用甲酸鈉可以提供碳源水處理

❶ 苯甲酸鈉的用途和物理性質是什麼

苯甲酸鈉 Sodium benzoate 又稱 :安息香酸鈉。 CAS:532-32-1 產品規格:工業級、食品級 [分子式]:C7H5NaO2 [性狀]:白色顆粒或結晶性粉末。無氣味,有甜澀味。 [用途]:化學分析用試劑;用於醫葯工業和植物遺傳研究
苯甲酸又稱為安息香酸，故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶於水，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml；但溶於熱水；也溶於乙醇、氯仿和非揮發性油。在使用中多選用苯甲酸鈉；苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶於水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在鹼性介質中無殺菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收；進入細胞體內電離酸化細胞內的鹼儲，並抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙醯輔酶A縮合反應，從而起到食品防腐的目的
物化性質(Physical Properties)
1、含量：≥99.5%；
2、外觀：合格；
3、水不溶物：0.01；
4、鹼度：合格；
5、氯化物：0.01；
6、硫酸鹽：0.005；
7、鐵：0.0005；
8、重金屬（以Pb計）：0.0005
苯甲酸鈉是用於內服液體葯劑的防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果，用量過多會對人體肝臟產生危害，甚至致癌. 根據GB2760—1996國家衛生標准規定，在食品加工中不得使用苯甲酸鈉。
「蘇丹紅」事件發生後，各種食品添加劑隨之引起了公眾的極大關注而被頻頻「曝光」。根據我國 GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標准》規定，在肉製品中，食品防腐劑苯甲酸和苯甲酸鈉不得檢出。但是有些報道，如「苯甲酸和苯甲酸鈉在肉製品中是強制禁止使用的，因為有毒」，「苯甲酸含有苯，苯是致癌物質」等等，這些報道是否准確科學？本文通過介紹苯甲酸和苯甲酸鈉的理化性質、防腐機理、毒性試驗及其在人體內的解毒機理，以及國外對這兩種防腐劑的使用情況，旨在為探討苯甲酸和苯甲酸鈉能否在肉製品中添加使用提供參考依據。
1．苯甲酸和苯甲酸鈉
目前，我國食品防腐劑主要採用苯甲酸鈉及山梨酸鉀，由於苯甲酸鈉價格便宜，被食品企業廣泛使用。
物理化學性質（萬素英，1998；凌關庭，2003）：
苯甲酸（Benzoic Acid）
分子式：C6H5COOH
又稱安息香酸，無嗅或略帶安息香氣味，廣泛用作食品防腐劑，天然存在於酸果蔓、梅干、肉桂、丁香中，是一種芳香族酸，還可以作為香料添加。未離解酸具有抗菌活性，在PH值2.5－4.0范圍內，呈最佳活性。毒理學依據：LD 大鼠口服 2530mg．kg-1（bw）50GRAS FDA-21CFR 184.1021ADI 0-5mg．kg-1（bw）（本甲酸及其鹽的總量，以苯甲酸計）（FAO／WHO，1994）苯甲酸鈉（Sodium Benzoate）分子式：CH COONa
是苯甲酸的鈉鹽，無嗅或略帶安息香氣味，在酸性食品中能部分轉為有活性的苯甲酸，防腐機理同苯甲酸。由於比苯甲酸更易溶於水，而且在空氣中穩定，抑制酵母菌和細菌的作用強，因此比苯甲酸更常用。毒理學依據：LD 大鼠口服 4070 mg．kg －1 （bw）
50GRAS FDA－21CFR 184．23，181．733 ADI 0－5 mg．kg －1 （bw）（本甲酸及其鹽的總量，以苯甲酸計）（FAO／WHO，1994）
防腐作用機理：苯甲酸類防腐劑是以其未離解的分子發生作用的，未離解的苯甲酸親油性強，易通過細胞膜，進入細胞內，干擾黴菌和細菌等微生物細胞膜的通透性，阻礙細胞膜對氨基酸的吸收，進入細胞內的苯甲酸分子，酸化細胞內的儲鹼，抑制微生物細胞內的呼吸酶系的活性，從而起到防腐作用（侯振建，2004）。
苯甲酸是一種廣譜抗微生物試劑，對酵母菌、黴菌、部分細菌作用效果很好，在允許最大使用范圍內，在pH值4．5以下，對各種菌都有抑製作用。

