和倒茶渣,在日本茶道中比較常見,是不可或缺的傳統茶道具。
茶具套裝
茶壺:泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。蓋碗:叢纖可以把茶葉放入蓋碗中,沖水後端給客人飲用。也可以將茶泡好後,往蓋碗中倒入茶湯,如杯子一般使用。茶洗:用來洗茶的工具,有一正二副共三個。茶寵:常見形象包括金蟾、貔貅、人物等,是飲茶品茗時把玩之物,以增添情趣,同時寓意財源廣進、滴水不漏。
尿童:消歲亦是飲茶時的把玩之物,澆上熱水後會立刻撒尿。杯叉:作用相當於茶托、茶船,使用杯叉可以防止承茶時手被高溫的茶杯燙傷。茶巾:用以酌茶之前擦拭乾凈茶壺、茶海底部和滴落在桌面上的茶水。茶筆:養壺和清潔茶壺工具,可以吸附茶盤上多餘的水分、刷茶葉末等。茶盤:放置茶具的淺底器皿,可大可小,可方可圓。
⑷ 泡茶的主要器具是哪些
泡茶的主要器具為茶壺、茶杯、茶勺。
1、茶壺
茶勺是細長柄的,勺的容量比較小,長柄是為了能夠在深的茶葉筒內舀取茶葉;勺的容量小,是為了能夠掌握舀取茶葉的數量。茶勺的形狀多變,有時和茶則通用。
(4)泡茶時倒廢水的容器叫什麼擴展閱讀:
茶具挑選
1、美感
茶壺是自己使用的,所以在選擇茶壺的造型及外觀方面。只要依個人喜好、個人感受選擇便可,最重要是自己看得舒服滿意。
2、質地
泡茶用的壺,一般是以砂為主,因為砂器具吸水性且不透光,外型較瓷器渾親和,在上面提款也別具韻味,所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至於茶壺的質地,主要是以胎骨堅、色澤潤為佳。
3、壺味
在選購新壺時,應嗅一嗅壺中味,新壺有些也許會略帶瓦味,這倒還可選用,但若帶火燒味或其它雜味,如油味或人工著色味則不足取了。
4、精密
壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度,密合度愈高愈好,否則茗香散漫。
參考資料來源:網路-茶壺
參考資料來源:網路-茶杯
參考資料來源:網路-茶勺
⑸ 功夫茶倒廢水的叫什麼
水方(茶盂、水盂)
用於盛接棄置茶水。茶荷為中國民間泡茶用具。茶道六用之一
⑹ 茶台上面有個罐子當垃圾桶用的叫什麼
水盂/茶盂
茶盂一般放置在茶桌上,是盛放廢棄茶水的工具。泡茶過程中,不論是燙壺溫杯的廢水,還是冷茶、殘茶等,都可以順手倒進茶盂內。每次泡茶喝茶後,茶盂要及時傾倒、並且用清水沖洗。
茶桌上常見的工具,不過是以下提到的十來種。
1.蓋碗。泡茶桌上的主角,是主泡茶具。六大茶類里,蓋碗的適用范圍廣,是用來泡茶的常見器具。蓋碗的造型,上有蓋,下有托,中有碗。意寓為天地人合一,又稱三才碗、三才杯。茶桌上最普遍的蓋碗,是白瓷材質的標准蓋碗,容量在100-110ml之間。
2.公道杯。公道杯的作用,是盛放湯水,並且分湯。使用蓋碗泡茶出湯前,茶湯倒出的開口要對准公道杯。
⑺ 用來裝茶葉和廢水的叫什麼
水方(茶盂、水盂):用於盛接棄置茶水。茶荷為中國民間泡茶用具。茶道六用之一,系盛放待泡干茶的器皿,形狀多為有引口的半球形,用以觀賞干茶外形,通常用竹、木、陶、瓷、錫等製成。
茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有瓷器、竹製品,既實用又可當藝術品,一舉兩得。沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
(7)泡茶時倒廢水的容器叫什麼擴展閱讀
1、置茶器
茶則:由茶罐中取茶置入茶壺的用具。茶匙:將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。茶漏(斗):放於壺口上導茶入壺,防止茶葉散落壺外。茶荷:屬多功能器具,除兼有前三者作用外,還可視茶形、斷多寡、聞干香。茶擂:用於將茶荷中的長條形茶葉壓斷,方便投入壺中。茶倉:分裝茶葉的小茶罐。
2、理茶器
茶夾:將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。茶匙:用以置茶、挖茶渣。茶針:用於通壺內網。茶槳(簪):撇去茶沫的用具;尖端用於通壺嘴。茶刀:取、倒茶葉。
3、分茶器
茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壺中的茶湯泡好後可倒入茶海,然後依人數多寡平均分配;而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味。茶海上放濾網可濾去倒茶時隨之流出的茶渣。
4、品茗器
茶杯(品茗杯):用於品啜茶湯。聞香杯:藉以保留茶香用來嗅聞鑒別。杯托:承放茶杯的小托盤,可避免茶湯燙手,也起美觀作用。
5、滌潔器
茶盤:用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。茶船(茶池、茶洗、壺承):盛放茶壺的器具,也用於盛接溢水及淋壺茶湯,是養壺的必須器具。渣方:用以盛裝茶渣。滌方:用於放置用過後待洗的杯、盤。茶巾:主要用於干壺,可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦乾;其次用於抹凈桌面水滴。容則:擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。