做水煎包要什麼設備

㈠ 用電飯鍋怎樣做水煎包

萬能的電飯鍋------超簡單的電飯煲水煎包
萬能的電飯鍋------超簡單的電飯煲水煎包的做法

難度：切墩(初級) 時間：10分左右
主料
速凍包子（什麼餡都行）幾個 油幾滴
輔料
電飯煲（內鍋要不粘材質的）1個
萬能的電飯鍋------超簡單的電飯煲水煎包的做法步驟
1. 電飯鍋內鍋四壁刷點油，如果你喜歡吃干點兒的也可以不刷。
2. 速凍包子不用解凍，直接排好在鍋里，接上電源，按「煮飯」鍵。
3. 煮到包子有點硬後，倒入淹到包子半腰的水，蓋上蓋子繼續煮。
4. 等到煮飯程序完成後，不掀蓋子讓它悶五分鍾。
5. 這時煎包子已經好了，如果想兩面煎的話，把包子反過來，再按一次「煮飯」鍵，直到包子摺上出現金黃色就可以了。
小貼士
電飯煲內鍋一定要選不粘材質的，不然做不了，會粘底。

電飯鍋版河南水煎包
1.溫水化開酵母粉，倒麵粉然後一點一點加溫水，邊加邊和面，到三光的時候就可以了，別把面和硬了，不然不好發，也不好吃：）放那發酵
2.面有蜂窩的時候，發成2倍大就可以拉~像做餃子一樣揪成小疙瘩，揉成細長條，切開一個一個的小疙瘩，然後用手按扁，盡量用點力，按大一點。裡麵包一點點的餃子餡兒就行，中間稍微捏一下，只要餡兒不掉就行，隨便捏一下就可以了，很簡單，不用包。
3.電飯煲預熱，拿個小碗放點清水，裡面放點麵粉攪均勻待用。鍋預熱以後放油刷均勻，把包好的包子依次排列好放進去。蓋上蓋子按煮飯鍵
4.過幾分鍾就自己跳到保溫了，不用理它，等你哪會閑了，忙完過來打開把做的面水均勻倒到鍋里，大概是包子高度的3分之1即可。然後包子上面刷點油。
5.蓋上蓋子再按煮飯鍵。跳了以後燜個10來分鍾打開就好了，如果覺得不太熟可以重復按鍵 保溫

㈡ 做水煎包用什麼鍋好

一般是平底鍋，下面是製作工藝
先發面，再剁餡，餡分葷素兩種，包子所用餡不用油、鹽等調料攪拌，為干餡，包子之味全來自腌制的肉餡。包包子時先放菜再放肉，在蒸煮過程中讓味道溢滿整個包子。包子捏成圓柱狀，置於平鍋中，燃猛火一爐，水煎包口朝下擱置，灌入麵糊水淹至水煎包頂端，蓋上鍋蓋，此乃為水煎是也。翻個，至水漸干，鍋底始有炸響，便改文火細烤，湯汁收盡之後，揭起鍋蓋，以細嘴油壺繞水煎包根底注入豆油、麻油，以油煎至起焦殼止。全程製作約十五分鍾，起鍋，擱置於圓盤之內，便可開享美味。 利津水煎包沒有「絞餡」的，這也算是一個特點。叫做「撥餡」，具體做法是： 1、喂肉：把肉切成1厘米見方的肉丁，加鹽、面醤（不是甜醤）、花生油、香油、薑末、五香面，充分攪勻，放置2～3小時可用（冬季，晚上做，明天用最好）。 天津水煎包
2、切菜：把韭菜或者白菜，切碎，放入笸籮、竹筐之類的盛具。 包包子的時候，先撥上足夠的菜，再撥上足夠的肉。所以叫做「撥餡」。[2]. 注意事項 煮：用平底鐵鍋，鍋底擦油，將生包口朝下依次排列鍋內，每鍋50個左右，加熱後，將調好的面漿水均勻澆入鍋中（要漫過包子）大火細攻。 蒸：當漿水只剩三分之一時，用長柄鏟子將包子逐個翻轉過來，蓋上鍋蓋，文火細燒熱蒸。[3]. 煎：當漿水收盡時，用專用油壺沿包子間的縫隙注進豆油或香油，細火燒煎，看準火候，適時出鍋。

