香料樹脂項目

❶ 香料香氣的四個要點

香的概念：刺激嗅覺神經（或味覺神經）產生的感覺廣義上稱為氣味，簡稱為香。

1、香料(perfume)亦稱香原料，是能被嗅感嗅出氣味或味感品出香味的有機物，是調制香精的原料，可以是單體，也可以是化合物。

2、天然香料（natural perfume）天然香料包括動物性天然香料、植物性天然香料、單離香料以及有用生物工程技術制備的香料。它們來源於自然界中的動、植物及微生物。
動物性天然香料常用者目前只有麝香(musk)、靈貓香(civet)、海狸香(castoreum)、龍涎香(ambergris)和麝鼠香(muskratperfume)五種。
植物性天然香料是以植物的花、葉、枝、皮、根、莖、草、果、籽、樹脂等為原料，經水蒸氣蒸餾法、壓榨法、浸提法或吸收法製取的產品，這些產品在商業上分別稱為精油、浸膏、凈油、酊劑、香脂、香膏、樹脂、油樹脂等。
單離香料(perfumery isolates)是用物理或化學方法，從天然香料中分離出來的單體香料化合物。例如，從薄荷油中分離出來的薄荷醇，從山蒼子油中分離出來的檸檬醛等。

3、合成香料(synthetic perfume) 是採用化學合成的方法製取的香料化合物。

4、浸膏(concrete) 浸膏是一種含有精油及植物蠟等呈膏狀的濃縮的非水溶劑萃取物，是植物性天然香料的主要品種。用揮發性溶劑浸提香料植物原料，然後蒸餾回收溶劑，蒸餾殘留物即為浸膏。在浸膏中除含有精油外，尚含有相當量的植物蠟、色素等雜質，所以在室溫下多數浸膏呈深色膏狀或蠟狀。例如，茉莉浸膏、桂花浸膏、墨紅浸膏、晚香玉浸膏等。

5、酊劑(tincture) 亦稱乙醇溶液，是以乙醇為溶劑，在室溫或加熱條件下，浸提植物原料、天然樹脂或動物分泌物，所得到的乙醇浸出液，經冷卻、澄清、過濾而得到的產品。例如棗酊、咖啡酊、可可酊、黑香豆酊、香莢蘭酊、豪香酊等。

6、凈油(absolute) 用乙醇萃取浸膏、香脂或樹脂所得到的萃取液，經過冷凍處理，濾去不溶的蠟質等雜質，再經減壓蒸餾蒸去乙醇，所得到的流動或半流動的液體通稱為凈油。凈油比較純凈，是調配化妝品香精、香水香精的佳品。

7、香脂(pomade) 採用精製的動物脂肪或精製的植物油脂吸收鮮花中的芳香成分，直至飽和，這種被芳香成分所飽和的脂肪或油脂統稱為香脂。香脂可以直接用於化妝品香精中，也可以經乙醇萃取製取香脂凈油。

8、香膏(balsam) 香膏是香料植物由於生理或病理的原因，滲出的帶有香成分的膏狀物。香膏大部分呈半固態或黏稠液狀態，不溶於水，幾乎全溶於乙醇。例如秘魯香膏、吐魯香膏、安息香香膏、蘇合香香膏等。

9、樹脂(resin) 樹脂分為天然樹脂和經過加工的樹脂。天然樹脂是指植物滲出植株外的萜類化合物因受空氣氧化而形成的固態或半固態物質。如黃連木樹脂、蘇合香樹脂、楓香樹脂等。經過加工的樹脂是指將天然樹脂中的精油去除後的製品。例如松樹脂經過蒸餾後，，除去松節油而製得的松香。

10、香樹脂(resinoid) 是指用烴類溶劑浸提植物樹脂類或香膏類物質而得到的具有特徵香氣的濃縮萃取物。香樹脂一般為黏稠液體、半固體或固體的均質塊狀物。例如乳香香樹脂、安息香香樹脂等。

