測水活度設備的工作原理

⑴ 什麼是水分活度檢測儀採用的什麼原理測試

冠亞水分活度儀工作原理是把被測樣品置於密封的空間內，在保持恆溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡，這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數值。同時，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應用上述水分活度定義的公式，計算出被測食品的水分活度。

⑵ 水分活度儀測量食品中水活性有什麼意義呢

水活度儀英文叫作Water Activity簡稱為:AW中文又稱作水活性、水活度）它是一種常用的檢測食物中的水活度值來選擇合理包裝及壽命的儀器，水活度儀是反應食品平衡狀態下的自由水分的多少，反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食質量量變化的化學、酶及物理變化的情況，常用於衡量微生物忍受乾燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。
使用水活度儀測量食物水活度會有什麼作用呢？
1. 材料的物理、 力學、 化學和微生物的特點，包括流動、 凝聚力，凝聚力和靜電現象。食品保質期，色、 香、 維生素、 成分，風味穩定性的模具建築及生長特性的微生物是直接會影響食物的水活度值的。所以運用水活度儀檢測食品保質期是必不可少的一個重要環節！
2. 用水活度儀測量食物中水活度值是一個關鍵因素，因為它直接影響保質期的食品、 溫度、 pH值和其他因素會影響食物中的生物可能會增加和增長率，然而，水活度通常是zui重要的因素之一。
3. 如果我們可以使用水活度儀測量食品水活度值，我們可以預測潛在的原因導致的食物，並能整理出來是什麼種類的微生物。讓我們考慮水活度值的 0.81 蛋糕，其保質期是 21 c 24 天。如果水活度 0.85，這些指標將 12 天減少到 21 ℃。這表明，水的活的微生物的生長速率。

⑶ 擴散法測量水分活度的原理是什麼

食品中的水分，都隨環境條件的變動而變化。當環境空氣的相對濕度低於食品的水分活度時，食品中的水分向空氣中蒸發，食品的質量減輕；相反，當環境空氣的相對濕度高於食品的水分活度時，食品就會從空氣中吸收水分，使質量增加。不管是蒸發水分還是吸收水分，最終是食品和環境的水分達平衡時為止。據此原理，我們採用標准水分活度的試劑，形成相應濕度的空氣環境，在密封和恆溫條件下，觀察食品試樣在此空氣環境中因水分變化而引起的質量變化，通常使試樣分別在Aw較高、中等和較低的標准飽和鹽溶液中擴散平衡後，根據試樣質量的增加（即在較高Aw標准飽和鹽溶液達平衡）和減少（即在較低Aw標准飽和鹽溶液達平衡）的量，計算試樣的Aw值，食品試樣放在以此為相對濕度的空氣中時，既不吸濕也不解吸，即其質量保持不變。

⑷ 地鐵安檢時檢測液體的設備是什麼原理

原理是：採用了一種名為 Electrical Tomography的技術。這項技術可以評測出一種媒介電子特性的空間分布，從而無論容器的材質如何都可以判斷出液體的性質。

在該設備和容器之間容許保留氣隙。然後，液體的電子特性（介電常數和傳導性）會決定該液體是否具有易燃性或者易爆性。該設備完全是電子的，不含有任何放射性和微波材質以及其他有潛在危險性的成分。

液體檢測儀是一款專門用於探測易燃易爆液體的安檢儀器。它採用准靜態計算機斷層掃描技術，通過測定待測液體的介電常數和電導率，從而判斷其易燃易爆性。該探測儀能夠在不直接接觸液體的情況下將液體炸葯、汽油、丙酮、乙醇等易燃易爆液體與水、可樂、牛奶、果汁等安全液體區分開。

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該儀器可廣泛應用於安全檢查、預防恐怖襲擊、防範火災等方面。交通部門：鐵路、車站、機場、地鐵、港口等;政府部門：大使館、警察局、消防局、法院、檢察院、邊防站、軍隊等; 公共場所：大型會議場所、體育場館、影劇院、商場等人員密集場所。

