不粘鍋塗層是環保樹脂

Ⅰ 不粘鍋的塗層是什麼材料

關於不粘鍋，人們首先關注的就是塗層，目前市場上最常見的不粘鍋塗層就是特氟龍。特氟龍是Teflon的音譯，其是杜邦公司在一系列氟聚合物產品上使用的注冊商標。特氟龍又稱「聚四氟乙烯」，具有良好的耐化學腐蝕和耐老化的性能，即使用「王水」也難以腐蝕。用聚四氟乙烯做成的製品在室外放置，任憑日曬雨淋，二三十年都毫無損傷。特氟龍還具有超低的摩擦系數和表面，能使其他物質很難在其表面附著。特氟龍占據了不粘鍋塗層的大部分市場。

除了特氟龍以外，國內還能見到一些其他類型的不粘塗層，如陶瓷塗層、日本的大金(Dakin)氟塗層以及美國的華福(Whitford)塗層等。

（1）塗層：2004年在全世界爆發了特氟龍事件，其中主要原因是不粘塗料中的主要成份全氟辛酸及其鹽(PFOA)被檢查出可能致癌。導致人們恐慌。並且極容易被金屬器具刮傷，在高溫超過240度時會分解脫離。因此各國開始研究如何解決的辦法。

（2） 滲透層：韓國HAPPYCALL產品由韓國HAPPYCALL株式會社聯合韓國國立大學共同研發成功，使用納米技術將鑽石納米化後與鉑在高溫下進行滲透，簡單理解就是在金屬的表面微米處相互融合。做到了更加抗磨損不易脫層並且絕對無害的特點。

Ⅱ 請問不粘鍋陶瓷塗層是有機的還是無機成分是否也是一種樹脂謝謝！

不粘鍋的塗層不是陶瓷，而是特氟隆，即聚四氟乙烯

Ⅲ 不粘鍋塗層有哪幾種材料

不粘鍋是做飯不會粘鍋底的鍋，因為鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。
中文名
不粘鍋
外文名
Nonstick pan
類型
特氟龍塗層與陶瓷塗層
屬性
廚具
作用
做飯不會粘鍋底
快速
導航
常見類型

