❶ 吃薺菜的好處和壞處
吃薺菜的好處和壞處
吃薺菜的好處和壞處，在現實生活中，薺菜是一種人們喜愛的可食用野菜。在春季大量生長，常用於包餃子，它的營養價值十分豐富，下面為大家分享吃薺菜的好處和壞處。
吃薺菜有什麼好處
1、防癌抗癌
防癌抗癌，提高人體抗癌能力，使人們吃薺菜的重要好處，因為薺菜是一種營養價值極高的野生蔬菜，它能為人體補充豐富的維生素c和二硫酚黃酮，這些物質都具有很強的抗癌能力，可促進身體內抗體產生，能阻止人體細胞癌變，可降低人體癌症發病率。
2、止血
吃薺菜還具有特別好的止血作用，因為這種蔬菜中含有豐富的薺菜酸，它是一種重要的止血成分，能有效縮短人體的出血時間，人們平時出現咳血出血等出血性疾病時，及時吃些薺菜就能讓症狀好轉，另外人們出現外傷出血時，把薺菜搗碎以後外敷也能起到明顯止血作用。
3、 預防高血壓
平時人們吃薺菜還能預防高血壓發生，因為它含有豐富的芸香苷和煙酸膽鹼等天然物質，這些物質在被人體吸收後，能促使人體內血管擴張並能清理血液中的甘油三酯和膽固醇，能降低血液粘稠度，也能促進血液循環，可防止血壓升高。
吃薺菜的壞處
平時人們吃薺菜能為身體補充豐富營養能維持身體健康，促進身體正常代謝，但他對人類身體也有一些壞處存在，特別是那些脾胃虛寒和腹瀉便溏的人在吃了薺菜以後會讓身體不適症狀加重，容易危害身體健康。
吃薺菜的好處
清熱利尿
薺菜是一種性涼的野菜，體質燥熱的人群食用有很好的清熱作用，對於體質燥熱導致的一些不適也有一定的作用，同時薺菜中礦物質含量很高，食用可以促進體內水分的排出，在醫學上也有用薺菜熬水治療熱性的傳染病引起的尿瀦留，能很好的利尿消腫。
降血壓
薺菜中含有膽鹼、雲香苷、黃酮素等，這些成分都具有很好的降血壓的`作用，而且醫學臨床上薺菜還被用來製作血壓葯的主要原料，可見食用薺菜也有一定的降血壓的作用。
涼血止血
性涼的薺菜有涼血的作用，對於血液燥熱出現的一些症狀有很好的緩解作用，同時薺菜中含有的薺菜酸，是一種具有止血、促進凝血的有機酸，對於外傷出血，可以縮短凝血時間，促進傷口的好轉。
護眼明目
薺菜也有很好的護眼明目的作用，因為薺菜中含有維生素A和胡蘿卜素兩種有效成分，其中豐富的胡蘿卜素可以避免夜盲症，緩解眼睛疲勞，並且還會在體內轉化成兩分子的維生素A，維生素A可以促進視紫紅質的轉化，增強視力功能。
潤腸通便
薺菜是一種性涼的食物，食用可以增加腸道的寒涼之氣和滋潤度，可以方便糞便的排除，除此之外薺菜中還含有豐富的纖維素等成分，可以促進腸道蠕動，增加腸道動力，食用有很好的潤腸通便的作用。
增強免疫
適當的食用薺菜有增強免疫的作用，首先薺菜中含有的豐富的維生素C，具有增強體液免疫強度的作用，可以調節吞噬細胞對於病毒的識別能力；含有的維生素A和胡蘿卜素等，可以增強呼吸道粘膜的抵抗力，具有很好的抗病毒的作用。
吃薺菜的壞處
正確食用薺菜並不壞處，但以下錯誤吃法可以導致相應的健康危害：
1、薺菜中含有大量的草酸和鞣酸，如大量食用這些酸性物質，容易對健康不利。
2、薺菜會加重植物性光過敏的情況，因此，本身有光過敏的人群，不建議食用過多的薺菜。
3、薺菜是季節性的食物，宜選嫩的吃，如吃老的薺菜，其木質素含量會比較高，會影響消化。
薺菜的副作用
薺菜是葯食兩用植物，適量吃幾乎沒有副作用，但不宜吃多，否則會對健康造成危害：
1、腌制薺菜對健康不利
吃新鮮的芥菜沒什麼影響，但是很多人喜歡把芥菜用來做成鹹菜，在製作過程中會撒很多鹽，而這些鹽會慢慢的變成亞硝酸鹽，如果長期吃或者攝入量過多，就很有可能會威脅到身體健康。
2、孕婦、女性經期吃多薺菜會刺激子宮收縮
薺菜有類似麥角的成分，具有縮宮止血的作用，因此對於懷孕的女性不利，會導致子宮收縮，對胎兒有不良的影響，懷孕女性不建議食用薺菜。另外女性例假期間也不宜食用薺菜，容易造成例假女性出現經痛、經血量減少等不適情況。
3、皮膚變黃
薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，每100克薺菜裡面含有2590微克的胡蘿卜素，食用過多會出現胡蘿卜素消耗不完，導致堆積在體內的情況，在臉頰、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆積，出現皮膚發黃的情況。
薺菜的禁忌
1、禁忌人群
薺菜性涼，具有潤腸通便的作用，對於體寒、腹瀉的人不宜吃，另外薺菜中含有光敏物質，一般光過敏或者是本身正在過敏的人群不能食用薺菜，會誘導光過敏或者是加重過敏情況；其次薺菜有刺激子宮收縮的作用，孕婦、例假期間的女性不宜食用。
