⑴ 怎麼去除農葯殘留
答:(1)流水沖洗加浸泡法。污染蔬菜的農葯品種主要為有機磷類殺蟲劑。有機磷殺蟲劑難溶於水,此種方法僅能除去部分農葯污染。但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農葯的基礎方法,主要用於葉類蔬菜,如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水反復沖洗掉表面污物,然後用清水浸泡15分鍾後,再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農葯的溶出,沖洗時可加入少量果蔬清洗劑。
(2)流水沖洗加鹼水浸泡法。有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速,所以,此方法是去除農葯污染的有效措施。可用於各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈,浸泡到鹼水中(一般500毫升水中加入鹼面5到10克)5到15分鍾,然後用清水沖洗3到5遍。
(3)去皮法。蔬菜瓜果表面農葯量相對較多,所以削去皮是一種較好的去除殘留農葯的方法。可用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。
(4)儲存法。農葯在存放過程中,能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。對易於保存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放,較少農葯殘留量。適用於南瓜、冬瓜等不易腐爛的種類。一般存放15天以上。同時,建議不要立即食用新採摘、未削皮的果菜。
(5)加熱法。氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高,可加快分解。所以,對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農葯。常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水將表面污物洗凈,放入沸水中2到5分鍾撈出,然後用清水洗一兩遍。
⑵ 農葯殘留問題怎麼解決
有機農葯難溶於水, 而徹底去除農葯殘留也是一件不太容易的事情,日常的清水沖洗並不能滿足家庭需求,而簡單、快速、效果好的方法更加受到人們的青睞,比如能率諾安活水TM熱水器。
相應的產品介紹可以通過搜索能率官網(https://www.noritz.com.cn/)查詢到,這里就不詳細介紹了。其中有一項功能就能夠幫助解決農葯殘留問題。這款熱水器可以通過產生高活性的諾安活水TM來氧化分解水果蔬菜上面的農葯殘留,並且通過水流帶走,清潔效率高,農葯去除效果好。
另外作為熱水器,除了清理水果蔬菜上的農殘之外,還可以提供家庭所需的生活熱水,同時滿足多種需求▫⋅
⑶ 果皮菜根是農殘「重災區」,該怎樣祛除農殘呢
如何減少蔬菜農葯殘留,受農葯污染或者農葯殘留超過國家規定標準的蔬菜不得上市銷售,也不得食用。有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速,所以此方法是有效地去除農葯污染的措施,可用於各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈,浸泡到鹼水中蔬清洗劑可以清除滲透到果蔬蠟質層的農葯殘留,比如鹼性洗滌劑(我們常用的洗潔精)可以去除包菜中80-90%的甲胺磷和樂果。
蟲劑一般分為觸殺性和內吸型,還有熏蒸型。我認為熏蒸型的就不用說了,屬於氣殺在植物表面不會殘留,在就是觸殺的,觸殺性的都具備胃毒作用。用淘米水浸泡一下,然後在用清水沖洗蔬菜在生長過程中,由於外部環境變化,常常會發生一些病蟲害。菜農為了經濟效益,經常用農葯來治理病蟲害,致使蔬菜上有一些農葯殘留。有蟲眼的蔬菜水果被農葯殺掉的是成蟲,而無蟲眼被殺掉的是幼蟲或蟲卵;成蟲的抵抗力大於幼蟲,所以,農葯的使用量或許會更高。