❷ 食用香精香料有哪些

香料——賦予食品以香氣或同時賦予特殊滋味的物質

香精——由多種香料混合配成的物

香精香料可以使食品產生香味，增進食慾，有利消化吸收，增加食品的花色品種，提高食品質量，還可以恢復食品香味，強化特徵味道，；還具有殺菌、防腐的功能。

食用香料

定義：

能夠用於調配食用香精，並使食品增香的物質。

作用：

不但能夠增進食慾，有利消化吸收，而且增加食品的花色品種，提高食品質量，具有重要作用。

特點：

是一類特殊的食品添加劑，品種多、用量少、大多存在於天然食物中。

分類：

天然香料、天然等同香料、人造香料

天然等同香料和人造香料都屬於合成香料范疇。

天然香料

天然香料：用純粹物理方法從天然芳香植物或動物原料中分離得到的物質，通常認為安全性高。

動物（麝香、海狸香、麝鼠香）植物（白蘭花油，玫瑰花油等）

a.香辛料(Spice)、b.精油(Essential Oil)、c.酊劑(Tincture)、d.浸膏(Concrete)、e.香樹脂(Resinoid)、f.凈油(Absolute)、g.油樹脂(Oleoresin)

1、香辛料

各種具有特殊香氣、香味和滋味的植物全草、葉、根、莖、樹皮、果實或種子，如桂皮、茴香和胡椒等，用以提高食品風味。因其中大部分用於烹調，故又稱「調味香料」。不少香辛料已有上千年的食用史。在正常使用范圍內無毒性問題。

按美國香辛料協會(American Spices Association)的定義為：「凡主要用來供食品調味用的植物，均可稱之為香辛料。」

2、精油

以芳香植物不同部位的組織(如花蕾、果實、種子、 根、莖、葉、皮等)或分泌物為原料，採用壓榨、冷磨、萃取、水蒸汽蒸餾、吸附等方法，提取得到的由萜烯、脂環族、脂肪族等組成的混合物稱之為精油。

戊醇、己醇——花蕾

乙醇、丙醇——酚類化合物

甲苯——含芳烴化合物的精油

含氯溶劑——含胺類化合物

世界上精油品種在3000種以上，其中具有商業價值的約數百種，適用於食品的約百餘種。在各種精油中，中國生產的桂皮油在世界市場上佔有重要地位

3、酊劑

用一定濃度的乙醇，在室溫下浸提天然動物的分泌物或植物的果實、種子、根莖等並經冷卻、澄清、過濾後所得的製品稱為酊劑。

4、浸膏

用揮發性溶劑(如石油醚)浸提香料植物組織的可溶性物質，最後脫脂、濃縮得到的膏狀物質稱為浸膏。

茉莉浸膏、桂花浸膏、晚香玉浸膏、鈴蘭浸膏、墨紅浸膏。

5、香樹脂：

用有機溶劑浸提香料植物所滲出的帶有香成分的樹脂樣分泌物，最後經除去所用溶劑和水分的製品稱為香樹脂。

6、凈油

植物浸膏（或香脂、香樹脂及水蒸汽蒸餾法製取精油後所得的含香蒸餾水等的萃取液），用乙醇重新浸提後再除去溶劑而得的高純度製品。也有的經冷凍處理，濾去不溶於乙醇的蠟、脂肪和萜烯類化合物等全部物質，再在減壓低溫下蒸去乙醇後所得的物質，屬高度濃縮、完全醇溶性的液體香料，稱之為凈油。如玫瑰凈油。

7、油樹脂

用有機溶劑浸提香辛料後除去溶劑而得的一類天然香料，呈粘稠狀液體。主要成分為精油、辛辣成分、色素和樹脂，有時也含非揮發性油脂及部分糖類。油樹脂為天然香辛料有效成分的濃縮液，其濃度約為香辛原料的10倍。如黑胡椒油樹脂、辣椒油樹脂、花椒油樹脂、大蒜油樹脂、生薑油樹脂等。油樹脂屬於浸膏范疇。

天然等同香料

用化學合成方法得到或天然芳香原料經化學過程分離得到的物質。這些物質與人類消費的天然產品（不管是否加工過）中存在的物質，在化學上是相同的。這類香料品種很多，占食用香料的大多數，對調配食用香精十分重要。

