回餅是用什麼餅做的

1. 回餅的做法

原料：

精麵粉6000克，奶油200克，奶粉100克，白糖粉800克，精煉油900克，臭粉、蘇打、內泡打粉、花椒油容各20克，精鹽80克，依仕粉10克。

步驟：

1、將麵粉用鮮酵母發酵好。

2、再把白糖粉、 精煉菜油、奶油、奶粉、碳酸氫納、碳酸氫氨、泡打粉、花椒、精鹽合入面中。

3、攪拌均勻，待其柔軟、光滑和有一定的拉力時擀成厚一公分左右的片。

4、用橢圓形沖模沖壓成型。

5、送入爐內烘焙而成。烘熟時甜香味撲鼻。

2. 回族人黑色糕點叫啥

回族人黑色糕點叫回回餅。回回餅是一種鮮花芝麻，紅棗餡餅的糕點。深受回族人喜愛，味道香甜軟糯、清香。回族人的家庭經常會做的一種糕點。

3. 回餅（雲南產）怎麼做

回餅（雲南特色點心）做法：

1. 半杯溫水加酵母半勺、糖半勺，化開。倒入300g高筋麵粉專中，再加適量水，屬和面，像做麵包一樣。做過麵包的人都知道，和面簡直就是最痛苦的環節，和到擴展階段。放在盆中，蓋上濕布，發酵。

2. 發到兩倍大時，加入12g花椒油、18g植物油、糖12g、鹽5g、泡打粉5g。繼續和面。

3. 和到油和面充分融合、面團有彈性、有韌度。

4. 面團擀成0.6—1cm厚的面片，用圓形餅干模做成小圓片。

5. 烤箱預熱140度，烤10—15分鍾。即可。時間長了容易干。

6. 做好了！是鹹味的喲～中間是軟軟的，簡直就是老少皆宜的小點心！

注；摘自網路網