國家標准

標准解讀

注意事項
發展歷史
「不粘鍋」的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型並沒有什麼關系，只僅僅是在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的熱性能、化學性能、易清潔性能和無毒性能製成了這種深受歡迎的廚房用具。聚四氟乙烯被美譽為「塑料王」具有良好的耐化學腐蝕和耐老化的性能，「王水」也難以腐蝕。普通塑料製品容易發生老化現象，原來看上去挺好的東西，過了三五年或十來年就會產生裂紋，甚至破碎，可「塑料王」做成的製品在室外放置，任憑日曬雨淋，二三十年都毫無損傷。因而被廣泛使用在生活和化工中。
「塑料王」也被廣泛應用於工業上吸收塔和耐腐蝕容器中，隨著對「塑料王」的改良，它在現代生活、農業、工業、國防和科學技術上的用途將越來越廣泛。在西方發達國家，不粘鍋早已普遍使用。在我國，不粘鍋的普及是從90年代開始，其獨特的性能已被越來越多的消費者認同。
不粘鍋在我國的生產歷史，可以追溯到70年代末。當時．輕工業部組織了一次由鋁製品生產企業、科研單位、國外專家參加的內塗外搪鋁製品技術座談會。會後，提出開發不粘鍋的課題，由此國內的10多個鋁製品生產企業開始了不粘鍋的研製開發工作。全國多家生產企業先後從國外引進內塗外搪鋁製品生產線，年產量約2000萬口，出口量佔50%以上。
生產不粘鍋的企業約有50餘家，年產量達1億口。生產企業主要分布在浙江、廣東、上海、遼寧、江蘇等地。
鍋類產品主要有鋁鍋、不銹鋼鍋、鐵搪瓷鍋、鐵鍋和不粘鍋。這些鍋各有優缺點，其中不粘鍋的優點最為突出。下面是這幾種鍋的性能比較：
鋁鍋的特性是熱分布優良，傳熱效果是不銹鋼鍋的16倍，且鍋體較輕。但鋁鍋不易清洗、用油多時油煙大。
不銹鋼鍋的特性是熱分布不好，易產生聚熱點而燒焦食物。不銹鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時易冒煙。
鐵搪瓷鍋熱分布不好，易糊鍋底。這類鍋不易清洗、表面容易破損，導致鐵基材生銹。
鐵鍋熱分布不好，易產生聚熱點而燒焦食物，其鍋體重、不易清洗、易生銹，且用油多時油煙大。
不粘鍋克服了以上傳統鍋的所有缺點，易清洗，輕輕一擦即乾乾凈凈。不粘鍋可輕松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用油，廚房干凈少油煙。它還可以幫助減少脂肪的攝入量，順應了現代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。
不粘鍋產品按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋，按內表面不粘塗層系統可分為一層系統、二層系統和三層系統鍋。一層系統是指由單一塗料組成的不粘層；二層系統是指由底層和面層兩種塗料組成的不粘層；三層系統是指由底層、中層和面層3種塗料組成的不粘層。按產品外表面處理方法可分為搪瓷、耐高溫漆、拋光不粘鍋。
常見類型
特氟龍不粘鍋
特氟龍是Teflon的音譯。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產品上的注冊商標。
隨後，杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯樹脂之外研發出一系列產品，包括Teflon; AF (無定形氟聚物), Teflon; FEP (氟化乙烯丙烯樹脂), Teflon; FFR (氟聚物泡沫樹脂), Teflon; NXT（氟聚物樹脂）, Teflon; PFA (全氟烷氧基樹脂) 等等。
1954年，法國工程師馬克·格雷瓜爾(Marc Gregoire)的妻子柯萊特(Colette)突發奇想，覺得丈夫用來塗在釣魚線上防止打結的不粘材料特氟龍(Teflon)如果可以用在煎鍋上，效果一定不錯。拯救了無數現代家庭主婦的「不粘鍋」由此誕生。
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陶瓷塗層不粘鍋
陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷性能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用納米技術令產品表面緊致無孔隙，達到不粘的效果。
國家標准
關於國家制定該標準的目的，負責對標准進行解釋的衛生部衛生監督中心標准處韓玉蓮研究員肯定地表示：「標准對不粘鍋使用作了兩個限制，一是不粘鍋不能製作酸性食品，二是使用溫度要限制在250℃以下。不粘鍋塗層是由聚四氟乙烯加上其他助劑燒結而成，這個標準是為檢驗塗層的質量而設定的，同時，它限定的條件，也是平時使用不粘鍋時的限定條件。」
標准解讀
一、外觀質量
標准要求鍋內不粘塗層應光滑，顏色、遮蓋力、光澤應基本均勻一致，無氣泡，不脫落，還要求塗層應完全熱熔，無臟物、裂紋和爆點等明顯缺陷。
二、手柄載荷強度
標准對雙柄鍋的要求是W=1/2W1+3/2W2,而對單柄鍋是W=W1+3W2（註：W=載荷力，Wl=試件自重力，W2=試件最大容水重力。）經試驗後，手柄支架不松動，不變形，手柄無裂紋。
三、基體材料厚度
產品基體材料應選用能滿足產品使用性能要求的鋁及鋁合金材料。煎鍋、炒鍋基體材料的最小厚度分別為2.0mm和2.5mm；煮鍋、奶鍋基體材料的最小厚度分別為1.6mm和1.8mm。規定基體材料厚度有兩方面考慮：一是考慮產品有一定強度；二是保護不粘塗層。一隻不粘鍋在燃氣灶上使用，如果基體材料較薄，會使鍋底金屬橫向熱傳導面積減少，造成熱分布不均勻，從而出現熱點。這些熱點如果超過塗層承受程度，會對不粘塗層造成永久性損傷，減短不粘鍋的使用壽命。
三、不粘塗層厚度
標准要求煎鍋、炒鍋的平均厚度為大於或等於25微米；煮鍋、奶鍋的平均厚度為大於或等於20微米。這是不粘鍋的一項重要指標，會影響到不粘鍋的使用壽命和性能。另外不粘鍋在塗層前需要進行表面噴砂清理，增加表面的粗糙度和加大附著力，從而加大附著牢度和抗劃傷能力。
四、附著牢度
標准規定：
1、將試樣浸入沸水中煮15分鍾取出，自然冷卻至室溫後用軟布擦乾。
2、用一鋒利單面刀片的刀尖和鋼直尺或專用劃格模板在塗層上刻劃11條相距2.4mm長38mm的平行劃痕，再沿垂直於上述劃痕方向重復上述步驟，刀尖必須穿透塗層至金屬。
3、用一單面透明壓敏粘膠帶粘附在劃痕區內，膠帶粘貼方向與一組劃痕線平行。用指甲用力摩擦膠帶，驅除膠帶粘合處的空氣，並使其與塗層達到最大程度粘合。
4、用手指拉住膠帶一頭，並按90°直角向上迅速拉起，連續進行3次，每次均需用新的膠帶。
5、將劃痕旋轉90°，用一新膠帶重復3與4步驟。
試驗後劃格區內塗層不整格脫落。該試驗主要是防止塗層脫落，從而影響不粘效果。
五、抗劃傷性
這是測試塗層抵禦各種硬性物質劃破的能力和塗層本身的硬度、固化程度、附著力的指標。
六、不粘性
不粘性是不粘鍋的一項重要指標，涉及到塗料本身的性能，也涉及到塗層固化質量。根據標准，將試樣用粘有植物油的軟布輕拭不粘塗層表面，用溫水加洗滌劑清洗，然後用清水洗凈，擦乾後進行煎蛋試驗，從而鑒定不粘鍋不粘性的優劣