人造香料

人造香料是在供人類消費的天然產品（不管是否加工過）中尚未發現的香味物質。此類香料品種較少，均用化學合成方法製成，且其化學結構迄今在自然界尚未發現存在，基於此，這類香料的安全性引起人們極大關注。在我國凡列入GT/T14156《食品用香料和編碼》中的香料，均經過一定的毒理學評價，並被認為在一定劑量條件下對人體無害。隨著科技和人們認識的不斷深入和發展，有些原屬人造香料的品種，在天然食品中發現有所存在，因而可以列為天然等同香料。例如，我國許可使用的人造香料己酸烯丙酯，國際上現已將其改為天然等同香料。

食用香精

食品的加香（增香），除烹調外，單獨使用香料的情況不多，因為各種食品的獨特風味是由許多風味成分相輔相成而形成的，如雞肉的風味成分達220種，花生350，可可323種，咖啡450種。單體香料根本無法使人在感官上得到滿意的效果，所以人們採用不同香料模仿天然香味。這就產生了食用香精。

定義：

食用香精是由芳香物質、溶劑或載體以及某些食品添加劑組成的具有一定香型和濃度的混合體。

香精的組成：

芳香物質：即前述的天然香料、天然等同香料和人造香料

主香體：顯示香型特徵的主體。

輔助劑：調節香氣香味，使變得清新幽雅。

定香劑：調節調和香料中各組分的揮發度，保持香氣和香味。

稀薄劑：可為食用乙醇、蒸餾水、丙二醇、精製食用油和三乙酸甘油酯等。含量通常佔50%以上，這些溶劑可使香精成為均一產品並達到規定的濃度。

載體：可為蔗糖、葡萄糖、糊精、食鹽、SiO2等，主要用於吸附或噴霧乾燥的粉末狀食用香精中。食用香精在形態上可以是液體或漿狀，也可以為粉末。

食用香精的分類

1、按用途分類

飲料用、糖果用、焙烤食品用、酒用、調味料用、方便食品用、湯料用、茶葉用

2、按香型分類

柑桔型香精(如甜橙、檸檬香精等)、果香型香精(如香蕉、草毒香精等)、薄荷型香精(如薄荷、留蘭香香精等)、豆香型香精(如香莢蘭、咖啡香料等)、辛香型香精(如肉豆蔻、肉桂香精等)、乳品型香精(如牛奶、白脫、乳酪香精)、肉香型香精(如牛肉、雞、魚類香精)、堅果型香精(如杏仁、花生等)、酒香型、蔬菜型、焙烤型香精

3、按香料組成分類

單體香料：

通常是指薄荷醇、香蘭素等具有單一化學成分的香料。從沒有經過人為調和的角度看，人們有時也會將精油等天然香料叫做單體香料。單體香料只在某些特殊情況下才直接作香料使用，常作為調合香料的原料。

調合香料：

由於單一化合物的香氣很難滿足實際要求，因而人們常將各種原料經過巧妙配合後，配製出符合一定目的要求的香料。

按劑型分類可分為液體(含乳液、漿狀)和固體(含粉狀、塊狀)。

4、按性能分類

即按食品的組織結構和生產工藝條件不同分類。

水溶性香精：

也稱水質香精。將各種天然或合成香料調配而成的香基，再溶解於40~60%的乙醇（或丙二醇等其它水溶性溶劑）中，必要時再加入酊劑、萃取物或果汁等製成。

特徵：在一般用量范圍內透明溶解或均勻分散，具有輕快的頭香，香氣飄逸，但對熱敏感

適用：以水為介質的食品，如汽水、果露、棒冰、冰淇淋、酒類等。

油溶性香精：

也稱油質香精，是普通的食用香料，以各種香料和香助劑調製成的香基中加入精煉植物油、甘油丙二醇等稀釋劑，配製成可溶性香精。

特徵：香氣濃郁、沉著持久，香味濃度較高，相對不易揮發，具有香感強硬的體香香韻

適用：較高溫度操作工藝的食品加香，如糖果、餅乾和糕點

橙香精：

檸檬油63g，橙油24.8g，肉桂油10.6g，其他1.6g

乳化香精：

將油性香料加入適當的乳化劑、穩定劑、色素使其在水中分散為微粒而成，一般為O/W型。乳化的效果可以抑制香精的揮發，可使油溶性香味劑溶於水中，降低成本。乳化劑通常用阿拉伯膠的天然膠質。