2、忌不焯水直接吃
薺菜屬於一種野菜，其中含有較為豐富的草酸成分，通過焯水能夠去除薺菜中的大量草酸。而如果不焯水，草酸容易和飲食中的鈣、鎂離子發生反應，導致體內草酸鈣和草酸鎂的沉澱出現，吃多對腸胃健康不利，容易消化不利或腹脹等。
薺菜吃多了有什麼壞處
1、皮膚變黃
① 薺菜吃多了會出現皮膚變黃的情況。
② 薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，每100克薺菜裡面含有2590微克的胡蘿卜素；
③ 食用過多會出現胡蘿卜素消耗不完，導致堆積在體內的情況，在臉頰、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆積，出現皮膚發黃的情況。
2、刺激子宮收縮
① 薺菜吃多了會刺激子宮收縮。
② 薺菜有類似麥角的成分，具有縮宮止血的作用；
③ 因此對於懷孕的女性不利，會導致子宮收縮，對胎兒有不良的影響。懷孕女性不建議食用薺菜。
3、痛經
① 薺菜吃多了會導致女性經痛。
② 女性例假期間食用薺菜，會刺激子宮收縮，並且促進子宮止血，造成例假女性出現經痛、經血量減少等不適情況，因此月經女性不適合食用。
4、促進排便
① 薺菜吃多了有促進排便的作用。
② 薺菜中含有豐富的水分和纖維素，食用可以促進腸道蠕動，具有很好的潤腸通便的作用，並且纖維素可以促進糞便成型，對於排便不順暢的人群有幫助。
薺菜吃多少比較好
薺菜一次食用200克左右就可以了。
一天的蔬菜食用量較多，食用200的薺菜也不會出現問題，食用200克的薺菜之後再食用其他的蔬菜，可以均衡營養，防止出現營養不均衡的情況。
❷ 您好，用草疏通下水道草酸反應往上冒泡和煙霧，結果地板磚上成白霧，怎麼才能清楚。
用草酸疏通下水道，下水道里的物質和草酸反應往上冒泡和煙霧。說明堵塞下水道的物質是碳酸鈣，鹼式碳酸鎂之類的碳酸鹽。草酸和它們反應以後，形成的草酸鈣和草酸鎂水溶性也不好，結在地板上了，就出現了這種狀況。
你可以試一下這兩種方式進行清除。第一，買一瓶很有檸檬酸的飲料，倒在地板上，過一會把飲料擦掉。檸檬酸酸性適中，具有很強的絡合作用，可以溶解草酸鈣和草酸鎂。第二，有酸鹽的話，少量鹽酸兌水，用抹布蘸著擦一下，也能擦掉。注意鹽酸不要直接倒在地板上，會腐蝕的。
❸ 求助。大學分析化學實驗。有一份樣品，白色固體粉末，可能是草酸鎂和...
找一個含鋇離子的跟這種混合物溶液反應，生成沉澱的是硫酸鋇，草酸鋇。後加鹽酸，草酸鋇就會分解，最後所得的就是硫酸鋇，經過濾，烘乾，稱量，再利用方程式就可以算出他們之間的比值。哈哈，分要給我哈！
❹ 紫薯和洋蔥能一起吃嗎
洋蔥和紅薯是不相剋的，但是洋蔥和紅薯都屬於產氣食物，吃多了容易造成脹氣，晚上吃多了還可能會影響到睡眠，所以最好不要一下吃太多，可以中間隔一段時間再吃。特別是在晚上，一定要少吃，在晚上吃多了紅薯，消化不好的話還會引起胃痛。
一、紅薯(學名：Ipomoeabatatas)，又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精。
二、紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。
三、營養價值
1.胡蘿卜素
維生素A素有「護眼小衛士」之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環境的適應能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲症。維生素A是由胡蘿卜素轉變而成的。[5]除胡蘿卜之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿卜素被人體吸收後，可以轉化為維生素A。維生素A能維持正常的視覺功能。缺乏維生素A是一個嚴重的健康問題，中國人普遍存在「潛在飢餓」，即缺乏各種微量營養素，55%的人缺乏維生素A，食用白地瓜則可避免維生素A缺乏症。聯合國將食用白地瓜列入解決非洲兒童和婦女維生素A缺乏症的重要計劃(2001，CIP)。
2.食用纖維