Ⅳ 不粘鍋的不粘材料，哪些是環保的

不粘鍋之所以不粘，全在於鍋底的那一層叫「特富龍」的塗料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由於這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用於不粘炊具、防水透氣材料（如防水衣物）、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉米花袋等。
從健康角度說：不粘鍋沒有鐵鍋健康

Ⅳ 不粘鍋用哪種好不粘鍋裡面的那層塗層是否安全

不粘鍋用哪種好？不粘鍋裡面的那層塗層是否安全？

1.關注塗層 材料，目前應用最廣泛的特氟龍(特氟隆)塗層和陶瓷塗層只要噴灑得當，對人體無害。但特氟龍在高溫下仍會分解有害物質，而陶瓷塗層則安全無害。如果購買時比較注重環保，建議優先考慮陶瓷塗層不粘鍋。

4.塗層是安全的。是否會致癌，要看是否符合標准。由於特氟龍被貼上了「聚合物」和「塑料」的標簽，很容易讓人聯想到毒性和致癌性，這也是「不粘鍋致癌」這種說法流傳的重要原因。其實特氟龍本身並沒有毒性。但在特氟龍的生產過程中，一些不良廠商會使用一種叫做PFOA(全氟辛酸銨)的加工助劑，這種助劑可能與甲狀腺疾病、高膽固醇、潰瘍性結腸炎等疾病有關，具有一定的致癌風險。目前，PFOA已被包括中國在內的大多數國家禁播。所以我們在正規商城買的符合國標的特氟龍 塗層不粘鍋其實是很安全的。

Ⅵ 水性氟樹脂不粘鍋健康嗎

首先從盒子說起，古人有買櫝還珠的故事，我想很多家庭主婦也會因為它靚麗的外包裝而喜歡上它，外包裝盒已改鐵鍋包裝的單調，設計非常用心，盒子正面中間還有一個微壓全能不粘鍋的特寫，想不喜歡也難啊。

這款鍋有「楓葉紅、寶石藍、海鹽灰」三種顏色，不像咱們傳統鐵鍋只有單調的黑色。除了鍋是紅色的，帶有的鍋墊和硅膠鏟子也是紅色的，還有兩本說明書都是彩色小書本。我們雖然去不了法國，可我們通過這口靚麗的鍋感受一下浪漫的法國情懷。

透明的玻璃鍋蓋，加上黑色的密封硅膠圈，和楓葉紅的鍋身簡直就是絕配，顯示出高貴的法蘭西貴族氣質。中間白色的馬克西姆標志，有畫龍點睛之妙。鍋蓋上面的泄壓閥、排氣開關都是黑紅搭配，可以說是廠家用心良苦。

