油炸食品用多少風的凈化器

『壹』 餐飲業如何選購油煙凈化器

一：餐飲企業要根據自己的菜系，灶頭數量合理選擇油煙凈化器的風量型號
各個餐飲企業都有自己的菜系，有些菜系比較清淡，烹飪時放的油不多，火勢也較小，產生的油煙不多、味道不大可以根據灶頭數量匹配處理風量較低的油煙凈化器。有些菜系比較重口味，放油多、火勢大、產生的油煙較濃味道也比較大需要根據灶頭數量匹配處理風量大一點的油煙凈化器。
二：不要貪圖便宜而忽略產品的性能
目前市面上幾百到上萬的油煙凈化器都有，絕大部分優質的產品需要高質量的材料，技術來支撐，這樣產品才會持久耐用，凈化效果好，單單研發成本，材料成本都不止幾百塊，一分價錢一分貨，建議不要買價格太低的產品。
三：盡量選擇凈化效率較高的油煙凈化器
近年來，國家對油煙排放的標准越來越高了。一開始國家對油煙凈化器凈化效率要求在85%以上，如今某些城市地區要求油煙凈化器凈化效率大於90%才算達標。因此餐飲企業盡量選擇凈化效率高的油煙凈化器更好，不僅體驗更好，還能輕松應對越來越嚴格的標准。

『貳』 7.5千W風櫃配多大的油煙凈化器

油煙凈化器無法完全去除油煙，出風口多多少少還有些的，如果要完全去除，需加凈化塔，油煙凈化器選12000風量就夠了，好點的大概8000元左右，風機配20#，5.5kw就夠了。可以參考上面去看看。

『叄』 油煙凈化器使用有什麼注意事項

第一點，及時清洗凈化器設備。高溫之下，油煙凈化器在長時間使用時，內部會積累大量的油垢，而這些油脂污垢會更加影響凈化器的凈化效率；嚴重的還會損壞凈化器內部設備，減少使用壽命。
第二點，防止油脂泄漏。油脂在高溫下很難保持固態，大多以液態呈現。液態油脂容易大面積沾染廚房，因此在使用油煙凈化器時需要注意衛生，不要忽視管道和廚房爐灶油垢的清潔，檢查油煙管道氣密性，防止油脂泄漏，同時還要及時更換清洗油煙凈化器的集油槽。
第三點，預防火災事故。根據小編調查研究：發現大部分的餐飲店著火多半是因為油煙凈化器，而發生次數最多的季節就是夏季。這是因為隨著氣溫升高，油脂作為易燃物，在遇到明火的情況下很容易誘發火災。所以，為了安全和財產保障，需要商家時刻防範！

『肆』 油煙凈化器的價格是多少

主要看風量，風量越大越貴，4000風量的，質量好的3000到4000左右。

『伍』 目前市場上油煙凈化器的價格怎樣

選擇相匹配的風機風量，風機的風量選擇一般比凈化器的處理風量不能大於15%，（此數據僅供參考，具體由工程商按現場情況而定，如果風機的風量選擇過大於凈化器的最大處理風量時會影響凈化器的凈化效果）。油煙的存在狀態既有懸浮態的顆粒物(TSP)，又有氣態的有機物。污染物總數可達200餘種。已開展的對飲食油煙毒性的研究表明：油煙中含有的多種有毒化學成分對機體具有肺臟毒性、免疫毒性、遺傳毒性、致癌性、致突變性等。飲食油煙如何凈化值得關注。但目前，國內科研界對餐飲油煙的處理技術方面關注程度不夠。

油煙由風機吸入負離子高壓靜電工業油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由於機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，餘下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣。油煙凈化器的出現，讓人們告別了過去那種油煙密布的時代。現在人們的廚房都很整潔干凈，大部分都是油煙凈化器的功能。使用油煙凈化器也是有一定技巧，我們應該懂得使用油煙凈化器的小常識，讓油煙凈化器更好的工作。

第一，燃氣灶應在油煙機正下方，油煙凈化效果最好。啟動、停止十分快捷，即開即用，不受氣溫影響，沒有生物法復雜的生物馴化和培養過程，操作極為簡單，無需派專職人員看守。

第二，盡量不要把油煙凈化器安裝在門窗等空氣對流較強的位置附近，以免影響油煙凈化效果。油煙由風機吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由於機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化。