白地瓜所含纖維相當於米面的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，減少因便秘而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質濃度，預防痔瘡和大腸癌。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助於預防糖尿病。
3.糖和蛋白結合物類
白地瓜含有豐富的粘液蛋白，這是一種多糖與蛋白質混合物，對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，由於這種物質可防止物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化，可以防止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮，可以減緩人體器官的老化，提高肌體免疫力。白地瓜還含有糖蛋白，具有很好的抗突變、降血脂和增強免疫力的作用。
4.鉀
白地瓜含鉀量高，它可以減輕因過分攝取鹽分而帶來的弊端。鉀還是保護心臟的重要因素。由於鉀是鹼性元素，白地瓜pH值為10.31，是生理鹼性食品，有中和體液的作用。人體是一個酸鹼平衡的機體，正常人的體液呈弱鹼性，血液酸化時，人體四肢發涼，易感冒，傷口不易癒合，嚴重時可直接影響腦與神經的功能(如記憶力、思維能力減弱或精神疾病)，且是許多慢性病發生的溫床。因此在食物豐富的今天，不能光吃大魚大肉、大米面等這一類酸性食品，適當食用白地瓜，有利於保持血液的酸鹼平衡，對人們的健康、發育和智力開發都有益處。
5.抗癌物質
白地瓜中有一種叫「去氧表雄酮」的生理活性物質，可以預防結腸癌和乳腺癌，對腦細胞和內分泌腺素的活力有很大的促進作用，故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。
四、食療價值
1、紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
2、紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良葯。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。」《本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種葯用價值：治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經失調；治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
3、紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。
五、保健作用
1、減肥，美容
吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。
2、抗癌
科學家發現紅薯中含有一種化學物質叫氫表雄酮，可以用於預防結腸癌和乳腺癌。[2]飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
3、有益於心臟
紅薯富含鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β－胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
4、預防肺氣腫
為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
5、抗糖尿病作用
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%；並發現紅薯可有效抑製糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。
研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
❺ 高血脂患者宜食的蔬菜有哪些
1.番茄
