『壹』 恆溫豆芽機的製作方法
5制發
5.1原料要求
5.1.1所選大豆要求發芽率在95%以上,質量應符合GB 1352的要求。
5.1.2所選綠豆要求發芽率在95%以上,質量應符合GB/T 10462的要求。
5.2場地、設備消毒
5.2.1場地
每次制發豆芽之前將生產場地清洗干凈,可採用下列方法之一消毒:
a)每次使用紫外線殺菌燈進行殺菌;
b)定期用0.1%~0.3%消殺用漂白粉溶液或3%石灰水全面徹底消毒。
5.2.2設備
制發設備每次使用前,應採用符合食品衛生要求的方法消毒,可採用下列方法之一消毒:
a)用1%消殺用漂白粉溶液或3%石灰水對發芽容器等設備浸泡1小時以上,然後用清水沖洗干凈。
b)發芽容器經太陽暴曬或用酒精消毒。
不得使用其它化學葯劑滅菌、蟲、鼠、蠅、蚊和蟑螂。
5.3豆種處理
5.3.1清洗
用清水清洗豆子,同時淘洗2~3 遍,洗凈泥沙、去除雜質,剔去蟲蛀、破殘、畸型、霉變、已發過芽、未成熟和特小顆粒。
5.3.2殺菌
洗豆後,用3%的石灰水浸泡消毒3分鍾左右,或用0.1%消殺用漂白粉浸泡7 小時-~10小時,或用70 ℃~80 ℃熱水短時間燙豆消毒。不得使用農用殺菌劑、抗生素及其它防腐劑消毒。
5.3.3浸豆
浸豆用水量至少應達到豆子重量的2倍,浸豆期間應根據當時氣溫的高低酌情換清水1~2 次。結束浸豆時再淘洗豆粒2遍~3遍,並輕輕揉搓、沖洗,漂去剩餘豆殼以及豆粒上的黏液。
5.3.4添加物
浸豆過程不得添加使用任何化學殺菌劑、防腐劑及抗生素。浸豆過程中植物生長調節劑的使用見6.2。
5.4制發管理
5.4.1溫度
豆粒發芽溫度可以通過調溫設施進行溫度調控,綠豆芽發芽溫度宜控制在23 ℃~25 ℃,淋水水溫控制在18 ℃~25 ℃;黃豆芽發芽溫度宜控制在22 ℃~24 ℃,淋水水溫控制在18 ℃~24 ℃。
5.4.2濕度和水份
發芽設備內的空氣相對濕度保持在90%以上,調節濕度主要靠淋水解決。夏季每3 小時~4 小時淋水一次,冬季每5 小時~6 小時淋水一次。每次淋水應確保豆芽制發容器底部瀝出水,制發前期淋水量小,中後期適當加大水量。
『貳』 南寧哪裡有豆芽機賣價格大概多少
廣東穗華全自動豆芽機,是生產優質豆芽的先進設備。
穗華豆芽機裝置微電腦控制系統,具有自動控溫、自動淋水等功能,生產過程自動化程度高,無需專人看管。
用穗華豆芽機培育豆芽,生長快速、均勻飽滿、潔白肥嫩,屬安全健康的綠色食品。
穗華提供技術培訓,代辦托運,各地均可直達。
希望對您有幫助!
