油煙過濾設備長態達標的各項要求

1. 廚房油煙凈化器的排放標准

目前來說，油煙凈化器排放標准有2個，一個是地方標准，一個是國家標准。國家排放標準是排放油煙濃度需要少於2.0mg/m3，在某些地方，像鄭州、北京、深圳、上海等除了遵守國標的要求，還執行地方標准，排放油煙濃度小於1.0mg/m3，另外還要求對顆粒物和非甲烷總烴進行凈化要求。

2. 餐廳裝了油煙凈化器，剛裝的時候環保達標，半年排放就不達標了，請教有沒有長期排放達標的油煙凈化器

煙凈化器在正常的使用下，一般在（3-6）個月應該清洗一次。設備在使用一段版時間後，由於凈化電場內權部積滿了油污。如果不及時清理，會降低了油煙凈化器的凈化效果，導致排放不達標，不利於大氣環境治理，同時如果溫度太高，油漬遇到明火就會馬上燃起，會增加火災等安全隱患的發生幾率。

3. 油煙凈化設備安裝要求

油煙凈化設備後期使用的效果好不好也是要看其安裝的方法的，那洪鷹環保這塊就做的很好，在他們公司購買的話都是負責安裝的工作的。

4. 油煙問題影響環境有什麼設備可以達到國家環保局的要求

產品介紹:

豪日靜電油煙凈化器主要用於賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所的廚房油煙的凈化治理；食品油炸、烹任加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合，對油煙凈化率為90%-97%，

工作原理（油煙處理技術）：

油煙由風機吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由於機械碰撞、阻

留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以

降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上

並在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，餘下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，

最終排出潔凈空氣；同時在高壓發生器的作用下，電場內的空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味

產品主要型號規格及技術參數：
序號 型號 處理風量（m3/h） 進出風W*H
（mm?/DIV> 功率 （W）
1 YT/JD 4000 610×480 150
2 YT/JD 6000 810×445 180
3 YT/JD 8000 925×640 250
4 YT/JD 10000 925×640 360
5 YT/JD 12000 925×640 400
6 YT/JD 16000 920×630 500
7 YTJD 18000
925×815 500
8
YT0/JD 20000 925×815 600
9 YT5/JD 30000 1240×1000 800

產品外觀及技術規格可能有更新改進，具體請咨詢我們的銷售人員
1、本設備的電場使用圓筒蜂窩式結構，使靜電場能均勻地達到最大的平均電場強度，極大的增加

了電場凈化面積，使電場與油煙粒子結合作用的時間更長，從而決定了設備具有極高的除油煙效率?/p>

2、電場模塊化設計，可按風量大小拼裝成型，蜂窩式的電場鋼性好、便於拆裝、不會變形，清洗?/p>

維護方便等特點。

3、設備運行時噪音小，阻力小，運行成本很低。

4、安全系數高，更好地高壓連接設計，開門時電場會自動斷電；另外，格林藍天油煙凈化器的電

源是採用最新技術的直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。電源在保證

凈化器最好凈化效果的同時，還具有自動的過載、過壓、斷路、開路保護，使用更安全、更放心

進出風口可隨意互換，方便現場安裝需要。

5、凈化效率高，經檢測，油煙凈化率高於90%，並能去除大部分氣味 。

產品安裝（廣州油煙凈化器—豪日環保提供技術）

1、每個爐灶對應的處理風量約為2000m3/h，根據爐灶數量及安裝位置確定總的處理風量並選定相應

凈化器的規格型號。

2、選擇相匹配的風機風量，風機的風量選擇一般比凈化器的處理風量不能大於5%，（此數據僅供參

考，具體由工程商按現場情況而定，如果風機的風量選擇過大於凈化器的最大處理風量時會影響凈化器

的凈化效果）。

3、安裝凈化器與煙罩出口位置的距離至少2米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風機的

距離4米以上比較合適。

4、機器在安裝前最好先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產生偏移。
5、機器的進出風口可以隨意互換，進風口方向必須要有過濾網。