番茄，也稱西紅柿、番柿等，其果形誘人，色澤美，果汁味甜帶酸，營養十分豐富，不僅生食養人，也可烹調成各種菜餚，被人稱之為「果蔬兼用的妙品」。中醫認為，番茄性微寒味甘酸，入肝、胃經，具有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、涼血平肝、補腎利尿、去脂降壓等功用，適用於眼底出血、肝炎、高血脂症、冠心病、高血壓等。醫學營養學研究認為：番茄營養成分全且含量高，它含蛋白、脂肪、糖、維生素（B1、B2、C、PP）、胡蘿卜素、礦物元素鉀、鈉、鈣、磷、鎂等，還富含果膠、纖維素等。葯理學研究表明，番茄是有較好的降血脂作用，與其所含的果膠、纖維素、維生素（C、PP）及胡蘿卜素等有關。有動物實驗研究指出，喂飼番茄果膠，可降低喂飼膽固醇大鼠的血清及肝中膽固醇含量；另有資料報道，由於番茄富含纖維素，如將番茄連皮一起食用，則攝入纖維素更多。當番茄纖維素與體內生物鹽結合後，可由消化道排出體外。因為體內生物鹽需由膽固醇來補充，故隨著體內生物鹽的排出，血液中膽固醇（TC）就會減少。番茄具有降壓作用，與其所含的鉀、維生素（C、PP）及番茄素、黃酮素有關。番茄富含鉀，每100克可食部分含鉀163毫克，含鈉僅5毫克，其K因子（鉀／鈉比值）為32.6，大大超過降壓有效價定值10，故番茄為優質高鉀降壓食物。應用中應注意：因番茄性微寒，故脾胃虛弱、便溏腹瀉者，不宜過量食用；因未成熟的番茄含有大量的番茄鹼，如在短期內過量食用，會出現惡心嘔吐、頭昏流涎等不良反應，故未成熟的番茄不宜生食。
2.芹菜
芹菜，即旱芹、又名「葯芹」、「蒲芹」，為傘形科1年或2年生草本植物芹菜的莖、葉及全株。芹菜在我國栽培已有兩千多年的歷史，產量高，栽植容易，營養豐富，以其芳香辛味深受人們的喜歡。芹菜除可食用外，並可入葯，曾有「葯芹」的美名。關於芹菜的葯用保健價值，我國歷代醫家都有精闢的論述和記載。中醫認為，芹菜性味甘、苦、涼，歸胃、肝二經，有平肝清熱、祛風利濕的功效。
現代營養學研究表明，芹菜的營養十分豐富，蛋白質、鈣和鐵的含量較高，分別為番茄的2倍、20倍和10倍，而且芹菜的葉片中的營養成分有11項高於葉柄，所以，芹菜的嫩葉即使是稍老一些的葉片也不應丟棄。芹菜中含有芹菜甙、佛手柑雨酯、有機酸、揮發油等。現代醫學研究表明，芹菜具有降低血清總膽固醇和降低血壓的作用。有人將生芹菜去根，用冷水洗凈絞汁，加入等量的蜂蜜或糖漿，每次口服90毫升，每日3次，治療高血壓及高膽固醇血症，治療16例，有效14例，有效率88％。還有人採用芹菜根10個，洗凈搗爛，加紅棗10枚水煎取汁，每日2次分服，15～20日1個療程，治療高血壓、冠心病，膽固醇＞518毫摩爾／升者21例，其中14例膽固醇下降021～194毫摩爾／升，並認為芹菜根以鮮者最好，干者次之，量可適當增減。關於芹菜能夠降低膽固醇和降低血壓的機制目前尚不太清楚，有研究揭示，其降壓機制主要是通過主動脈的化學感受器所致。
涼拌芹菜有通血脈、降血壓和祛風明目、醒腦利水、保護毛細血管的功能，是高脂血症伴發動脈粥樣硬化和高血壓病患者的輔助治療最佳蔬菜類。芹菜可以熘炒，也可製成粥、羹、湯、餡、飲料等，都別有一番風味。
3.薺菜
薺菜，又名香薺，有清明采護生菜的美稱，為十字花科一年生或兩年生草本植物薺菜的帶根全草。薺菜原產於中國，後來遍布世界溫帶地區。薺菜春季開花，花小，色白，短角果倒三角形，內含多粒種子。薺菜的嫩株作蔬菜，帶花果的全草可入葯，有較高的葯用保健價值。中醫認為薺菜性味甘、平，入肺、心、肝、腎經，有和脾利水、止血明目、宣肺豁痰、溫中利氣等功效。是許多疾病輔助治療的佳品。在蘇、浙、滬一帶，民間就流傳著「三月三，薺菜煮雞蛋」的習慣。據說，將洗凈的薺菜和雞蛋共煮，蛋熟後將蛋殼擊碎，再煨煮至湯汁棕褐色，加少許精鹽拌勻，吃蛋喝湯，可清頭目，防感冒，還可預防夏季長痱子、癤子等。故有人編出了「三月三，薺菜勝靈丹」的順口溜。
現代醫學研究表明，薺菜含有各種營養成分，其中很多成分比胡蘿卜、大白菜、菜豆還要高。薺菜中的膳食纖維也很豐富，並含有維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、尼克酸及鈣、磷、鐵、鈉、鉀等多種營養素。其中鈣含量很高，每100克鮮薺菜含鈣量可高達294毫克，再加上豐富的纖維素，不僅對防止高血壓病有較好食療效果，而且對防治高脂血症、動脈粥樣硬化也有可喜的效果。
隨著栽培技術的提高，人們不僅可以採食到野生薺菜，就是在秋冬季節，仍然有薺菜上市。薺菜的吃法很多，可清炒，煮湯，涼拌，做羹、餡等，吃起來柔嫩舒暢，味道鮮美，清香異常，已成為城鄉居民常食的蔬菜佳品。如果能夠堅持常年食用，對防治高血壓病、高脂血症等「富裕病」可起到重要的作用。
4.馬齒莧