就連鍋的手柄也採用人體工學設計，曲線看上去優美圓潤，採用上黑下紅雙色設計，與鍋身顏色相得益彰。手柄既能防燙，握上去也十分舒適。

即使常人看不見的鍋底，也是採用紅色的耐高溫塗層，一改家用黑漆漆、臟乎乎的鍋底。用這樣顏值的鍋做出的食材，即使非常普通，也讓人食慾大增，秀色可餐。

二見匠心製造，處處良苦用心

細節決定成敗，一口好鍋在於做工、材質等各方面都獨具匠心，讓人不得不佩服的五體投地。馬克西姆·吉倫特微壓全能不粘鍋採用一體成形技術，鍋體和手柄連接處特意貼上烹飪過程中小心防燙的標志，可以說處處為消費者著想。

剛一開始看到鍋蓋上這個黑色塑料夾子時，不知道是干什麼用的，覺得很奇怪。仔細閱讀才知道這是鍋蓋支架，松開螺絲，把支架擰到與鍋蓋垂直就可以使用了。

當我們不用鍋蓋時，可以隨手把鍋蓋放在旁邊，很是方便和衛生，不像其他普通鍋鍋蓋隨處一扔就算了。廠家考慮的非常周到，這與馬克西姆餐廳多年的烹飪經驗也有很大關系。

就連鍋蓋的硅膠層也是雙層設計，上面有很小的八字花紋設計。廠家的的匠心設計，不是為了好看，而是在烹飪過程中既可以保持0.5kpa微壓，又能在壓力過高時輕松拿起鍋蓋。

在鍋體表面有一層水性氟樹脂不粘塗層，不含有PFOA等有毒物質，國內國際雙重安全監測認證，保證吃的健康安心。

仔細看鍋的內壁，除了不沾塗層以外，在塗層下方鍋體採用顆粒狀紋理設計，在食用油倒入後形成熱懸浮油膜，隔離食物與鍋體表面，以達到物理上不沾的雙保險。

馬克西姆不粘鍋鋁合金材質，一體壓鑄鍋身，上面沒有一顆螺絲和鉚釘，受熱更快和均勻。鍋底採用高溫融射復鍋底工藝，萬度高溫下將導磁離子瞬間噴射到鍋底表面，導熱更快更均勻。可以在燃氣灶、電磁爐、電陶爐、鹵素爐上使用，對於使用場景沒有任何限制！

為了安全起見，還採用手動排氣開關和泄壓閥進行雙重安全防護。想打開蓋子的話，可以手動排氣，然後蓋子就可以打開了。想蓋回去的時候，就先按住這個排氣開關，等鍋內一些氣體排出去之後再鬆掉。鍋內壓力高於安全壓力則通過排氣閥輕松排出蒸汽，保證烹飪過程的安全使用。

三是使用方便，烹飪事半功倍
說的這么好，還得用一下才知道到底這個鍋在烹飪過程中是否真的達到不沾的目的，是不是受熱均勻。實踐是檢驗真理的唯一標准。

在煮水時，可以看到氣泡均勻充滿整個鍋底。即使中小火，很快鍋就開了。看出鍋傳熱快，受熱均勻。

平時大家煎雞蛋，如果火候掌握不好，不是糊了就是不熟。先來一個無油的炒雞蛋，將兩個雞蛋提前攪拌，鍋稍微加熱，僅僅30秒就可以煎好，絲毫不用擔心粘鍋。

真的是不沾鍋底，甚至可以用筷子夾住把雞蛋餅翻過來。怎麼樣？是不是感覺很神奇。無油健康食品，真的是好吃又健康。

加點油，再來一個荷包蛋，可以看出，荷包蛋愉快的隨著硅膠鏟在鍋內四處滑動，真是「」如絲滑般柔順」。

隨便炒一個菜吧，西紅柿炒雞蛋，前面的煎雞蛋不能浪費啊！放上油、蔥花、西紅柿，開小火，進行翻炒。

半分鍾後，放入雞蛋，加少許鹽，一盤好吃又好看的西紅柿炒雞蛋就做好了。

這個鍋是多面手，煎炒烹炸樣樣拿手。我就實驗了一下用來熬稀飯，大家都知道紅小豆、黑米很難熬，平時過一會就必須用勺子攪拌一下，否則米沾到鍋底就糊鍋了。今天用馬克西姆·吉倫特微壓全能不粘鍋就沒有這個問題，再加上獨特的微壓技術，熬粥的速度大大提高了不少，熬出來的黑米粥也非常好喝，而且全程都沒有管它，也沒有糊鍋底。當然如果水熬沒了，那肯定糊鍋，這個大家要注意。