特徵：外觀呈乳濁液狀，香氣溫和，有保香效果，而且由於它在水中的分散性產生渾濁作用，可以加入著色劑。但歷時安定性較差，應防止腐敗變質。

適用：需要混濁度的果汁和果味飲料等，可使飲料外觀接近天然果汁。

橙子乳化香精：

乳化橙油460g，芫荽油5g，肉桂油50g，阿拉伯膠340g，檸檬油55g

粉末香精：

粉末香精是以乳糖一類物質作為擔體，將香基混合後附在擔體面上製成。

特徵：使用方便，歷時安定性強，易吸濕結塊，要防止腐敗變質

微膠囊香精：

制備方法：先將香基製成乳化香料後，再經過噴霧乾燥製成粉末。

特徵：香料被賦形劑包圍覆蓋，穩定性、分散性較好。對香精中易於氧化、揮發的芳香物質，可起到很好的保護作用，延長加香產品的保質期。

適用：粉末狀食品的加香，如固體飲料、果凍粉

肉味香精：

肉香型和菜餚型香精，用於人造肉及各種湯料、方便食品

配製的主要原料一般是脂質、碳水化合物和氨基酸、蛋白質、雜環化合物擴一些香料

食用香精的功能

1、輔助作用

如高級酒類、天然果汁等一些食品，由於香氣不足，需要選用與其香氣相適應的香精來輔助香氣。

2、穩定作用

天然產品的香氣，往往因受地理、季節、氣候、土壤、栽培、採收和加工的影響而不穩定。加香後可對天然產品的香氣起到一定的穩定作用。

3、補充作用

某些產品如果醬、果脯、水果蔬菜罐頭等，在加工過程中可損失其原有的大部分香氣，需要選用與其香氣特徵相對應的香精進行加香，使香氣得到補充。

4、賦香作用

某些食品本身沒有什麼香味，如硬糖、汽水、餅乾等，通常選用具有明顯香型的香精，使成品具有一定類型的香味和香氣。

5、矯味作用

某些食品具有令人難以接受的氣味，通過選用合適的香精矯正其氣味，使人樂於接受。

6、替代作用

又稱仿製作用。直接用天然品有困難時（原料供應不足，價格成本過高，或加工工藝困難等），用相應的香精來代替或部分代替。

香精香料的使用原則

使用該類食品添加劑時，注意使用的溫度、時間和香精香料的化學穩定性，須按符合工藝要求的方法使用，否則可能造成效果不準或甚至產生相反的效果。

預備實驗

由於香精香料的配方、食品的製作條件千差萬別，很有可能香精香料加入後，未達到預期目的

可能原因：

受其它原料的影響、受其它添加劑的影響、受食品加工過程的影響、受區域性人群的感覺影響。

故要確定香精香料的最佳使用條件後，才能成批生產食品

計量

由於香精香料作用十分靈敏，加少影響效果，加多會適得其反。故香精香料的使用量要控製得當。香精雖為液體，但為了控制用量，計量時一般要採用重量法，這樣可排除比重和溫度不同所引起的誤差。

添加時條件控制

時間

香精香料易揮發，對生產工藝中需加熱或脫臭、脫水處理的食品，應盡可能在後期加入，攪拌均勻，使其均勻分散。

溫度

香精香料雖不宜在高溫條件下使用，但也不是使用溫度越低越好。低溫香精溶解性下降，不易賦香均勻，甚至發生香精分層而析出結晶等現象。如生產果汁粉時，水溶性香精可在調粉時添加。

揮發

食品生產中盡量減少香精香料在環境中的暴露時間。因為香精香料在開放系統中損失比在封閉系統中大，香精香料在食品加工後期添加也可達到減少香精香料在敞開體系中暴露時間的目的。

穩定性

增香劑中各種香料、稀釋劑等，除容易揮發外，一般易受鹼性條件、抗氧化劑、金屬離子等影響。因此要防止這類物質與增香劑的直接接觸。因為這類物質會引起香料的氧化還原、聚合、水解而變質。如果這類物質必須添加在食品中，一定要分別添加。

