明礬有毒為什麼還可以凈水

Ⅰ 明礬為什麼能用於凈水

明礬為什麼能凈水呢?
讓我們先看看水為什麼會混濁不清?這主要是因為水中有許多泥沙等污物在「游盪」。較大的泥沙粒子，在水中是呆不久的，很快就會沉澱下來。可是那些小的，已經小到成為「膠體」粒子了，往往幾天也不會沉澱下來。這是為什麼呢?原來膠體粒子有一個奇怪的愛好，它時常喜歡從水中吸附某一種離子到自己的「身邊」來，或者自己電離出一些離子，使自己變成一個帶電荷的粒子。
科學家經過研究後，發現泥沙膠體粒子帶的是負電荷，由於每一個泥沙膠粒帶的電荷都是一樣的。當兩個膠粒彼此靠近時，靜電斥力總是使它們分開，它們沒有機會結成較大的粒子沉澱下來。
明礬是由硫酸鉀和硫酸鋁混合組成的復鹽。明礬一碰到水，就會發生化學變化。在這場化學變化中，硫酸鉀只是個配角，主角是硫酸鋁。硫酸鋁和水起化學變化後生成白色絮狀的沉澱——氫氧化鋁。這種氫氧化鋁，也是一種膠體粒子。也帶有電荷。所不同的是，氫氧化鋁膠粒帶正電。它一碰上帶負電的泥沙膠粒，彼此就中和了。失去了電荷的肢粒，很快就會聚結在一起，粒子越結越大，終於沉入水底。這樣，水就變得清澈干凈了。
其實，除了明礬以外，還有許多電解質甚至食鹽，也都具有凈水的本領，不過這些電解質凈水的本領遠比不上明礬，要用較大的量才能使水澄清，這樣會使水帶上鹹味，不適用，沒有人用它。
不過在自然界中，卻可以碰到這種現象。在河流入海的地方，常常會出現一些叫三角洲的陸地。
這些陸地是怎樣來的呢?
原來，河水中通常帶有大量泥沙，這些泥沙有一部分是以膠體粒子存在的，當河水流入海水以後，一方面由於流速降低，使較大的泥沙粒子沉澱下來，另一方面海水中含有許多電解質，如食鹽、硫酸鎂等等，這些電解質能同泥沙膠體粒子的電荷中和，使它們沉澱出來，日積月累變成陸地了。

Ⅱ 明礬在凈化水的過程中起什麼作用

明礬有凈水及滅菌作用，明礬凈水是過去民間經常採用的方法，它的原理是明礬版在水中可以電離出權Al3+金屬離子，而Al3+很容易水解，生成氫氧化鋁膠體，氫氧化鋁膠體的吸附能力很強，可以吸附水裡懸浮的雜質，並形成沉澱，使水澄清。

明礬中含有的鋁對人體有害。長期飲用明礬凈化的水，可能會引起老年性痴呆症。已不主張用明礬作凈水劑了。

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作為常用的復合膨鬆劑中的酸性劑，明礬可用之處不少。常見的在烘焙中不可缺少膨鬆劑泡打粉中就含有明礬，明礬與碳酸鹽發生反應產生二氧化碳氣體，使面胚起發，形成緻密多孔組織，使產品膨鬆、柔軟或酥脆;同時控制反應速度，充分提高膨鬆劑的效能。

雖然明礬用作食品添加劑歷史悠久，但現代研究卻發現明礬對人們健康存在危害，如明礬中的鋁被人體吸收後很難排出體外，會殘留在人的肺、骨骼、肝、腦、睾丸等處慢慢蓄積。

Ⅲ 明礬為什麼能凈水

我國民間常用明礬處理天然水。河水中一般含有少量HCO3-,它和明礬溶解生成的Al3+發生下列反應:Al3++3HCO3-Al(OH)3+3CO2生成的絮狀Al(OH)3載帶河水中的懸浮物而沉降,從而使水澄清。若是水中「沒有」少量HCO3-,則溶解了的明礬,不可能因Al3+水解而生成Al(OH)3,因此也就起不到使水澄清的作用。試驗如下:把明礬溶於「沒有」HCO3-的水中,加熱(加熱促進水解,如把FeCl3溶液滴入沸水得氫氧化鐵膠體)至沸,而後冷卻到室溫,仍是溶液———沒有Tyndall效應。(附:Fe3+、Al3+的水解常數依次為6.5×10-3,7.3×10-6,表明Fe3+水解傾向顯著強於Al3+)Al3+和HCO3-的反應也被用於泡沫滅火機、炸油條(蝦片)。泡沫滅火機內盛約1mol/LAl2(SO4)3溶液和約1mol/LNaHCO3溶液(還有起泡劑),2種溶液的體積比約1∶5.5。Al2(SO4)3過量是為了使機內的NaHCO3充分反應釋出CO2。炸油條(餅)時,加入明礬中的Al3+和使鹼後的HCO3-反應,釋出CO2氣體的量,是等量HCO3-(常用鈉鹽)完全熱分解2NaHCO3Na2CO3+CO2+H2O釋氣量的2倍,這樣使油條(餅)在熱油鍋中一下子鼓起來了,得到香脆可口的油條(餅)。

Ⅳ 明礬凈化水的原理是什麼

明礬凈水的原理是明礬在水中可以電離出兩種金屬離子：KAl(SO4)2= K+ + Al3+ + 2SO42-；而Al3+很容易水解，生成膠狀的氫氧化鋁Al(OH)3：Al3+ + 3H2O =Al(OH)3++ 3H+ （可逆）。
明礬工作原理
硫酸鋁鉀溶液中含有鋁離子，鋁離子水解：Al3++3H2O⇌Al（OH）3（膠體）+3H+，生成氫氧化鋁膠體和氫離子，氫氧化鋁膠體的吸附能力很強，可以吸附水裡懸浮的雜質，並形成沉澱，使水澄清。所以，明礬是一種較好的凈水劑。
明礬是無色透明塊狀結晶或結晶性粉末，無臭，味微甜而酸澀。在乾燥空氣中風化失去結晶水，在潮濕空氣中溶化淌水，加熱至92·5℃失去9個結晶水，200℃時失去全部結晶水成為白色粉末。易溶於水，緩慢溶於甘油，不溶於乙醇，丙酮。
明礬的水溶液呈酸性，在水中水解生成氫氧化鋁膠狀沉澱。

Ⅳ 明礬能凈水的原因

明礬能凈水的原因：明礬是強酸弱鹼鹽，發生水解產生氫氧化鋁膠體有吸附作用而使水得到凈化