❷ 苯甲酸鈉在生活中都有什麼作用有什麼壞處嗎

苯甲酸鈉的用途：

用途一，主要用作食品防腐劑，也用於制葯物、染料等

用途二，用於醫葯工業和植物遺傳研究，也用作染料工業的媒染劑，塑料工業的增塑劑。

用途三，醫葯工業的殺菌劑、作為飼料的防腐劑。

苯甲酸鈉的危害

苯甲酸鈉的急性毒性較小，但其在人體腸道的酸環境下可轉化為毒性較強的苯甲酸。

攝入苯甲酸及其鈉鹽，會導致體重下降、腹瀉、出血、癱瘓甚至死亡。苯甲酸的毒性是通過改變細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收，並透過細胞膜抑制脂肪酶等酶的活性，是ATP合成受阻實現的。

(2)用甲酸鈉可以提供碳源水處理擴展閱讀：

苯甲酸和苯甲酸鈉作為防腐劑在食品加工保藏中被廣泛使用，而在一些國家的部分食品中限量使用。由於在食品中，苯甲酸可以在游離狀態下發揮作用，所以在強酸食品中效果較好。

苯甲酸一般在碳酸飲料、醬油、醬類、蜜餞和果蔬飲料等使用，苯甲酸在醬油、飲料中可與對-羥基苯甲酸酯類一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸鈉常用於保藏高酸性水果、果醬、飲料糖漿以及其他酸性食品，可以低溫殺菌合用，起到協同作用。

苯甲酸和苯甲酸鈉一般只限於蛋白質含量較高的食品。苯甲酸鈉對微生物的作用於苯甲酸相同，可由於是鈉鹽，若要取得與苯甲酸相同的殺菌效果，所需添加量是苯甲酸的1.2倍。

參考資料來源：網路—苯甲酸納

❸ 甲酸鈉和氫氧化鈉誰的鹼性大

固然是氫氧化鈉，氫氧化鈉直接電離產生氫氧根，而且是全部電離。甲酸鈉使水解產生的氫氧根，是水提供的氫氧根

❹ 化工污水處理能用甲酸鈉嗎

碳源，不過碳源一般是用乙酸鈉，污水工藝里培養微生物就和養魚差不多，也要控制營養物比例的。碳源過少時補充就會用的到

❺ 苯甲酸鈉有什麼毒附作用

苯甲酸鈉 Sodium benzoate 稱 :安息香酸鈉 CAS:532-32-1 產品規格:工業級、食品級 [式]:C7H5NaO2 [性狀]:白色顆粒或結晶性粉末氣味,甜澀味 [用途]:化析用試劑;用於醫葯工業植物遺傳研究

苯甲酸稱安息香酸故苯甲酸鈉稱安息香酸鈉苯甲酸溫難溶於水空氣（特別熱空氣）微揮發吸濕性約溫0.34g/100ml；溶於熱水；溶於乙醇、氯仿非揮發性油苯甲酸鈉都使用苯甲酸鈉；苯甲酸苯甲酸鈉性狀防腐性能都差我簡單介紹苯甲酸鈉：苯甲酸鈉白色顆粒臭或微帶安息香氣味味微甜收斂性；易溶於水（溫）53.0g/100ml左右PH8左右；苯甲酸鈉酸性防腐劑鹼性介質殺菌、抑菌作用；其防腐佳PH2.5-4.0PH5.05%溶液殺菌效苯甲酸鈉親油性較易穿透細胞膜進入細胞體內干擾細胞膜通透性抑制細胞膜氨基酸吸收；進入細胞體內電離酸化細胞內鹼儲並抑制細胞呼吸酶系性阻止乙醯輔酶A縮合反應起食品防腐目

物化性質(Physical Properties)
1、含量：≥99.5%；
2、外觀：合格；
3、水溶物：0.01；
4、鹼度：合格；
5、氯化物：0.01；
6、硫酸鹽：0.005；
7、鐵：0.0005；
苯甲酸鈉防腐劑據解苯甲酸鈉用於內服液體葯劑防腐劑防止變質發酸、延保質期效用量體肝臟產危害甚至致癌根據GB2760—1996家衛標准規定水作品加工使用苯甲酸鈉
苯甲酸鈉用於內服液體葯劑防腐劑防止變質發酸、延保質期效用量體肝臟產危害甚至致癌.
蘇丹紅事件發各種食品添加劑隨引起公眾極關注頻頻曝光根據我 GB2760-1996《食品添加劑使用衛標准》規定肉製品食品防腐劑苯甲酸苯甲酸鈉檢些報道苯甲酸苯甲酸鈉肉製品強制禁止使用毒苯甲酸含苯苯致癌物質等等些報道否准確科本文通介紹苯甲酸苯甲酸鈉理化性質、防腐機理、毒性試驗及其體內解毒機理及外兩種防腐劑使用情況旨探討苯甲酸苯甲酸鈉能否肉製品添加使用提供參考依據
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❻ 苯甲酸鈉是防腐劑還是什麼有何作用