北京地鐵安檢配備的4種檢測儀：危險液體檢測儀、爆炸物檢測儀、X光檢測儀、手持金屬探測儀成為地鐵安檢設備「四件套」，並且經過實踐檢驗，效果明顯。

其他地鐵城市也紛紛效仿：四種安檢排爆設備「一個都不能少」。在四種安檢排爆產品中，X光檢測儀和手持金屬探測儀較為常見。而爆炸物品檢測儀與危險液體檢測儀科技含量較高、也是地鐵安全的最後一道「閥門」，因此備受關注。

⑸ 水活度儀有什麼優勢呢

1. 水活度儀是一款真正的攜帶型水活度儀/水分活度儀，其重量只有100克，比手機還要輕巧，精度卻可以達到±0.02 aw，隨時隨地輕松測量水活度。
2. 水活度儀測量范圍廣精度高。
3. 操作簡便，快速檢測，5分鍾內測量水活度。易讀數，水活度和樣品溫度共同顯示.
4. 具有自動關機、手動關機功能和欠壓報警指示功能
5. 採用USB數據線輸出與PC連接，進行數據採集。

⑹ 水活度是什麼意思

水分活度（Water Activity，簡稱aw）主要反應食品平衡狀態下自由水分的多少，反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情況，常用於衡量微生物忍受乾燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。冠亞GYW水活度分析儀主要有水含量檢測儀，水活度測量儀，台式水活度分析儀等。水活度分析儀採用進口高精度感測器，專業的線路設計，工作穩定可靠；合理的結構設計，操作更為簡便，解決以前操作不便、容易翻液的問題；標定、測量時間僅需10分鍾內；一次標定，較長時期內無需重復標定；採用高亮液晶顯示器，漢字顯示，內容更豐富；帶列印功能，更方便記錄及比較

⑺ 水分活度儀的簡介

水分活度儀主要用於反應食品平衡狀態下的微生物能利用的或者能參與化學反應的有效水分、產品穩定性和微生物繁殖能力。

產品用途：

通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。

產品特點：

1、快速測量。採用鏡面冷凝露點國際標准方法或其他二級方法測量水分活度，在5分鍾或者更短時間內獲得測量結果

2、樣品溫度可控。由於樣品的水分活度會隨著溫度的變化而改變。所以水分活度儀都需要能夠控溫，默認是25°C。保證數值的一致性

3、標准溶液。標准溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種，飽和鹽溶液的水分活度會隨著溫度的變化而改變，相對而言，非飽和鹽溶液則對溫度不是那麼敏感，而且可以根據需要配製不同水分活度值的標准溶液。

4、使用簡單。無論是實驗室科研人員還是生產線上操作人員，都可方便使用

5、維護方便，只需簡單清潔即可

6、樣品量只需7mL甚至更少

7、水活性Aw或者相對濕度學參數顯示

8、可選插座和電源適配器

廣州瑞豐實驗設備有限公司批發銷售各種實驗儀器設備、耗材及成套解決方案：箱式電阻爐，鼓風乾燥箱，真空乾燥箱，振盪培養箱（搖床），超低溫培養箱，生化培養箱，黴菌培養箱，恆溫恆濕培養箱，光照培養箱，人工氣候箱，葯物穩定性培養箱，電子天平，水分測定儀，離心機，滅菌器，攪拌機等等實驗設備及葯檢、農業、環保、糧油行業檢測設備。公司產品水分活度儀採用防水鍵盤，杜絕了觸摸鍵沾染上油漬、灰塵等污染時會產生儀器不穩定的問題。