第三，使用時，一般應在打開燃氣灶前1-2分鍾啟動煙機。啟動時最好應用高速檔啟動，啟動後可根據廚房煙氣大小變動高速或低速。工業油煙凈化器在加工過程中所產生的油霧，對人身體的呼吸系統和皮膚健康造成不良影響，會降低員工的工作效率；長期在這種環境下工作的人，職業病的發病概率很高，會增加企業的勞保支出。

第四，使用時，距煙機很近的窗戶應關嚴，把門開一條縫，防止形成比較大的空氣對流，並能及時補充廚房內空氣。通過凈化器的油煙中的污染物顆粒強烈電離並使之荷電，這些飽和荷電的微粒和氣味分子經過「吸附處理區」處理，即可達到充分除油、除味的功效。

第五，煙機應在做完飯燃氣灶關閉後繼續工作3分鍾或更長，保證把房間空氣換新一次。不改變水的化學性質，對人體無任何副作用。除垢效果明顯。該設備安裝在水循環系統，對原有垢厚在2mm以下的，一般情況下30天左右可逐漸使其松動脫落，處理後的水垢呈顆粒狀，可隨排污管路排出，不會堵塞管路系統。

第六，油煙凈化器應安裝在燃氣灶具中心點正上方位置上，其底平面與燃氣灶具之間的距離應在650mm—750mm范圍內第七，出風管不宜太長，最好不要超過2米，而且盡量減少折彎，避免多個90度折彎，否則會影響油煙凈化器效果。該方法是將油煙凈化設備的抽油煙面葉輪拆下，浸泡在用3-5滴洗潔精和50毫升食醋混合的一盤溫水中，浸泡10到20分鍾後，再用干凈的抹布擦乾，外殼以及其他部件也用此溶液清洗，此方法對人體皮膚沒有損傷，對器件也沒有腐蝕。

長期以來，我國餐館、居民區產生的油煙都是無組織排放。油煙中含有多種有害物質，未經任何處理後就排放到室外，不僅對周圍居民生活環境帶來了污染，而且油煙中所含的大量碳氨化合物排放到大氣中，極易與其它塵埃混合形成可吸入顆粒物，破壞大氣質量狀況。目前科學實驗己經證明，這些化合物對人體健康有較大危害如：吸入高濃油煙氣可造成肺部類症和組織細胞損傷，肺活量下降。油煙凈化器放濃度和油煙凈化設備的最低去除效率。吸收國內外同類產品優點的基礎上，主要用於廚房低空排放油煙的凈化治理;用於賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所;食品油炸、烹任加工行業;油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排等工業場合。

『陸』 設計餐館、食堂、酒店等廚房時,如何考慮配多少功率的風機、多少風量的凈化器

灶台上的排煙罩屬於熱接受罩，（規范上）罩口面積*0.5m/s=風量m3/s,一般風量單位是m3/h，所以要再除以3600
風量有了還得有系統阻力才能確定風機的全壓，然後才是據此選擇風機。
管道長度、管道截面、彎頭、三通等等都對系統阻力都有影響，所以這個得計算啦！
凈化器就按排風機的風量選一個接近的就行了，應是大於等於風機排風量。

『柒』 一般風機的風速控制在多少油煙凈化器的效果最好

如果管道內的風速過快，油煙粒子在經過油煙凈化器電場時停留的時間不夠長，那麼電離效果不完全，凈化效果達不到該有的效果；如果風速過低，管道內部阻力過大，會導致氣體排不出甚至會回竄，廚房內的油煙不能處理。
正常的風速一般控制在8-12m/s，這樣才能達到最佳的凈化效果！

