1. 雞蛋糕蒸幾分鍾才能熟
雞蛋糕一般需要蒸8至15分鍾左右才能熟。蒸雞蛋糕所需的具體時間取決於以下因素：
- 碗的大小：碗越大，雞蛋糕需要蒸的時間越長。
- 加水量的多少：加水量適中，蒸出的雞蛋糕口感最佳。加水過多可能導致雞蛋糕過稀或不成形，而加水過少則可能使雞蛋糕偏干，口感不夠嫩滑。
注意事項：
- 蒸的時間控制：蒸的時間過短，可能導致雞蛋糕未完全蒸熟；蒸的時間過長，則可能使雞蛋糕變干，口感變老。
- 火候控制：蒸雞蛋糕時，需要控制火候，以確保雞蛋糕能夠均勻受熱，蒸出理想的口感和質地。
- 避免蜂窩狀：如果蒸出的雞蛋糕呈蜂窩狀，可能是因為加入了自來水，自來水中的空氣在蒸制過程中被排出。為了避免這種情況，建議使用涼白開水或純凈水製作雞蛋糕。