香精香料在食品中的應用

烘烤食品和點心

多用揮發性低的香味劑。常以三種方法使用：

加入面團中：需考慮損失，一般多加入20%或使用微膠囊香精；噴塗：如在餅幹上噴灑；夾心或包衣：在焙烤食品中常用的有奶油、肉桂、香蘭素、肉味香精。

糖果

糖果的香味基本上由香精香料決定。

對於高沸點糖果如硬糖，加香時糖果還是熱的，為減少損失，在香料中要使用揮發性低的、與香精親和力強的溶劑。糖果中常用花、果味香精，為了保持穩定性和增香，還需添加酸味劑，如檸檬酸、酒石酸、蘋果酸。

飲料和冰淇淋

不透明的產品使用乳化香精，其他一般使用水溶性香精。冰淇淋等冷食，低溫會影響香味的感受性，所以香料的用量比飲料要大一些，常用香味劑有：奶、水果、香蘭素等。

糧油產品

油品的調香常用香味劑是香料，如胡椒、丁香、茴香、八角、桂皮、肉豆蔻等，主要用於調味油、復配油中。這些香料還具有防腐、防油脂氧化酸敗的效果和一定的生理作用，並能掩蔽天然油的異味。

增香劑

能顯著增加食品、飲料、酒類等原有風味，尤其是能增加香味和甜味的添加劑。

主要使用的品種是麥芽酚及其同系物和吡嗪、核苷酸等。

增香機理是在於它能夠改變人的生理感覺功能。

增香劑還是一種香味之間的乳化劑，它能使各種香味更加和諧宜人。

麥芽酚

有突出的焦糖味香氣，適於水果味、焦糖味為基礎的食品。

麥芽酚對鹹味無作用，對酸/甜、香/甜有增效作用，對苦味、澀味有消殺作用。

❸ 香精的妙用

你說的是香薰精油吧？

香薰應用的范圍甚廣，使用時可按皮膚狀態或需要，挑選合適的香薰油，應用於日常生活中。而常用的有以下幾種：

香薰浴 將8至10滴適當的香薰油加入浴缸中浸泡，有助鬆弛神經，加速細胞生長，並更透徹地讓精華油滲入皮膚。

煙熏法 將數滴香薰油及水加入香薰油爐中加熱，香薰分子便處處散布在空氣中。這種做法可以減少空氣中的細菌，是現成的空氣清新劑。

吸入法 將5滴左右的香薰油加入一盆熱水中，再用一條大毛巾蓋頭，吸入從熱水中蒸發出來蒸氣。能直接到達大腦中樞神經，刺激細胞活動。

香薰敷面 將5滴左右的香薰油加入面盆中與熱水拌勻，將毛巾浸透後扭除多餘水分，敷在臉上並輕輕按壓幾下，重復做幾下，可軟化及幫助去除死皮，加速細胞生長及有助吸收營養。

香薰按摩油 以10滴香薰油加入10毫升的媒介油中作基本比例，香薰油經稀釋後，可直接塗在皮膚上，並可作按摩油，進行身體或面部按摩。當作日堂護理，滋潤皮膚，可助減少干紋及防止缺水情況發生。

香花水 將5至8滴香薰油加入100毫升的蒸溜水中，用力搖勻後放置24小時後，就可作爽膚水或保濕劑使用。可平衡皮膚的PH值，及有保濕功能。

空氣清新劑 做法與香花水一樣，只需將香花水放入有噴嘴的器皿內，即可隨時使用。可減少空氣中的細菌數量。

內服 將1滴香薰油加入8杯分量的水或茶中送服，直達細胞，達至調理效果，可調理腸胃--但初用者因不熟悉各種香薰油特性，故不建議使用。

乾花裝飾 將香薰油加入乾花中，讓它自然揮發。若香薰減退，可再次加入，並可隨意轉換香薰。或加入乾的花碎中，並用小袋裝載，放入衣櫃或作裝飾小袋。可美化環境，還有除蟲功效，令衣服留有芬芳香味。

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另外這里還有各種香薰精油簡介，可以讓你在選擇使用香精時更有針對性~~

來源於其果皮，揮發性高，適合油性、痤瘡性皮肝用。能治療肺部毛病。改善低落情緒。日光浴前禁用。

精油的種類
目前以純植物精油為主要成分的芳香療法概念產品有以下種類：

純精油
又稱為單方精油，是最具療效的芳香產品，因此必須謹慎使用。比較常用安全的單方精油有：

☆薰衣草
有非常好的改善失眠的效果，睡前只要滴1滴在枕頭上，就能讓您擁有一夜好眠。薰衣草也是個解壓油，將它滴在電腦鍵盤或汽車方向盤上，保准你心情愉快，不會為了小事而跳腳。

