牛奶加純凈水為什麼為膠體

㈠ 牛奶是濁液還是膠體

牛奶的成分很復雜，含有大量的蛋白質，這些蛋白多以膠體的形式存在，並且具有很多膠體的化學性質（重金屬破乳等）；但是牛奶中也有一些不溶物，換言之，可以用濾紙濾出來，因此牛奶是懸濁液和膠體的混合體

㈡ 牛奶和水為什麼不能形成溶液

上面兄弟講錯了，牛奶不是膠體~~~~不是純凈物 而膠體是針對純凈物來講的~~
牛奶不是溶液，是懸濁液
所以不是溶液~

㈢ 牛奶既是乳濁液又是膠體嗎

牛奶是膠體。因為當你用一束光照一杯牛奶時，會看到牛奶中形成了一條明顯的光線，這就是丁達爾效應，能發生丁達爾效應的都是膠體。膠體能發生丁達爾效應是因為膠體粒子的半徑在1nm-100nm之間，受到光的照射時會發生散射，從而使液體中產生一條明亮的通路。而濁液的粒子半徑超過100nm,受到光的照射時只發生反射，無法發生散射，因此沒有丁達爾效應，溶液的粒子半徑小於1nm,受到光的照射時發生的丁達爾效應十分微弱，因此無法看到液體中產生一條明亮的通路。但也有例外，如澱粉溶液也可以發生明顯的丁達爾效應，因為澱粉溶液中的微粒的大小也在1nm-100nm之間，像這種溶液被稱為膠體溶液。

㈣ 牛奶加入水中充分攪拌，得到的是溶液嗎

牛奶是各種分散系的混合。初中一般探討牛奶作為乳濁液，高中往往會作為膠體處理

牛奶是膠體,豆漿也是膠體.
主要依據是:1、將牛奶放到濾紙上過濾不會被濾為溶質和清夜,
2、牛奶久置不會發生分層而乳濁液則會發生分層。
3、牛奶遇到酸性物質，比如橙汁，或是其他酸性的水果時會凝聚。
以上三條是膠體的主要物理區分手段，也是膠體的主要物理性質.但是，還可以用膠體的丁達爾效應來鑒別，如果一道光束通過牛奶時，會形成一道光亮的通路，因此，牛奶就是膠體。

㈤ 水和牛奶能形成溶液嗎

牛奶是乳濁液，而溶液是單一，穩定的液體。
放置一段時間，牛奶會變的不均勻。
牛奶也不是膠體，膠體是一種分散體系，鑒別方法可以用一手電筒照它的液體，在它的旁邊看是否有光，若有，則是膠體，而牛奶無這種特性。
因此水和牛奶不能形成溶液。

㈥ 牛奶是膠體還是濁液

牛奶既是膠體又是乳濁液；【牛奶就是一種復雜的液態分散體系。經過分析，一般牛奶里平均含有酪素3%，乳蛋白0.53%，脂肪3.64%，乳糖4.88%，其餘是水分。脂肪和水形成乳濁液，酪素和乳蛋白均形成膠體，乳糖形成溶液。一般地說，一個多相液態體系，其中有一種不溶於水的液體以小液滴（直徑在10^-7m－10^-3m）的形式存在的，就叫乳濁液。因此，牛奶仍可稱乳濁液；牛奶又是膠體。因為當你用一束光照一杯牛奶時，會看到牛奶中形成了一條明顯的光線，這就是丁達爾效應，能發生丁達爾效應的都是膠體。膠體能發生丁達爾效應是因為膠體粒子的半徑在1nm-100nm之間，受到光的照射時會發生散射，從而使液體中產生一條明亮的通路。而濁液的粒子半徑超過100nm,受到光的照射時只發生反射，無法發生散射，因此沒有丁達爾效應，溶液的粒子半徑小於1nm,受到光的照射時發生的丁達爾效應十分微弱，因此無法看到液體中產生一條明亮的通路。】

㈦ 牛奶到底是不是膠體不同的資料，說法不一

牛奶是膠體。主要依據是:

1、將牛奶放到濾紙上過濾不會被濾為溶質和清夜,

2、牛奶久置不會發生分層而乳濁液則會發生分層。

3、牛奶遇到酸性物質，比如橙汁，或是其他酸性的水果時會凝聚。

牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。

(7)牛奶加純凈水為什麼為膠體擴展閱讀：

牛奶是一種復雜的液態分散體系。牛奶含多種成分，其中脂肪和水形成乳濁液，酪素和乳蛋白均形成膠體，乳糖形成溶液。故而，其不為膠體而是濁液。膠體都可以產生丁達爾效應，豆漿就可以產生丁達爾效應，而牛奶就無法產生。

膠體定義：膠體又稱膠狀分散體是一種較均勻混合物，在膠體中含有兩種不同狀態的物質，一種分散相，另一種連續相。

分散質的一部分是由微小的粒子或液滴所組成，分散質粒子直徑在1~100nm之間的分散系是膠體;膠體是一種分散質粒子直徑介於粗分散體系和溶液之間的一類分散體系，這是一種高度分散的多相不均勻體系。