用凈水機水泡菊花發綠怎麼回事

⑴ 菊花泡水後發綠是怎麼回事

菊花茶白色變綠色，屬於正常現象，盡管放心飲用。白色菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導致變色。

拓展資料：

菊花茶，是一種以菊花為原料製成的花草茶。菊花茶經過鮮花採摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等工序製作而成。據古籍記載，菊花味甘苦，性微寒，有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源於唐朝，至清朝廣泛應用於民眾生活中。

⑵ 菊花茶為什麼會變綠呢

菊花茶顏色變綠的原因：

1、水溫太高。溫度越高，物質的活性就越大，同理，泡茶的水溫過高的話講促進菊花茶中葉綠素的溶解，茶水自然變綠了。

2、水質呈鹼性。經研究表明，菊花中含有花色素，當花色素遇到鹼性物質時將發生化學作用，致使花色素的顏色變綠。所以，如果你泡菊花茶的水偏鹼性的話，泡出來的茶水自然而然也就成了綠色。

3、水中含金屬。一般，家庭使用的自來水中都含有很多金屬離子，用燒開的自來水泡菊花茶時，金屬離子就會與菊花起反應，結果導致茶色變綠。

4、菊花添硫磺。一些黑心商戶，為了提高菊花的賣相，不惜將菊花用硫磺進行煙熏。這樣的菊花雖然看起來很美，但泡過之後都會致使茶水顏色變綠，而且影響人體的健康。

5、時間太長。菊花茶浸泡時間過久，就可能導致將菊花中所含有的葉綠素完全的浸泡出來，從而使茶色變綠。

(2)用凈水機水泡菊花發綠怎麼回事擴展閱讀

菊花茶的本來顏色：

1、我們平時泡的菊花茶大多是淡黃色的，研究發現，菊花茶之所以泡出來是淡黃色，主要是因為其中的黃酮類等物質。

2、黃酮類物質是人們認為喝茶有益健康的主要原因。近年很多研究發現，黃酮類具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內自由基，有抗氧化、抗癌、降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。

3、在菊花茶里，黃酮類物質一般是黃色的，所以泡菊花茶時，黃酮類色素溶解在水裡了，菊花茶就看上去是黃色的。

4、但是，黃酮類物質十分不穩定，很容易被空氣中的氧氣氧化，失去本來的黃色色澤，而變成綠色。所以，菊花茶放一段時間一般就會變色。

5、除了氧氣會有影響之外，泡茶用水的酸鹼性和水中的金屬離子也會對菊花茶的顏色產生影響。武漢大學研究發現，如果泡茶用水偏鹼性，菊花茶會偏黃色，如果水偏酸性，泡出來的茶就會偏紅橙色；如果水中的鐵離子、鋁離子比較多，也會造成菊花茶顏色不一樣。所以，用自來水泡的菊花茶會偏黃橙色，而用蒸餾水泡的茶顏色淡一些。

⑶ 為什麼菊花茶泡出來會發綠

菊花茶之所以變綠，是因為菊花中有黃酮類物質，黃酮類物質十分不穩定，很容易被空氣中的氧氣氧化，失去本來的黃色色澤，而變成綠色。

除了氧氣會有影響之外，泡茶用水的酸鹼性和水中的金屬離子也會對菊花茶的顏色產生影響。武漢大學研究發現，如果泡茶用水偏鹼性，菊花茶會偏黃色，如果水偏酸性，泡出來的茶就會偏紅橙色；如果水中的鐵離子、鋁離子比較多，也會造成菊花茶顏色不一樣。所以，用自來水泡的菊花茶會偏黃橙色，而用蒸餾水泡的茶顏色淡一些。

(3)用凈水機水泡菊花發綠怎麼回事擴展閱讀：

菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火，甘苦微寒，清熱解毒，對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。有清肝明目的作用。《本草綱目》中對菊花茶的葯效也有詳細的記載：性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。《神農本草經》認為，白菊花茶能"主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。"

現代醫學也研究證實，菊花具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀也有較好的療效。同時，菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。