由於是不粘鍋，所以清洗起來也比較簡單，沖下水，拿百潔布擦拭一下就行了。比起普通鐵鍋的清洗要容易很多，以往洗鍋又是鏟又是刷，有時還得上鋼絲球。

這個鍋最大優點顏值高，做完了可以直接搬到餐桌上。即使再普通的美食放到不粘鍋里，也是那麼的秀色可餐。

最後再談談這個鍋的缺點，感覺這個鍋比較嬌氣，好比是富人家的千金小姐，你必須小心使用。

1、使用時必須中小火，不能長時間干燒。很容易把鍋底燒壞，甚至引起火災。

2、由於採用熔射工藝受熱傳導快而均勻，所以鍋體在烹飪過程中不要觸碰，否則很容易燙傷。

3、烹飪、清洗過程中不能使用金屬等尖銳物體進行鍋底清洗，很容易破壞不沾塗層，影響鍋的使用效果。

4、鍋外側噴塗工藝漆面受熱後易受損，最好鍋冷卻後再進行清洗。

Ⅶ 不粘鍋的塗層是什麼材料

不粘鍋塗層有特氟龍塗層和陶瓷塗層，包括Teflon; AF (無定形氟聚物), Teflon; FEP (氟化乙烯丙烯樹脂), Teflon; FFR (氟聚物泡沫樹脂), Teflon; NXT（氟聚物樹脂）, Teflon; PFA (全氟烷氧基樹脂) 等材料。

不粘鍋利用聚四氟乙烯優異的熱性能、化學性能、易清潔性能和無毒性能製成了這種深受歡迎的廚房用具。不粘鍋產品按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋，按內表面不粘塗層系統可分為一層系統。

(7)不粘鍋塗層是環保樹脂擴展閱讀：

使用不粘鍋的注意事項

1、不粘鍋使用要求較高,不能用鐵鏟、鋼鏟等堅硬物體刮擦鍋體,不能用鐵絲物清洗鍋體,不能用猛火,不能熱鍋用冷水洗。

2、要到大商場選擇名牌不粘鍋。材料通體較厚且一致的不粘鍋,食物能處於相對恆溫的狀態下,營養成分不流失,味道純正。

3、不能烹飪酸性食物聚四氟乙烯的結合強度不高，酸性物質容易腐蝕金屬機體，機體一旦被腐蝕就會膨脹，從而把塗層脹開，導致塗層大面積脫落。

Ⅷ 不粘鍋的塗層是用什麼做的

不粘鍋塗層主要是聚四氟乙烯，是一種不能接觸酸性食物的防粘塗料。

聚四氟乙烯（Poly tetra fluoroethylene，簡寫為PTFE），一般稱作「不粘塗層」或「易清潔物料」。這種材料具有抗酸抗鹼、抗各種有機溶劑的特點，幾乎不溶於所有的溶劑。同時，聚四氟乙烯具有耐高溫的特點，

使用時溫度有一定的限制，不能超過250度以下。雖然聚四氟乙烯可以耐400度的高溫，但在200度時會很不穩定，很容易釋放出氟化氫氣體。這種氣體溶於水後，不僅有很強的腐蝕性，而且毒性也比較大。

(8)不粘鍋塗層是環保樹脂擴展閱讀：

使用不粘鍋注意事項：

1、第一次使用時，沖洗後擦乾水分，要用食用油圖一下用來保養，清洗後再使用會比較好。

2、使用後，不要立即用冷水沖洗，有頑固污漬的話，可用洗潔精和熱水清洗，但不能使用金屬球。

3、烹飪時，建議使用中小火，長期使用大火，會影響不粘鍋的效果。

4、不粘鍋表面被劃傷後，雖然不會損壞不粘性能，但為了防止損壞，在烹飪過程中不要使用鐵質鍋鏟。

5、不粘鍋表層脫落後，混入食物中不會對人體有害，合格的塗層食用後不會被人體吸收，誤食後悔原物排出。

Ⅸ 不粘鍋的不粘塗層對人體有害嗎

當然有害，不粘鍋之所以不粘，全在於鍋底的那一層叫「特富龍」的塗料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，特富龍在高溫下，會釋放出十幾種有害氣體，導致一些呼吸道敏感的動物死亡。