6設備箱體必須安全接地.。
7、接好排油管 。

8、為確保安全，凈化器要求能與風機聯動，即凈化器跟風機同時開同時關；如不能聯動的，應做到

啟動凈化器之前必須先啟動風機運10分鍾（特別是在北方嚴寒的冬天，風機先啟動的時間應該更

一點），關機時應先關掉凈化器後再停風機。 -廣州油煙凈化器

原理：

庫侖定律：真空中的兩個靜止點電荷之間的作用力與它們所帶電荷的電量成正比，與它們之間的距離平方成反比，作用力的方向沿它們之間的連線，同性電荷為斥力，異性電荷為引力。通過庫侖定律得知：要使小粒子（油粒子）具有庫侖力，就需要對該油粒子進行極化或荷電;要建立起一個電場，使帶電的油粒子在庫侖力（電場力）的作用下被驅使到極板上，達到收集的目的，如圖1廣州油煙凈化器。帶電導體的表面電荷分布有以下規律：孤立導體表面上的電荷密度σ與所在表面的曲率有關,表面凸出而尖銳的地方，即表面的曲率大的地區方，面電荷密度σ大；表面平坦曲率小的地方，面電荷密度σ小；表面凹進去的地方，面電荷密度σ更小。（廣州油煙凈化器）

圖1:靜電式油煙凈化器原理

導體尖端附近的電場特別強，廣州油煙凈化器導致的一個重要結果是尖端放電，由於導體尖端附近的強電場作用，會使空氣中殘留的離子加速運動，加速後的離子同其它空氣分子碰撞，使其電離，從而導致大量的新離子產生，使空氣變得更易於導電。同時，離子中與尖端上電荷電性相反的離子不斷被吸引到尖端，與尖端上的電荷中和，即形成所謂的尖端放電。在尖端放電時，由於離子同空氣分子碰撞會使分子處於激發狀態，從而產生光輻射，形成可以看得見的光暈，叫做電暈，該電子流即稱為電暈流。如何使油粒子極化和荷電，如圖2所示廣州油煙凈化器。在兩極板間加上一直流高壓，其電壓值為V伏，就會在兩極之間形成一靜電場，其場強為E，E和V成正比，也就是說電壓越高，電場強度就越大，體現在電場內的能量和電場力也就越大。

圖2a所示

如果所加的電壓較低，油粒子經過時會被極化，表面上會感應出正和負的電極，但由於該電場的能量較小，不能將油粒子團打開，所以待油粒子出了電場後會回復到原始狀態，這種極化是無效的。如圖2b所示廣州油煙凈化器，在兩極加上較高電壓時，由於此時的電場力較大，能將極化了的油粒子扯開，使其分為帶正、負電荷的粒子團，達到了極化的目的。圖2c廣州油煙凈化器是已形成暈流的電場（電壓值超過了起暈電壓），其負極發射出的電子流擊中並附著在油粒子上，形成連 「扯」帶「粘」的狀況，使油粒子被充分極化和荷電。因此，只有起暈後的電場其極化和荷電效果是最好的。

是不是電壓越高、暈流越大就越好呢？回答是否定的。在起暈之前，電極兩端的電壓隨著電源電壓上升，此時的電流基本為零。隨著電壓的上升，當電壓超過兩極間空氣的介電強度（絕緣強度）時，曲線變得較為平坦，而此時電流（暈流）開始上升，繼續加大電壓後，使電流大到一定程度就會發生突變，電壓會急劇下跌，此時的狀態即為放電，電場會出現強烈的放電現象。所謂介電強度就是電介質（置於電場中的各種材料）所能承受的最大場強。 不同的電極柵（電場）所表現出的伏安曲線是不同的，所以說如何合理地確定靜電電源的電壓就要根據不同的電極柵（電場）來決定。