⑷ 菊花茶泡開後為什麼會變綠

菊花茶變綠源於不穩定的天然色素變化。

這是正常的現象，並不是變質，平時泡的菊花茶大多是淡黃色的，研究發現，菊花茶之所以泡出來是淡黃色，主要是因為其中的黃酮類等物質。

在菊花茶里，黃酮類物質一般是黃色的，所以泡菊花茶時，黃酮類色素溶解在水裡了，菊花茶就看上去是黃色的。

但是，黃酮類物質十分不穩定，很容易被空氣中的氧氣氧化，失去本來的黃色色澤，而變成綠色。所以，菊花茶放一段時間一般就會變色。

(4)用凈水機水泡菊花發綠怎麼回事擴展閱讀

除了氧氣會有影響之外，泡茶用水的酸鹼性和水中的金屬離子也會對菊花茶的顏色產生影響。武漢大學研究發現，如果泡茶用水偏鹼性，菊花茶會偏黃色，如果水偏酸性，泡出來的茶就會偏紅橙色；

如果水中的鐵離子、鋁離子比較多，也會造成菊花茶顏色不一樣。所以，用自來水泡的菊花茶會偏黃橙色，而用蒸餾水泡的茶顏色淡一些。

菊花茶菊花為菊科多年生草本植物，是中國傳統的常用中葯材之一，主要以頭狀花序供葯用。據古籍記載，菊花味甘苦，性微寒；有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。

菊花容易發霉、長蟲，市場上菊花質量參差不齊，選菊花最好選花萼偏綠色的菊花，這表明剛開的時候就摘下來了；選購時，先用手摸一摸，松軟的、順滑的菊花質量比較好。一般來說，大醫院或大葯店賣的菊花都有獨立包裝，比較新鮮，質量有保障。

⑸ 菊花茶泡水後，顏色變藍綠色，是什麼原因是正常的，還是不正常謝謝！

菊花茶變綠色的原因是不同的菊花中含有不同量的花色素，它可以與水中的酸性或鹼性物質發生成色作用，當遇到水質PH值呈鹼性時，花色素就會變成藍綠色，而且還與溫度有關，沖泡的水溫越高，變綠的速度就加快。
你用來泡菊花茶的水不是鹼性的，所以不會出現以上變綠的問題。
一般用純凈水沖泡不會產生上述問題，而一般的自來水多為深井水，呈微鹼性，泡久了多會變綠，但無毒無副作用，與杭白菊的品質無關，泡時放一點綠茶就不會產生發綠現象了。

⑹ 菊花茶 綠色的是怎麼回事

可能原因如下

1. 菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導致變色。
   

2.可能用水的溫度沒有掌握好，一定要用沸水沖泡。

3.如果用自來水沖泡，水中的金屬離子會和菊花中的物質反應，而使菊花和茶湯變綠。而且菊花長時間泡在水中綠色會逐漸變深甚至變藍。所以選水不一樣也有一定影響，一般用純凈水沖泡不會產生上述問題，而一般的自來水多為深井水，呈微鹼性，泡久了多會變綠，但無毒無副作用，與杭白菊的品質無關，泡時放一點綠茶就不會產生發綠現象了。

溫馨提醒：
隔夜的茶最好不要喝。

(6)用凈水機水泡菊花發綠怎麼回事擴展閱讀：

注意事項

1、隨泡隨飲，不要隔夜。菊花茶中富含黃酮類物質，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。但黃酮類物質十分不穩定，很容易被氧化，使茶水失去本來的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降。因此菊花茶要現泡現飲，最好不要久放。

2、別放冰糖。體熱的人別加冰糖，對體寒體虛的人來說，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性，更加適合他們的體質。而對於體熱體壯的人，加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效，建議可以用果乾代替冰糖。

3、學會科學搭配。無論哪種菊花，性質都偏寒，一般陽虛體質（平時怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼東西就胃痛、胃不舒服）的人建議可以用秋桑、枸杞、果乾等組方為菊啟茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞補肝腎，加桑葉防治感冒。菊花味甘，對肝腎有滋養作用，配上滋補肝腎的枸杞，作用得到加強。桑葉與菊花皆能疏散風熱，清肝明目，同用可緩解風熱感冒初期的發熱、頭痛等症狀。

4、忌與相剋食材同食。菊花與雞肉、豬肉一起煮會中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。[2]