炒菜前先用開水焯水,進一步去除殘留,然後再添加調料炒,避免生食。黃瓜和西紅柿的生長環境濕度大,易生病,一般用葯量都比較大,尤其殺菌劑用得多。不過相對於殺蟲劑,殺菌劑對人體的危害要小一些。豇豆、大白菜、圓白菜、菜花、小白菜、莧菜、辣椒和茄子等蔬菜含農葯殘留比較多,我們應該要清洗干凈和炒熟這些蔬菜。同時我們也應該要注意生吃蔬菜是有隱患的。
⑷ 用什麼去除農葯殘留
1清水浸泡洗滌法:先用清水沖洗掉蔬菜的表面污物,然後再用清水浸泡,不過浸泡時間最好不少於10分鍾。這樣清洗浸泡2次後基本上就可以清除絕大部分殘留的農葯成分。
2、添加輔助劑浸泡洗滌法:可以添加鹼(小蘇達)、果蔬清洗劑、淘米水(最好用頭兩次的)進行浸泡洗滌。將蔬菜瓜果在這樣的水中浸泡5到15分鍾可以去除蔬果表面所含的有機磷殺蟲劑。浸泡後請注意要完全沖洗干凈。
提示:對於葉類蔬菜來說,比較好的祛除農葯殘留的辦法是用水浸泡。最好往水裡加點果蔬清洗劑,以加速農葯的溶出。
3、儲存法:空氣中的氧氣有分解部分農葯的作用,所以對一些易於保管的蔬果可以通過延長存放時間的辦法,來減少部分農葯殘留量。 比如冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜,可以放置3天以上再食用。
4、加熱法:部分殺蟲劑隨著溫度的升高分解會加快,所以同樣可以幫助去除農葯殘留物。比如青椒、豆角、芹菜、荷蘭豆等,可先用清水洗凈,然後放入沸水中淖水2至4分鍾,再用清水沖洗1到2遍。
提示:有些農葯是怕鹼怕熱的,高溫可以幫助加快農葯分解。將蔬菜在沸水中煮2~5分鍾,可起到祛除部分農葯殘留的作用。
5、去皮法: 這是最有效的方法,不過只適於那些帶皮的蔬菜。 比如黃瓜、胡蘿卜、南瓜、蘋果等,直接用削皮器削去含有殘留農葯的外皮就可以了。
提示:因為農葯殘留基本上是在蔬菜瓜果的表面,削去外皮雖然會損失一些營養成分,但對於祛除農葯殘留來說,卻是很有效的。在削皮前和削皮後都要進行沖洗,這樣就不會把將農葯殘留物帶到果肉上。
以上這幾種方法對於去除蔬果殘留農葯都有比較好的效果,而且也方便可行。 為了我們自己的身體健康,請注意合理使用。
⑸ 怎樣去除農葯殘留
如何正確清除果蔬中的農葯殘留
-------清洗蔬菜水果方法大鑒別
1、去皮法。這種方法的局限是只能對部分瓜果表面的農葯殘留進行去除,對更多的蔬菜卻沒有辦法。去皮後也去掉了果皮里的營養成分。同樣去掉的皮流入環境後也會造成進一步的環境污染。
2、儲存法:
在實踐中,雖然農葯本身具有緩慢分解的作用,但由於很多農葯的自然降解時間長達幾十年甚至上百年,所以此種方法不可用。
3、使用洗潔精、洗潔凈:
對待這個問題要從多層面考慮。清洗劑都含有表面活性劑,去油能力較強,是化學葯劑類,若長期攝入這類物質,則會對人體可能產生蓄積性毒害。
4鹼水浸泡法(或淘米水法):此種方法也僅能除極少量的農葯殘留,但是同樣會造成二次污染。針對部分可溶性農葯反而有害。可溶性農葯遇鹼可能發生化學反應,使農葯毒性增強,例如,敵百蟲在鹼性溶液中可變成毒性更強的敵敵畏。
5使用洗潔精、洗潔凈:
對待這個問題要從多層面考慮。清洗劑都含有表面活性劑,去油能力較強,是化學葯劑類,若長期攝入這類物質,則會對人體可能產生蓄積性毒害。所以很多專家都建議盡量不要採取此辦法。
6臭氧去除農葯殘留:
從科學原理方面看此種方法目前仍然有待論證,臭氧在家庭應用中的主要功能表現在殺菌、消毒方面。臭氧具有光譜殺菌性能,是一種無毒氣體。臭氧的副作用主要因為它的強氧化能力,在濃度高於1.5mg/l以上時,人員須離開現場,否則會造成呼吸系統的應激性反應,嚴重的會造成可逆性傷害,鋁、鉛等金屬與臭氧接觸會產生氧化腐蝕現象。國外的相關測試顯示,臭氧濃度要達到5-30mg/l才會對果蔬殘留農葯起到一定的作用。然而只要超過濃度1-2mg/l臭氧水的浸泡就會使果蔬漂泊並且嚴重破壞營養。
7生物降解酶法是現階段最好的.