『叄』 豆芽機可靠嗎
現在做豆芽幾乎都是全自動豆芽機做的,人工做豆芽太麻煩了,周期長,易腐壞,出芽不多,想做豆芽生意的朋友可以買台機器生產,省事!超前豆芽機全自動豆芽機器的功能:全自動電腦(電盤)控制,智能化多屏顯示,自動控溫、控濕、自動供水進水、自動淋水排水、自動殺菌消毒,還實現:高溫報警、缺水報警,定時淋水、水箱溫度顯示、箱體溫度顯示、淋水時間顯示等。全新改進的水箱,可視化水位顯示等,節水節能。使用該機器無須專人看管,一次調節後不需要更改任何設置,省時省力,豆芽生長效率高。使豆芽生長速度快,外觀粗壯潔白,口感好,營養價值豐富等優點。
『肆』 豆芽機工作原理怎麼樣的
家用豆芽機分為上下桶;上桶為培養桶,下桶放水和加熱管;把種子放入上桶的培養盤中,恆溫的水通過水管噴水頭為種子淋水,水又回到下桶中,循環澆水,保證了種子發芽需要的熱量和水份也在必要時為種子降溫。隔天需更換一次下桶中的水。
豆芽機自動控溫原理簡介
豆芽機是把豆芽生長過程中控制在恆溫、恆濕環境中生長,只要有水有電就可以,豆芽機就會自動進水,自動停水,加熱到設定值,會自動定時淋水,箱體溫度與空氣濕度都可自動調節,人能做的就是把泡好的豆種放入豆芽機內和取出成熟的豆芽來。
豆芽機控溫的方法介紹
控制箱體內的溫度,通常在箱體內壁安裝熱感應器,如接觸溫度計、電阻溫度計等,用來作為溫度測量和調節裝置的變壓器,又可作為控制熱源(如電熱器)通斷的電訊信號開關。即豆芽機箱體內部溫度達到培育豆芽所需的最佳溫度(27度)時,熱感應器就能自動發出信號,切斷通電線路而停止加熱。相反,當豆芽機箱體內部溫度低於27度時,熱感應器又能自動發出信號,接通電熱線路而進行及時加熱。
保存方式
以前我們也知道豆芽做的好壞除了豆子與容器用具的清潔外,主要是淋水的溫度、淋水的多少、淋水間隔時間、豆芽室內空氣的溫度與濕度 這四大樣的配合。這些在傳統方法中是比較難做到好處的,首先說淋水的溫度與房內的溫度,對淋水溫度調整的傳統方法一般是首先把容器內放入水,測量水的溫度,在溫度低的情況下需要添加熱水至適宜為止,這就需要火爐燒水,特別是冬天,這個時節氣溫和水源溫度都會降低,這對火爐的要求就更高了,因為火爐的主要用途是提高房內溫度和調節淋水的溫度。房內空間比較大,上下溫差也會比較大,水源溫度較低,特別是室溫低了,豆芽不好做,這火爐就需要大一點的,白天黑夜不停地燒,有的為了節約煤,火爐上的煙道也不要,室內的空氣質量差,經常有中毒事件發生,白天還好一點,晚上人不會不睡覺吧,可睡覺後火爐沒人管了,房內溫度、水的溫度下降怎麼辦?這樣就會容易造成淋水溫度的忽高忽低,房內溫度的忽高忽低,淋水時間的忽長忽短,這樣對豆芽生長是非常不利的。這樣怎麼能做出好的豆芽來呢?再看豆芽機是如何做到以上功能的呢?使用豆芽機只要插上電源接上水源就可以了,它會實現自動進水、自動淋水、自動加溫、自動控溫等各項功能,無論是用自來水還是地下水,自動進水後加熱裝置會迅速加熱到你的設定值以備用,機體內的溫度可根據周期長短任意調節,始終保持恆溫,這樣豆芽在生長過程中的淋水溫度和環境溫度就這么簡單的做到了。淋水的間隔時間與豆芽淋水的多少:傳統的方法是每隔4-6小時淋一次水,這也要看室內溫度的高低,因室內溫度的高低與淋水溫度、淋水的多少、淋水的間隔時間有直接的關系。淋水的目的是:①補充水分②調節溫度③沖走雜質,這樣對淋水的多少又有關系,白天還可以,晚上比較累,人容易產生疲勞,這也是做豆芽本小利大乾的不多的原因之一;使用豆芽機就比較簡單了,只要到了你設定值,它就會自動淋水,自動停止,周而復始實現全自動化。嚴格地說,在豆芽生長過程中,隨著豆芽的生長因小芽、中芽、長菜的發熱程度不一樣,間隔時間淋水時間應不同,這在傳統生產中是很難做到的。豆芽機的功能就是你能想到的它就能做到,要做不到,就是豆芽機的功能就不全。用豆芽機生產豆芽,就比較容易生產出好的豆芽來。