馬齒莧，又稱馬齒草、安樂草等，為野生蔬菜，又為葯用保健佳品。中醫認為，馬齒莧性寒味酸，歸大腸、肝經，具有清熱解毒、散血消腫、去脂降壓等功用，適用於夜盲症、胃腸道感染、高血脂症、冠心病等。現代營養學研究表明：馬齒莧含有大量的去甲腎上腺素、多巴胺等活性物質，含多種氨基酸和蛋白質及少量脂肪，還含多種鉀鹽、多種維生素及無機元素。流行病學調查研究指出：地中海一帶居民，由於經常食用馬齒莧，其高血脂症、心臟病和癌症的發生率明顯低於其他地區居民；法國人，各種心臟疾病的發生率較低，也與他們喜歡把野生馬齒莧及其製品調和在色拉中食用有關；在我國民間，千百年來流傳著馬齒莧是「長壽草」的說法，也是很有道理的。美國科學家發現：馬齒莧中含有豐富的奧米咖-3脂肪酸（一3脂肪酸），它可能抑制人體內血清膽固酸（TC）和甘油三酯（TG）的生成，它對保持心臟、改善動脈脂質代謝紊亂以及防止纖維性變化，均具有重要意義。有人還研究指出：經常食用馬齒莧，從中攝取奧米咖-脂肪酸後，可預防血小板凝集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，故可有效地防治動脈粥樣硬化、冠心病和心絞痛等發作。
5..苜蓿
苜蓿，又稱草頭、金花菜，為豆科植物，分紫苜蓿和南苜蓿兩種。為1年生或多年生草本植物。苜蓿，不但能食用，亦可做葯用。中醫認為，苜蓿性味苦、平，人脾、胃經，有清熱利濕、補血止喘、舒筋活絡等功效。我國歷代對苜蓿的葯用保健價值極為重視。唐代著名食療學家孟詵認為，「苜蓿利五臟，洗去脾胃間邪氣，諸惡熱毒」。《日華子本草》也曾記載苜蓿能「去腹藏邪氣，脾胃間熱氣，通小腸」等。現代營養學研究表明，苜蓿含有較全面的營養成分，如蛋白質、多種維生素（維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素K、維生素E等）以及胡蘿素等成分。其中紫苜蓿中含有皂甙、大豆黃酮等多種生化物質，其莖和葉含有豐富的果膠酸。南苜蓿中所含的營養素更為豐富，其中胡蘿卜素、維生素C、鉀、鈣、鐵、鋅、硒等含量都很高。比如每100克苜蓿中就含有胡蘿卜素264毫克，鉀497毫克，鈉58毫克，鈣713毫克，鐵97毫克，鋅201毫克，硒853微克，並含有豐富的植物纖維及果膠。這些營養素的含量，是其他蔬菜難以比擬的。
苜蓿，不但營養豐富，而且有較好的防治高脂血症、高血壓病、冠心病的作用。大量動物試驗證明，苜蓿對動物高脂肪、高膽固醇飼料所引起的高脂血症和動脈粥樣硬化有很好的預防作用。在臨床上，部分高膽固醇血症患者服用加工過的苜蓿子後，膽固醇可顯著降低。其降脂機制可能是與苜蓿中含有較多的纖維素，尤其是與一種稱為皂角素的物質有關。現代醫學研究也已證實，皂角素可與膽固醇的代謝產物——膽酸結合，有利於膽固醇的排泄。
6.黃瓜
黃瓜由於其清脆可口，是人們飯桌上一年四季都喜歡吃的瓜菜。黃瓜中含有大量的蛋白質及豐富的維生素B族，維生素C及多種微量元素等，並含有大量的纖維素。因纖維素能促進食物殘渣從腸道排出，故也減少了膽固醇的吸收。另外，黃瓜中還含有一種叫丙醇二酸的化學物質，該物質可抑制體內糖類轉變為脂肪。故常食黃瓜有減肥和調整脂質代謝的功效，尤其適宜肥胖超重伴有高脂血症患者食用。所以常吃黃瓜尤其是生吃，對防治高脂血症，冠心病很有好處。
7.蘑菇
蘑菇原屬大型真菌，為黑傘科植物蘑菇的子實體、菌蓋及柄，又名肉蕈。原為野生，現在廣為栽培。我國食用蘑菇的歷史至今已有1400多年的歷史。蘑菇肉質肥腴，清香味美，或炒食，或湯羹，均鮮嫩爽口，被譽為「大自然的植物肉」。
世界上的蘑菇有600多種，我國佔一半以上，馳名中外的有口蘑、草蘑、白蘑、花臉蘑、真蘑等。我國歷代醫家都十分重視蘑菇的醫療保健價值。中醫認為蘑菇性味甘、涼，入腸胃、肺經，有益腸胃、化痰、理氣的功效。現代營養學研究亦證明蘑菇的營養成分十分豐富，以甘肅的甘南蘑菇為例（干品），每100克中含蛋白質21克，膳食纖維21克，胡蘿卜素1640微克，尼克酸307毫克，且含鉀量很高，是優質的高鉀食物。脂肪含量僅46克，且以亞油酸為主。所以蘑菇具有很好的降脂保健作用。據日本鈴木博士報道，讓老年人食用鮮蘑菇90克或干蘑菇9克，連服7日，可使血清中的膽固醇值平均降低6％～12％。現代研究表明，膳食纖維具有很好的降脂作用，蘑菇中所含的膳食纖維中純天然的木質素比例很高，再加上蘑菇是有名的高鉀食物，所以蘑菇不僅可降低血脂，同時兼有降低血壓、降低血糖以及減肥的特殊作用。所以說，蘑菇是高脂血症在飲食中不可缺少的蔬菜佳品。但必須牢記，有毒的蘑菇和腐爛變質的蘑菇千萬不能食用，因為食毒蕈中毒可以致命。