☆茶樹
是最具有殺菌功能的精油。在擁擠的地鐵或公車里，將茶樹精油滴在面巾紙上蓋住口鼻，下車後再用面巾紙搽搽手，就可以遠離病菌了。可得提醒您的是，茶樹精油很容易讓人口渴，所以要記著多喝水。

☆檸檬
您有昏昏沉沉、老是睡不醒覺的困擾嗎？早上起來將檸檬精油滴在客廳的窗簾上，或是滴在電腦鍵盤、方向盤、書皮、卷宗夾上等等，它能幫助您精神集中，更有效率地做事情。

☆歐薄荷
忙碌了一天，累得頭暈、頭疼、胸悶、想吐？滴2滴歐薄荷精油在手帕上，塞在胸前或袖子里，清涼的薄荷香味真的會有「提神醒腦」的神奇效果。

☆玫瑰
晚上有個期待已久的約會，塞滿了公事的腦子還沒有轉換過來，眼神里的凌厲也一時緩不過來？沒問題，試試玫瑰精油吧！將2滴玫瑰精油滴在小棉花球上，塞在胸罩里，在玫瑰花香的催眠下，絕對將你所有的美麗和性感展露無遺。

☆香水樹
有的廠商翻譯成伊蘭精油。香水樹是公認的催情油，只要1滴就能發揮無比的動情威力，不管是心情冷感或器官冷感，香水樹據稱都有「威而剛」的效力。最好的使用方法是熏蒸或泡澡。由於香水樹精油的香味極其濃郁，用量超過2滴就會濃得讓人作嘔，因此千萬記得「低量」的原則，否則會適得其反哦！

復方精油
由純精油依性質和香調調制而成，由於純精油的比例較低，安全性較高，適合初嘗試芳香精油的人士使用。復方精油根據純精油比例的不同，可分為理療類和熏蒸類兩種，理療類通常含有2％的純精油，具有改善身心問題的功效；熏蒸類則僅含有0．5％的純精油，僅能透過呼吸系統達到改善情緒的功能。

嗅覺艷遇之妙法
一瓶復方熏蒸油，一盞熏蒸台，一個願意改變的心情，演出一場美麗的嗅覺艷遇！
當心情跌落谷底
1滴香蜂草精油＋2滴佛手柑精油
當情緒焦躁不安
2滴檀香木精油＋2滴薰衣草精油
當自信心遭受打擊
2滴鼠尾草精油＋2滴玫瑰精油（女士）
2滴鼠尾草精油＋2滴杜松精油（男士）
當夜夜輾轉難眠
1滴薰衣草精油＋2滴檀香木精油
當壓力幾乎滅頂
2滴鼠尾草精油＋2滴苦橙花精油
當屋漏偏逢連陰雨
2滴天竺葵精油＋2滴檸檬精油
當春宵一刻值千金
1滴香水樹精油＋2滴檀香木精油
你可以直接購買含有以上純精油配方的復方精油，也可以DIY調制屬於自己心情氛圍的復方油，方法是在10毫升的媒介油里滴入上述比例的精油。

精油的滲透路徑:
精油的有效成份可以藉由兩種方法進入體內。一是通過鼻腔吸入，向大腦傳送「芳香」訊息;另一種方法是直接從皮膚加以吸收。
由鼻腔傳入大腦---散發在空氣中的芳香分子藉由鼻腔吸收後，附著在嗅細胞上。當嗅細胞興奮時，芳香分子所具有的化學情報就會變成信號，傳達到大腦邊緣系統。大腦邊緣系統是控制、調節身體行動、愉快、不愉快、恐懼等情緒的自律神精。當「芳香」情報傳達至此時，相鄰的腦下垂體會立刻反應，引起身心的變化，調整人體的身體狀況，改變人的心情。

