純凈水泡茶葉有什麼好處

A. 泡茶應該用純凈水還是礦泉水長期用純凈水泡茶，對人體有什麼好處

說起礦泉水，嚴格定義就是喝天然礦泉水。中華人民共和國國家標准GB8537-2018《飲用天然礦泉水》對礦泉水的定義是:從地下深處自然湧出或經鑽探採集，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域內未被污染，並採取預防措施避免污染的水；一般情況下，它的化學成分，流量，水溫等。在自然周期波動范圍內相對穩定。有條件的話，還不如燒開蒸餾水泡茶。

純凈水是現代技術的運用。通過反復過濾、超濾、反滲透技術，我們喝的自來水可以變成酸鹼度中性的純凈水，不含任何雜質。用這種水製成的茶湯色澤透明，香氣持久，味道純正。在中國，山泉水通常被認為是非常適合人們飲用的，因為山泉水一般是由石頭和礫石過濾而成的。泉水富含二氧化碳和其他一些對人體有益的微量元素。而且山泉水中鐵和氮的含量普遍較低，所以用山泉水沖泡的茶湯口感和香氣都非常好。不過提醒一下，不是所有的山泉都能泡茶，比如有的硫磺泉不行，溫泉也不行。還有山泉一般都在重疊的山上，不方便接近，還是要看條件的選擇。

B. 好茶是不是用純凈水泡口感更好

雖說泡茶喝茶對茶具要不講究起來，倒也不是那麼講究，普通一次性紙杯照樣也能喝；但如果選對適合的茶具沖泡茶葉，在香氣、滋味上會有更好的提升。
蓋碗：
蓋碗可以說是泡茶利器了，基本滿足沖泡任何茶，呈現出的茶湯原汁原味，優缺點分明，所以老茶客們在試茶評茶時也都是用蓋碗，因為「真實、客觀」。市面上的蓋碗琳琅滿目，泡茶應選實用性高的蓋碗，外觀好看不一定實用。推薦純白瓷蓋碗，簡約，以茶為主；許多茶客使用蓋碗常被燙手，除了技巧問題，蓋碗本身也是原因所在，所以選對蓋碗很重要，選對了不敢說百分百不會燙手，至少能減少被燙的可能。

這張圖片中的蓋碗是適合泡茶，不易燙手的。碗口邊緣弧度大，向上傾斜；在注水的時候，一般是倒至蓋子蓋上的位置，這樣蓋碗邊緣處受熱小，拿捏起來不會覺得太燙。所以建議按上圖的外形挑選蓋碗。

蓋子的頭部也要注意，選擇平頭的，不要選擇凹的；茶葉在蓋碗裡面經過沸水倒入，熱氣不斷往上冒，蓋子底部熱度就高，如果是凹形的蓋子頭，手指按在上面，與底部熱氣接觸近，自然熱度大。而平頭的蓋子，隔熱效果好，不至於到燙的程度。
容量選擇：建議選擇 120ML 至 140ML 之間容量的蓋碗，不大不小好控制，大了注水多，容易泡淡；小了注水少，容易泡濃郁。
另外推薦福建德化瓷的蓋碗，實用性強，價格低，不小心磕了摔了不心疼。
紫砂壺：
紫砂壺也不錯，但同樣一款茶，同樣的投茶量，同樣的出湯時間，與蓋碗相比，紫砂壺泡出的茶味會稍微濃郁一點，因為紫砂壺密封性強，出水口單一，出水時間慢，若稍微不注意，容易把茶「悶」了。
用紫砂壺泡茶，建議泡焙火高一點的烏龍茶，香氣、味道、口感各方面都比輕焙火的沉穩、醇厚；紫砂壺沖泡反而可以增加茶湯的醇滑飽滿度。
如果喜歡用紫砂壺泡，可以稍微減少投茶量，或者注意控制出湯時間即可。
便攜茶具：

便攜茶具的好處就是簡單、方便，適合上班族在單位，學生在宿舍、圖書館飲泡茶。這類便攜茶具有很多種，比如快客杯、飄逸杯，這些都是比較常見的，其實不管哪一款，他們都有「茶水分離」功能。茶水分離的目的就是不讓茶葉一直浸泡著，避免時間久了濃郁，甚至苦。如果用普遍沒有帶茶水分離功能的杯子，由於茶葉是始終浸泡在里頭，不好控制時間，泡出的茶味也就沒那麼自然，更談不上耐泡度。建議不方便使用工夫茶具的茶客，可選擇這類便攜茶具，網購的話，搜索關鍵詞會有很多款式選擇。
小結：關於茶具，首要推薦的是蓋碗，泡茶方便，真實，原汁原味，層次分明。
新手在泡茶時經常會糾結沖泡某款茶該多久出茶湯，這並沒有一個標准答案。數著時間出茶湯更是誤區，也累；茶葉是「活」的，不是一成不變，由於天氣、工藝等原因，不同茶的表現會有區別。
打個比方：有兩款茶，一款茶味偏重，一款茶味偏單薄，同樣十秒時間出茶湯，可能前者泡出來會很濃郁，甚至苦；後者十秒出茶湯也許還不夠，需多浸泡會兒才出味。也不要問其他人該多久時間出茶湯，別人的口味喜好不一定適合你，可能他用十秒出茶湯，對他來說茶味濃度剛剛好，而你喝起來卻覺得太濃。所以泡任何茶都無法用准確時間去控制。
希望剛接觸喝茶泡茶的朋友記住，「泡茶是根據