『捌』 請問油煙凈化器是多少風量算一個風量的，

每個爐頭按風量計算，例如廚房爐頭數是2個，油煙凈化器的風量=2*4000，即8000風量。

當一個廚房設計風量大於10000 m3/h時，凈化器設計容量應增大20%。根據集油煙罩總投影面積（S）選型：處理風量=S（m2）×2500≤油煙凈化器量。

根據爐灶選型：每隻標准爐灶（φ=350mm）風量為2000m3/h,總處理風量=爐灶數×2000 m3/h，再根據總風量確定設備型號。

(8)油炸食品用多少風的凈化器擴展閱讀：

注意事項：

為保證設備的凈化效率，各風管的接駁處及法蘭位需採取防漏風措施。

為保證設備的凈化效率，與設備出入風口連接的變徑風管要盡量平順夾角≤30度，變徑風管前後必須安裝長度比管徑大2.5倍以上的直管。

設備運行時受到振動將影響設備正常工作，所以設備和風機的風管連接時必須採用軟連接。

為保證設備的凈化效率，設備應工作在負風壓狀態，即風機必須裝在設備的後面，管道復雜時應在前面吸油煙罩加裝引風機。

『玖』 餐館油煙凈化器價格，大概多少錢一台

普通的3000左右，好一點的上萬。
油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用於廚房低空排放油煙的凈化治理；用於賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業。
對於油煙凈化，市場上的油煙凈化處理技術方法有機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電處理法。
1、機械分離法
利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。
缺點：擋板濾網容易破裂，廢棄直接排放；需要定期保養和維護；安裝的垂直角度要小於15°；凈化效率不高，只適用於預處理或凈化效率要求較低的場合。
2、催化劑燃燒法
燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產生的熱量進行氧化反應，把油煙廢氣中的污染物質轉化為CO2和H2O等物質，從而達到凈化目的。在燃燒過程中，讓油煙廢氣通過自凈化催化劑，催化劑的催化反應有利於污染物的轉化。一般採用陶瓷或金屬蜂窩進行載體進行氧化催化。這類油煙凈化設備只適用油煙濃度很低的場合，如食物生吃或製作半成品。
缺點：催化燃燒凈化設備的開發還不十分成熟。
3、活性炭吸附法
用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設備的特點與過濾凈化設備相似，但去除油煙異味分子的效果較好。
主要缺點：活性炭成本較高。
4、織物過濾法
油煙廢氣首先經過一定數目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截；然後經過纖維墊等濾料後，顆粒物由於被擴散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復合材料。這種設備投資少、運行費用低、無二次污染、維修管理方便；但阻力大、佔地大、需要經常更換濾料的缺點。凈化效率一般在80~92%。
缺點：由於濾料阻力很大，如玻璃纖維濾料的凈化器壓降可達1500Pa，且濾料需經常更換，使過濾法凈化設備的應用受到局限。
5、濕式處理法
採用水或其他洗滌劑，以噴頭噴灑的方式形成水膜，水霧來吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸，經過相互的慣性碰撞、滯留、細微顆粒的擴散和相互凝聚等作用，隨水滴流下，從而使油煙離子從氣流中分離出來。這種設備結構簡單、投資少、佔地小、運行費用低、維修管理方便。
缺點：存在阻力大、對亞微米級顆粒物的凈化率很低、產生油污水的二次污染。
6、靜電處理法
電場在外加高壓的作用下，負極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運動，與氣體分子碰撞並離子化。油煙廢氣通過這個高壓電場時，油煙粒子在極短的時間內因碰撞俘獲氣體離子而導致荷電，受電場力作用向正極集塵板運動，從而達到分離效果。這種設備的投資少、佔地小、無二次污染、運行費用低。由於易於捕捉粒徑較小的粉塵，凈化效率高，可達85~95%。它的凈化機理與氣體方法的區別在於：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點。
靜電過濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所形成的高壓電場通過時，由於陰極發生電暈放電、氣體被電離，此時，帶負電的氣體離子，在電場力的作用下，向陽板運動，在運動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負電，荷電後的塵粒在電場力的作用下，亦向陽極運動，到達陽極後，放出所帶的電子，塵粒則沉積於陽極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。
高壓靜電設備的技術優點：
1.處理風量大，壓損小。可以在高濕情況下運行。
2.一次通過去除率可以滿足凈化要求。
3.有效去除的粒子直徑范圍大。

『拾』 飯館油煙凈化器風量應該挑選多大的呢

1、每個爐灶對應的處理風量約為2000m3/h，根據爐灶數量及安裝位置確定總的處理風量並選定相應靜電式油煙凈化器的規格型號。2、選擇相匹配的風機風量，風機的風量選擇一般小於靜電式油煙凈化器的處理風量；（此數據僅供參考，具體技術按現場情況而定，如果風機的風量選擇過大於油煙凈化器的大處理風量時會影響凈化器的凈化效果）。3、安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少2米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風機的距離4米以上比較合適。4、設備在安裝前好先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產生偏移。5、設備的進出風口可以隨意互換，進風口方向必須要有過濾網。6、設備箱體必須安全接地.。7、為確保安全，凈化器要求能與風機聯動，即凈化器跟風機同時開同時關；如不能聯動的，應做到啟動凈化器之前必須先啟動風機運10分鍾（特別是在北方嚴寒的冬天，風機先啟動的時間應該更一點），關機時應先關掉凈化器後再停風機。另有配套風機可供，。