使用注意
1.發綠豆時注意不要見光,否則長出綠色葉子的話,豆芽就是苦的,另外要把豆芽的根切掉,不然炒出來也是苦的。
2、發黃豆芽時,注意黃豆要選當年的黃豆才好,不然黃豆不易發芽。
3、一般黃豆一次用量100g,綠豆一次用量80g。
希望這個回答對你有幫助
『伍』 豆芽機的工作原理
紙、使用說明書等,用戶根據自己的經濟情況和生產量,決定保溫箱的用材和大小。豆芽機生產的豆芽比傳統手工生產周期短質量好。
一般手工生產豆芽的周期,夏需4-5天,冬季需要7-9天,而豆芽機生產豆芽只要3-3.5天就可采獲而且不受氣候條件和季節的影響。我公司豆芽機生產的豆芽,使豆芽在人工控制的恆溫的環境中,豆芽生長均勻一致,克服了手工生產豆芽時的上邊葉大根長,周圍和底短或不長,只有中間好的現象。減少爛芽現象。豆芽生長的爛芽現象多發生在培育後的三天左右,由於手工生產豆芽的周期長,易出現爛芽現象,然而採用豆芽機生產,三天左右豆芽已經成熟,可以採收食用,不會有爛芽現象發生。節省勞力,操作方便。將泡後的種子放進豆芽機育芽箱內,就不用管了,它會自動加溫,自動淋水,經過3-3.5天時間就可生產出潔白脆嫩的豆芽。 廣泛適用於食堂、超市、飯店、賓館、及農貿市場、部隊生活中心等。不銹鋼架結構,箱體為保溫、防水、防銹的復合彩鋼板,內部框架為不銹鋼。 獨立電盤(電腦)可實現:缺水報警、自動加水 箱體:溫度顯示、高溫報警、箱體自動加溫、恆溫、箱體空氣循環 水箱:溫度顯示、高溫報警、水箱自動加水、自動加溫、恆溫、自動淋水、淋水間隔時間顯示、淋水延時顯示、手動淋水。 豆芽機自動控溫原理簡介
豆芽機是把豆芽生長過程中控制在恆溫、恆濕環境中生長,只要有水有電就可以,豆芽機就會自動進水,自動停水,加熱到設定值,會自動定時淋水,箱體溫度與空氣濕度都可自動調節,人能做的就是把泡好的豆種放入豆芽機內和取出成熟的豆芽來。 豆芽機控溫的方法介紹
控制箱體內的溫度,通常在箱體內壁安裝熱感應器,如接觸溫度計、電阻溫度計等,用來作為溫度測量和調節裝置的變壓器,又可作為控制熱源(如電熱器)通斷的電訊信號開關。即豆芽機箱體內部溫度達到培育豆芽所需的最佳溫度(27度)時,熱感應器就能自動發出信號,切斷通電線路而停止加熱。相反,當豆芽機箱體內部溫度低於27度時,熱感應器又能自動發出信號,接通電熱線路而進行及時加熱。 1.發綠豆時注意不要見光,否則長出綠色葉子的話,豆芽就是苦的,另外要把豆芽的根切掉,不然炒出來也是苦的。
2、發黃豆芽時,注意黃豆要選當年的黃豆才好,不然黃豆不易發芽。
3、一般黃豆一次用量100g,綠豆一次用量80g。 用途特點及型號
新型環保豆芽機,電腦控制,自動控溫,自動淋水,臭氧滅菌,綠色環保,經久耐用;具有省時、省工、低耗、無噪音、無污染等優點。
配備了先進的電子模板自動程序集成盒,實現了全自動化(自動控溫、自動淋水、缺水自動報警)。自然生芽,綠色無公害健康菜,節省費用,降低了豆芽生產成本。通過國家質量檢測體系認證。 箱體為不銹鋼、彩鋼、復合板結構,設計合理,經久耐用。豆芽生長速度快,綠豆芽只需三天,黃豆芽只需3-4天,蠶豆芽、黑豆芽、花生芽、豆瓣芽均可生產,豆芽可粗可細。無需專人看管, 省時省力。
技術指標
1.工作環境:室內溫度5-35攝氏度,室內相對溫度<=85%
2.工作電壓:220V
3.水源溫度:綠豆不高於29攝氏度,黃豆不高於27攝氏度
4.水源壓力:2kg
5.豆芽生產率:綠豆每斤可生產10-12斤綠豆芽
黃豆每斤可生產6-8斤黃豆芽
6.生產周期:綠豆芽3天,黃豆芽3.5-4天
<豆芽機型號>
2.本機械可選用臭氧消毒機,實現水箱,箱體及芽菜的自動消毒滅菌功能,臭氧可以殺滅病毒、細菌和微生物,提供芽菜生長得安全空間,有效的減少豆芽生長過程中的爛芽問題。