8.香菇
香菇，簡稱蕈，又名香信、香菌、香菰、香蕈、冬菇等，它營養豐富、味道鮮美，其養生保健價值又高，故有「蘑菇皇後」「植物皇後」「乾菜之王」等美稱，其食療養生保健作用受歷代醫家的重視。中醫認為，香菇性平味甘而無毒，入胃、肝經，具有益氣補虛、健脾和胃、健體抗癌、去脂減肥、降壓降糖等功用，適用於年老體弱、貧血、白細胞減少、急慢性肝炎、脂肪肝、癌腫、高血脂症、動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓、肥胖、糖尿病等。現代醫學營養學研究認為：香菇含營養成分種類多且含量高，主要有蛋白質（其中含多種氨基酸，而人體必需的有7種）、糖、纖維素、脂肪（其所含的脂肪酸80％以上為亞油酸）和維生素（A1、B1、B2、D）、煙酸、膽鹼及礦物元素鉀、鈉、鈣、磷、鋅、錳、鐵、硒等，還含30多種酯、香蕈肽生、核酯類物質等。香菇的降血脂、降膽固醇作用，除與其所含的維生素A、煙酸、亞油酸、多種氨基酸等有關外，還主要與香菇富含纖維素、香蕈肽生、2R-羥基-4-丁酸、香菇嘌吟等核酸類物質有關。香菇富含的纖維素，能促進腸胃蠕動，不僅可減少腸道對膽固醇（TC）的吸收，而且還可防治便秘；臨床觀察研究發現，高血脂症患者以及伴有動脈粥樣硬化、高血壓病、糖尿病者，每天服用香菇有效成分香蕈肽生130～150毫克，連用15周後，其甘油三酯（TG）、磷脂、總脂及非脂型脂肪酸均有所下降，雖停葯後血中脂質稍有上升，但再給葯又可下降，而對肝功則無任何影響；香菇中含有的香菇嘌吟等核酸類物質，對膽固醇有溶解作用，可有效地促使體內過多的膽固醇溶解並排出體外。國內有學者報道，香菇中尚含有某些具有特殊療效的降脂成分，這些成分可能屬於核酸類物質，它們可降低實驗動物血清和肝臟中的膽固醇含量，並防止動脈壁脂質沉積和動脈粥樣斑塊的形成。其中個別成分的降膽固醇作用，比有效的降脂葯物「安妥明」的作用強十倍。香菇中富含鉀，每100克可食部分香菇含鉀464毫克，而含鈉僅112毫克，其K因子（鉀／鈉比值）大於41，大大超過了有效降壓界定值10，故香菇為優質高鉀降壓食物。但香菇多黏滯，凡脾胃有寒、中焦濕滯者慎用；又因香菇為動風之物，故患頑固性皮膚瘙癢症者忌用。
9.黑本耳
黑木耳，俗稱木耳，為木耳科植物的子實體。多生於櫟、榆、赤楊、柳、楊、桑等闊葉樹的朽木上。亦可用闊葉樹類的段木和木屑等進行人工培植。木耳性喜溫暖、潮濕，我國各地均有生產。
我國歷代醫家對黑木耳的葯用保健價值十分重視。中醫認為，黑木耳性味甘、平，入胃、大腸經，有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血等功效，多用於氣陰兩虛，肺燥熱等證的輔助治療。現代營養學研究亦表明，黑木耳含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸和鉀、鈉、鈣、磷、鎂、鐵、錳、鋅、硒等營養素。特別是木耳中所含膳食纖維很高，每100克木耳（干品）中含膳食纖維可達299克。另外，黑木耳含鉀很高，每100克干品中含鉀量可高達757毫克，為優質的高鉀食物。高纖維素可促進腸道膽固醇的排泄，豐富的維生素、微量元素和高鉀對防治高脂血症及冠心病具有一定的積極作用。因此，經常食用黑木耳對高脂血症合並有冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化患者有很好防治功效。
據報道，有些人在食用含有黑木耳的中國名菜「麻婆豆腐」之後，血液的凝固性顯著降低，據分析，可能與木耳中含有一種水溶性的低分子物質抑制血小板的凝集有關。因此，有人提出，對患有咯血、嘔血、便血及大面積損傷的病人，以及月經期婦女暫時不要食用黑木耳。
10.洋蔥