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5. gb18483油煙排放標准

GB 18483-2001 飲食業油煙排放標准(試行)
不能下找我，我傳給你。

6. 飲食業油煙排放標準的基本內容

1 主題內容與適用范圍
1.1 主題內容
本標准規定了飲食業單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設施的最低去除效率。
1.2 適用范圍
1.2.1 本標准適用於城市建成區。
1.2.2 本標准適用於現有飲食業單位的油煙排放管理，以及新設立飲食業單位的設計、環境影響評價、環境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂，參照本標准執行。
1.2.3 本標准不適用於居民家庭油煙排放。
2 引用標准
下列標准所包含的條文，通過在本標准中引用而構成為本標準的條文：
GB3095-1996 環境空氣質量標准
GB/T16157－1996 固定污染源排氣中顆粒物和氣態污染物采樣方法
GB14554－1993 惡臭污染物排放標准
3 定義
本標准採用下列定義
3.1 標准狀態
指溫度為273K，壓力為101 325Pa時的狀態。本標准規定的濃度標准值均為標准狀態下的干煙氣數值。
3.2 油煙
指食物烹任、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物，統稱為油煙。
3.3 城市
與《中華人民共和國城市規劃法》關於城市的定義相同，即：國家按行政建制設立的直轄市、市、鎮。
3.4 飲食業單位
處於同一建築物內，隸屬於同一法人的所有排煙灶頭，計為一個飲食業單位。
3.5 無組織排放
未經任何油煙凈化設施凈化的油煙排放。
3.6 油煙去除效率
指油煙經凈化設施處理後，被去除的油煙與凈化之前的油煙的質量的百分比。
式中：P－油煙去除效率，%；
C前－處理設施前的油煙濃度，mg/m；
Q前－處理設施前的排風量，m/h；
C後－處理設施後的油煙濃度，mg/m；
Q後－處理設施後的排風量，m/h。
4 標准限值
4.1 飲食業單位的油煙凈化設施最低去除效率限值按規模分為大、中、小三級；飲食業單位的規模按基準灶頭數劃分，基準灶頭數按灶的總發熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個基準灶頭對應的發熱功率為1.67×10J/h,對應的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業單位的規模劃分參數見表1。
表1飲食業單位的規模劃分 規模 小型 中型 大型 基準灶頭數 ≥ 1，<3 ≥3，< 6 ≥6 對應灶頭總功率（10J/h） 1.67,< 5.00 ≥5.00,<10 ≥10 對應排氣罩灶面
總投影面積(m) ≥1.1,< 3.3 ≥3.3,<6.6 ≥6.6 4.2 飲食業單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率，按表2的規定執行。
表2飲食業單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率 規模 小型 中型 大型 最高允許排放濃度(mg/m) 2.0 凈化設施最低去除效率(%) 60 75 85 5 其它規定
5.1排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙凈化設施，並保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。
5.2 排氣筒出口段的長度至少應有4.5倍直徑（或當量直徑）的平直管段。
5.3 排氣筒出口朝向應避開易受影響的建築物。油煙排氣筒的高度、位置等具體規定由省級環境保護部門制定。
5.4 排煙系統應做到密封完好，禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度。
5.5 飲食業產生特殊氣味時，參照《惡臭污染物排放標准》臭氣濃度指標執行。
6 監測
6.1 采樣位置
采樣位置應優先選擇在垂直管段。應避開煙道彎頭和斷面急劇變化部位。采樣位置應設置在距彎頭、變徑管下遊方向不小於3倍直徑，和距上述部件上遊方向不小於1.5倍直徑處，對矩形煙道，其當量直徑D=2AB/(A+B)，式中A、B為邊長。
6.2 采樣點
當排氣管截面積小於0.5m時，只測一個點，取動壓中位值處；超過上述截面積時，則按GB/T16157－1996有關規定進行。
6.3 采樣時間和頻次
執行本標准規定的排放限值指標體系時，采樣時間應在油煙排放單位正常作業期間，采樣次數為連續采樣5次，每次10min。
6.4 采樣工況
樣品採集應在油煙排放單位作業（炒菜、食品加工或其它產生油煙的操作）高峰期進行。
6.5 分析結果處理
五次采樣分析結果之間，其中任何一個數據與最大值比較，若該數據小於最大值的四分之一，則該數據為無效值，不能參與平均值計算。數據經取捨後，至少有三個數據參與平均值計算。若數據之間不符合上述條件，則需重新采樣。
6.6監測排放濃度時，應將實測排放濃度折算為基準風量時的排放濃度：
式中：C基－折算為單個灶頭基準排風量時的排放濃度，mg/m；
Q測－實測排風量，m/h；
C測－實測排放濃度，mg/m；
q基－單個灶頭基準排風量，大、中、小型均為2000m3/h；
n－折算的工作灶頭個數。
7 標准實施
7.1 安裝並正常運行符合4.2要求的油煙凈化設施視同達標。縣級以上環保部門可視情況需要，對飲食單位油煙排放狀況進行監督監測。