1.嗅覺（鼻子）——嗅覺系統——大腦中樞——神經系統及周圍細胞——作用於全身
2.嗅覺（鼻子）——鼻粘膜————肺部———身體的血管和淋巴液——作用於全身

由皮膚傳入體內---利用精油進行按摩治療，不但可以發揮精油的療效，還可以促進血液、淋巴液的循環，提高有效成份的吸收。芳香浴是僅次於按摩的重要療法，水本身就具有許多療效，想想我們辛勤工作一整天後泡在熱水中的感覺，就可以明白水的功效。如果在水中添加精油，水和精油會相互增加彼此的效能。皮膚可以很輕易的吸收精油，而從微血管進入血液，直接對身體產生影響。依照不同的生理狀況，精油可以熱敷、冷敷或混合精華液、化妝水、乳液來保養皮膚，或者治療面皰，促進健康，進而維持美麗、紅潤的氣色。
皮膚————皮下組織————組織液（淋巴液）————血管————人體各大器官————皮膚毛孔排出或 腎臟——膀胱——大小便排出

依照功能來區分，精油可分為舒緩與振奮兩大類；若以氣味又可分為柑橘類、葯草類、香料類、花類、樹脂類、異國風味類與樹類；以下是根據植物的種類分成八大類：柑橘類、花香類、草本類、樟腦類、木質類、辛香類、樹脂類以及土質類。

一、柑橘類：

1.Bergamot拂手柑：柑橘味中帶點辛香，能夠安撫並提振情緒；使用後避免曝曬於日光下，因其會增強皮膚對日光的敏感程度。

2.Grapefruit葡萄柚：帶有甜味與清新的柑橘味，能平衡中樞神經系統，因而可以穩定沮喪的情緒、舒緩疼痛不適；是淋巴腺的刺激劑，能滋養組織細胞以及控制液體流動，利尿的特性可以改善蜂窩組織炎，也可以刺激膽汁分泌來消化脂肪，對肥胖症與水分滯留能發揮效果。此精油具感光性，使用後請勿曬太陽。

3.Lemon檸檬：強勁的柑橘味，可以提神並冷靜思緒，在抗菌方面的效果一直受到重視，能減輕喉嚨痛、咳嗽、流行性感冒，尤其是發燒時能使體溫下降。此精油具感光性，使用後請勿曬太陽。

4.Orange香橙 : 清新強烈的乾橘香。吸入蒸氣後能舒解壓力，提振情緒以及暫時減緩頭痛。可改善失眠狀態。倒入精油。可以減輕精神緊張、壓力以及緩和不安的情緒。基礎油中滴入精油按摩。能促進發汗，幫助阻塞的皮膚排出毒素，並能改善乾燥皮膚、皺紋及濕疹。此精油具感光性，請勿於使用後曬太陽。

二、花香類：

1.Geranium 天竺葵：帶點玫瑰與薄荷的甜味，可平撫焦慮、沮喪與提振情緒，因為能調節荷爾蒙而懷孕期間不適用。適合各種皮膚保養使用。

2.Rose 玫瑰：極為女性化的精油，使女人對自我產生積極且正面的看法。能夠調節月經周期，對不孕症有益，但避免於懷孕期間使用；可舒緩潛在的緊張與壓力，釋放一種使人快樂的荷爾蒙Dopamine(多巴胺)。

3.Lavender薰衣草：是芳香療法中用途最廣的精油，可不需與基礎油調和而直接使用，最常見的用法是能改善失眠與頭痛、緩和情緒、安定神經，也是有名的驅蟲劑，可凈化空氣。它也是通經葯，避免於懷孕初期使用。

4.Ylang Ylang 依蘭：其香味可使人感到溫暖愉快，且具有催情效果。也具有鎮定效果，能降低高血壓。此外還能平衡皮膚油脂，按摩頭皮則可以使新生的頭發更具光澤。

三、草本類 :

1.Eucalyptus尤加利：澄清、略沖鼻、有穿透力。薰香加入精油，其香味能澄清思緒，對於呼吸道最有幫助，也可消除因感冒和花粉症所引起的頭部沉重感。沐浴倒入精油。能和緩風濕症、關節炎的不適感，可降低體溫，減輕感冒的症狀。在基礎油中滴入精油按摩，輕柔的按摩，可促進血液循環、消除肌肉酸痛以及改善傷口發炎潰瘍的狀態。尤加利是一種強效的精油，高血壓與癲癇患者最好避免使用。