洋蔥，又稱圓蔥、紅蔥、玉蔥、胡蔥、洋蔥頭等。有紅皮、白皮、黃皮三個品種，它既食也葯，歐美國家將它視為「菜中皇後」，認為它是一種保健抗衰老佳蔬，又因其具有濃郁撲鼻的香氣，使配料烹飪菜餚的風味獨特而深受人們的喜愛。中醫認為，洋蔥性平味甘辛，入肺、胃經，具有殺蟲除濕、清熱化淤、提神健體、去脂減肥、降壓降糖等功用，適用於腹中疼痛、宿食不消、高血脂症、動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓病、糖尿病等。現代醫學營養學研究認為：洋蔥營養豐富，它含蛋白質、糖和少量的脂肪，它含維生素（B1、B2、C）及胡蘿卜素和尼克酸，它含礦物元素鉀、鈉、鈣、磷、鐵、鎂、錳、銅，洋蔥還含揮發油等氣味物質如硫醇、二甲二硫化合物、二烯丙基硫化物、烯丙基二硫化物、硫氨基酸、蒜氨酸、檸檬酸、蘋果酸、洋蔥精油、前列腺素A、甲磺丁脲等。醫學葯理學及臨床研究證明：健康男性口服60克油炒洋蔥，能抑制高脂肪飲食引起的血漿膽固醇（TC）升高；洋蔥精油，可降低高血脂症者的膽固醇，有益於改善動脈硬化；臨床證明，洋蔥及其制劑的防治血脂增高作用，優於降血脂葯安妥明。所以，洋蔥及其制劑，是高血脂症、動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓病的佳蔬良葯。洋蔥的去脂降膽固醇作用，除與洋蔥幾乎不含脂肪及含胡蘿卜素、維生素C有關外，主要與其所含的含硫物質和二烯丙基硫化物、烯丙基二硫化物、硫氨基酸及蒜氨酸、洋蔥精油、前列腺素A密切相關。洋蔥的降壓作用，與其所含的前列腺素A和富含礦物元素鉀、鈣、鋅等有關，其中K因子（鉀／鈉比值）大於33，故洋蔥為優質高鉀降壓食品。洋蔥的降糖作用，與其所含的甲磺丁脲物質有關。
11.大蒜
大蒜，又稱胡蒜、蒜頭，為百合科多年生草本植物大蒜的鱗莖。中醫認為，大蒜性味辛溫，入脾、胃、肺經，有行滯氣、暖脾胃、消症積、解毒、殺蟲等功效。
現代科學研究資料表明，大蒜所含營養成分十分豐富，除含有豐富的蛋白質外，還含揮發油約02％。揮發油中含有多種硫酸類化合物及蒜辣素、蒜氨酸、大蒜硫胺素及多種r-谷氨醯肽等有機化合物，是人體生理代謝不可缺少的物質。另外，大蒜中所含脂肪極低，但含鉀量很高，屬高鉀食品，且富含硒等微量元素。
醫學研究發現，大蒜及大蒜制劑能有效地降低血清總膽固醇和三醯甘油水平，是防治動脈粥樣硬化的重要食物之一。有人試驗觀察後指出，每日服含相當於50克大蒜的新鮮蒜汁或精油，就能防止飲食所引起的血清總膽固醇水平的升高。動物試驗也提示，大蒜油可有效地對抗血脂升高，使血清、肝、腎的膽固醇、三醯甘油及肝總脂維持在正常范圍。另有研究顯示，大蒜的水溶性提取物對高脂實驗動物的總膽固醇和低密度脂蛋白（LDL）有非常顯著的降低作用。陳大蒜更能有效地防止高膽固醇飲食所引起的家兔血清總膽固醇水平升高，新大蒜可延緩脂肪肝的發生。
據有關資料報道，大蒜汁或大蒜提取油不但能升高高密度脂蛋白（HDL），而且能降低低密度脂蛋白（LDL）。有人指出，在進食含有高脂肪的飲食時，同時吃些生大蒜，不僅可以解膩，而且對防止血脂的突然升高有益。德國一位教授讓高脂血症患者口服含有5克大蒜油的膠囊，結果受試者血清總膽固醇含量明顯降低。最近的醫學研究資料顯示，大蒜精油中可分離出一種124烯丙基甲酯三硫的化合物，具有強烈的抑制血小板的作用，為防治高脂血症伴發的高血壓病、冠心病起了重要作用。
12.海帶
海帶，中葯名昆布，既食亦葯，食用有「海上妙蔬」「長壽菜」「含碘冠軍」的美譽，受歷代醫家的重視。中醫認為，海帶性寒味咸，入肝、腎經，具有消痰軟堅、利水消腫、延年抗癌、去脂降壓等功用，適用於甲狀腺腫大、夜盲症、高血脂症、動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓病、肥胖等。現代醫學營養學研究認為：海帶營養成分豐富，主要含粗纖維、粗蛋白、多糖成分、多種維生素及多種礦物元素等，其中海帶多糖成分有藻膠酸、昆布素、甘露醇、岩藻甾醇、黑麥草內酯、戊聚糖、半乳糖、半乳糖醛酸、阿拉伯糖、木糖等，其中海帶維生素成分有胡蘿卜素（維生素A原）、煙酸及維生素B1、維生素B2等，其中海帶礦物元素有碘、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、錳、鋅、硒等，海帶還富含牛磺酸等。
現代醫學葯理學研究認為：海帶富含的牛磺酸，可降低血脂，降低血壓，能增強微血管的韌性，可抑制動脈粥樣硬化，故對動脈血管有保護作用；海帶不含脂肪，所含纖維素和褐藻酸類物質和藻膠酸、昆布素等，可抑制膽固醇的吸收，並促進其排出；有資料報道指出，海帶素、褐藻澱粉和昆布素多糖等，當其磺化後，具有很好的降脂和抗凝血作用，已被用於臨床治療高血脂症，取得了一定的效果；又有學者認為，人們只要經常在膳食中摻入一些海帶，就會使脂肪在體內的蓄積趨向於皮下和肌肉組織，而很少在心臟、血管、腸黏膜上積存，同時使血液中的膽固醇（TC）含量也顯著降低，故對高血脂症、動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓病、脂肪過多症等防治有利。由此可見，高血脂症、冠心病者，大吃海帶、褐藻、紫菜等菌類食物，大有裨益。但海帶性寒，故脾胃虛寒、濕熱內蘊者慎用。