7.2 新老污染源執行同一標准值。本標准實施之日之前已開業的飲食業單位或已批准設立的飲食業單位為現有飲食業單位，未達標的應限期達標排放。本標准實施之日起批准設立的飲食業單位為新飲食業單位，應按「三同時」要求執行本標准。
7.3 油煙凈化設施須經國家認可的單位檢測合格才能安裝使用。
7.4 本標准由縣級以上人民政府環境保護行政主管部門負責監督實施。
附錄A（標準的附錄）
飲食業油煙采樣方法及分析方法
金屬濾筒吸收和紅外分光光度法測定油煙的采樣及分析方法
A.1 原理
用等速采樣法抽取油煙排氣筒內的氣體，將油煙吸附在油煙霧採集頭內。將收集了油煙的採集濾芯置於帶蓋的聚四氟乙烯套筒中，回實驗室後用四氯化碳作溶劑進行超聲清洗，移入比色管中定容，用紅外分光光度法測定油煙的含量。
油煙的含量由波數分別為2930cm（CH2基團中C-H鍵的伸縮振動）、2960cm（CH3基團中C-H鍵的伸縮振動）和3030cm（芳香環中C-H鍵的伸縮振動）譜帶處的吸光度A2930、A2960和A3030進行計算。
A.2 試劑
A.2.1四氯化碳(CCL4)：在2600cm～3300cm之間掃描吸光度值不超過0.03（4cm比色皿），一般情況下，分析純四氯化碳蒸餾一次便能滿足要求。
A.2.2 高溫迴流食用花生油（或菜籽油、調和油等）。高溫迴流油的方法：在500ml三頸瓶中加入300ml的食用油，插入量程為500℃的溫度計，先控制溫度於120℃，敞口加熱30min，然後在其正上方安裝一空氣冷凝管，升溫至300℃，迴流2h，即得標准油。
A.3 儀器和設備
A.3.1儀器：紅外分光儀，能在3400cm至2400cm之間吸光值進行掃描操作，並配合4cm帶蓋石英比色皿。
A.3.2 超聲清洗器。
A.3.3 容量瓶：50ml、25ml。
A.3.4 油煙采樣器與濾筒。
A.3.5 比色管：25ml。
A.3.6 帶蓋聚四氟乙烯圓柱形套筒。
A.3.7 煙塵測試儀，其采樣系統技術指標要求參照GB/T16157－1996。
A.4 采樣和樣品保存
A.4.1 采樣：
采樣布點、采樣時間和頻次、采樣工況均見標准正文中。
A.4.1.1 采樣步驟
參照GB/T16157－1996的煙塵等速采樣步驟進行。
(1)采樣前，先檢查系統的氣密性。
(2)加熱用於濕度測量的全加熱采樣管，潤濕干濕球，測出干、濕球溫度和濕球負壓；測量煙氣溫度、大氣壓和排氣筒直徑；測量煙氣動、靜壓等條件參數。
(3)確定等速采樣流量及采樣嘴直徑。
(4)裝采樣嘴及濾筒。裝濾筒時需小心將濾筒直接從聚四氟乙烯套筒中倒入采樣頭內，特別注意不要污染濾筒表面。
(5)將采樣管放人煙道內，封閉采樣孔。
(6)設置采樣時間，開機。
(7)記錄或列印采樣前後累積體積、采樣流量、表頭負壓、溫度及采樣時間。記錄濾筒號。
(8)油煙采樣器採集油煙。
A.4.2 樣品保存：收集了油煙的濾筒應立即轉入聚四氟乙烯清洗杯中，蓋緊杯蓋；樣品若不能在24h內測定，可保存在冰箱的冷藏室中（≤4℃）保存7天。
A.5 試驗條件
A.5.1 濾筒在清洗完後，應置於通風無塵處晾乾；
A.5.2 采樣前後均保證沒有其它帶油漬的物品污染濾筒。
A.6 樣品測定步驟
(1)把采樣後的濾筒用重蒸後的四氯化碳溶劑12ml，浸泡在聚四氟乙烯清洗杯中，蓋好清洗杯蓋；
(2)把清洗杯置於超聲儀中，超聲清洗10min；
(3)把清洗液轉移到25ml比包管中；
(4)再在清洗杯中加入6ml四氯化碳超聲清洗5min；
(5)把清洗液同樣轉移到上述25ml比色管中；
(6)再用少許四氯化碳清洗濾簡及聚四氟乙烯杯二次，一並轉移到上述25ml比色管中，加入四氯化碳稀釋至刻度標線；
(7)紅外分光光度法測定：測定前先預熱紅外測定儀1h以上，調節好零點和滿刻度，固定某一組校正系數；
(8)標准系列配製：在精度為十萬分之一的天平上准確稱取迴流好的相應的食用油標准樣品1g於50ml容量瓶中，用重蒸（控制溫度70～74℃）後的分析純CCL4稀釋至刻度，得高濃度標准溶液A。取A液1.00ml於50ml容量瓶中用上述CCL4稀釋至刻度，得標准中間液B。移取一定量的B溶液於25ml容量瓶中，用CCL4稀釋至刻度配成標准系列（濃度范圍0～60mg/L）。
(9)樣品測定：用適量的CCL4浸泡聚四氟乙烯杯中的采樣濾筒，蓋上並旋緊杯蓋後，將杯置於超聲器上清洗5min，將清洗液倒人25ml比色管中，再用適量的CCL4清洗濾筒2次，將清洗液一並轉入比色管中，稀釋至刻度，即得到樣品溶液。將樣品溶液置於4cm比色皿中，即可進行紅外分光試驗。
A.7 結果計算
A.7.1 油煙治理效率計算公式
見附錄B及標准正文中3.7節。
A.7.2 油煙排放濃度計算公式
式中：C測－－油煙排放濃度（mg/m）；
C溶液－－濾筒清洗液油煙濃度（mg/L）；
V－－濾筒清洗液稀釋定容體積（ml）；
V0－－標准狀態下干煙氣采樣體積（m），其計算方法以參考GB/T16157-1996。
附錄B（標準的附錄）
油煙采樣器技術規范
測量精度：士0.02mg/m
重現性：CV%≤1.8
工作溫度范圍：0～100℃
油煙採集效率：≥95%
外型尺寸：濾筒長度56.00土0.05mm
濾簡直徑17.00土0.05mm
電源電壓：220V。
附錄C（標準的附錄）
油煙去除效率的測定方法
油煙凈化設施的去除效率測定分為兩種情況：
(1)安裝在油煙排煙管道中的油煙凈化設施，通過同時測定凈化前後油煙排放濃度與風量即可按標准正文3.6中公式計算油煙去除效率。
(2)安裝在排煙罩上凈化設施，則需在進行效率測試前，確定一個穩定的抽煙發生源，然後測定出安裝與不安裝凈化設施時的油煙排放濃度與風量，再按標准正文3.6中公式計算油煙去除效率。