飲料分軟飲料和酒精飲料兩大類，碳酸飲料和果汁飲料是軟飲料中銷售排位第二和第三的兩大飲料品種。據估計2002年碳酸飲料和果汁飲料全國年總產量分別為500萬噸和200萬噸，所以說碳酸飲料和果汁飲料質量好壞直接影響到消費者的健康。為此，國家質檢總局最近對碳酸飲料、果汁飲料產品質量進行了監督抽查，質檢范圍涉及廣東、天津、北京、上海等18個省、自治區、直轄市，產品抽樣合格率為94.7%。

本次抽查碳酸飲料發現的主要質量問題是，飲料中二氧化碳含量不符合標準的規定，其中有四川百事可樂飲料有限公司的七喜檸檬味汽水、四平宏寶萊股份有限公司沈陽分公司的宏寶萊橙味汽水。根據國家軟飲料分類標準的規定，碳酸飲料中二氧化碳氣體的含量必須達到一定的數值。二氧化碳氣體作為碳酸飲料的一個特徵值，具有殺菌和抑制細菌的作用。二氧化碳氣體含量的多少對碳酸飲料的口感有很大影響。適宜的二氧化碳含量會起到爽口的作用。二氧化碳還可以帶走人體部分熱量而起到降溫作用。二氧化碳含量不合格的產品在口感等方面效果會差許多。

本次抽查果汁飲料產品存在的主要質量問題是食品添加劑超范圍和超量使用，上海天象實業合作公司生產的正廣和牌臍橙汁防腐劑超標，防腐劑山梨酸測定值為0.73g/kg(標准規定值為0.50g/kg)。超量食用防腐劑對人體健康有一定的危害。

抽查部分質量較好的產品有：北京匯源食品飲料有限公司的匯源真朋友甜橙果汁飲料、北京華邦食品有限公司的華邦桃果汁飲料、頂新國際集團杭州頂津食品有限公司的康師傅鮮橙汁、廣州屈臣氏食品飲料有限公司的沙示汽水、崑山統一企業食品有限公司的鮮橙多、大湖(天津)新鮮食品果汁有限公司的明朗蘋果汁飲料、樂百氏(廣東)食品飲料有限公司的蘋果汁飲料。

❼ 苯甲酸鈉有什麼用 有沒有什麼副作用

苯甲酸鈉 Sodium benzoate 又稱 :安息香酸鈉。 CAS:532-32-1 產品規格:工業級、食品級 [分子式]:C7H5NaO2 [性狀]:白色顆粒或結晶性粉末。無氣味,有甜澀味。 [用途]:化學分析用試劑;用於醫葯工業和植物遺傳研究

苯甲酸又稱為安息香酸，故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶於水，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml；但溶於熱水；也溶於乙醇、氯仿和非揮發性油。而苯甲酸鈉在都使用苯甲酸鈉；苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。我簡單介紹一下苯甲酸鈉：苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶於水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在鹼性介質中無殺菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收；進入細胞體內電離酸化細胞內的鹼儲，並抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙醯輔酶A縮合反應，從而起到食品防腐的目的

物化性質(Physical Properties)
1、含量：≥99.5%；
2、外觀：合格；
3、水不溶物：0.01；
4、鹼度：合格；
5、氯化物：0.01；
6、硫酸鹽：0.005；
7、鐵：0.0005；
苯甲酸鈉防腐劑。據了解，苯甲酸鈉是用於內服液體葯劑的防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果，用量過多會對人體肝臟產生危害，甚至致癌，根據GB2760—1996國家衛生標准規定，在水作品加工中不得使用苯甲酸鈉。
苯甲酸鈉是用於內服液體葯劑的防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果，用量過多會對人體肝臟產生危害，甚至致癌.
「蘇丹紅」事件發生後，各種食品添加劑隨之引起了公眾的極大關注而被頻頻「曝光」。根據我國 GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標准》規定，在肉製品中，食品防腐劑苯甲酸和苯甲酸鈉不得檢出。但是有些報道，如「苯甲酸和苯甲酸鈉在肉製品中是強制禁止使用的，因為有毒」，「苯甲酸含有苯，苯是致癌物質」等等，這些報道是否准確科學？本文通過介紹苯甲酸和苯甲酸鈉的理化性質、防腐機理、毒性試驗及其在人體內的解毒機理，以及國外對這兩種防腐劑的使用情況，旨在為探討苯甲酸和苯甲酸鈉能否在肉製品中添加使用提供參考依據。