生物降解酶法:
去除蔬果殘留農葯時,在清水中加入生物降解酶(粉狀),浸泡蔬果即可。浸泡後要用清水沖洗。生物降解酶是一種水解酶,從可食用的酵母菌中提取而來,極易溶於水,它能特異性地水解有機磷農葯分子上的磷酸酯鍵,將有機磷農葯分解,分解後的有機磷農葯已經不是磷酸酯類化合物,從而完全消除了農葯的毒性。因為酶本身就是蛋白質,被廣泛應用於食品添加劑和釀酒等,不會像化學合成洗滌劑那樣如使用不當還會造成對人體有害的二次污染。生物降解酶法不但高效而且很安全,無毒無副作用,對果蔬的口味和營養價值也沒有絲毫的影響,可以直接適用於各種水果、蔬菜、茶葉、穀物、豆類、蛋奶和肉類。過去此法僅在國家重大會議和活動上使用。
瑪蒂爾蔬菜瓜果農葯降解酶
⑹ 果蔬清洗機如何去除農葯殘留呢,是什麼原理
摘要去除果蔬農殘的方法主要有:削皮法、清水浸泡法、鹼水浸泡法、淘米水浸泡法、生物消解酶去除法、儲存法、加熱法、使用超聲波果蔬去農殘清洗機等方法,可根據果蔬的不同種類,來選擇適宜的方法去除果蔬表面殘留的農葯。
一、削皮法
果蔬表面農葯量比較多,因此削皮是屬於比較好的去除殘留農葯的方法,可適用於梨、蘋果、獼猴桃、黃瓜、冬瓜、南瓜、茄子、蘿卜、西葫蘆、胡蘿卜等,在處理的時候,不宜將去過皮的果蔬進行混放,避免再次污染。
二、清水浸泡法
一般蔬菜瓜果需要先用清水沖洗3-6次左右,然後再放入淡鹽水中沖洗1次,對於包心類蔬菜,可用刀先切開,然後再放入清水中浸泡1-2小時,最後用清水沖洗,以清除殘留的農葯。
三、鹼水浸泡法
⑺ 農葯殘留怎麼去除
對於體內的農葯殘留,我希望您能先確定一下,醫院說的是哪種東西,不是所有的化學物質都是農葯。而很多東西也不是只有農葯中才有,比如農葯中的某些物質就可以用在蚊香、清新劑等等日化品中。
如果的確是農葯殘留,根據不同化學物質的性質,對人體有不同的傷害,有慢性的,有急性的,有影響內臟的,有影響血液的。這其中還有殘留量的不同,所以需要請醫生具體檢查後治療。
人體本身就有自我排毒功能,很多網站也介紹了排毒的方法,比如說多喝白開水、適當運動、多休息、吃些蜂蜜、蘆薈、綠豆、苦瓜、胡蘿卜、木耳、海帶、菠菜、黃瓜、冬菇、芹菜、綠茶、生薑等等等等。慢慢的,農葯毒素就可以排出來了
⑻ 如何去除蔬菜,水果表面農殘
去除蔬菜水果農葯殘留的正確方法:
小蘇打,也就是食用鹼清水中放的小蘇打不要太多,使其濃度在 %2 ~ 15% 之間。一般是500ml的水中,放入5~10克。浸泡10分鍾左右。之後,再用清水沖洗2~3遍。
淘米水,不僅含有多種營養成分,而且去污能力也很強。通常第二遍的淘米水呈弱鹼性,對清洗掉農殘效果很明顯。
醋的作用非常多,不僅可以調味、殺菌、去污,還可以有效去除農殘等毒素。
果實類蔬菜可去皮。像西紅柿、茄子等蔬菜,表面有一層蠟質,噴灑農葯後,表面殘留農葯較多,削去外皮可以有效去除殘留農葯。
清水泡15分鍾左右,時間不宜過長最後,再用清水過一遍,基本上就可以放心食用啦。
買菜後,多放一段時間再食用蔬菜水果中的殘留有毒物質,會隨著時間慢慢分解成無毒的物質。買菜後,放幾天再食用,有毒物會下降很多。