7. 餐飲油煙高空排放有什麼要求

針對廚房來炒鍋油煙特點及工程要求，自治理採用紫竹環保公司先進的高壓靜電凈化技術，餐飲油煙的凈化可以是低空排放或者是高空排放，餐飲油煙高空排放要求：
1、額定風量下，油煙凈化設備凈化效率要求：85%以上。
2、在城市郊區，一般對餐飲油煙的排放要求比較低，油煙經過凈化處理後，經由風管排出，在建築物樓頂達標排放。即油煙排放達到《飲食業油煙排放標准》（GB18483-2001）的排放要求。

8. 廚房油煙排放標准

3.1 標准狀態
指溫度為273K，壓力為101 325Pa時的狀態。本標准規定的濃度標准值均為標准狀態下的內干容煙氣數值。
3.2 油煙
指食物烹任、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物，統稱為油煙。
3.3 城市
與《中華人民共和國城市規劃法》關於城市的定義相同，即：國家按行政建制設立的直轄市、市、鎮。
3.4 飲食業單位
處於同一建築物內，隸屬於同一法人的所有排煙灶頭，計為一個飲食業單位。
3.5 無組織排放
未經任何油煙凈化設施凈化的油煙排放。
3.6 油煙去除效率
指油煙經凈化設施處理後，被去除的油煙與凈化之前的油煙的質量的百分比。
式中：P－油煙去除效率，%；
C前－處理設施前的油煙濃度，mg/m；
Q前－處理設施前的排風量，m/h；
C後－處理設施後的油煙濃度，mg/m；
Q後－處理設施後的排風量，m/h。
4 標准限值
4.1 飲食業單位的油煙凈化設施最低去除效率限值按規模分為大、中、小三級；飲食業單位的規模按基準灶頭數劃分，基準灶頭數按灶的總發熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個基準灶頭對應的發熱功率為1.67×108J/h,對應的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。

9. 油煙過濾器的產品特點

油煙過濾器研發生產、銷售遵循市場化，標准化。用一流的技術。先進的設備、精專英的團隊來保證產品的優良品質屬。
安全防火
有效的在煙罩前端過濾油煙，使煙罩、管道的存油量減少90%以上，設備使用特殊合金材料製造，耐高溫，有效阻斷700度高溫火源，消除煙道內火災隱患。
凈化率高
油煙凈化效果符合（超過）國家規定標准，凈化過程不受油煙的成分，濃度變化的影響。
環保節能
產品使用中，不用水，不用電，不產生噪音，沒有更換零部件的麻煩，節約成本。長期使用不發生變化，安裝、維護費用小。我們掌握了新型（防火型）油煙凈化器的關鍵技術。以達到了先進的技術水平。
排煙暢通
風速為1.2m/s，壓降僅2.1mmAq。保證了廚房健康，良好的工作環境。