13.紫菜
紫菜，又名紙菜、索菜、燈塔菜等，種類很多，有長紫菜、圓紫菜、壇紫菜、邊紫菜、甘紫菜、綠紫菜、條紫菜之分。素有「岩礁驕子」之稱的紫菜，既食亦葯，由於味道鮮美、爽口宜人，有強身保健價值，一直深受人們的贊許和青睞，被視為「珍貴海味之一」。中醫認為：紫菜性寒味甘咸，入腎、膀胱經，具有清熱利尿、化痰軟堅、補腎養心、去脂降壓等功用，適用於瘰癧、甲狀腺腫、淋巴結腫大、高血脂症、動脈粥樣硬化、乳房小葉增生、癌腫等。現代醫學營養學研究認為：紫菜所含營養成分豐富且量多，它含蛋白質、脂肪、糖、多種維生素、多種礦物質元素等，其中蛋白質含量較高，與大豆的含量相接近，且易被人體消化和吸收；它脂肪含量不高，且主要含不飽和脂肪酸，還含二十碳五烯酸（EPA），故有降低膽固醇和防止血栓形成的作用，對高血脂症、動脈粥樣硬化、冠心病、肥胖等防治有利；它含胡蘿卜素、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素C等，其中胡蘿卜素含量每100克紫菜高達1370毫克，對血管起著很好的保護作用；紫菜富含碘、鈣、磷、鐵、鋅等，特別是常服紫菜的補鋅作用，可改變和提高鋅/鎘比例，於高血壓病防治有利。但紫菜性寒、脾胃虛弱者應慎用或少用。
14.竹筍
竹筍，又有冬筍、春筍（毛筍）、鞭筍、蟲筍、竹蓀、筍乾等之分，其味道鮮美、營養豐富，自古以來一直被視為「菜中珍品」。中醫認為，竹筍性微寒味甘，入肺、腎經，具有清熱利水、化痰去脂、抗癌等功用，適用於咳喘、水腫、高血脂症、動脈粥樣硬化、冠心病、肥胖等。現代醫學營養學研究認為：竹筍除含植物蛋白（其中含16種氨基酸）、脂肪、糖外，還富含胡蘿卜素、維生素（B1、B2、C）及礦物元素鈣、磷、鐵、鎂等，竹筍還是富含纖維素食品。由於竹筍是低脂肪、低糖、高纖維素食品，故具有促進腸胃蠕動、去脂減肥、防止便秘等功用。但因竹筍性微寒，凡脾胃虛弱、腹瀉便溏者忌用；又因竹筍粗纖維、難溶性草酸鈣含量高，故嚴重消化道潰瘍、食道靜脈曲張、上消化道出血、尿路結石者忌用。
15.冬瓜
冬瓜又名白瓜、白冬瓜、枕瓜、東瓜、水芝等。味甘、淡，性涼，入肺、大小腸、膀胱經。功能利水，消痰，清熱，解毒。主治水腫，脹滿，腳氣，咳喘，暑熱，煩悶，瀉痢等症。可煎湯、煨熟或搗汁，或製成葯飲食用。冬瓜含糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、多種維生素等。每百克冬瓜含熱能46千焦（11千卡），蛋白質04克，脂肪02克，糖類19克。冬瓜由於其水分大、熱量低，既能減肥，又能降低血中膽固醇，促進體內脂肪消耗。此外，還有利尿作用。所以冬瓜對中老年肥胖者尤其有益。
16.魔芋
魔芋，又稱魔芊、鬼頭、蛇頭草、花連桿等，為一種葯食兼用品。中醫認為，魔芋性寒味辛，入脾胃、肝經，具有消腫解毒、去脂減肥、開胃抗癌等功用。適用於癌腫、疥瘡腫毒、高血脂症、肥胖、心腦血管疾病、糖尿病等。現代營養學研究證明：它含葡萄甘露聚糖（簡稱葡甘原糖）55％～60％，含澱粉35％，含蛋白質2％～4％，其粗蛋白中含有17種氨基酸（幾乎含有人體所有必需的氨基酸）。所含脂肪的498％為亞油酸，還含豐富的纖維素。所以，魔芋是一種高纖維、低脂肪、低熱能的天然保健食品，深受國內外人士的青睞。研究指出：魔芋所含的葡甘聚糖，它不能被人體的唾液及胰液澱粉酶水解而消化吸收，故魔芋食品既有充腸胃的飲飽腹感，又不會產生過多的熱量，特別有助於去脂減肥和健美；魔芋中所含的凝膠，是一種特異的膳食纖維素，它進入人體腸道後，可形成不同大小口徑的半透膜附著於腸壁，以阻礙有害物質特別是致癌物從腸壁入侵，也可阻止膽固醇等脂質從腸壁吸收，故具有抗癌降脂作用。
❻ 草酸鎂和二水合草酸鎂容度積是一回事嗎
是，到水中後 結晶水也會變成溶劑水，所以結晶水沒有影響
❼ 草酸鎂和草酸鈣誰先沉澱
沉澱完全時鈣為10^-6mol/l
所以算出草酸是2.6*10^-3mol/l
所以鎂有3.3*10^-2
所以沉澱了93.4%
過程是這樣的,數據是口算的,親你可以自己再算一下
❽ 請問什麼是透析
可以，大分子物質如蛋白質不能通過，但葡萄糖分子是小分子物質可以通過．所謂透析就是大分子物質不能通過只有小分子物質能通過．就象網一樣大魚不能過小魚能過．