❽ 苯甲酸鈉有毒嗎

據英國媒體今天報道，最新研究報告稱，軟飲料可能嚴重危害人體細胞。英國大學一項最新研究表明，在諸如芬達和百事極等飲料中發現的常見防腐劑苯甲酸鈉可以破壞人體細胞DNA的重要部分。這一問題通常與衰老和酗酒密切相關，最終導致肝硬化和如帕金森氏症等退化性疾病。

這一發現可能對全球飲用碳酸飲料的消費者產生嚴重後果，也將加劇關於食品添加劑的爭論。

罪狀

破壞細胞「發電站」

科學家擔心的焦點集中於軟飲料中防腐劑E211(稱為苯甲酸鈉)的安全性。

英國謝菲爾德大學的衰老問題專家彼得·派珀，從1999年至今一直在從事苯甲酸鈉的研究。派珀在實驗室中對苯甲酸鈉對活酵母細胞的影響進行了測試，試驗結果令他大吃一驚:這種苯甲酸鹽破壞了DNA的一個重要區域——被稱為細胞「發電站」的線粒體。

您應該了解的概念

■軟飲料包括什麼

軟飲料指的是經過包裝的乙醇含量小於0.5％的飲料製品。據原料和產品形態的不同，軟飲料多達八大類:碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、乳飲料、植物蛋白飲料、固體飲料、天然礦泉水飲料以及其他飲料，如橘子露、楊梅露、茶飲料等。

■苯甲酸鈉和山梨酸鉀都是防腐劑

E211(稱為苯甲酸鈉)是一種防腐劑，數十年來被廣泛應用於全球價值740億英鎊的飲料行業。苯甲酸鈉是苯甲酸的衍生物，各種漿果之中就天然含有苯甲酸鈉，目前廣泛應用於防止軟飲料的發霉，還被添加至泡菜和調味汁中防腐。

山梨酸鉀是另一種常見防腐劑，它的抗菌力強、毒性較小。據目前了解，山梨酸鉀可參與體內正常代謝，並被同化而產生二氧化碳和水，但是山梨酸鉀的價格較貴。不少國家已開始逐步用它取代苯甲酸鈉，日本已停止生產。

■選飲料看「劑量」

據了解，目前市場上的飲料產品主要是碳酸飲料、果汁飲料、乳飲料、茶飲料和果蔬汁。專家建議，要注意甜味劑和防腐劑的品種及劑量，人體每公斤體重的每日最高限量分別是甜蜜素11毫克、甜味素40毫克、安賽蜜15毫克、苯甲酸鈉5毫克、山梨酸鉀25毫克，盡量選用含天然添加劑的飲料。

惡果

發病多易衰老

派珀教授近日在接受采訪時表示:「這種物質可嚴重損壞線粒體中的DNA，其破壞能力會達到完全阻止其活動的程度，令其徹底『罷工』。線粒體消耗氧氣以提供給人們能量，如果你破壞了它，細胞將出現非常嚴重的故障。如今眾多疾病就與對此類DNA的破壞有關，如帕金森氏症及很多神經系統退化性疾病，影響最嚴重的當屬衰老過程。」

❾ 苯甲酸鈉和氯仿混合會怎麼樣，可以干什麼

答：兩者不會反應，氯仿作為有機溶劑出現促進苯甲酸鈉的分散，苯甲酸鈉主要用作防腐劑和植保素。氯仿的麻醉作用，以及超強的脂溶能力，都為苯甲酸鈉發揮作用提供了便利。
苯甲酸鈉 Sodium benzoate 又稱 :安息香酸鈉。 CAS:532-32-1 產品規格:工業級、食品級 [分子式]:C7H5NaO2 [性狀]:白色顆粒或結晶性粉未。無氣味,有甜澀味。 [用途]:化學分析用試劑;用於醫葯工業和植物遺傳研究
苯甲酸又稱為安息香酸，故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶於水，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml；但溶於熱水；也溶於乙醇、氯仿和非揮發性油。而苯甲酸鈉在都使用苯甲酸鈉；苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。我簡單介紹一下苯甲酸鈉：苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶於水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在鹼性介質中無殺菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收；進入細胞體內電離酸化細胞內的鹼儲，並抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙醯輔酶A縮合反應，從而起到食品防腐的目的。

❿ 用苯甲酸鈉和亞硝酸鈉復配緩蝕劑比例各為多少

1、苯甲酸鈉只有在高比例添加下才有防銹效果，最低使用比例是0.25%，只對黑色金屬有效果，效果一般。
2、如果做水性的防銹劑，使用亞硝酸鈉和苯甲酸鈉復配並不是最理想的選擇，一方面苯甲酸鈉不能夠提供鹼性條件，另一方面苯甲酸鈉在使用成本上相對較高。
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