⑻ 水分活度的測定方法

測定方法有：蒸汽壓力法、電濕度計法、附敏感器的濕動儀法、水分活度測定儀法、擴散法、溶劑萃取法，常用的為後三種。
1、 AW測定儀法
• （1）原理：一定溫度下,AW測定儀中的感測器,對蒸汽壓力的變化,指
針偏轉,恆定時,讀取AW讀數。
• （2）測定：儀器校正，在飽和BaCl2 溶液中浸入兩張濾紙,浸濕後,
放入樣品盒內,感測感器表頭放在盒上,置於20℃恆溫箱中,恆溫3h 。擰動,使指
針指向0.900，重復。樣品測定，取樣,經20℃恆溫後,置於樣品盒內,均勻放平
(2cm厚)不高出墊圈底部,將感測器表頭置於樣品盒上,擰緊,放2h,待指針不變
時,讀出Aw值
• （3）說明：經常用飽和BaCl2溶液校正儀器，表頭勿沾上樣品，Aw的
溫度校正
2、擴散法
• （1）原理：樣品在康威氏微量擴散器的密封和恆溫條件下,分別在Aw
較高和較低的標准飽和溶液中擴散平衡後,根據樣品的增減量求Aw
• （2）測定方法：准確稱取樣品1.000g,裝入鋁皿或玻璃皿中,迅速放
入康威氏擴散皿內室中,室外放入標准飽和溶液5ml,邊緣塗凡士林,加蓋密封,在
25℃±0.5℃放置2±0.5h(平行作2-4份不同Aw值的標准飽和溶液及樣品),取出,
迅速稱重,計算各樣品每克質量的增減數。
• 以Aw標准為橫坐標
• ±mg樣品量為縱坐標
• 在方格坐標紙上作圖,交點處為樣品Aw
• 示例:某食品樣品在硝酸鉀(0.924)中增重7mg，在溴化鉀(0.807)中減
重15 mg，可求得其Aw=0.878
3、溶劑萃取法
• （1）原理：用苯萃取樣品中的水分,其萃取出水量與樣品中水分活度
成正比,用卡爾費休法測定食品和純水中萃取的水量,其比之即為Aw
• （2）測定：卡爾費休試劑制備
• (代替吡啶)
• CH3OH CH3COONa KI I2 SO2
• 甲液 100ml 8.5g 5.5g 3-10g
• 乙液 500ml 42.25g 27.8g 37.65g
• 甲乙二液混合於棕色瓶中,並套薄膜,置於冰浴中,靜置一晝夜→
乾燥器中准確稱取試樣1.0000g與磨口三角瓶中加入苯100ml,蓋塞,振搖1h.,靜
置10min,加入100ml無水乙醇混合,取50ml用卡爾費休試劑滴至微橙紅,記錄Vn
ml數;同樣用1.0000ml重蒸餾水,代替樣品作試樣,記錄V0
• (3) 計算: Aw = Vn / V0

⑼ 糧食水分測量儀原理是什麼

水分含量是糧食收購定價、質量評估、存儲的最重要的參考指標之一。糧食入倉前對含水量的准確測量能有效防止供應商摻水造假。糧食的入倉前的含水量測量能有效掌握倉內糧食的現狀，預防倉內糧食發霉、壞料的情況發生。過去的那種離線的抽樣烘乾法由於時間滯後、抽樣代表性差、容易人為干擾等缺點已無法滿足糧食收購存儲管理的需求。
MOSYE 590糧食水分測量儀是一款德國新型的穿透式微波水分儀，它可以實時測量整包糧食的整體水分和平均水分，可以測量各種玉米、麥類、穀物、豆類、麵粉、豆粕等所有類型的糧食）的含水量。它具有RS485/RS232,4-20MA等數據輸出介面。特別適合糧食收購過程中在皮帶上或整包測量其水分含量，特別適合糧食采購存儲在線數據監控系統配套水分測量，可以配合視頻監控和稱重監控系統共同使用。
MOSYE 590糧食水分測量儀，廣泛用於小麥、大麥、皮麥、青稞(元麥) 、黑麥 、燕麥(小麥) ;稻類(大米) ：粳稻 、秈稻 、糯稻 、陸稻(旱稻) 、深水稻 ;粗糧類 ：玉米 、高粱 、蕎麥 、粟(穀子、小米) 、黍(糜子)，包括農作物、小豆、綠豆、木薯、番薯(紅薯、白薯) 、馬鈴薯(土豆)等糧食的水分含量檢測。