⑺ 為什麼菊花泡過後會變綠

變綠的原因主要由以下三種：
1、菊花茶由白色變成綠色,屬於正常現象。白色菊花浸泡久了,有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來,從而導致變色。再有菊花茶沖泡時間過長,茶里含有的綠原酸,在空氣中就會氧化而變綠,說明菊花泡到綠色就已經變性了不能飲用,一定要倒掉。
2、菊花中含有花色素,它可以與水中的酸性或鹼性物質發生成色作用,當遇到水質PH值呈鹼性時,花色素就會變成藍綠色,而且還與溫度有關,沖泡的水溫越高,變綠的速度就越快。一般用純凈水沖泡不會產生上述問題,而自來水呈微鹼性,泡久了多會變綠,但無毒副作用,與菊花茶的品質無關。
3、菊花茶變色與菊花的品種也有一定的關系,一般貢菊泡水即使不隔夜也是綠色的,只不過新泡的是嫩綠色,隔夜的是墨綠色。
杭白菊、京白菊、胎菊泡水則是黃色的,並伴有一絲甜香,即便隔夜一般也不會變成綠色。還有一種可能,就是這種菊花可能是人們為了掙錢,用二氧化硫熏制過的,人喝了就會中毒

⑻ 泡菊花茶 水變綠了怎麼回事

菊花泡水一般是淡黃色，但菊花泡水後確實有變綠色的現象。菊花泡水後變綠色的原因從說紛雲，各不相同。比較盛行的說法有以下五種：一是菊花中含有花青素，遇鹼性會變藍綠色；二是因葉綠素被浸泡出來呈現綠色；三是因菊花用硫磺熏制後造成的；四是泡菊花的水溫高會變綠；五是水中的金屬離子與菊花中的物質發生化學反應，導致菊花茶湯變綠等。

菊花泡水其湯色會變綠，不外乎有兩種原因，即物理因素和化學因素。

一、物理因素。在沒有化學反應的前提下變綠，原因只有一種，那就是菊花中含有葉綠素A，泡水後葉綠素A會浸出，但前提是菊花原本色是綠色的，這樣才能使湯色變為綠色，如果是白菊、黃菊就不可能了。

二、化學反應。化學反應引起菊花泡水後變綠的情況較復雜。

第一，關於花青素之說不成立。常見的植物器官中含有花青素的，都是呈紅色或紫色，如黑枸杞、紅椒、紫薯、紅色或紫色的花瓣、菜葉等，但菊花呈現紅色或紫色的不常見，含有花青素並遇到偏鹼性的水才能變為藍綠色，這是常識。

第二、關於葉綠素的問題。植物中含有葉綠素。葉綠素包括葉綠素a、b、c、d、f以及原葉綠素和細菌葉綠素等，呈現綠色的主要是葉綠素A。葉綠素不穩定，光、酸、鹼、氧、氧化劑等都會使其分解。葉綠素分子含有一個卟啉環的「頭部」和一個葉綠醇的「尾巴」。卟啉環中的鎂原子可被氫離子、銅離子、鋅離子所置換。葉綠素遇酸性時，氫離子易進入葉綠體，置換鎂原子形成去鎂葉綠素，呈褐色。葉綠素中的鎂原子被銅離子置換後，形成銅代葉綠素，顏色會比原來更綠更穩定。

如果是因化學反應起引的菊花泡水變為淺綠色或藍綠色，與水中含有銅元素有關，如用銅壺燒的水，或用含銅的水泡的菊花，也有可能是用劣質硫磺熏制的菊花有關，劣質硫磺含有銅等雜質。

⑼ 菊花泡時間長了 發綠 怎麼回事

菊花變綠可能有如下原因。
1.菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導致變色。
2.可能用水的溫度沒有掌握好，一定要用沸水沖泡。
3.如果用自來水沖泡，水中的金屬離子會和菊花中的物質反應，而使菊花和茶湯變綠。而且菊花長時間泡在水中綠色會逐漸變深甚至變藍。所以選水不一樣也有一定影響,蒸餾水泡就基本不會變色;純凈水泡一般會呈淡黃色,比較清亮,時間久會變淡黃綠色; 自來水和礦泉水最容易變顏色,尤其當泡過的水冷後,再加入自來水或礦泉水,就能變成綠色,如長時間放置還能生成墨綠色。這樣的菊花飲用後對人