『陸』 想做豆芽生意 買機器買大還是小
這要看你想做的豆芽生意是大還是小。根據你自己的實際情況而定。
拓展資料:
大型豆芽生產設備產品都會取用先進的微電腦全自動豆芽機控制器,實現了全自動化。通過國家質量檢測體系認證。豆芽設備配備微電腦全自動豆芽機控制器,實現了全自動化(自動控溫、自動淋水、缺水自動報警)。自然生芽,綠色無公害健康菜,節省費用,降低了豆芽生產成本。
『柒』 豆芽機淋水後加熱斷電咋回事
有可能是你的豆芽機在臨水之後導致了接地。設備接地以後就會導致工作時直接斷電。可以直接把這個水給他吹乾。應該就可以恢復正常。
『捌』 太原豆芽機哪裡有賣呢質量怎麼樣呢
豆芽機,中國知名品牌,廣東穗華牌全自動豆芽機
穗華牌全自動豆芽機、豆芽栽培機、無根豆芽機、綠豆芽機、豆芽孵化多用機一、產品介紹
豆芽爽脆可口、營養豐富,同時具有保健功效,因此成為我國人民所喜愛的美味菜餚。無論城鄉、無論南北,豆芽的市場需求十分龐大。投資豆芽,本小利大,每公斤綠豆可產豆芽10-15公斤,每公斤黃豆可產豆芽6-10公斤,回報豐厚、利潤可觀。
廣東穗華牌全自動豆芽機,是生產優質豆芽的先進設備。該豆芽機裝置微電腦控制系統,具有自動控溫、自動淋水等功能,生產過程自動化程度高,無需專人看管。用該機培育豆芽,生長快速、均勻飽滿、潔白肥嫩,屬安全健康的綠色食品。
穗華牌豆芽機廣泛適用於創業投資者、賓館酒店以及部隊、機關、學校、企業等大中型食堂使用。二、性能特點
1、整機採用全鋼制結構,內置鍍鋅板,不銹鋼支架,經久耐用。
2、箱體全夾層具有良好保溫性能,水箱內置,做到節水、節能、高效。
3、採用通用周轉箱,抽屜式作業,使用方便,配套容易。
4、分室隔離放置生長箱,適合分批循環生產;同時容易清洗、消毒。
5、整機採用智能型設計,操作簡便。三、技術參數
型號|電源|功 率| 外 型 尺 寸 |日產量
DY -60| 220V |1.5kw|1140×710×1300mm | 30kg
DY-100| 220V |1.5kw|1400×750×1800mm | 50kg
DY-200| 220V |2.0kw|2150×700×1800mm |100kg
DY-300| 220V |2.5kw|2450×750×1900mm |150kg
DY-400| 220V |2.5kw|2100×1180×1980mm|200kg四、技術指標
1、工作環境:室內環境溫度:5-35攝氏度,室內相對濕度:≤85%。
2、工作電壓:220V±15%(50Hz)。
3、水源溫度:綠豆不高於29攝氏度;黃豆不高於27攝氏度。
4、水源壓力:2kg。
5、豆芽產出率:綠豆芽1:10-12;黃豆芽1:6-8。
6、生產周期:綠豆芽3天;黃豆芽3.5-4天。
『玖』 日產10噸豆芽生產全套設備多少錢
我去,日產2萬斤,這可不是小數啊
最低也得30多萬
日產10噸,意味著2000斤孵化桶最少需要10個,為了保證循環出菜,那麼孵化桶要最少要60個。按每個3200一個算,光孵化桶就要60*3200=192000
每條淋水線覆蓋范圍差不多是30個,最少要上兩條線。每條23000,那麼就是46000
單純生豆芽設備就24萬左右
另外,每小時去殼4-5噸的黃豆綠豆清洗機/空氣能吸殼機,差不多8-10萬,如果用每小時1噸的大型去皮篩則需要1萬左右
另外還需要傳送裝置(視傳送距離定價格),提升機(高度,距離定價),泡豆機(根據泡干豆量定價),翻轉機(根據孵化桶大小不同定價不同),這幾樣又得10萬.。。
差不多就是這么多設備,你自己算一下。。。。
『拾』 全自動豆芽機的工作原理是什麼
機器裡面有加溫系統與淋水系統。豆芽機是全自動的,自動淋水,自動控溫,機器是循環的,每天都可以收豆芽。