㈢ 做水煎包用什麼樣的鍋子

一般是平底鍋，下面是製作工藝
先發面，再剁餡，餡分葷素兩種，包子所用餡不用油、鹽等調料攪拌，為干餡，包子之味全來自腌制的肉餡。包包子時先放菜再放肉，在蒸煮過程中讓味道溢滿整個包子。包子捏成圓柱狀，置於平鍋中，燃猛火一爐，水煎包口朝下擱置，灌入麵糊水淹至水煎包頂端，蓋上鍋蓋，此乃為水煎是也。翻個，至水漸干，鍋底始有炸響，便改文火細烤，湯汁收盡之後，揭起鍋蓋，以細嘴油壺繞水煎包根底注入豆油、麻油，以油煎至起焦殼止。全程製作約十五分鍾，起鍋，擱置於圓盤之內，便可開享美味。 利津水煎包沒有「絞餡」的，這也算是一個特點。叫做「撥餡」，具體做法是： 1、喂肉：把肉切成1厘米見方的肉丁，加鹽、面醤（不是甜醤）、花生油、香油、薑末、五香面，充分攪勻，放置2～3小時可用（冬季，晚上做，明天用最好）。 天津水煎包
2、切菜：把韭菜或者白菜，切碎，放入笸籮、竹筐之類的盛具。 包包子的時候，先撥上足夠的菜，再撥上足夠的肉。所以叫做「撥餡」。[2]. 注意事項 煮：用平底鐵鍋，鍋底擦油，將生包口朝下依次排列鍋內，每鍋50個左右，加熱後，將調好的面漿水均勻澆入鍋中（要漫過包子）大火細攻。 蒸：當漿水只剩三分之一時，用長柄鏟子將包子逐個翻轉過來，蓋上鍋蓋，文火細燒熱蒸。[3]. 煎：當漿水收盡時，用專用油壺沿包子間的縫隙注進豆油或香油，細火燒煎，看準火候，適時出鍋。

㈣ 做水煎包擺攤和面機用哪種型號比較好

B20-B

強力萬能攪拌機。活十斤面。擺攤沒有電不行。它是用電的，我也是做水煎包的，我早上活面，二十分鍾就發了面，有配方的。

㈤ 然氣爐能做水煎包嗎

做水煎包燃氣餅鐺才可以。
燃氣烤餅爐，利用燃氣灶原理設計，配裝遠紅外燃氣加熱器，使用液化氣或者天然氣為燃料，具有自動上下火控溫，自動點火，熄火保護等功是目前最理想的烤餅設備。

㈥ 做水煎包用什麼鍋比較好

一般做水煎包用的都是大的商用電餅鐺的，廚具市場都有賣的。

㈦ 做水煎包一般用多大的平底鍋求解！！！！！

用多大的鍋與爐子有關系，只要你的爐子能使到平鍋平均受熱，那多大的鍋都沒問題。用電磁爐的話，建議用直徑23-25CM的小鍋，用煤氣灶的話，就要看火的散開程度了，一般的家用爐頭可以用直徑25-33cm的鍋。商用的話，就要看你的爐的大小而定了。

㈧ 水煎包早餐攤需要那些工具，除了爐子、平底鍋，還需要那些，謝謝各位了！

還要有包子，這是最主要的，所以要有做包子的餡兒，麵粉，水，食油。其次，你的爐子要有燃料。方便袋也要有，盛包子用。燒熱水的壺。

㈨ 我想賣水煎包，請問做水煎包的工具有哪些，我需要准備些什麼，

水煎包配蛋絲湯，味道天下一品

㈩ 電餅鐺可以做水煎包嗎

下面就和大家分享一下製作過程 ：

1.吃過早飯之後，我就預先把面發上了：500克麵粉，5克發酵粉，280克清水，用麵包機攪拌成發酵面團，之後關閉開關，靜置令其自然餳發；韭菜一把提前擇好洗凈，先控上水分；上午十一點多的時候開始准備做煎包；韭菜切碎，雞蛋兩枚在炒鍋中炒熟；