凈水機出的水煮玉米湯會變紅

① 為什麼煮玉米水變成了紅色新鮮玉米煮出來的水是紅色，這是怎麼回事呢

摘要 1、煮玉米這個過程中，玉米顆粒在高溫水煮下玉米的水分流失，玉米中的澱粉物質其實就發生了性狀的改變，同時因為玉米顆粒中糖份在蒸煮的高溫作用下，發生了顏色的變化，變成了紅色。

② 今天煮的玉米，熟了後發現煮玉米的水變紅了，怎麼回事，是染了色素嗎，那玉米還能吃嗎，求解答，說的詳細

每年夏天七、八月份的時候，正是早熟玉米上市的時間，這種玉米不同於農村普遍種植的用來秋季賣干玉米粒的黃色品種，這是專門培育，用來啃青玉米吃的白色玉米，味道清甜、皮薄、口感脆或糯，煮食非常美味，深受很多人的喜愛，所以，每當這個季節，很多人都會經常一次買上一購物袋，回家放大鍋里煮，有時還會順便煮幾個小土豆或茄子，煮熟後搗成泥，拌上調料，就著煮熟的玉米一起吃，一頓飯就解決了，簡單省事兒。

總之，煮玉米的水，正常情況下是淡黃色的，如果變紅了，那可就要小心了，最好別吃。

以上是我對「水煮玉米，玉米水發紅，是怎麼回事？這樣的玉米能吃嗎？」的具體解答，希望對您有用，感謝您的閱讀。

③ 玉米煮過之後變紅怎麼回事

玉米顆粒中的澱粉物質其實就發生了性狀的改變。

④ 過濾凈水器換芯後排出的水煮開後變紅

可能是水中含有2價鐵離子，然後經過沸騰變成了3價鐵離子導致水變紅。
可能在原水中就含有豐富的2價鐵離子或者機子內添加有含有鐵鹽的濾芯，例如麥飯石中散發出的鈣、鐵、鈉等礦物質可改良飲用水，一般來說凈水機過濾後的水是可以直接飲用的，燒開後像鐵離子等就可能深度氧化而成為三價鐵離子使水變紅，三價鐵離子對人體有害，不建議飲用。
超濾膜濾芯不會除去水中的礦物質，所以如果用的是超濾凈水機也有可能有這種現象。

⑤ 為什麼煮玉米水變成了紅色

煮玉米這個過程中，玉米顆粒在高溫水煮下玉米的水分流失，玉米中的澱粉物質其實就發生了性狀的改變，同時因為玉米顆粒中糖份在蒸煮的高溫作用下，發生了顏色的變化，變成了紅色。

⑥ 煮完玉米後水為什麼是紅的

水呈現紅色是因為玉米上殘留有玉米須。
玉米須 ，中葯名。為禾本科植物玉蜀黍的花柱和柱頭。
在中葯里，玉米須又稱「龍須」，性平，有廣泛的預防保健用途。把留著須的玉米放進鍋內煮，熟後把湯水倒出，就是「龍須茶」。「龍須茶」口感不錯，喝下去甜絲絲的，又經濟實惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。夏季暑氣重，龍須茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內的濕熱之氣。它還能利水、消腫。在婦科方面，它可用於預防習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不通等症。

⑦ 為什麼玉米煮著變紅了

⑧ 煮玉米怎麼變紅了

1、煮玉米這個過程中，玉米顆粒在高溫水煮下玉米的水分流失，玉米中的澱粉物質其實就發生了性狀的改變，同時因為玉米顆粒中糖份在蒸煮的高溫作用下，發生了顏色的變化，變成了紅色。

2、玉米發紅一般都是正常現象，但是如果發出了異常氣味，就需要謹慎食用。玉米變紅，是因為玉米放置時間較長，其中的澱粉被充分氧化而產生化學作用變成紅色，雖不新鮮了，但好好洗凈高溫煮了還是可吃的。

3、無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存後的玉米，在煮的時候，都不要剝去所有的玉米皮，留幾層內皮和須子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉米的口感更甜香。

以上就是關於煮玉米怎麼變紅了的相關內容介紹了，通過以上的介紹相信大家都有所了解了，希望對大家有用。

⑨ 為什麼煮後的玉米變紅色

是因為玉米里含有大量的澱粉，在高溫水煮下玉米的水分流失，玉米里的澱粉凝結所產生的反應

⑩ 煮玉米為什麼會變色

煮玉米會變色，是因為加熱後，發生了化學變化。
玉米主要價值
玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5至10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。
值得注意的是，特種玉米的營養價值要高於普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。
玉米的花粉、胚芽中還含有大量的維生素E和玉米黃酮，經常食用玉米製品可延緩人體衰老，增強人的體力和耐力。玉米還有美容瘦身的作用。與大豆、小麥相比，玉米的脂肪、蛋白質含量較低，碳水化合物含量較高，因而玉米製品越來越受到健身以及減肥人士的青睞。
玉米須又稱「龍須」，有廣泛的預防保健用途，故有著「一根玉米須，堪稱二兩金」之說。
玉米須中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品種、不同時期玉米須的化學成分發生了很大變化。玉米須中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時達到最高，抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時期最高。
玉米皮主要成分中膳食纖維占含量最高。但是，由於玉米皮的口感粗糙、水溶性差，不受大眾歡迎，並且膳食纖維成分未被充分利用，導致浪費。
秸稈粉碎還田，可通過土壤中微生物作用，緩慢分解並釋放出土壤中的礦物質營養，可以被作物吸收利用，分解過程中形成的有機物和腐殖質可以為土壤中微生物和土壤生物提供原料，從而可有效地改善土壤結構，並提高土壤肥力。玉米秸稈作為家畜飼料是秸稈中一種最為高效的利用方式，並可以帶來一定的經濟效益。玉米秸稈加工後作為飼料被利用產生的副產品糞便是很好的農田原料。直接利用秸稈資源制備沼氣可有效的緩解農村能源短缺問題。粉碎玉米秸稈後，按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水，進行發酵。發酵的熟料裝袋可用於生產食用菌，如雞腿菇、蘑菇等，生物轉化率可達到70%至100%，廢棄物可用作農家肥。玉米秸稈新型飲料，色澤鮮明，有秸稈特殊的香氣，酸甜可口的特點，並具有優良口感和均勻的組織狀態。