2.Rosemary 迷迭香：能活化腦細胞，使頭腦清楚，增強記憶力，也能鎮痛，改善暈眩；對於鬆弛的皮膚有益，具有緊實效果；但因其高度的刺激性而不適用於高血壓與癲癇患者，同時因為它能通經，舒緩月經絞痛，所以避免於懷孕期間使用。

3.Sage 鼠尾草：極少用罼燒蚓采窬

❹ 辣椒油樹脂 是食品添加劑還是天然香料

辣椒油樹脂(又名燈籠辣椒油樹脂)是食品添加劑，在GB2760-2014（第51頁）中可以查到，功能是增味劑、著色劑，在各類食品中的添加限量以及功能見下圖：

❺ 香料是怎麼做的

香精原料及其加工工藝
精油(Essentialoil):亦稱香精油,是植物性天然香料的主要品種,對多數植物性原料,主要用水蒸氣蒸餾法和壓榨法製取精油
浸膏(Concrete):是一種含精油和植物蠟等呈膏狀的濃縮的非水溶劑萃取物,先用揮發性有機溶劑浸提香料植物,再蒸餾回收,殘留物即為浸膏
酉丁劑(Tincture):乙醇溶液,是以乙醇為溶劑,在室溫或加熱條件下浸提植物原料所得
凈油(Absolute):用乙醇萃取浸膏!香脂或樹脂所得到的萃取液,經過冷凍處理,濾去不溶的蠟質等雜質,再減壓蒸餾去乙醇,所得到凈油，是調配化妝品和香水的佳品
香脂(Pomade):用精製的動、植物油脂吸收鮮花中的芳香成分後得到的油脂!
香膏(Balsam):香料植物由於生理或病理原因,滲出的帶有香成分的膏狀物
樹脂(Resin):分為天然樹脂和經過加工的樹脂、天然樹脂是植物滲出來的萜類化合物因受空氣氧化而形成的固態或半固態物質經加工的樹脂是指將天然樹脂中的精油去除後的製品
香樹脂(Resinoid):用烴類溶劑浸提植物樹脂類或香膏類物質而得到的具有特徵香氣的濃縮萃取物
油樹脂(Oleoresin):用溶劑萃取天然辛香料再蒸除溶劑後得到的具有特徵香氣或香味的濃縮萃取物

❻ 什麼香精促進睡眠

薰衣草安神精油

❼ 辣椒油樹脂 是食品添加劑還是天然香料

第一個問題，辣椒油樹脂既是食品添加劑又是食品用香料。不矛盾的。
2760【標准條內文】容B.1.4 具有其他食品添加劑功能的食品用香料,在食品中發揮其他食品添加劑功能時,應符合本標準的規定。如:苯甲酸、肉桂醛、瓜拉納提取物、雙乙酸鈉(又名二酷酸鈉)、琥珀酸二鈉、磷酸三鈣、氨基酸等。
實施指南中【釋義】本條是指由於部分食品用香料也具有其他食品添加劑功能,所以在使用時如果作為食品用香料使用,應符合附錄B的規定;如果其在食品中發揮其他食品添加劑功能時,應符合附錄A、附錄C等的規定。例如:苯甲酸作為食品用香料使用應符合附錄B的規定,作為防腐劑使用應符合附錄A的規定。
第二個問題不清楚，不知道有沒有測辣椒油樹脂的方法。看辣椒油樹脂的產品標准，裡面成分是測辣椒素。

❽ 八角油樹脂是什麼物質

八角，又稱八角茴香、大茴香、大料。八角油樹脂是辛香料油樹脂的一種，辛香專料油樹脂是濃度最強的液屬體辛香料，它比精油更完整地體現辛香料的特徵，主要作為香味料用於食品加工業。八角油樹脂是由芳香油、脂肪油及樹脂物質所組成的混合體，呈深棕色或綠色液體。

❾ 香料脫模劑在樹脂和橡膠行業中可以作什麼助劑

香料脫模劑 在香料、樹脂、橡膠、乳膠等行業中，用作潤滑劑、抗靜電劑、增塑劑、防泡劑、消泡劑，亦可用作脫模劑、增溶劑。

❿ 香精是什麼

香精是 由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用於製造食品，化妝品和卷煙等。